PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI LARUTAN FERMENTASI TUMBUHAN TERHADAP PERTUMBUHAN STEK BATANG KELOR

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI LARUTAN

FERMENTASI TUMBUHAN TERHADAP PERTUMBUHAN

STEK BATANG KELOR (Moringa oleifera Lam) DIGUNAKAN

SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Oleh : NUR ZAMILAH 201410070311141

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2018

i

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI LARUTAN

FERMENTASI TUMBUHAN TERHADAP PERTUMBUHAN

STEK BATANG KELOR (Moringa oleifera Lam) DIGUNAKAN

SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi

Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh : NUR ZAMILAH 201410070311141

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2018

ii

LEMBAR PERSETUJUAN

Skripsi dengan Judul:

Pengaruh Pemberian Berbagai Larutan Fermentasi Tumbuhan Terhadap Pertumbuhan Stek Batang Kelor (Moringa oleifera Lam) Digunakan Sebagai

Sumber Belajar Biologi

Oleh: Nur Zamilah 201410070311141

Telah memenuhi persyaratan untuk dipertahankan di depan Dewan Penguji dan disetujui pada tanggal 10 Oktober 2018

Menyetujui,

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi pada tanggal: 27 Oktober 2018

Mengesahkan:

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang

iv

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Nur Zamilah

Tempat tanggal Lahir : Malang, 21 Maret 1996 NIM : 201410070311141 Program Studi : Pendidikan Biologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:

1. Sekripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian Berbagai Larutan Fermentasi Tumbuhan Terhadap Pertumbuhan Stek Batang Kelor (Moringa oleifera Lam) Digunakan Sebagai Sumber Belajar Biologi” adalah hasil karya saya, dan dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, baik sebagaian atau keseluruhan, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan diterbitkan dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.

2. Apabila ternyata di dalam naskah skripsi ini terdapat unsur-unsur plagiasi, saya bersedia skripsi ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh dibatalkan, serta diproses dengan ketentuan hukum yang berlaku.

3. Sekripsi ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan hak bebas royalti non eksklusif.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.

Malang, 7 Desember 2018 yang menyatakan,

v

MOTTO

"

Barang siapa bertaqwa kepada Allah niscaya Dia akan

membukakan jalan keluar baginya, dan Dia memberinya riski dari arah yang tak disangka-sangkanya. Dan barang siapa bertawakal kepada Allah, niscaya Allah akan mencukupkan

(keperluan)nya.

(Tafsir Surah At-Thalaq (28) : 2-3)

Apa yang kita suka belum tentu baik dan apa yang kita benci belum tentu buruk. Apapun yang terjadi pada diri kita itu adalah ketetapan Allah yang terbaik. Tetaplah bertawakal kepada Allah

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufik, hidayah, serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Pemberian Berbagai Larutan Fermentasi Tumbuhan Terhadap Pertumbuhan Stek Batang Kelor (Moringa oleifera Lam) Digunakan Sebagai Sumber Belajar Biologi”. Shalawat serta salam semoga selalu tercurahkan kepada teladan kita Nabi Muhammad SAW.

Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini, tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, pengarahan, dan motivasi dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dra. Iin Hindun, M.Kes. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Pembimbing I yang telah banyak

meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan proposal skripsi ini.

4. Bapak Dr. Abdulkadir R. M.Si. selaku Pembimbing II yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan, serta motivasi dalam penyusunan skripsi ini. 5. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah

vii

6. Ayahanda Mulyana dan Ibunda Holifah, serta kakak tercinta atas segala kasih sayang, perhatian, doa dan semangat yang tiada batasnya.

7. Sahabatku Mila Agustin C., Maria Gaudensia L., Dena Lulita N.D., Dian Ricki A. dan Unzila illaika, teman seperjuangan, yang telah memberikan doa, semangat, serta bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini.

8. Sabatku Irza Arifatul M. teman dalam suka dan duka, yang banyak memberikan nasihat, bantuan, semangat serta dukungan.

9. Teman-teman kelas D Pendidikan Biologi angkatan 2014 yang telah memberikan bantuan dan dukungan dalam penyusunan sekripsi ini.

10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang konstruktif. Semoga sekripsi ini bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di Indonesia.

