1 Percepatan Proses Pembuatan Garam Dengan Memanfaatkan Heater
Bertenaga Vertical Wind Turbine
Rudi Santoso, Seftian Dwi A, Rara Wicaksono M, Panji Izzul I, Yanuar Islam K. Universitas Negeri Malang
RINGKASAN
Letak geografis Indonesia yang termasuk negara maritim dan juga negara katulistiwa dengan garis pantai yang panjang dan juga ditunjang dengan kadar air laut yang tinggi membuat Indonesia sebagai salah satu garam laut terbaik. Tetapi dengan realitanya Indonesia masih mengimpor garam untuk menunjang kebutuhan masyarakat sehari-hari dari negara-negara maju. Untuk mendapatkan hasil garam terbaik proses penguapan harus berlangsung selama 7 hari. Curah hujan yang tidak menentu sehingga mengakibatkan banyaknya petani garam yang gagal panen karena proses pengkristalan tidak terjadi secara sempurna. Sulitnya memprediksi cuaca adalah salah satu alasan banyak petani garam yang alih profesi menjadi petani tembakau atau profesi lain sehingga jumlah petani garam semakin lama semakin berkurang (netralnews.com : 2016). Untuk membantu para petani garam kami membuat trobosan baru dengan.... gagasan tertulis yaitu heater bertenaga vertical wind turbine alat ini bisa memaksimalkan proses pengkristalan garam secara sempurna dan hemat energi karena memaksimalkan kondisi daerah dekat pantai yang banyak angin laut.Heater disini sebagai wadah menampang air laut dan merebus air laut menjadikan kristal. Sedangkan dari tenaga disini menggunakan listrik sebagai perebusan air laut tersebut. Listrik didapat dari vertical wind turbine sehingga alat ini akan sangat hemat energi.
PENDAHULUAN Latar Belakang
Indonesia merupakan negara maritim yang memiliki luas lautan lebih dari 2.546 KM2. Luas laut di Indonesia sangat luas sehingga memungkinkan sangat efektif untuk petani garam. Di indonesia memiliki potensi pembuatan garam yang sangat besar akan tetapi jumlah petani garam masih sangat sedikit. Banyaknya keluhan-keluhan dari petani pembuat garam karena hujan di Indonesia yang tidak stabil.
Garam terbuat dari air laut yang di proses sedimikian rupa menggunakan panas matahari. Para petani garam masih banyak yang memanfaatkan proses pembuatan garam dengan menggunakan bantuan panas matahari atau disebut juga cara tradisional. Jika para petani garam masih banyak yang menggunakan cara ini maka proses produksi akan terhenti karena musim hujan di indonesia yang sangat tidak menentu sehingga banyak kemungkinan petani garam akan mengalami gagal panen.
2 Garam merupakan komponen sangat penting untuk menjaga stabilitas tubuh. Manusia membutuhkan asupan gizi berupa yodium dan fosfor yang dibutuhkan untuk pembentukan tulang.Yodium ini sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Jika tubuh manusia mengalami kekurangan kandungan garam akan menderita penyakit gondok. Garam juga sangat dibutuhkan di dalam kehidupan sehari hari untuk memasak makanan.
TUJUAN dan MANFAAT Tujuan
Adapun tujuan dari penulisan gagasan ini adalah :
Tujuan yang ingin di capai di dalam proposal ini merupakan bagaimana cara mengatasi keluhan para petani garam yang banyak mengalami gagal panen garam di karena musim hujan di indonesia yang tidak menentu. Di dalam proposal ini menggunakan energi ramah lingkungan sebagai pengganti panas matahari dengan memanfaatkan vertical wind sebagai sumber energi dari heater untuk memanaskan garam.
Manfaat
Manfaatkan yang di harapkan dari penulisan ini adalah
Mempermudah petani garam dalam proses pembuatan garam Karena dengan adanya gagasan ini petani garam tidak perlu khawatir tentang musim hujan yang tidak pasti di indinesia. Sehingga di Indonesia memiliki suplay garam yang banyak untuk dalam negri maupun untuk di ekspor luar negeri.
