504427097.doc 136.92KB 2015-10-12 00:17:55

(1)

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“ ES DAWET WORTEL (E-DAW)” SEBAGAI ALTERNATIF MINUMAN SEHAT

BIDANG KEGIATAN PKM Kewirausahaan

Diusulkan Oleh:

Khumaerotun Nissa 7211413123 tahun 2013 (Ketua kelompok) Selly Marviatun 7211413023tahun 2013 (anggota 1)

Nok Mia Audinia 7311413085 tahun 2013 (anggota 2) Shinta Denti Indah Permatasari 3301411114 tahun 2011 (anggota 3)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2015

(2)

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan :

“ ES DAWET WORTEL (E-DAW)” SEBAGAI ALTERNATIF MINUMAN SEHAT

2. Bidang Kegiatan : ( )PKMP ( v) PKMK

( )PKMT ( ) PKMM 3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Khumaerotun Nissa

b. NIM : 7211413123

c. Jurusan/Prodi : Akuntansi / Akuntansi S1 d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah/Telp./fax. : Jl. Kenanga no.3 Kalijambe Tarub Tegal 085701307334

f. Alamat email : Nissa2225@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. N I D N :

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 10.560.000

b. Sumber Lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

DAFTAR ISI...iii

KATA PENGANTAR...iv

RINGKASAN...v

BAB 1 PENDAHULUAN...1

1.2. Judul Program...1

1.3. Latar Belakang Masalah...1

1.4. Perumusan Masalah...2

1.5. Tujuan...2

1.6. Luaran Yang Diharapkan...2

1.7. Kegunaan...2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3

2.1. Analisis Produk...3

2.2. Analisis Pasar...3

2.3. Analisis Keuangan...4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN PROGRAM ...6

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...7

DAFTAR PUSTAKA...8

LAMPIRAN-LAMPIRAN...9

1. Riwayat Hidup ...9

2. Rincian Biaya...13

(4)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas terselesaikannya PKM-K (Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan) ini dengan judul “Es Dawet Wortel (E-Daw) Sebagai Alternatif Minuman Sehat”.

Atas nikmat Tuhan yang maha esa, tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu dalam penulisan gagasan tertulis ini, yaitu selaku pembimbing karya tulis serta motivasi Orangtua yang telah diberikan kepada penulis, serta semua pihak yang telah membantu dalam penulisan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) ini. Atas bimbingannya maka penulis dapat menyusun PKM-GT ini.

Demikian PKM-GT telah penulis susun, dengan harapan dapat menjadi bahan acuan dan informasi bagi para pembaca. Apabila ada kekeliruan, mohon dimaklumi karena kemampuan penulis. Oleh karena itu, dengan segala kekurangan, penulis mengharapkan saran dan kritik dari para pembaca PKM-K ini untuk menghasilkan karya yang lebih baik. Akhir kata, penulis mengucapkan terimakasih

(5)

RINGKASAN

Dalam program ini penulis bertujuan untuk mengenalkan alternatif minuman sehat yaitu es dawet wortel yang merupakan minuman kas kota Banjarnegara. Selain itu penulis berharap masyarakat mampu mencintai produk asli Indonesia dan produk ini dapat bersaing dengan produk dari negara lain yang masuk di Indonesia.Untuk mencapai tujuan tersebut, penulis melakukan berbagai macam promosi yaitu berupa penyebaran brosur dan promosi melalui sosial media antara lain facebook, twetter, dan bbm. Penulis juga menetapkan harga yang terjangkau agar masyarakat minat terhadap produk penulis.

