DISTRIBUSI URAT DAGiNG PADA DOMBA k3iangan ~CUSCLE WEIGHT DI STRi3JTlON 164 PRIANGAN SHEEP)

(1)

MEDIA PETERNAKAN 1983, 8 ( 4 ) : 10

-

21

DISTRIBUSI URAT DAGiNG

PADA

DOMBA k3IANGAN

~ C U S C L E

WEIGHT DI STRi3JTlON

164 P R I A N G A N S

HEE

P

)

OLeh

Rachmat ~ e r m a h

Laboratorium Ilmu Produksi Terliak Daging dan Kerja Jurusan Ilm Produksi Ternak, ~ a k u l t a s Peternakan, I P B

ABSTRACT. Eighteen young Priangan sheep, c o n s i s t e d of 13 wethers and 5 ewe lambs were k i l l e d and t h e i r c a r c a s s e s were d i s s e c t e d .

is section

r e s u l t e d t h e p r b p o r t i d n s of n i n e s t a n d a r d muscle groups and t h e proportion of expensive muscles

w a s

54% of t h e t o t a l c a r c a s e muscle weight. The d i s t r i b u t i o n of t h e muscle weight was shown on

the t a b l e i n t h i s r e p o r t .

RINGKASAN. Delapan b e l a s ekor domba Priangan m d a , yang t e r d i r i a t a s 13 ekor k e b i r i a n dan 5 ekor b e t i n a dipotong dan karkasnya disek-

si.

H a s i l s e k s i menghasilkan p r o p o r s i d a r i 9 kelompok u r a t daging yang baku (standard muscle groups) dan p r o p o r s i "expensive muscles" a d a l a h 54% d a r i bobot t o t a l u r a t daging k a r k a s . D i s t r i b u s i u r a t

da-

g i n g d i p e r l i h a t k a n pada tabel dalam laporan i n i .

Domba Priangan muda sebanyak 18 ekor yang t e r d i r i a t a s 13 ekor ' k e b i r i a l ; dan 5 ekor b e t i n a , d e w a n r a t a a n bobot pc ~o'ng 13.7 kg,

menghasilkan r a t a a n bobot karkac s e g a r s e b e s a r 4.4 kg

.

Komposisi karkasnya menunjukkan 60.06% u r a t daging, 11.81% lemak, 22.64% t u - lang dan 3.48% j a r i n g a n pengikat. Pengaruh j e n i s kelamin terhadap bobot u r a t daging pada bobot karkas yang

sama

t i d a k n y a t a (Rachmat Herman, 1982). S t u d i s e l a n j u t n y a mempelajari d i s t r i b u s i u r a t dagingnya dengan pendekatan anatomis untuk m e n i l a i karkasnya. Pe- ngelompokan u r a t daging d i b u a t berdasarkan l e t a k anatominya. Cara i n i merupakan s a l a h s a t u s t u d i d a s a r untuk mempelajari perbedaan an- t a r a bangsa-bangsa domba dalam e v a l u a s i karkasnya ( B u t t e r f i e l d , 1963)

.

(2)

BFJIAN DM: -kaA PENELLTIAN I '

Hewan

Delapan b e l a s ekor anak domba Priangan muda, yang t e r d i r i atas 13 ekor k e b i r i a n dan 5 ekor anilk b e t i n a , dipotong dan d i s e k s i karkasnya, d a r i bulan Cesember 1981 sampai dengan bulan September 1982, d i Laboratorium Ilmu Produkai Ternak Daging dan Kerja, F a k u l t a s Pe-

ternakan IPB.

Bobot potong b e r k i s a r a n t a r a 8.5 sampai 17.0 kg (13.7

5

1.6 kg) untuk k e b i r i a n dan a n t a r a 11.8 sampai dengan 16.0 kg (13.7

-

+

1.6 kg) untuk b e t i n a , a t a u a n t a r a 8.5 sampai 17.0 kg (13.7

-

+

2.2 kg) untuk s e l u r u h hewan. Umr b e r v a r i a s i a n t a r a l i m a sampai delapan bulan.

Pengelommkan U r a t Dag ing

Pemotongan dan s e k s i karkas s e b e l a h kanan yang mengikuti petunjuk B u t t e r f i e l d (1983) dan B u t t e r f i e l d dan May (1966) menghasilkan bobot i n d i v i d u u r a t . daging (hachtlat Herman, 1982)

.

