367367342.doc 321.50KB 2015-10-12 00:17:46

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“KERIPIK BIJI DURIAN ALA JAHE KURANGI RESIKO KANKER” BIDANG KEGIATAN :

PKM-K (KEWIRAUSAHAAN)

Diusulkan oleh :

Murinah : (4411414003/2014) Icha Puspitaning Dewanti : (7311413241/2013) Nurisma Safitri : (5401414039/2014) Susanti Lestari : (6411414036/2014)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2015

(2)

ii HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan :Keripik Biji Durian Ala Jahe Kurangi Resiko Kanker

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah dan No.Tel./HP : Rt.2/Rw. 04 Tambahrejo Kec. Bandar Kab. Batang

f. Alamat Email : Murinah4003i@yahoo.co.id 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang

5. Dosen Pendamping

1. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Ari Yuniastuti,M.Kes 2. a. NIDN : 196806021998032002

3. b. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Dewi Sartika Timur V Rt 02/Rw 05 Sukorejo, Gunungpati Semarang Telp. 08156615624

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 12.500.000,00

b. Sumber lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 (empat) bulan

Semarang, April 2015 Ketua Jurusan Biologi Unnes, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Andin Irsadi, S.Pd., M.Si Murinah

NIP 197403102000031001 NIM 4411414003

Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si. Dr.Ari Yuniastuti,M.Kes

(3)

iii NIP 196012171986011001 NIP 196806021998032002

Dr. Ari Yuniastuti M,KeNIP196806021998032002

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL... i

HALAMAN PENGESAHAN... ii

DAFTAR ISI... iii

RINGKASAN... iv

BAB I PENDAHULUAN... 1

1.1 Latar Belakang... 1

1.2 Rumusan Masalah... 2

1.3 Tujuan... 2

1.4 Luaran yang Diharapkan... 2

1.5 Kegunaan... 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 3

BAB III METODE PELAKSANAAN... 4

3.1 Persiapan Kegiatan... 6

3.2 Pelaksanaan Kegiatan... 7

3.3Anggaran Biaya... 8

3.4Jadwal Kegiatan... 8

DAFTAR PUSTAKA... 9

LAMPIRAN – LAMPIRAN... 10

(4)

iv RINGKASAN

Biji durian memiliki kandungan pati yang cukup tinggi sehingga berpotensi sebagai alternatif pengganti bahan makanan atau bahan baku pengisi farmasetik. PKM ini dilatar belakangi oleh kurangnya minat masyarakat dalam memanfaatkan biji durian di sisi lain biji durian memiliki potensi untuk dikembangkan. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberi wawasan pendidikan kepada masyarakat tentang tata cara pembuatan keripik biji durian ala jahe yang dapat mengurangi resiko kanker, meningkatkan sumber daya manusia terutama bagi ibu-ibu rumah tangga, khususnya dalam bidang keterampilan membuat makanan, membuka peluang bisnis produk tersebut. Luaran yang diharapkan adalah terciptanya lapangan kerja baru bagi masyarakat pada umumnya dan bagi ibu rumah tangga pada khususnya, masyarakat dapat mengoptimalkan penggunaan biji durian secara efisien, mendapatkan hasil besar dari bahan-bahan yang murah dan bernilai guna, dihasilkan produk berupa keripik biji durian ala jahe sebagai salah satu produk cemilan untuk mengurangi resiko kanker. Kegunaan PKM ini adalah sebagai ajang aktualisasi mahasiswa, sebagai upaya ikut serta mengurangi resiko kanker, dan menciptakan lapangan kerja. Metode yang digunakan dalam PKM-K ini ada beberapa langkah yaitu: langkah perencanaan, pelaksanaan program, evaluasi, dan pelaporan hasil program. Keripik biji durian ala jahe sebagai salah satu produk cemilan yang dapat mengurangi resiko kanker yang disebabkan oleh cemilan karena pada keripik ini menggunakan ekstrak jahe serta jahe bubuk yang mengandung antioksidan. Salah satu fungsi antioksidan adalah untuk mencegah timbulya kanker. Dalam kegiatan distribusi dan promosi, dilakukan dengan mendistribusikan ke berbagai pusat perekonomian seperti pasar, toko-toko dan promosi dilakukan dengan media elektronik maupun secara langsung.