(6)

BAB 1 PENDAHULUAN A. Judul Program

Es Dawet wortel (E-Daw) Sebagai Alternatif Minuman Sehat. B. Latar Belakang Masalah

Pada tahun 2015 ini, banyak minuman yang sedang menjadi tren di masyarakat. Minuman tersebut kebanyakan bukan berasal dari Indonesia, tetapi kenyataanya masyarakat sangat berminat mengkonsumsi minuman tersebut.tak dapat dipungkiri jika rasa dari minuman tersebut memang enak, tetapi hal tersebut menjadikan masyarakat melupakan minuman khas Indonesia. Hal ini dapat menjadi pelajaran bagi kita masyarakat Indonesia untuk mampu mengkreasikan ataupun menginovasi minuman khas negara kita agar tidak tergeser dengan minuman yang berasal dari luar negeri.

Dengan adanya fenomena tersebut, kita berencana untuk mengenalkan kreasi baru minuman sehat asli Indonesia. Es dawet merupakan minuman khas banjaenegara. Biasanya es dawet yang kita kenal menggunakan daun pandan sebagai pewarna hijau untuk dawetnya, Sedangkan Kreasi baru es dawet ini yaitu menggunakan wortel sebagai pewarna orange pada dawetnya. Penggunaan wortel sebagai pewarna dawet karena banyaknya manfaat yang terdapat pada sayur wortel.

Selain itu, Wortel juga memilki manfaat yang berguna untuk memenuhi kebutuhan kalsium, anti kanker, mengatasi amandel, gangguan pernapasan, antioksidan, meningkatkan imunitas, dan menghaluskan kulit . wortel juga baik untuk kesehatan mata karena dapat mencegah rabun senja dan memulihkan penglihatan lemah. Kandungan gizi yang terdapat pada sayuran wortel juga banyak bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Tabel 1. Kandungan Gizi Wortel per 100 gram

Komponen Gizi Jumlah

Protein (gram) 1-2

Karbohidrat (gram) 10-12

Serat (gram) 2-3

Mineral – Sodium (mg) 50-55

Vitamin A 2813 ug RE

Sumber: Keliat, 2008

Dari banyaknya manfaat dan kandungan gizi yang ada di dalam wortel, menjadi nilai tambah bagi produk penulis. Umumnya masyarakat terutama anak-anak tidak menyukai sayuran meskipun banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. jadi produk ini dapat menjadi alternatif minuman sehat bagi masyarakat indonesia yang kurang menyukai sayuran yang kaya akan kandungan gizinya.

(7)

Perumusan masalah program ini adalah :

1. Bagaimana Es Dawet Wortel ini akan mampu menjadi alternatif minuman sehat yang di kenal dan di minati masyarakat?

2. Apa sajakah kelebihan dari Es Dawet Wortel sebagai minuman sehat?

D. Tujuan

Tujuan dari program ini adalah:

1. Mengenalkan dan menarik minat masyarakat terhadap Es Dawet Wortel sebagai alternatif minuman sehat.

2. Mengetahui kelebihan dan keunggulan dari Es Dawet Wortel. E. Luaran Yang Diharapkan

Luaran dari program ini tentulah untuk peluang bisnis, selain itu meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi sayuran dan melestarikan minuman asli Indonesia. Dilihat dari banyaknya minuman saat ini yang berasal dari luar negeri yang dikresikan lagi oleh masyarakat indonesia , hal tersebut menjadi tren dan banyak diminati oleh masyarakat yang berakitbat berkurangnya minat masyarakat terhadap minuman asli Indonesia. Dengan adanya kreasi es dawet wortel ini diharapkan meningkatnya minat masyarakat terhadap minuman khas indonesia. Dengan harga yang terjangkau es dawet wortel ini diharapkan mampu bersaing dengan minuman yang berasal dari luar negeri.

F. Kegunaan

PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberi kegunaan sebagai berikut : 1. Meningkatkan kreativitas mahasiswa serta menumbuhkan jiwa

kewirausahaan pada mahasiswa .

2. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam mengolah wortel agar masyarakat yang tidak menyukai sayuran dapat mengonsumsi sayuran. 3. Mengembangkan semangat kemandirian finansial sekaligus mengasah

kemampuan kerja sama dalam tim dengan adanya pembagian tugas dan diskusi kelompok dlam mengolah produk es dawet wortel (E-DAW).