Individu u r a t daging kemudian dikelompokkan menjadi 9 kelompok u r a t daging yang

baku

(standard muscle g r o u p s ) . Pengelompokkan t e r s e b u t a d a l a h :

Grup 1. U r a t daging bagian proksimal paha belakang (muscles of

the

proximal p a r t of t h e p e l v i c limb)

. . .

Grup 2. Urat daging bagian d i s t a l paha belakang (muscles of

the

d i s t a l p a r t of t h e p e l v i c limb)

G r u p 3. Urat daging s c k i t a r tulang belakang (muscles surrounding t h e s p i n a l column)

G r u p

4.

U r a t daging dinding p e r u t (muscle o f t h e abdominal

wall)

, <

(3)

GYI-p 5.

at

daging bagian prol-sirnal paha &pan (muscles of t h e ,

-

.,

.

,

p r o x i n a l p a r t uf tile i , i + ~ a c i c ' 1 ~ )

Grup 6 . Urat daging bagian d i s t a l paha depan (muscles ot t h e d i s t a l

.

-

2.

p a r t of t h e t h o r a c i c l i n b )

Grup 7. Drat daging pexq>u5ling paha eepan dengan l e h e r (muscles

..

-

. 1

connectir.g t h e t h o r a c i c l i m b t " u

the

n >&)

Grup 8. Urat dacing penghubung paha d e 2 g a ~ t h ~ r a x (muscles connec t i n g t h e t h o r a c i c ' limb'of t h e t h o r a x )

Grup 9. Urat dxqing lcinnya d i daetab l e h e r dan t k ~ r a x ( i n r i r i n s i c n l s c l e s of t h e neck an?. t h o r a x ) .

Gabungar $r;p 1, 3 C u r 3

.

+ . , : a '.expecsive n ~ s c l e s "

( B u t t e r f i ~ l d , 1953). Pengeioi *ckai~ i n i n e n g i k x t i I a h s e e t a l . !1971)

,

y a i t u p ~ n g c ~ c o ~ x k a n UZZI daging untuk domha.

r

Analisa Data

3-b': s e t i a p k s l o n ~ o k ur?:L daging dinyaw.:

-

dalam g r a r dan pzrsen d a r i total. b o t o t u r a t daging crtengah karkas kanan. N i l a i

-

r ~ t q p n ( z ) simpangan baku (M) dan koef i s i e n keragaman (07) d i h i - t u r g untuk masing-nasi ng j e n i s kel m i n (kebiriari dan b e t i n a ) dan gutungannya. D ~ b o t dan persmt:?se masing-masigg individu u r a t daging, hanya-dihitung untuk cjabungiincya.

Pengaruh j e n i s kelamin terhadap bo-bt kelol~pok u r a t daging,

b

d f - p e l a j a r i dengan a n a l i s i s peragam, y = a x

.

A n a l i s i s m n g i k u t i petunjuk yang d i b e r i k a n o l e h Snedecor dan Cochran (1967).

(4)

HAS I L 2-AN PEMBAHASAN

E l s i l pengelompokan u r a t daging t e r d a p a t pada Tabel 1. D i s - t ~ i b u s i u r a t daging karkas berdasarkan g r u p dalam p e r s e n t a s e terhadap bobot t o t a l u r a t daging setengah k a r k a s t e r n y a t a cukup kon- c i s t e n , wdlaupun jumlah hewan yang dipotong t i d a k cukup banyak. Koefisien keragaman yang t i n g g i d a r i g r u p 4 pada b e t i n a , rnempunyai z i l a i t e r t i n ~ g i (10.94%). H a l i n i disebabkan karena ke d a l a n g r ~ p 4, termasuk

g.

cutaneus t r u n c i dan M.

_-

r e c t u s abdominis. Ke- dua u r a t daging p e r u t i n i pada b e t i n a l e b i h berlemak dibandingkan d e r , ~ a n pada k e b i r i a n . Lemak t e r s e b u t s u l i t d i l e p a s k a n d a r i kedua u r a t daging t e r s e b u t , s e h i n g q a diduga mengakibatkan keragaman yang l e b i h t i n g g i untuk u r a t daging g r u p 4 pada b e t i n a . Pemisahan l e w k d z r i u r a t daging t e r t e n t u pada domba d i l a p o r k a n o l e h Pryor dan Warren (1973)

,

bahwa s a n g a t s u l i t untuk memisahkan lemak yang rr.enempel pada

M.

cuteneus t r u c i (grup 4 ) dan

-

M. l a t i s s i m u s d o r s i

igm:~ I)

,

sehingga t i d a k

munc,,ii..

t e r c a p a i

.