(5)

v BAB 1

PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG

Durian (Durio zibethinus Murr) merupakan salah satu tanaman hasil perkebunan yang telah lama dikenal oleh masyarakat. Sebagian sumber literatur menyebutkan tanaman durian adalah salah satu jenis buah tropis asli Indonesia (Rukmana, 1996). Di Indonesia terdapat beberapa daerah sentra penghasil buah durian, antara lain di jawa Barat (Serang, Pandeglang,Parung, Bogor), Jawa Tengah (Jepara,Ungaran, Banjarnegara, Purworejo), JawaTimur (Blitar, Malang Selatan, Madiun),Sumatra Selatan, Kalimantan Selatan danTimur serta Lombok Barat. Luas areal Durian diperkirakan lebih dari 36.000 ha (Jaya U., 1995 ; Trubus, 2007 ).

Pemanfaatan biji durian di masyarakat belum maksimal, padahal banyak manfaat dari biji durian yang dapat menguntungkan masyarakat untuk menambah penghasilan seperti menjadikan biji durian sebagai keripik yang renyah dan diminati masyarakat. Dewasa ini telah banyak dikembangkan produk pangan yang memadukan antara fungsi nutrisi dan kesehatan, yang sering disebut pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan produk pangan yang memberikan keuntungan terhadap kesehatan. Pangan fungsional dapat mencegah atau mengobati penyakit ( Goldberg, 1994). Jahe (Zingiber officinale (L.) Rosc.) mempunyai kegunaan yang cukup beragam, antara lain sebagai rempah, minyak atsiri, pemberi aroma, ataupun sebagai obat (Bartley dan Jacobs 2000). Secara tradisional, kegunaannya antara lain untuk mengobati penyakit rematik, asma, stroke, sakit gigi, diabetes, sakit otot, tenggorokan, kram, hipertensi, mual, demam dan infeksi (Ali et al. 2008; Wang dan Wang 2005; Tapsell et al. 2006). Berbagai bukti ilmiah menunjukkan bahwa senyawa antioksidan mengurangi risiko terhadap penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung koroner (Amrun et al. 2007). Berdasarkan paparan tersebut, kami mahasiswa Universitas Negeri Semarang menawarkan ide untuk membuka peluang bisnis dengan memanfaatkan biji durian menjadi keripik biji durian yang dapat mengurangi resiko kanker sehingga dapat memberikan keuntungan yang berkelanjutan.

(6)

vi B. PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan di atas dapat dirumuskan beberapa permasalahan yang dihadapi sebagai berikut:

1. Bagaimana proses pembuatan keripik biji durian ala jahe itu? 2. Sejauhmana keuntungan masyarakat bila memproduksi produk tersebut?

3. Bagaimana peluang bisnis produk tersebut di pasaran? C. TUJUAN

Berdasar pada rumusan masalah diatas maka tujuan kegiatan PKM-K yang diajukan adalah sebagai berikut:

1. Memberi wawasan pendidikan kepada masyarakat tentang tata cara pembuatan keripik biji durian ala jahe yang dapat mengurangi resiko kanker 2. Meningkatkan sumber daya manusia terutama bagi ibu-ibu rumah tangga,

khususnya dalam bidang keterampilan membuat makanan. 3. Membuka peluang bisnis produk tersebut di pasaran.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat diperoleh luaran sebagai berikut.

1. Terciptanya lapangan kerja baru bagi masyarakat pada umumnya dan bagi ibu rumah tangga pada khususnya.

2. Masyarakat dapat mengoptimalkan penggunaan biji durian secara efisien. 3. Mendapatkan hasil besar dari bahan-bahan yang murah dan bernilai guna 4. Dihasilkan produk berupa keripik biji durian ala jahe sebagai salah satu

produk cemilan untuk mengurangi resiko kanker. E KEGUNAAN

1. Sebagai ajang aktualisasi dari mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmu pengetahuan yang telah diperoleh.

