IT Chem F5 Topical Test 5 (BL).doc

(1)

Lekat logo

sekolah

di sini

P

PAPER APER 11 KERT KERTAS 1AS 1 SULIT

SULIT

NAMA:

_______________________________________________

TINGKATAN:

______________

TOPICAL TEST 5: CHEMICAL FOR CONSUMERS

UJIAN

UJIAN TOPIKAL

TOPIKAL 5:

5: BAHAN

BAHAN KIMIA

KIMIA UNTUK

UNTUK PENGGUNA

PENGGUNA

1

1 What is the process of soap making

What is the process of soap making

known as

Proses

Proses pembuatan pembuatan sabun sabun dikenali dikenali sebagaisebagai apa? apa?

A

Saponification

Saponifikasi Saponifikasi

B

S!lphonation

Pensulfonan Pensulfonan

C

"sterification

Pengesteran Pengesteran

D

"m!lsification

Pengemulsian Pengemulsian

2

2 Wh

Whic

ich

h of the

of the fo

follo

llowi

wing

ng is

is

not

an

e#ample of soap

Antara

Antara yang yang berikut, berikut, manakahmanakah bukanbukan satu satu contoh sabun?

contoh sabun?

A

Sodi!m oleate

Natrium oleat Natrium oleat

B

Sodi!m stearate

Natrium steorat Natrium steorat

C

$otassi!m palmitate

Kalium palmitat Kalium palmitat

D

Sodi!m car%o#&late

Natrium karbos

Natrium karbosilat ilat

3

3 Wh

Which of the

ich of the fol

follow

lowing is

ing is

not

the

compo!nd of making soap

Antara

Antara yang yang berikut, berikut, manakahmanakah bukanbukan satu satu sebatian untu

sebatian untuk membuat sabunk membuat sabun??

A

Sodi!m chloride

Natrium klorida Natrium klorida

B

Sodi!m h&dro#ide

Natrium hidr

Natrium hidroksidaoksida

C

$alm oil

Minyak kelapa sa Minyak kelapa sawit wit

D

Gl&cerol

Gliserol Gliserol

4

4 W

Wha

hat

t is

is th

the

e f!

f!nc

ncti

tion

on of sod

of sodi!

i!m

m

chl

chlori

oride

de d!r

d!ring

ing the

the pre

prepar

parati

ation

on of

of

soap

Apakah

Apakah fungsi fungsi natrium natrium klorida klorida dalamdalam persediaan sa

persediaan sabun?bun?

A

Act as catal&st'

Sebagai pemangkin Sebagai pemangkin

B

To harden the soap'

!ntuk mengeraskan sabun !ntuk mengeraskan sabun

C

To precipitate the soap from its

sol!tion'

!nt

!ntuk uk memmemendendakkakkan an sabsabun un dadaripripadadaa larutannya

larutannya

D

To

T

o re

red!

d!ce

ce th

the

e in

inte

term

rmol

olec

ec!l

!lar

ar

attractions in water'

!ntuk mengurangkan daya tarikan !ntuk mengurangkan daya tarikan antaraantara molekul dalam air

molekul dalam air

5

5 (iagram ) shows the str!ct!re of a

(iagram ) shows the str!ct!re of a

soap ion'

"a#ah $ menun

"a#ah $ menun#ukkan struktur #ukkan struktur ion sabunion sabun

Diagram 1

Rajah 1 Rajah 1

Which of the following statements is

tr!e

Antara

Antara pernyataan pernyataan yang yang berikut, berikut, manakahmanakah benar?

benar?

A

$art

$art "

" is acidic'

is acidic'

%ahagian "

%ahagian " adalah berasadalah berasidid

B

$art

$art P

P is alkaline'

is alkaline'

%ahagian P

%ahagian P adalah beraadalah beralkalilkali

C

$art

$art P

P and

and "

" are h&dropho%ic'

are h&dropho%ic'

%ahagian P

%ahagian P dan " adaladan " adalah hidrofh hidrofobikobik

D

$art

$art P

P dissol*es in oil while part

dissol*es in oil while part

"

" dissol*es in water'

dissol*es in water'

%ahagian

%ahagian P P larut larut dalam dalam minyak minyak manakala bahagian " larut dalam air manakala bahagian " larut dalam air

6

6 The following shows a soap ion'

The following shows a soap ion'

%erikut menun#u

%erikut menun#ukkan satu ion sakkan satu ion sabunbun

What is the name of the shaded

What is the name of the shaded part

part

Apakah na

Apakah nama bahagian yama bahagian yang dilorng dilorekkan?ekkan?