Pa&

5.

i n t e r c o s t a l e s

juga t e r d a p a t k e s u l i t a n untuk nenentukan l e ~ k a n t a r

u r a t

dzging (ir\termuscular f a t ) , karena t e r d a p a t lemak yzng tampak d i dalam n r a t daging i n i .

Hasil a n a l i s i s peragam (co- variance) t e r d a p a t pada Tabel 2. Pengaruh j e n i s kelamin terhadap bobot masing-masing grup u r a t da- qing tem..r'.suk grup 1

+

3

+

5 (expensive muscles) t i d a k nyata, ke- c u a l i terhadap grup 8 dan grup 9 (P

L

0.05). Anak domba k e b i r i a n , nempunyai bobot u r a t daging grup 8 yang n y a t a l e b i h rendah dan grup 9 yang nyata l e b i h t i n g g i d a r i p a d a b e t i n a (P/p,O5)r pada

bo-

bot t o t a l u r a t daging setenqah karkas yang sama. D a r i n i l a i ekono-

m i s

karkasnya, perbedaan t e r s e b u t t i d a k p e n t i n g .

(5)

D i ~ t r i b u s i u r a t daging y a r ? dinyatakan dalam Sobot dan persen-

tase

i n d i v i d u u r a t daging dan grupnya t e r h a d a p bobot t o t a l u r a t da- g i n g setengah k a r k a s untuk gabungannya ( b e t i n a dan k e b i r i a n ) terda- p a t pada Tabel 3. D i s t r i b u s i u r a t daging dalam p e r s e n t e r n y a t a k o n s i s t e n untuk g r u p dan i n d i v i d u u r a t daging yang mekpunyai ukuran b e s a r dengan bobot yang t i n g g i , y a i t u dengan n i l a i k o e f i s i e n keragaman (Cv) yang rendah. U r a t daging yang berukuran k e c i l , umumnya mempunyai k o e f i s i e n keragaman yang t i n g g i . Penyebab t i n g g i n y a ko- e f i s i e n keragaman diduga 1) penimbangan i n d i v i d u ur;t Lc3:..3 + r l u dilakukan dalam miligram, sedangkan dalam p e n e l i t i a n i n i bobotnya d i u k u r sampai 100 miligram, dan 2) jumlah hewan yang dipotong dan d i s e k s i t i d a k cukup banyak. B u t t e r f i e l d dan Berg (1966) menyatakan bahwa yang juga menyebabkan keragaman yang t i n g g i a d a l a h ukuran u r a t daging s a n g a t k e c i l , kerusakan a k i b a t p r o s e s p e n g u l i t a n

( d r e s s i n g ) dan u r a t daging yang k e c i l s e r t a mempunyai banyak per- t a u t a n menyebabkan k e s u l i t a n &lam s e k s i ( d i s s e c t - ) . K e s u l i t a n da- l a m pemisahan lemak d a r i u r a t daging, s e p e r t i yang dikemukakan o l e h Pryor dan Warren (1973) diduga t u r u t menyebabkan t i n g g i n y a k o e f i s i e n keragaman

.

P e n e l i t i a n Lohse e t a l . (1971) pada domba dan B u t t e r f i e l d dan

--

Berg (1966) pada s a p i , memperlihatkan bahwa b a i k i n d i v i d u u r a t da- g i n g a t a u grup'nya, mempunyai p o l a pertumbuhan yang heterogen

( a l l o m e t r i s ) . Dalam p e n e l i t i a n i r i i , pertumbuhan u r a t daging t i d a k d a p a t d i p e a l i h a t k a n , karena m e l i p u t i jumlah hewan yang t e r b a t a s , hanya 1 8 ekor. P e n e l i t i a n yang sempurna p e r l u dilakukan, akan t e - t a p i perlu pertimbangan dalam pembiayaan dan tenaga, karena p e n e l i -

(6)

T a b e l 1: Distribus'i Urat

Daging'

~erdasarkan Bobot dan ~ ' e r s e n t a s e Grup Urat Daging Relatif terhadap

Bobot Total Urat Daging Setengah Karkas Kznan

-

,

.