BAB 2

(8)

2.1 Analisis Produk 2.1.1 Deskripsi

Produk penulis merupakan kreasi dari minuman khas dari banjarnegara yaitu es dawet. Penulis mengenalkan kreasi barunya yaitu dengan mengganti daun pandan sebagai pewarna pada dawet tersebut dengan wortel. Mengingat banyaknya manfaat dan kandungan gizi yang ada pada wortel, jadi penulis memilih wortel sebagi pewarna untuk dawetnya sehingga membedakan dengan dawet biasanya yaitu dengan warna orange pada dawet itu sendiri. Dengan tampilan yang baru pada dawetnya kemudian kita mencampurkannya dengan santan, sirup gula merah, buah nangka, ketan tape dan es batu.

Es dawet wortel (E-DAW) merupakan salah satu alternatif minuman sehat yang penulis tawarkan kepada masyarakat. Selain itu juga alternatif bagi kurang menyukai sayuran agar dapat mengkonsumsi sayuran dengan tampilan lain.

Keunggulan dari produk Es Dawet Wortel (E-DAW) yaitu berbeda dengan dawet biasanya yang menggunakan daun pandan sebagai pewarna dawet. Produk ini mengunggulkan warna wortel yang cerah dan kandungan gizi didalamnya sehingga diharapkan produk ini menjadi alternatif minuman yang sehat.

2.1.4. Keterikatan Dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku Penulis ingin memanfaatkan wortel tersebut sebagai Pewarna dalam dawet. Penulis memilih wortel karena wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat dengan mudah didapatkan di kawasan Gunungpati.

2.2. Analisis Pasar

2.2.1. Profil Konsumen

Target konsumen kami adalah masyarakat sekitar sekaran dan mahasiswa Unnes. Masyrakat sekitar disini yaitu anak-anak karena mereka cenderung menyukai minuman es dan produk ini dapat menjadi alternatif pilihan minuman yang sehat bagi anak-anak. Mahasiwa juga cenderung menyukai minuman es ditambah dengan cuaca di semarang yang panas.

2.2.2. Potensi dan Segmentasi Pasar

(9)

Untuk saat ini, memang banyak pesaing yang menjual produk minuman es yang beraneka ragam jenisnya, namun didaerah belum ada yang menjual dawet yang memanfaatkan sayuran sebagai bahan tambahan sehingga dapat menjadi minuman sehat yang dapat dikonsumsi masyarakat.hal tersebut dapat menjadi peluang pasar bagi penulis dalam menjalankan usahanya. 2.2.4. Media Promosi Yang Digunakan

Media yang digunakan dalam promosi yaitu berupa brosur yang disebarkan pada masyarakat sekitar kemudian iklan di sosial media antara lain facebook, twetter, dan bbm.

2.2.5. Target dan Rencana Penjualan Satu Tahun

Target dan rencana penjualan es dawet wortel adalah 150 cup utnuk satu harinya, jadi target total peenjualan untuk satu tahun adalah 54.000 cup. 2.2.6. Strategi Pemasaran Yang Diterapkan

a. Analisis Marketing Mix  Produk (product)

Usaha ini bergerak dibidang penjualan es sehingga es dawet wortel ini dapat menjadi alternatif minuman sehat.

 Lokasi (Place)

Distribusi hasil produksi dialkukan secara langsung kepada konsumen di tempat usaha.

 Harga(Price)

Harga yang ditetapkan untuk konsumen yaitu Rp. 5.000 per cup.

 Promotion

Promosi dilakukan dengan menggunakan media cetak berupa brosur dan sosial media seperti faceebook, twitter,dan bbm.

