Babi Sayur Asin Hitam
Bahan :
* 500 gr samcan/pork belly, potong 1 1/2 cm. * 1 pak tahu putih.
* 1 kantong sayur asin kering hitam, rendam air panas. * 1 1/2 sdm kecap manis.
* 1 sdt garam.
* 1 sdm kecap jamur. * 1 sdt kecap ikan.
* 1 1/2 sdm arak masak/ ang ciu. * 500 ml air.
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih. 2 buah bawang merah. Cara Membuat :
1. Goreng tahu setengah matang, angkat potong kotak-kotak. 2. Cuci bersih sayur asin, peres tiriskan, potong-potong.
3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daging, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan arak masak aduk rata, lalu masukkan sayur asin, garam, lada, kecap manis, kecap jamur dan kecap ikan.