2. Sebagai upaya ikut serta mengurangi resiko kanker.

3. Secara ekonomi dapat menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat yang tertarik dengan bidang tersebut.

(7)

vii BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Sasaran dari program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausaahaan ini adalah masyarakat pedesaan, khususnya ibu-ibu rumah tangga yang ingin membuka bisnis melalui pemanfaatan biji durian. Pada dasarnya, usaha ini membutuhkan modal yang relatif kecil. Usaha ini cukup mudah dilakukan karena proses pembuatannya relatif sederhana dan masih menggunakan alat- alat tradisional sehingga cocok untuk masyarakat pedesaan. Bahan baku yang digunakan mudah ditemukan pada saat musim buah durian, dapat didapatkan dari penjual buah durian. Setelah mendapatkan bahan baku, yang harus dilakukan selanjutnya adalah mengolahnya menjadi keripik biji durian yang lezat dan higienis. Proses selanjutnya adalah pengemasan dan pelabelan sedemikian rupa sehingga terlihat menarik. Kemudian mempromosikannya kepada para konsumen. Dalam hal ini tim dapat bekerjasama dengan warung-warung, toko-toko, pasar, dan koperasi. Selain itu promosi dapat dilakukan secara online seperti facebook, televisi, dan lain-lain. Dengan variasi baru keripik biji durian ala jahe kurangi resiko kanker merupakan inovasi baru keripik biji durian rasa jahe. Jahe merupakan tanaman herbal yng mengandung antioksidan. Antioksidan adalah zat yang dapat melawan pengaruh bahaya dari radikal bebas yang terbentuk sebagai hasil metabolisme oksidatif, yaitu hasil dari reaksi-reaksi kimia dan proses metabolik yang terjadi di dalam tubuh. Berbagai bukti ilmiah menunjukkan bahwa senyawa antioksidan mengurangi risiko terhadap penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung koroner (Amrun et al. 2007). Dari penelitian itu muncul gagasan membuat keripik biji durian dengan campuran jahe sebagai inovasi baru untuk mengurangi resiko kanker yang disebabkan oleh cemilan. Melalui program ini diharapkan bisnis keripik biji durian ala jahe dapat memberikan keuntungan kedepannya.

(8)

viii BAB III

METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan program PKM-K dapat digambarkan sebagai berikut: Perencanaan Program

Pelaksanaan Program Evaluasi Program Pelaporan Hasil Program

1. Perencanaan Program Tahap ini meliputi: a. Penelaahan masalah

b. Melakukan pencarian solusi

c. Mencari sumber pustaka yang relevan

d. Perencanaan cara kerja sistem yang sedang dirancang 2. Pelaksanaan Program

Kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam tahap pelaksanaan program diantaranya:

a. Persiapan alat dan bahan yang akan digunakan

b. Pemilihan bahan yang sesuai dengan kondisi riil di lapangan c. Menentukan target pasar dan konsep pemasaran

d. Produksi dan penetapan harga e. Distribusi dan promosi

3. Evaluasi

a. Pengujian kesesuaian dengan rencana / kelayakan hasil karya b. Perbaikan benda agar sesuai dengan rencana semula

c. Penyempurnaan kekurangan yang ada pada benda hasil kerja 4. Pelaporan Hasil Program

a. Pencatatan prestasi hasil kerja

b. Pencatatan hambatan dalam pelaksanaan program c. Pembuatan laporan pertanggungjawaban keuangan

(9)

ix Pelaksanaan Program

 Alat dan bahan yang digunakan meliputi : Alat :

 Tambir  Peretan

 Baskom besar  Satu set cobek

 Kompor minyak  Satu set alat penumbuk

 Pisau tipis  Talenan

 Cetakan berbagai bentuk  Satu set penggorengan  Plastik kemasan  Satu set timbangan

 Koran  Serbet

Bahan :

 1 kg biji durian  1500 ml air

 25 ml air kunyit  160 gram kapur sirih  20 gram bawang putih  5 gram kemiri

 15 gram garam halus  250 ml minyak goreng  20 gram jahe bubuk  5 gram bawang putih halus Cara Kerja

1. Cuci bersih biji durian dengan air yang mengalir sampai tidak ada lagi bagian yang licin akibat daging buah yang tertinggal.

2. Iris tipis-tipis biji durian dengan ketebalan 1-2 mm, bisa juga menggunakan alat perajang agar lebih cepat.

3. Cuci kembali biji durian yang telah di iris dengan air bersih mengalir untuk mengurangi lendir yang terdapat pada biji durian.