2.3. Analisis Keuangan

2.3.1. Penentuan Harga Pokok Produksi Harga Pokok Produksi

Biaya Operasional per bulan Rp. 5.660.000 Target penjualan per bulan 1500 cup Harga pokok produksi/cup Rp. 3.770 2.3.2. Rencana Produksi dan Penjualan Satu Bulan

Harga es dawet wortel/cup Rp. 5.000 Total penjualan satu bulan Rp.7.500.000

2.3.3. Laporan laba rugi per bulan

Total Penjualan Rp. 7.500.000

HPP Rp. 5.660.000

-Laba Kotor Rp.1.840.000

Biaya-Biaya:

Biaya iklan Rp. 200.000 Biaya lain lain Rp.

500.000-Rp.

(10)

2.3.4. Break Event Point (BEP)

BEP harga Produksi = Total Biaya Harga

= Rp. 5.660.000 = Rp. 3.770 1.500

Artinya , pada harga Rp. 3.770 usaha ini berada pada titik imbas. BEP volume produksi = Total Biaya

Volume produksi

= Rp.5.660.000 = 1.132 Cup Rp. 5.000

Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 1.132 cup perusahaan tidak mengalami keuntungan dan kerugian.

2.3.5. B/C Ratio = Hasil Penjualan Biaya Operasional = Rp.7.500.000 = 1,33 Rp.5.660.000

Artinya, Tiap biaya yang dikeluarkan hasil penjulan sebesar 1,33 kali lipat, sehingga usaha ini layak untuk dikembangkan.

2.3.6. Return Of Investment (ROI)= Keuntungan Total biaya

= Rp.1.140.000 = 0,20 Rp.5.660.000

Artinya usaha ini layak unutk dikembangkan karena setiap pembiayaan sebesar Rp. 100 diperoleh keuntungan Rp.20

BAB 3

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Untuk pelaksanaan program ini penulis melalui beberapa tahapan . Tahap pertama yaitu tahap persiapan, tahap kedua yaitu tahap produksi, tahap ketiga yaitu tahap pemasaran, dan yang terakhir adalah tahap evaluasi dan pelaporan kegiatan.

Tahap persiapan terbagi menjadi 3 bagian yaitu perencanaan kebutuhan bahan-bahan produksi, pengadaan peralatan dan persiapan lokasi. Tahap produksi merupakan tahap pengolahan es dawet wortel dari bahan yang telah disiapkan menjadi es dawet wortel (E-DAW) yang siap dipasarkan. Sedangkan untuk tahap pemasaran terbagi menjadi 2 yaitu survey pasar dan pemasaran produk.Berikut merupakan gambaran singkat tenteng metode pelaksanaannya :

(11)

Ya

Tidak

Ya

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

Adapun ringkasan biaya yang penulis anggarkan adalah sebagai berikut : No

.

Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang 4.000.000

2. Bahan Habis Pakai 5.660.000

3. Perjalanan 450.000

4. Lain-lain 450.000

Jumlah 10.560.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Adapun jadwal kegiatan progam ini adalah sebagai berikut ini :

(12)

ke-1 Persiapan kebutuhan produksi 2 Pengadaan peralatan produksi 3 Penyiapan lokasi

4 Pengadaan bahan produksi 5 Produksi es dawet wortel 6 Pemasaran produk dan promosi 7 Evaluasi

8 Pembuatan laporan

DAFTAR PUSTAKA

Dewi Ratih , dkk. 2007. Keripik Jagung Aneka Rasa Sebagai Alternatif Makanan Ringan Sehat. PKM. Institusi Pertanian Bogor (IPB). Bogor

Hidayat M Faizal, dkk. 2012. “Copast Blackberry (Coffee Pasta)” Brand Minuman Kopi Sebagai Penambah Margin Keuntungan Untuk

Meningkatkan Capital Gain. PKM. Universitas Negeri Semarang (UNNES). Semarang

(13)

LAMPIRAN – LAMPIRAN 1. Daftar Riwayat Hidup

a. Ketua Pelaksana A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Khumaerotun Nissa

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 7211413123

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 22 Juni 1995

6 E-mail Nissa2225@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 085701307334

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMK

Nama Institusi SDN 02 Kalijambe

Mts Model Babakan

SMK N 1 Slawi

(14)

Th Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama dan Pertemuan

Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

2

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.