GAGASAN Kondisi Terkini
Sampai saat ini Indonesia belum bisa swasembada garam khususnya garam industri meski punya garis pantai terpanjang kedua di dunia. Banyak faktor yang membuat garam lokal belum bisa memenuhi kebutuhan garam industri dalam negeri. Pakar Teknik Kimia Universitas Indonesia Misri Gozan, mengungkapkan, Indonesia masih perlu waktu lama untuk merealisasikan swasembada garam industri.
dalam 1 hektar, sentra produksi garam di Sulawesi Tengah hanya mampu produksi 75 ton, Gorontalo 30 ton, Sulawesi Utara 11,2 ton, Jawa Barat 98,85 ton, Jawa Timur 94,29 ton, Jawa Tengah 104,25 ton, Bali 119,28 ton, NTB 98,53 ton, NTT 44,63, Sulawesi Selatan 63,65 ton.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bakal mengimpor garam konsumsi sebanyak 220.000 ton untuk periode Januari sampai Maret 2017. Impor tersebut untuk memenuhi kebutuhan garam nasional tahun 2017,
Syarief Widjaja, Sekretaris Jenderal KKP beralasan, produksi garam tahun ini tidak maksimal akibat tingginya curah hujan. KKP memperkirakan stok garam
3 sampai Desember 2016 hanya sekitar 118.000 ton. Dan, jumlah tersebut hanya cukup memenuhi kebutuhan pasar sampai akhir Januari 2017 nanti.
Solusi yang Pernah Diajukan
Pada proses pembuatan garam menggunakan TUF Geomembran membutuhkan modifikasi lahan tambak dengan penambahan ulir pada tahap peminihan dengan tujuan mempercepat proses penuaan air laut sehingga saat tiba dipetak penampungan sudah mencapai (20 Be°) dan dengan penambahan geomembran untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas garam(Darmadi,2013). Gagasan yang di ajukan
Dari masalah masalah yang di hadapi para petani garam solusinya nya yaitu mengganti panas matahari yang di gunakan sebagai energi pembuatan garam dengan heater yang ramah lingkungan. Prinsip kerja heater itu memanfaatkan angin yang di lengkapi dengan vertical wind sebagai sumber pensuplay tenaga untuk pengisian baterai bank dan baterai zelio. Vertical wind secara otomatis akan mengarahkan turbin angin menuju angina yang lebih kencang. Fungsi dari dari zalio smart relay adalah untuk mengaktifkan motor pompa penyedot air laut. Air laut akan di sedot oleh pompa secara otomatis dengan bantuan zelio smart relay. Selain mengaktifkan pompa motor penyedot air laut, zelio smart rellaay berfungsi untuk mengaktifkan hetr untuk memanaskan air laut untu di jadikan garam. Dengan cara ini para petani garam tidak akan terganggu dengan adanya musim hujan yang trun secara tidak menentu yang mengakibatkna meraka gagal panen.
wind Vertical wind Baterai zelio Baterai bank Zelio Smart Rellay Motor Pompa Penyedot Air Laut Heater pemanas air laut Garam
4 Pihak-Pihak yang Membantu Mengimplementasikan Gagasan
Menyongsong negara berbasis industri, Indonesia harus memiliki pasokan bahan baku. Indonesia tidak boleh tergantung kepada negara lain yang labil karena diperebutkan oleh negara-negara yang lebih maju dengan konsumsi yang jauh lebih besar. Harga bahan baku garam akan mudah disetir dan sangat merugikan. Metode baru untuk memperbanyak produksi garam dengan efektif dan efisien harus segera diwujudkan agar tidak bergantung pada negara lain. Untuk mewujudkan metode baru tersebut, berikut adalah peran masing-masing elemen atau pihak-pihak yang terkait, yaitu:
a. Pemerintah. Pemerintah harus dapat membuat kebijakan yang mengatur dan mengontrol terlaksananya metode baru mempercepat pembuatan garam. Dana-dana harus diprioritaskan untuk tujuan tersebut di samping harus selalu mendorong elemen lain untuk bekerja keras mensukseskan program tersebut. Dana yang berkaitan dengan riset untuk pengembangan teknologi mempercepat pembuatan garam relatif murah. Para peneliti di pusat-pusat penelitian harus bersaing untuk mendapatkan dana riset yang tersedia untuk pengembangan teknologi pengolahan bijih besi lokal karena tidak adanya prioritas yang mendukung program tersebut.