4. Rendam lah irisan biji durian dengan air kapur sirih yang telah dicampur dengan air kunyit, diamkan selama kurang lebih 30 menit, kemudian cuci kembali dengan air bersih mengalir lalu tiriskan.

5. Membuat bumbu jahe bubuk dengan garam dan bawang putih yang dihaluskan.

6. Rendam irisan biji durian dengan air jahe 80% selama 15 menit lalu tiriskan.

7. Campurlah bawang putih, garam dan kemiri dengan sedikit air, kemudian rendamlah irisan biji durian dengan air campuran bumbu ini. Diamkan lebih kurang selama 5-10 menit agar bumbu lebih meresap.

8. Gorenglah irisan biji durian hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian tiriskan.

9. Taburkan bubuk jahe yang sudah dicampur dengan bumbu. 10. Keripik biji durian dikemas semenarik mungkin.

(10)

x  Targed pasar dan Konsep Pemasaran

Strategi pemasaran menitikberatkan pada pengidentifikasian dan pengevaluasian peluang dan ancaman lingkungan suatu home industry dengan melihat kekuatan dan kelemahannya (Dindy Darmawanti Putry, dkk.). Peningkatan produksi tidak akan berjalan baik bila tidak ada dukungan sistem pemasaran yang dapat menyerap hasil produksi pada tingkat harga yang layak. Tiap unit agroindustri dalam menjalankan kegiatan bisnisnya dihadapkan pada faktor lingkungan eksternal, yaitu lingkungan yang berada di luar unit usaha yang bisa berupa peluang dan ancaman (opportunities and threats) sedangkan lingkungan internal adalah lingkungan yang berada dalam unit usaha itu sendiri yang bisa berupa kekuatan dan kelemahan (strengths and weakness). Dalam menghadapi ketidakpastian ekonomi global, usaha rumahan ini perlu merumuskan strategi pemasaran untuk mengembangkan usahanya dan menjawab tantangan yang dihadapi.

Penjabaran mengenai formulasi strategi utama yang dapat diterapkan adalah sebagai berikut: 1. Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk. Langkah-langkah yang bisa diterapkan berkaitan dengan peningkatan kualitas produk diantaranya pemilihan bahan baku yang baik, penggunaan SOP yang seragam pada semua perajin, pelabelan dan pengemasan yang memenuhi kriteria, penyuluhan mengenai pengolahan dari Dinas terkait.

2. Meningkatkan kualitas layanan kepada konsumen. Untuk meningkatkan kualitas dapat dilakukan melalui berbagai cara, diantaranya dengan melakukan semacam training/ penyuluhan- penyuluhan bekerja sama dengan dinas mengenai pelayanan konsumen, dan teknologi produksi. 3. Meningkatkan jumlah produksi dan penetrasi pasar. Kuantitas produksi keripik buji durian dapat ditingkatkan lagi dengan bekerjasama dengan mitrausaha. Bekerja sama dengan dinas terkait untuk menggalakkan penanaman pohon durian di pekarangan kosong sebagai pemenuhan bahan baku. 4. Meningkatkan permodalan para perajin dapat bekerja sama dengan mitra usaha atau perusahaan agribisnis yang lebih besar agar mampu meningkatkan modal usaha. Peningkatan modal dapat juga dilakukan melalui peminjaman kepada Bank khususnya Bank yang mengeluarkan program Kredit Usaha Rakyat (KUR) karena program ini dapat memberikan pinjaman tanpa memberatkan para perajin. 5. Kegiatan promosi mengenai produk lokal yang lebih luas dan massif. Promosi atau pengenalan perusahaan maupun produk kepasaran amat sangat penting. Untuk itu strategi yang dapat dilaksanakan perusahaan diantaranya lewat pengoptimalan situs dan teknologi informasi perdagangan (e-commerce), maupun mencoba lewat berbagai media lain, seperti majalah, buletin, iklan di suratkabar, iklan di restoran-restoran besar, dll, agar semakin banyak lagi mitra/ rekan bisnis baru yang bersedia bertransaksi dengan para perajin. Penjualaan yang bersifat konsinyasi dapat dilakukan pada toko yang menjual

(11)

xi makanan khas di tempat yang strategis. Selain itu pemasaran harus mempertimbangkan Marketing Mix (Product, Price, Place, Promotion). Menurut Kootler(2000:3), ada 10 jenis produk yang merupakan bagian dari lingkup pemasaran, yakni:

1. Goods: Barang-barang fisik.

2. Services: Jasa/pelayanan yang bersifat non fisik yang menyertai atau tidak menyertai produk barang fisik.

3. Experiences: Pengalaman kegiatan atau seseorang yang pernah dinikmati orang lain.

4. Events: Kegiatan atau peristiwa yang dibutuhkan oleh orang banyak. 5. Persons: Keahlian atau ketenaran seseorang.

6. Places: Tempat atu kota yang memiliki keunggulan, kiunikan(sejarah0 atau keindahan.

7. Properties: Hak kepemilikan bisa berupa benda nyata ( real estate) atau financial (saham dan obligasi).

8. Organizations: Lembaga atau wadah yang dapat memberikan citra atau nilai jual dari suatu produk.

9. Information: informasi yang dapat diproduksi dan dipasarkan ( sekolah dan surat kabar).

10.Ideas: Gagasan yang menghasilkan produk yang diminati oleh konsumen.

Pada tahap pemasaran, tahap ini meliputi pencarian tempat-tempat yang dapat membantu memasarkan produk keripik bii durian ala jahe, misalnya warung, toko, swalayan, atau pasar yang dapat melakukan kerjasama dalam penjualan produk tersebut. Selain itu produk yang akan dibuat akan didistribusikan keberbagai pusat perekonomian, selain itu pendistribusian juga dilakukan melalui media masa. perlu adanya perjanjian kerjasama antara kedua belah pihak agar program ini dapat berjalan dengan baik. Pada tahap evaluasi, kami akan melakukan evaluasi secara langsung. Kami akan melakukan kalkulasi/ perhitungan hasil dan keuntungan yang didapat serta mengevaluasi kinerja tim dan karyawan. Setelah melakukan evaluasi maka akan dilakukan penyusunan laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau / evaluator dari pusat.

E. Anggaran Biaya

Penyusunan anggaran dana pengeluaran selama 4 bulan

(12)

xii

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang 3.130.000

2 Bahan habis pakai 7.170.000

3 Perjalanan/Transportasi 1.450.000 4 Lain-lain (administrasi, publikasi, seminar,

laporan, dst)

750.000

Jumlah 12.500.000

F. JADWAL KEGIATAN

Tabel 1. Jadwal Kegiatan PKM-KC

No Jenis kegiatan Waktu pelaksanaan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 1 Perencanaan Program

2 Pelaksanaan Program 3 Evaluasi Program

4 Pelaporan Hasil Program

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing A. Identitas Diri Ketua

(13)

xiii

1 Nama Lengkap Murinah

2 Jenis kelamin Perempuan

3 Program studi Biologi S1

4 NIM 4411414003

5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 20 Juni 1995

6 E-mail Murinah4003@yahoo.co.id

7 No. Telepon / Hp. 085741794658 B. Riwayat Pendidikan

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Hibah PKM-K

1 Nama Lengkap Icha Puspitaning Dewanti

3 Program studi Manajemen S1

4 NIM 7311413241

5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 27 Januari 1995

6 E-mail ichapuspitaning@gmail.com

(14)

xiv 7 No. Telepon / Hp. 085742490402

B. Riwayat Pendidikan

1 - -

-2 - -

-3 - -

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Hibah PKM-K

A.Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap Nurisma Safitri

3 Program studi Pendidikan Tata Boga

4 NIM 5401414039

5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 21 Desember 1996

6 E-mail me risma@yahoo.com

7 No. Telepon / Hp. 08981176169

(15)

xv

1 - -

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Semarang, 15 April 2015

5 Tempat Tanggal Lahir Batang, 11 agustus 1996

(16)

xvi

Jurusan IPA

Tahun Masuk- Lulus 2002 – 2008 2008– 2011 2011– 2014

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreatifitas Mahasiswa bidang kewirausahan.