Semarang, 09 Juni 2015 Pengusul

(Khumaerotun Nissa) b. Anggota 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Selly Marviatun

3 Program Studi Akuntansi

4 NIM 7211413023

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 29 Maret 1995

6 E-mail Selly.marviatun@gmail.com

SD SMP SMK

Nama Institusi SD Pakembaran

02 MTS N ModelBabakan SMK N 1 Slawi

Jurusan - - Akuntansi

(15)

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama dan Pertemuan_{Ilmiah/Seminar} Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

2

Penghargaan Tahun

1 2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.

(Selly Marviatun)

c. Anggota 2 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nok Mia Audinia

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 7311413085

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 16 September 1996

6 E-mail Nokmia16@gmail.com

SD SMP SMK

Nama Institusi SD N Jenggawur SMP N 1 Pangkah SMK N 1 Slawi

Jurusan - - Administrasi

Perkantoran

(16)

2

Penghargaan Tahun

1 2

(Nok Mia Audinia)

d. Anggota 3 A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Shinta Denti Indah Permatasari

3 Program Studi PPKN

4 NIM 3301411114

5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarnegara, 18 Juni 1993 6 E-mail

7 Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMK

Nama Institusi SDN 01 Wanadadi SMP N 01 Wanadadi

SMA N 01 Wanadadi

Jurusan - - IPA

(17)

2

Penghargaan Tahun

1 2

(Shinta Denti Indah Permatasari)

Lampiran Rincian Biaya

1. Peralatan Penunjang

NO URAIAN VOLUME HARGA

SATUAN (Rp)

HARGA (Rp)

1. Gerobak 1 Buah 1.500.000 1.500.000

2. Kompor gas 1 Buah 350.000 350.000

3. Tabung gas 1 Buah 150.000 150.000

4. Kendil kecil 1 Buah 50.000 50.000

5. Toples kaca 3 Buah 50.000 150.000

6. Bangku plastik 6 buah 75.000 450.000

7. Gelas 1 lusin 120.000 120.000

8. Termos 2 Buah 250.000 500.000

(18)

10. Sendok 1 lusin 30.000 30.000

11. Blender 1 buah 200.000 400.000

Jumlah 4.000.000

2. Bahan Habis Pakai

N O

URAIAN VOLUME HARGA

SATUAN (Rp)

HARGA (Rp)

1 Tepung Hunkwe 60 bks 5.000 300.000

2 Air Mineral 10 gln

5.000

50.000

3 Wortel 30 kg 5.000 150.000

4 Garam 20 bks 2.000 40.000

5 Gula merah 40 kg 5.000 200.000

6 Daun pandan 20 ikat 1.000 20.000

7 Kelapa 40 buah 5.000 200.000

8 Ea batu 20 kantong 10.000 200.000

9 Gelas cup 20 bks 15.000 300.000

10 Sedotan 20 bks 10.000 300.000

11 Plastik 60 bks 5.000 300.000

12 Buah nangka 20 kg 20.000 400.000

(19)

Jumlah 5.660.000

3. Perjalanan

NO URAIAN VOLUME HARGA

SATUAN (Rp)

HARGA (Rp)

1 Observasi 3 orang 50.000 150.000

2 Biaya Transportasi penyebaran brosur

3 orang 50.000 150.000

3 Komunikasi 3 orang 50.000 150.000

Jumlah 450.000

4. Lain-lain

NO URAIAN VOLUME HARGA

SATUAN (Rp)

HARGA (Rp)

1 Pembuatan Laporan 4 rangkap 50.000 200.000

2. ATK 50.000

2 Penggandaan dan Arsip 50.000

3 Cetak foto 100.000

6 Penyusunan Artikel 1 50.000 50.000