A

$almitate

C

Gl&cerol

Palmitat

Palmitat Gliserol Gliserol

B

Stearate

D

Alk&l

S

Stteeaarraatt AAllkkiil l

7

7 Which of the following is

Which of the following is

true

a%o!t

the soap and the detergent

Antara

Antara yang yang berikut, berikut, manakahmanakah benar benar

tentang sabun dan detergen?

Soap

Sabun Sabun

Detergent

Detergen Detergen

A

+orm sc!m

with Mg

,-

,- ion'

ion'

Membentuk kekat Membentuk kekat dengan ion Mg dengan ion Mg &'&'



(o not form

sc!m with

sc!m with Mg

Mg

,-

,-ion'

ion'

(idak membentuk (idak membentuk kekat dengan ion kekat dengan ion Mg Mg &'&'_

B

"ffecti*e in

hard water'

%erkesan dalam a %erkesan dalam air ir

liat liat

"ffec

"ffecti*e in

ti*e in soft

soft

water'

%erkesan dal %erkesan dalam airam air

lembut lembut

C

.a!se

poll!tion'

Menyebabkan Menyebabkan pencemaran pencemaran

(o not ca!se

poll!tion'

(idak menyebabkan (idak menyebabkan pencemaran pencemaran

D

"ffecti*e in

acidic water'

%erkesan dalam a %erkesan dalam air ir

berasid berasid

"ffec

"ffecti*e

ti*e in

in

hard water'

%erkesan dal %erkesan dalam airam air

liat liat

8

8 Wh

Which of the

ich of the fo

follow

llowing is

ing is

not

the

additi*es in detergent

Antara yang

Antara yang berikut, berikut, manakahmanakah bukanbukan bahan bahan tambah dalam detergen?

tambah dalam detergen?

A

/rightener

Agen pemutih Agen pemutih

B

(r&ing agent

Agen pengeri Agen pengering ng

C

/iological en0&me

)n*im biolo

)n*im biologigi

D

Thickening agents

Agen pemekat Agen pemekat

9

9 What is the ad*antage of detergent

What is the ad*antage of detergent

compared to soap

Apakah

Apakah kebaikan kebaikan detergen detergen berbanding berbanding dengan sabun?

dengan sabun?

A

(e

(ete

terrge

gent

nt ha

has

s ma

man&

n& ki

kind

nds

s of

of

additi*es'

+etergen mempunyai banyak

+etergen mempunyai banyak #enis bahan#enis bahan tambah

tambah

B

(e

(ete

terrge

gent

nt do

does

es no

not

t re

reac

act

t wi

with

th

.a

,-

,- to form sc!m in hard water'

to form sc!m in hard water'

+etergen

+etergen tidak tidak bertindak bertindak balas balas dengandengan a

a&'&' _untu_untuk_{k memb}_{membentuk kekat dalam air}_{entuk kekat dalam air}

liat liat

C

(

(eetteerrg

geen

nt

t

h

haas

s

%

%rraan

ncch

heed

d

h&drocar%on chains'

+etergen

+etergen mempunyai mempunyai rantai rantai hidrokarhidrokarbonbon yang ber

yang bercabangcabang

D

(e

(eter

tergen

gent

t pro

prod!c

d!ces

es mor

more

e foa

foam

m

than the soap in soft water'

+etergen

+etergen menghasilkan menghasilkan buih buih yang yang lebihlebih banyak berbanding dengan sabun dalam banyak berbanding dengan sabun dalam air lembut

air lembut

10

10 What t&pe of food additi*es is !sed

What t&pe of food additi*es is !sed

to pre*ent the o#idation of fats and

oils in food

Apakah

Apakah bahan bahan tambah tambah makanan makanan yang yang digunakan untuk mengelakkan pengoksidaan digunakan untuk mengelakkan pengoksidaan lemak dan minyak dalam makanan?

lemak dan minyak dalam makanan?