Kebirian (13 ekor) Betina (5 ekor) Gabungan (18 ekor)

Grup

.

,

, Urat Bobot (9) Persen ( % ) .

'

Bobot ( 9 ) Persen (%) Bobot ( 9 ) Persen ( % )

Caging

-

.

-

x Sd C v ( % ) x Sd & ( % ) x

Sd

Cv(%)

x

Sd

Cv(+)

x

Sd Cv(%)

x

Sd Cv(%)

Total 1426 375 26.31

-

(7)

i Kelamin terhadap Bobot Grup U r a t Daging pada

Bobot

T o t a l

Tabel 2. Pengaruh J e n i s

Uxat

Daging Setengah KarRs yang aaruua , ,

Bobot Grup $&' d a r i perbedaan B o b o t Grup U r a t Dagin

.. Grup Yengaruh

eni is

Daging ( l o g ) Disesuaikan Cantilog)

Keisain ( N i l a i Bobot yang. Dise-

9

Urat

Dag

i n g F, df 1/15) Kebirian B e t i n a suaikan ( l o g ) _{Kebirian (g)} _{B e t i n a}

₍₄₎

-

.-

, I 1.2134 NS 2.6010

2-

6104 0.0085 399 408 1 1.8848 1.8888 0.0153 7 7 77 2 Ll.0 N S 2.1548 N S 2.2918 2.3081 0.0110 196 203 3 /1.0 N S 2.1583 2.1459 0.0195 144 140 4

-

1.7685 N S 2.2329 2.2169 0.0121 171 165 5 1.6798 1,7093 0.0211 48 5 1 6 1,9588 NS 1.7678 N S 1.9747 1.9626 0.0091 - 94 92. 7 b 5.1131

*

1. 9292a 1.9596 0.0135

-

8 5 9 1 8 b 7 .a594

*

2 . 2 9 2 ~ ~ 2.2590 . 0.0118 196 18 2 9 1.8907 N S 2.8844 2.8901 0.0042 7 66 776 1+3+5

loisesuaikan dengan r a t a a n geometris b ~ b ~ t

&at

daging setengah k a r k a s 1422 g -

F

(1/15) : 8.68

(P

s O * O 1 ) r 4.54

(P

= 0.051.

(8)

Tabel 3. Bobot dan P e r s e n t a s e I n d i v i d u U r a t Daging d a r i 1 8 Ekor Domba Priangan Muda (13 ekor k e b i r i a n dan 5 ekor b e t i n a ) den a n Menggunakan Tabel da- r i Lohse e t

--

a l , (1971)

9

Grup

dan

Individu U r a t _Daging

G r u p 1.

w r i t

d.aging bagian proksimal paha belakang (muscles of t h e

proximal p a r t of t h e p e l v i c limb) M. v a s t u s interntedius M. gemellus M. g l u t a e u s profundus M. q u a d r a t u s femoris M. sacrococcygeus M. s a r t o r i u s M. p e c t i n e u s M. r e c t u s fernoris M. o b t u r a t o r e x t e r n u s M. o b t n r a t o r i n t e r n u s

1

M. v a s t u s m e d i a l i s M. g l u t a e u s a c c e s s o r i u s M. g r a c i l i s M. v a s t u s lateralis M. semFtendinosus M. adductor femoris M. biceps femoris M. t e n s o r f a s c i a e

latae

M. semimembranosus M. q i u t a e u s medius Seluruh Grup 1 418.69 125.25 29.91 28.26 1.43 5.06 G r u p 2.

Uret

daging bagian d i s t a l paha belakang (muscles of t h e

,,dis@l p a r t of t h e p a l v i c fimb)

.

M. p o p l i t e u s 6.73 1.30 19.32 0.47 0.07' 14.89 M. e x t e n s o r digitorum l a t e r a l i s 4.20 1.28 30.48 0.29 0.05 17.24 M. t i b i a l i s a n t e r i o r 3.21 0.67 20.87 0.22 0.04 18.18 MI e x t e n s o r group 11.21 2.35 24.73 0.76 0.07 9.21 M. gastrocnemius e t s o l e u s 27.25 7.04 28.83 1.86 0.14 7.53 M. pemnaeus longus 2.87 0.96 33.45 0.20 0.03 15.00 'Bobot badan a n t a r a 8.5

-

17.0 kg ;( s 13.7 g

.