b. Lembaga penelitian. Sebagian besar lembaga penelitian yang mengembangkan riset di bidang pengolahan garam sendiri-sendiri dan kurang melakukan koordinasi dengan lembaga lain atau dengan industri terkait. Walhasil, teknologi yang dikembangkan tidak bersifat integrated(menyeluruh) dan hasilnya masih belum bisa diterapkan ke industri terkait. Tidak terfokus dan terpusatnya program dan lokasi pengolahan garam, semakin menjauhkan dari tujuan dan harapan yang diinginkan. Oleh karenanya, lembaga-lembaga yang memiliki fasilitas dan SDM (Sumber Daya Manusia) serta fungsi yang berkaitan dengan perbajaan harus bersama-sama dan bekerja sama memprioritaskan riset dan dananya untuk tujuan membuat riset terpadu guna mewujudkan metode baru mempercepat pembuatan garam.
c. Peneliti. Peneliti merupakan elemen kunci bagi pengembangan teknologi mempercepat pembuatan garam. Keterbatasan dana penelitian juga masih menjadi faktor dominan para peneliti untuk tidak kreatif berkarya. Selain itu arahan masing-masing lembaga kepada para peneliti harus sering diberikan. d. Industri. Industri adalah pelaku utama yang menjembatani temuan-temuan
teknologi para peneliti kepada pemenuhan kebutuhan masyarakat. Atau dengan kata lain, industri berperan mengubah engineering frontier (teknologi yang tersedia di laboratotium) menjadi economic knowledge (teknologi bernilai ekonomi) dalam bentuk produk. Untuk membuat produk, industri akan menyedot tenaga kerja, yang pada akhirnya dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Jadi, industrilah yang berperan langsung meningkatkan taraf hidup
5 masyarakat. Namun, ketika produk tidak berkualitas atau tidak memenuhi standar di pasar, maka industri akan menerima kerugian. Untuk dapat memenangkan persaingan, industri harus selalu menjaga kualitas produknya dengan selalu meningkatkan R&D dengan menjalin kerja sama dengan peneliti di lembaga penelitian.
Langkah-langkah yang Dapat Dicapai
a. Membuat sampel alat untuk disosialisasikan kepada petani garam b. Memilih wilayah yang setrategis untuk pengujian alat
c. Melakukan penelitian tentang kecepatan arah angin untuk mengetahui daya tahan turbin sebagai suplai daya heater
d. Melakukan koordinasi lembaga penelitian dengan lembaga-lembaga yang lain atau dengan industri terkait
e. Membangun kerja sama memprioritaskan riset dan pengelolaan dana untuk tujuan membuat riset terpadu guna membangun pengembangan alat.
KESIMPULAN
Gagasan yang diajukan
Dari masalah masalah yang di hadapi para petani garam solusinya nya yaitu mengganti panas matahari yang di gunakan sebagai energi pembuatan garam dengan heater yang ramah lingkungan.
Dengan cara ini para petani garam tidak akan terganggu dengan adanya musim hujan yang trun secara tidak menentu yang mengakibatkna meraka gagal panen.
Teknik implementasi yang akan dilakukan 1) Sosialisasi kepada petani garam. 2) Realisasi gagasan yang diajukan.
3) Pemantauan berkesinambungan antar pihak yang membantu dalam mengimplementasikan gagasan yang diajukan.
Prediksi hasil yang akan diperoleh 1) Manfaat gagasan
Membantu para petani garam agar lebih mudah dalam proses pembuatan saat terjadi hujan
2) Dampak gagasan
Dampak yang ditimbulkan, sebagian besar akan mengarah kepada petani garam antara lain yaitu :
a. Mengurangi import garam di Indonesia b. Memperbanyak petani garam
6 Daftar Rujukan
DITJEN KP3K, 2013. Petunjuk Pelaksana Peningkatan Produksi dan Mutu Garam dengan system biofilter. Kementerian Kelautan dan Perikanan Jakarta.
7 Dir. PMPPU – DITJEN KP3K, 2014. Bahan Tayang Presentasi Kebijakan PNPM
Mandiri KP (PUGAR Menuju Swasembada Garam). Kementrian Kelautan Perikanan (KKP).
Supriyatna, Y. 2012. Modul Pelatihan Pembuatan Garam Pada Revitalisasi Garam Krosok. DISPERINDAG Kabupaten Indramayu.