A

Gelatin

Gelatin Gelatin

B

Sodi!m nitrite

Natrium nitrit Natrium nitrit

C

Ascor%ic acid

Asid askorb Asid askorbik ik

D

Monosodi!m gl!tamate

Mononatriu

Mononatrium glutamat m glutamat

11

11 What is the f!nction of sta%ilisers in

What is the f!nction of sta%ilisers in

food

Apakah fung

Apakah fungsi penstabil dalasi penstabil dalam makanan?m makanan?

A

To gi*e food colo!r'

!ntuk mewarnakan makanan !ntuk mewarnakan makanan

B

To make food taste %etter'

!ntuk meningkatkan rasa

!ntuk meningkatkan rasa makananmakanan

C

T

To

o pre

pre*en

*ent

t o#i

o#idat

dation of

ion of fat

fats

s in

in

food'

!ntuk mengelakkan pengoksidaan lemak !ntuk mengelakkan pengoksidaan lemak dalam makanan

dalam makanan

D

To ena%le oil and water mi# well

with the food'

Membolehkan

Membolehkan minyak minyak dan dan air air bergabergaul ul dengan baik dalam makanan

dengan baik dalam makanan

12

12 W

Wh

hiicch

h o

of

f tth

he

e ffo

ollllo

ow

wiin

ng

g iis

s aa

tth

hiicck

keen

niin

ng

g

aag

geen

nt

t

iin

n

ffo

oo

od

d

preparation

(2)

Lekat logo

sekolah

di sini

PAPER 1 KERTAS 1 SULIT

NAMA:

_______________________________________________

TINGKATAN:

______________

TOPICAL TEST 5: CHEMICAL FOR CONSUMERS

UJIAN TOPIKAL 5: BAHAN KIMIA UNTUK PENGGUNA

Antara yang berikut, manakah ialah agen

pemekat dalam penyediaan makanan?

A

Aspartame

Aspartam

B

.itric acid

Asid sitrik

C

Gelatin

D

A0o compo!nds

Sebatian a*o

13 Wh& is sodi!m nitrate !sed in food

preparation

Mengapakah natrium nitrat digunakan dalam penyediaan makanan?

A

It makes the food taste or smell

%etter'

-a men#adikan rasa atau bau makanan lebih baik

B

It impro*es the te#t!re and

%lending of food'

-a mengubah tekstur dan percampuran makanan

C

It adds colo!r to the food so that

it %ecomes more attracti*e'

-a menambahkan warna kepada makanan supaya makanan nampak lebih menarik

D

It inhi%its the growth

of

microorganisms to increase the

shelf life of food'

-a dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisma supaya tempoh makanan lebih pan#ang

14 Which of the following is

not

an

adantage of food addities

Antara yang berikut, manakah bukan kebaikan bahan tambah makanan?

A

To impro*e taste'

!ntuk menyedapkan makanan

B

To impro*e appearance'

!ntuk meningkatkan rupa makanan

C

To slow down food spoilage'

!ntuk melambatkan tempoh kerosakan makanan

D

To gie e#tra n!tritional al!e'

!ntuk memberikan nilai nutrien yang berlebihan kepada makanan

15 Which of the following is

not

the

food additi*es that ma& ca!se

allergic reactions in some people

Antara bahan tambah yang berikut, manakah

tidak akan menyebabkan alahan kepada sesetengah orang?

A

Monosodi!m gl!tamate

Mononatrium glutamat

B

Gelatin

C

Sodi!m s!lphite

Natrium sulfit

( %.A

%.A

16 Which of the following food

addities ca!ses h&peractiit& in

children when cons!med

Antara bahan tambah yang berikut, manakah akan menyebabkan kanak/kanak men#adi hiperaktif apabila dimakan?