Sd : 2.2 g )

.

rataan

bobot karkas.4445 g (Sd : 1697 g ) dan

rataan

bobot t o t a l u r a t da- ging setengah karkas 1426 g (Sd : 375)

.

3

(9)

M

.

f l e x o r d i g i t o m super- f i c i a l i s 8.43 2.12 25.15 0.58 0.09 15.51 M. f l e x o r digitorurn longus 2.46 0.70 25.46 0.17 0.04 23.53 M. f l e x o r h a l l u c i s longus 10.32 1.43 13.86 0.73 0.11 15.07 M. t i b i a l i s p o s t e r i o r 2.08 0.52 25.00 0.15 0.03 20.00 s e l u r u h Grup 2 78.67 16.85 21.42 5.42 0.42 7.75 Grup 3. U r a t daging s e k i t a r t u l a n g belakang (muscles surroupding t h e

s p i n a l column) i l i o c o s t a l i s d o r s i longissimus c e r v i c i s s p i . n a l i s d o r s i psoas minor m u l t i f i d u s d o r s i iliacus quadratus lumborum psoas major longissimus d o r s i Seluruh Grup 3 204.84 54.09 26.41 13.93 0.66 4.74 G r u p 4. U r a t daging dinding p e r u t (muscles of the abdominal

wall)

M. s e r r a t u s d o r s a l i s cav''a1is 2.82 0.89 31-56 0.19 0.05 26.32 M. cutxneus t r u n c i 37.56 9.98 26.57 2.60 0.42 16.15

M.

o b l i q u u s e x t e r n u s abdominis 27.82 7.44 26.74 1.90 0.17 8.95 M. r e c t u s abdominis 35.17 10.06 28.60 2.39 0.26 10.88 M. t r a n s v e r s u s abdominis 24.01 6.75 28.11 1.63 0.17 10.43

M.

obliquus i n t e r n u s abdomini

s

19.60 3.89 19.85 1.37 0.27 19.71 Seluruh G r u p 4 146.83 35.62 24.26 10.08 0.88 8.73 Grup 5. u r a t 3 a g i n g

bagian

proksimal paha depan (muscles of t h e

proximal p a r t

of

the

t h o r a c i c l i m b ) M.

teres

minor M. b r a c h i a l i s M. t r i c e p s b r a c h i i c a p u t mediale M. b i c e p s b r a c h i i M. s u b s c a p u l a r i s M. d e l t o i d e u s M. c o r a c o b r a c h i a l i s M. t r i c e p s b r a c h i i c a p u t longum

(10)

M.-tensor f a s c i a e a n t i - b r a c h i i 3.14 1.05 33.44 0.21 0.04 19.05 M. i n f r a s p i n a t u s 26.58 7.60 28.59 1.81 0.19 10.50 M. s u p r a s p i n a t u s 34.64 8.82 25.46 2.37 0.20 8.44 M. t r i c e p s b r a c h i i c a p u t l a t e r a l e 12.63 3.84 30.40 0.86 0.09 10.47 M. teres major 7.13 1.95 27.35 0.48 0.05 10.42 : . Seluruh Grup 5 174.63 45.05 25.80 11.91 0.59 4.95

Grup 6. U r a t daging bagian d i s t a l paha depan (muscles of t h e d i s t a l p a r t of t h e t h o r a c i c limb) M. f l e x o r c a r p i r a d i a l i s 2.58 M. e x t e n s o r c a r p i o b l i q u u s 0.56 M. extensor d i g i t i t e r t i i propr i u s 2.21 M. e x t e n s o r d i g i t i q u a r t i p r o p r i u s 1 - 9 4 M. e x t e n s o r c a r p i r a d i a l i s 11.78 M. anconaeus 3.84 M. e x t e n s o r d i g i t o r u m communis 1.76 M. e x t e n s o r c a r p i u l n a r i s 6.72 M. f l e x o r c a r p i u l n a r i s 4.15 M. f l e x o r d i g i t o r u m sublirnis 4,17 bt. f l c - o r d i g i t o r u m

.