Semarang, 15 April 2015 Pengusul,

(Susanti Lestari)

A. Biodata Dosen Pendamping

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr Ari Yuniastuti 2 Jabatan Fungsional Lektor Kepala 3 Jenis Kelamin Perempuan

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 196806021998032002 5 NIDN

6 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 02 Juni 1968

7 Alamat Rumah Jl. Dewi Sartika Timur V Rt 02/Rw 05 Sukorejo, Gunungpati Semarang

8 Nomor Telepon/Faks/ HP 08156615624 9 Alamat Kantor

10 Nomor Telepon/Faks

(17)

xvii 11 Alamat e-mail Ari_yuniastuti@yahoo.co.id

12 Lulusan yang telah dihasilkan S1= UGM S2= UNDIP S3= UNHAS A. Riwayat Pendidikan

No Jenjang Pendidikan Nama Sekolah dan Prodi Lulus 1 Sarjana Muda

2 Sarjana S1 3 Pasca Sarjana S2

B. Penelitian 5 Tahun Terakhir 1

2 3 4

C. Pengabdian 5 Tahun Terakhir 1

2 3 4

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Semarang, 15 April 2015 Pembimbing,

(Dr.Ari Yuniastuti,M.Kes)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Dana Kegiatan A. Pembelian Bahan Dasar

(18)

xviii

No. Nama Alat Jumlah Harga Satuan Harga Total

1 Biji Durian 100 kg Rp 5.000,00 Rp 500.000,00

2 Bumbu Rp 200.000,00

3 Jahe segar 20 kg Rp 20.000,00 Rp 400.000,00 4 Jahe bubuk 5 kg Rp 30.000,00 Rp 150.000,00 5 Minyak Goreng 100 kg Rp 20.000,00 Rp 2.000.000,00 6 Perasa 1 kg Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 7 Pewarna 1 kg Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 8 Penyedap 1 kg Rp 50.000,00 Rp 50.000,00

9 Pengemasan Rp 1.000.000,00

10 Promosi Rp 500.000,00

11 Biaya Pekerja Rp 2.270.000,00

JUMLAH Rp 7.170.000,00

B Pembelian Peralatan Kerja

No Nama Alat Jumlah Harga Satuan Harga Total

1 Kompor 2 buah Rp 500.000,00 Rp 1.000.000,00 2 Timbangan 2 buah Rp 100.000,00 Rp 200.000,00 3 Dandang 2 buah Rp 100.000,00 Rp 200.000,00 4 Penggorengan 2 set Rp 100.000,00 Rp 200.000,00 5 Alat Penumbuk 2 set Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 6 Cobek 2 buah Rp 50.000,00 Rp 100.000,00

No. Nama Alat Jumlah Harga satuan Harga Total 1 Pembuatan proposal 2 bendel Rp 25.000,00 Rp 50.000,00 2 Pembuatan laporan 2 bendel Rp 100.000,00 Rp 200.000,00

3 Dokumentasi Rp 500.000,00

JUMLAH Rp 750.000,00

D. Biaya Perjalanan

NO. Kegunaan Harga

1 Survei data Rp 500.000,00

2 Survei alat dan Bahan Rp 450.000,00 3 Transpot pembelian alat dan bahan Rp 500.000,00

(19)

xix

JUMLAH Rp 1.450.000,00

E. Total Pengeluaran

No Jenis Pengeluaran Total Biaya

1 Pembelian Bahan Dasar Rp7.170.000,00 2 Pembelian Peralatan Kerja Rp 3.130.000,00

3 Pembuatan Laporan Rp 750.000,00

4 Perjalanan Rp 1.450.000,00

JUMLAH TOTAL Rp 12.500.000,00

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama / NIM Program

Studi

Bidang Ilmu

Alokasi Waktu (jam/minggu)

Uraian Tugas 1 Icha

Puspitning Dewanti

Manajemen S1

Ekonomi 1-5 jam/hari Planning/Perencana an

2 Murinah Biologi S1 Alam 1-5 jam/hari Penyediaan

Peralatan dan Bahan

3 Nurisma Safitri Pend. Tata Boga S1

Teknik 1-5 jam/hari Pengerjaan 4 Susanti Lestari Kesehatan

Masyarakat

Kesehatan 1-5 jam/hari Pengerjaan

(20)

xx

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Murinah

NIM : 4411414003

Program Studi : Biologi S1

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul “Keripik Biji Durian Ala jahe Kurangi Resiko Kanker” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penyuluhan yang sudah diterima ke kas negara.

(21)

xxi Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 15 April2015 Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si. Murinah

NIP 196012171986011001 NIM 4411414003