A

%.A

B

Monosodi!m gl!tamate

Mononatrium glutamat

C

Tartra0ine

(artra*ina

D

Sodi!m s!lphite

Natrium sulfit

17 What is the f!nction of thickening

agents as food additi*es

Apakah fungsi pemekat sebagai bahan tambah makanan?

A

To pre*ent food from li!ef&ing'

!ntuk mencegah makanan daripada men#adi cecair

B

To form an em!lsion in the food'

!ntuk membentuk emulsi dalam makanan

C

To enhance the sweetness of

food'

!ntuk menambahkan kemanisan dalam makanan

D

To

pre*ent

growth

of

microorganisms in the food'

!ntuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma dalam makanan

18 Which of the following food

additi*e and its e#ample is matched

correctl&

Antara bahan tambah makanan

dan contohnya yang berikut,

manakah dipadankan dengan

betul?

Aiti!e

Bahan tambah

E"amp#e

Contoh

A

$reseratie

Pengawet

Ascor%ic acid

Asid askorbik

B

+la*o!ring agent

Agen Perisa

Aspartame

Aspartam

C

(&e

Pewarna

Gelatin

D

Sta%iliser

Penstabil

Sodi!m nitrite

Natrium nitrit

19 A ho!sewife has a c!t on her hand'

She feels pain d!e to inflammation'

What medicine is s!ita%le to %e

taken %& the ho!sewife

Seorang suri rumah tangga telah terluka pada tangannya +ia berasa sakit kerana lukanya bengkak Apakah ubat yang sesuai dimakannya?

A

Aspirin

C

Streptom&cin

Aspirin Streptomisin

B

$enicillin

D

$aracetamol

Penisilin Parasetamol

20 Which of the following statements is

tr!e a%o!t anti%iotics

Antara pernyataan yang berikut, manakah benar tentang antibiotik?

A

The& are !sed to treat *iral

infections'

Mereka digunakan untuk mengubati penyakit #angkitan 0irus

B

The& are chemicals that destro&

infectio!s %acteria'

Mereka ialah bahan kimia yang digunakan untuk memusnahkan #angkitan bakteria

C

Aspirin is one of the e#amples of

anti%iotics'

Aspirin ialah satu contoh antibiotik

D

The& can control the emotions

and %eha*io!r of patients'

Mereka boleh mengawal emosi dan kelakuan pesakit

21 Which of the following are e#amples

of ps&chotherape!tic medicine

Antara yang berikut, manakah contoh ubat psikoteraputik?

I Aspirin

III /ar%it!rate

Aspirin %arbiturat

II Tran!iliser

I; .odeine

(rankuili*er Kodeina

A

I and II onl&

C

II and I; onl&

- dan -- saha#a -- dan -1 saha#a

B

II and III onl&

D

I and I; onl&

-- dan --- saha#a - dan -1 saha#a

22 Which of the following is

not

a

traditional medicines

Antara yang berikut, manakah bukan ubat tradisional?

A

Garlic

C

Lemon grass

%awang putih "umput serai

B

Ginger

D

$ean!t

.alia Kacang tanah

23 Which of the following statements is

not

tr!e a%o!t analgesics

Antara pernyataan yang berikut, manakah tidakbenar tentang analgesik?

A

The& are medicines to relie*e

pain'

Mereka ialah ubat untuk menghilangkan kesakitan

B

The&

are also known as

painkillers'

Mereka #uga disebut sebagai pembunuh kesakitan

C

The& can c!re diseases'

Mereka boleh mengubati penyakit

D

Aspirin and paracetamol are

e#amples of analgesics'

Aspirin dan parasetamol ialah contoh analgesik

24 Which of the following is

not

a

medicine which has the side effect of

ca!sing addiction

(3)

Lekat logo

sekolah

di sini

PAPER 1 KERTAS 1 SULIT

NAMA:

_______________________________________________

TINGKATAN:

______________

TOPICAL TEST 5: CHEMICAL FOR CONSUMERS

UJIAN TOPIKAL 5: BAHAN KIMIA UNTUK PENGGUNA

Antara ubat yang berikut, manakah tidak

akan menimbulkan kesan sampingan ketagihan?