, p r o f undus 10.34 S e l i r u h Grup 6. 50.05 11.16 22.30 3.44 0.34 9.88 Grup 7. U r a t daging penghubung paha depan dengan l e h e r (muscles

connecting the t h o r a c i c l i m b to the neck)

M. t r a p e z i u s c e r ~ i c a l i s 4.29 1.40 32.63 0.30 0.07 23.33 M. omotransversarius 7.68 2.51 32.68 0.52 0.07 13.46

M.

b r a c h i o c e p h a l i c u s 18.68 5.45 29.18 1.26 0.15 11.90 M. s e r r a t u s v e n t r a l i s 66.23 17.84 26.94 4.51 0.23 5.10 Seluruh Grup 7.

Grup 8 . U r a t daging penghubung paha depan dengan t h o r a x ( ~ I U S C ~ ~ S

connecting

the

t h o r a c i c l i m b to the t h o r a x )

M. t r a p e z i u s

thoracis

7.23 1.91 26.42 0.50 0.06 12.00 M. p e c t o r a l i s s u p e r f i c i a l i s 14.83 4.82 32.50 1.00 0.15 15.00 M. l a t i s s i m u s d o r s i 20.50 7.29 35.56 1.37 0.15 10.95 M. rhomboideus 8.86 2.26 25.51 0.61 30.08 13.11 M. p e c t o r a l i s profundus 39.04 11.89 30.46 2.63 0.21 7.98 Seluruh Grup 8 90.45 27.34 30.23 6.11 0.45 7.36

(11)

Grup 9. Urat daging lainnya di daerah leher dan thorax (intrinsic muscles of the neck and thorax)

M. mltifidus cervicis 12.21

M.

splenius 3.21

M. intercodtales 45.18

N.

rectus capitis dorsalis

major 5.67

M.

intertransversarius

longus 4.74

M. longissimus capitis et

atlantis 7.10

M. obliquus capitis caudalis 10.88

M. transversus costarum 0.50

M.

eiaphragma 25.96

M.

complexus

,

20.91

M.

transversus thoracis 4.01

M.

rectus capitis ventralis

major 5.38

M.

serratus dorsalis cranialis 3.60 0.39 65.00 0.04 0.03 75.00

M.

sternocephalicus 8.78 3.73 42.48 0.60 0.18 30.00 M. scalenus ventralis 9.29 2.77 29.82 0.64 0.11 17.19

M.

longus colli 18.28 7.40 40.48 1.23 0.36 29.27 M. intertransversales colli 10.15 2.60 25.62 0.71 0.14 19.72 M. scalenus dorsalis 1.13 0.70 61.95 0.08 0.04 50.00 M. retactor costae 2 ~ 5 4 0.74 29.13 0.18 0.06 33.33 Seluruh Grup 9 196..77 45.85 23.30 13.52 0.93 6.88 . ,

-tian semacam ini membutuh3can biaya yang tinggi dengan ketekunan yang tinggi pula.

Penemuan penting dari hasil penelitian ini adalah diperolehnya

. . proporsi masing-masing "standard muscle groups" dan "expensive muscles" dari domba Priangan.

(12)

DAFTAR PUSTAKA.

B u t t e r f i e l d ; R.M., 1963. E s t i c w t i o n of c h r c a s e ccinposition : The a n a t o m i c a l approach. Symposium o n carcase composition and a p p r a i s a l of meat animals. E d i t e d by D.E. T r i b e , Melbourne, p . 4

-

1 t o p 4

-

13.

.

and N.D.S. l h y , 1966. Muscle o f t h e ox. Univer- s i t y of Queensland P r e s s .

.

and R.T. Berg, 1966. A c l a s s i f i c a t i o n o f bovine muscles, based o n t h e i r r e l a t i v e growth p a t t e r n s . Res.Vet. . S c i . , 7 : 326-332.

Lohse, C.L., F.P. Moss and R.M. B u t t e r f i e l d , 1971. Growth p a t t e r n s o f muscles o f Merino sheep from b i r t h to 517 days. Anim.

Prod., 23 : 117-126.

P r y o r , W . J . and G.H. Warren, 1973. Chemical f a t i n the musculature of t h e sheep c a r c a s e .

J.

Agric. S c i . , Camb., 80 : 219-224. Rachmat Herman, 1982. Produksi d a g i n g d a r i domba P r i a n g a n m d a .

14edia P e t e r n a k a n , 7 (3) : 16-26.

Snedecor, G.W. and W.C. Cochran, 1967. S t a t i s t i c a l methods, Oxford a n d IBH P u b l i s h i n g Co., C a l c u t t a , Bombay, New Delhi.