A

.odeine

C

Amphetamine

Kodeina Amfetamin

B

.affeine

D

$enicillin

Kafein Penisilin

25 Ali had diffic!lt& to sleep and felt

depressed' What medicine sho!ld he

taken to red!ce these s&mptoms

Ali mendapati bahawa dia sukar untuk tidur

dan berasa sangat murung Apakah ubat yang patut diambilnya untuk mengurangkan simptom/simptom ini?

A

Tran!illiser

C

.affeine

(rankuili*er Kafein

B

=aloperidol

D

Aspirin

.aloperidol Aspirin

26 Medicine M has the following

properties:

Ubat M mempunyai mempunyai

ciri-ciri yang berikut:



A t&pe of narcotic dr!gs'

Se#enis dadah narkotik



Used to relie*e minor or moderate

pain'

+igunakan untuk mengurangkan kesakitan kecil atau sederhana



Also !sed for s!ppressing co!gh'

2uga digunakan sebagai ubat batuk

What is medicine M 

Apakah ubat M?

A

Aspirin

C

Amphetamine

Aspirin Amfetamin

B

.odeine

D

$aracetamol

Kodeina Parasetamol

27 What is the medicine streptom&cin

!sed for

!bat streptomisin digunakan untuk apa?

A

To relie*e an#iet&

!ntuk mengurangkan kebimbangan

B

To relie*e pain

!ntuk mengurangkan kesakitan

. To treat t!%erc!losis

!ntuk merawat batuk kering

( To treat mental illness

!ntuk merawat penyakit mental

28 Which of the following are

ps&chotherape!tic medicines

Antara yang berikut, manakah ubat psikoteraputik?

I Amphetamines III .affeine

Amfetamin Kafeina

II $enicillin

I; Streptom&cin

Penisilin Streptomisin

A

I and II onl&

- dan -- saha#a

B

I and III onl&

- dan --- saha#a

C

III and I; onl&

--- dan -1 saha#a

D

I> III and I; onl&

-, --- dan -1 saha#a

29 What is the side effect if the patient

does

not

complete the whole co!rse

of anti%iotic treatment

Apakah kesan sampingan yang akan berlaku #ika pesakit tidak menghabiskan antibiotik yang diberi oleh doktor?

A

The %acteria %ecomes inacti*e'

%akteria akan men#adi tidak aktif

B

The %acteria %ecomes hidden in

the %od&'

%akteria akan terlindung di dalam badan

C

The patient %ecomes allergic to

the anti%iotic'

Pesakit akan men#adi alah terhadap antibiotik itu

( The remaining %acteria will

m!tate and de*elop resistance to

the anti%iotic'

%akteria yang tertinggal akan mengalami mutasi dan men#adi imun terhadap antibiotik itu

30 Which of the following is

not

the

side effect of anti%iotics

Antara yang berikut, manakah bukan kesan sampingan antibiotik?

A

Allergic reaction

Alahan

B

Na!seo!s

3oya

C

(i00iness

Pening

D

/ecomes o*er e#cited

Perasaan seronok yang melampau

31 Aspirin has to %e taken after food>

%eca!se

Aspirin perlu diambil selepas makan, kerana

A

aspirin reacts with food to form

an acid'

aspirin bertindak balas dengan makanan untuk membentuk satu asid

B

aspirin damages stomach lining

d!e to its acidit&'

keasidan aspirin akan merosakkan dinding perut

C

aspirin is to#ic if cons!me with

empt& stomach'

aspirin adalah beracun #ika dimakan dengan perut kosong

( aspirin can ca!se loss of appetite'

aspirin boleh menyebabkan kehilangan selera

(4)

1 The following e!ation is the e!ation of soap when

dissol*es in water'

Persamaan berikut ialah persamaan sabun apabila larut dalam air

2a3

2i3 Name the compo!nd 4 '

Namakan sebatian 4

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 Show the str!ct!re of compo!nd 4 and la%el the

h&drophilic and h&dropho%ic parts'

(un#ukkan struktur sebatian 4 dan labelkan bahagian hidrofilik dan bahagian hidrofobik

???????????????????????????????????????????????????

@B marks 5

6 markah

_

2%3 2i3 Name the process that prod!ces soap'

Namakan proses pembuatan sabun

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 Name the reagents re!ired to make soap'

Namakan reagen yang diperlukan untuk membuat sabun ???????????????????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2iii3 State

t(o

properties of soap'

Nyatakan dua ciri sabun

)' ?????????????????????????????????????

,' ?????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2i*3 Name another e#ample of soap'

Namakan satu contoh lain sabun

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2 2a3 Sodi!m chloride is added d!ring preparation of soap'

Natri!m klorida ditam%ahkan semasa pen&ediaan sa%!n'

2i3 Name the process of adding sodi!m chloride'

Namakan proses penambahan natrium klorida

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 What is the p!rpose of adding sodi!m chloride

Apakah tu#uan penambahan natrium klorida?

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2iii3 =ow does the sodi!m chloride react precipitate

soap

%agaimanakah natrium klorida memendakkan sabun?

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2%3 (etergent is another t&pe of cleansing agent'

+etergen merupakan se#enis agen pencuci yang lain

2i3 State

t)ree

differences %etween soap and

detergent'

Nyatakan tiga perbe*aan antara sabun dan detergen

???????????????????????????????????????????????????

@B marks 5

6 markah

_

2ii3 "#plain the cleansing action of soap and detergent'

(erangkan proses pembersihan sabun dan detergen

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2iii3 (etergents hae a few t&pes of addities' Gi*e

one

e#ample of additi*es'

+etergen ditambah dengan beberapa #enis bahan tambahan %eri atu contoh bahan tambahan

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2i*3 State

t(o

p!rposes of adding additi*es in

detergent'

Nyatakan dua tu#uan penambahan bahan tambahan ke dalam detergen

)' ??????????????????????????????????????

,' ??????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

3 2a3

The following shows the e#amples of food additi*es'

%erikut menun#ukkan contoh bahan tambahan makanan



Sodi!m nitrite

Natrium nitrit 

/en0oic acid

Asid ben*oik 

S!lph!r dio#ide

Sulfur dioksida

2i3 What is the t&pe of food addities of the a%oe

e#amples

Apakah #enis bahan tambahan makanan yang bagi contoh di atas?

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 What is the f!nction of these food additi*es

Apakah fungsi bahan tambahan makanan ini?

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2iii3 Which kind of food contain %en0oid acid Gi*e

t(o

e#amples'

Makanan yang manakah mengandungi asid ben*oik? %erikan dua contoh

???????????????????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2%3 "ster is an e#ample of fla*o!ring agent'

)ster ialah satu contoh agen perisa

2i3 .omplete the following ta%le with correct fr!it

fla*o!r'

Lengkapkan jadual di bawah dengan rasa

buah yang betul.

"ster

Eter

+la*o!r

Raa

/ent&l ethanoate

%entil etanoat

Cct&l ethanoate

7ktil etanoat

"th&l %!tanoate

)til butanoat

@B marks 5

6 markah

_

2ii3 Name

t(o

t&pes of fla*o!ring agents'

(5)

Namakan dua #enis agen perisa

)' ??????????????????????????????????????

,' ??????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2iii3 Gie another e#ample of flao!ring agent'

%eri satu contoh agen perisa yang lain

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

4 Ta%le ) shows three t&pes of medicine'

adual ! menunjukkan "ga jenis ubat.

T&pe of medicine

!eni ubat

+!nction

"ungi

Anti%iotics

Antibiotik

%

Analgesic

Analgesik

To relie*e pain'

!ntuk menghilangkan kesakitan

A

To change the emotions and %eha*io!r

_{of the patient'}

!ntuk mengubah emosi dan kelakuan pesakit

$a*#e 1

!adua# 1

2a3 2i3 Name medicine A'

Namakan ubat A

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 Gi*e

one

e#ample of A'

%erikan atu contoh A

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2iii3 Gi*e

t(o

side effects of A'

%erikan dua kesan sampingan A

)' ??????????????????????????????????????

,' ??????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2%3 2i3 What is %

Apakah itu %?

???????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2ii3 .ompleting the whole co!rse of anti%iotic

treatment gi*en %& doctor is important' Wh&

Menghabiskan semua antibiotik yang dipreskripsikan oleh

doktor adalah penting Mengapa?

???????????????????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2c3 Gi*e

t(o

e#amples of analgesic'

%erikan dua contoh analgesik

????????????????????????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2d3 Name

one

e#ample of traditional medicine'

Namakan atu contoh ubat tradisional

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

5 (iagram ) shows part of the food la%el of A% Apple

D!ice'

"a#ah $ menun#ukkan sebahagian label makanan bagi #us epal

A/. Sdn' /hd'

,> Dalan T$$ 4E4>

Taman $erind!strian $!chong>

79)66 $!chong> Selangor'

A/. apple F!ice

#us epal A%

Ingredient:

"amuan8

Water> s!gar> ascor%ic acid> sta%ilisers> sweetener

and colo!ring agents'

Air, gula, asid askorbik, penstabil, agen pemanis dan pewarna

Diagram 1

Rajah 1

2a3 (efine food additi*es'

(akrifkan bahan tambahan makanan

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2%3 What t&pe of food additi*es does ascor%ic acid %elongs

to

Apakah #enis bahan tambahan makanan bagi asid askorbik?

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2c3 What is the f!nction of sta%ilisers

Apakah fungsi penstabil?

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2d3 Gi*e another e#ample of food prod!ct containing

sta%iliser'

%erikan satu contoh produk makanan lain yang mengandungi penstabil

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

2e3 Gi*e

t)ree

adantages of !sing food addities'

%erikan tiga kebaikan penggunaan bahan tambahan makanan

)' ??????????????????????????????????????????

,' ??????????????????????????????????????????

B' ??????????????????????????????????????????

@B marks 5

6 markah

_

2f3 Gi*e

t(o

possi%le effects of cons!ming too m!ch food

with food additi*es'

%erikan dua kesan sampingan akibat mengambil makanan yang mengandungi terlalu banyak bahan tambah makanan

)' ??????????????????????????????????????????

,' ??????????????????????????????????????????

@, marks 5

& markah

_

2g3 S!ggest

one

e#ample of food additi*e that has

medicinal *al!e'

adangkan atu contoh bahan tambahan makanan yang mempunyai nilai perubatan

????????????????????????????????????????????????????????

@) mark 5

$ markah

_

(6)

E,

6 2a3 The following shows the str!ct!re of a detergent molec!le'

%erikut menun#ukkan struktur satu molekul detergen

/riefl& e#plain how it em!lsif& dirt in water'

(erangkan secara ringkas bagaimana ia dapat mengemulsikan kotoran dalam air

@B marks 5

6 markah

_

2%3 (etergent contains a few t&pes of additi*es' Name

+i!e

t&pes of additi*e and state their f!nctions'

+etergen mengandungi beberapa bahan tambahan Namakan #ima #enis bahan tambahan dan nyatakan fungsi setiap satu

@)6 marks 5

$9 markah

_

2c3 Gi*e

+our

differences %etween soaps and detergents'

%erikan em$at perbe*aan antara sabun dan detergen

@< marks 5

: markah

_

7 There are fo!r t&pes of food additi*es'

(erdapat empat #enis bahan tambah makanan

2a3 $reseraties and antio#idants

Pengawet dan antipengoksidaan

2%3 (&e

Pewarna

2c3 +la*o!ring agents

Agen perisa

2d3 Sta%iliser and thickening agents

Penstabil dan agen pemekat

2i3 Gi*e the f!nctions and an e#ample for each t&pe of

food additi*es'

%erikan fungsi dan satu contoh bagi setiap #enis bahan tambahan makanan

@< marks 5

: markah

_

2ii3 Gie the side effects of food addities on health'

Gi*e an e#ample for each'

Nyatakan kesan sampingan bahan tambahan makanan ke atas kesihatan %erikan satu contoh bagi setiap satu

@< marks 5

: markah

_

2iii3 List

+our

important la%els on the food package'

Senaraikan em$at label yang penting pada suatu bungkusan makanan

@7 marks 5 ; markah#

SEC$%&' C

BAHAGIAN C

SEC$%&' B

BAHAGIAN B