Malang, 24 September 2018 Penulis,

x

DAFTAR ISI

LEMBAR SAMPUL DALAM ... i

LEMBAR PERSETUJUAN... ii

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

SURAT PERNYATAAN ... iv MOTTO ... v KATA PENGANTAR ... vi ABSTRAK ... viii ABSTRACT ... ix DAFTAR ISI ... x

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ...xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 4

1.3 Tujuan Penelitian ... 4

1.4 Manfaat Penelitian ... 5

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ... 6

1.6 Definisi Istilah ... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS ... 8

2.1 Tumbuhan Kelor (Moringa oleifera Lam.) ... 8

2.2 Perbanyakan Tumbuhan Kelor secara Vegetatif ... 11

2.2.1 Stek Tumbuhan Kelor ... 11

2.2.2 Faktor Pendukung Keberhasilan Penyetekan ... 12

2.3 Fermentasi ... 14

2.3.1 Rebung Bambu Betung (Dendrocalamus asper) ... 15

2.3.2 Bonggol Pisang (Musa paradisiaca L.) ... 17

xi

2.4 Sumber Belajar ... 19

2.5 Kerangka Konseptual ... 23

2.6 Hipotesis Penelitian ... 24

BAB III METODE PENELITIAN ... 25

3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian... 25

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 25

3.3 Populasi, Teknik Sampling dan Sampel ... 26

3.3.1 Populasi ... 26

3.3.2 Teknik Sampling ... 26

3.3.3 Sampel ... 26

3.4 Variabel Penelitian ... 27

3.4.1 Jenis Variabel ... 27

3.4.2 Definisi Oprasional Variabel... 27

3.5 Prosedur Penelitian... 29

3.5.1 Persiapan Penelitian ... 29

3.5.2 Rancangan Percobaan ... 30

3.5.3 Pelaksanaan Penelitian ... 32

3.6 Teknik Pengumpulan Data ... 37

3.7 Teknik Analisis Data ... 39

BAB IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ... 40

4.1 Hasil Penelitian ... 40 4.2 Analisis Data ... 44 4.2 Pembahasan ... 51 BAB V. PENUTUP ... 59 4.1 Kesimpulan ... 59 4.2 Saran ... 59 DAFTAR PUSTAKA ... 60 LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 3.1 Pengamatan waktu munculnya tunas dan stek hidup ... 38

Tabel 3.2 Pengamatan waktu munculnya tunas dan stek hidup ... 38

Tabel 3.3 Pengamatan tinggi tunas ... 38

Tabel 3.4 Pengamatan jumlah daun ... 38

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 2.1 Morfologi pohon, daun, dan polong tumbuhan kelor... 8

Gambar 2.2 Bahan Stek Batang Kelor ... 11

Gambar 2.3. Struktur Kimia Giberelin ... 16

Gambar 2.4 Struktur Kimia Sitokinin ... 17

Gambar 2.5 Struktur Kimia Indole-3-Acetic Acid (IAA) ... 18

Gambar 2.6 Kerangka Konseptual Penelitian ... 23

Gambar 3.1 Denah Percobaan ... 31

Gambar 3.2 Prosedur Kerja Penelitian ... 35

Gambar 4.1 Diagram batang waktu muncul tunas ... 41

Gambar 4.2 Diagram batang rerata jumlah tunas... 42

Gambar 4.3 Diagram batang rerata tinggi tunas ... 43

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Hasil Penelitian ... 65

2. Hasil Analisis Data Waktu Munculnya Tunas ... 67

3. Hasil Analisis Data Jumlah Tunas ... 68

4. Hasil Analisis Data Tinggi Tunas ... 69

5. Hasil Analisis Data Jumlah Daun ... 71

6. Dokumentasi Penelitian ... 72

7. Persetujuan Judul Skripsi ... 77

8. Surat Izin Penelitian ... 78

9. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran ... 79

10. Materi Pembelajaran ... 83

11. Cek Plagiasi ... 86

60

DAFTAR PUSTAKA

Agustiansyah, T. (2009). Media informasi. http://ners86wordpress.com/. Diakses pada 20 Februari 2018.

Akinyele, A.O. (2010). Effects of growth hormones, rooting media and leaf size on juvenile stem cuttings of buchholzia coriacea engler. Annals Of Forest Research, 53(2), 127-133.

Amagloh FK, & Benang A. (2009). Effectiveness of Moringa oleifera seed as coagulant for water purification. African Journal of Agricultural Research 4(1): 119-123.

Andoko, A. (2003). Budidaya Bambu Rebung: Yogyakarta: Kanisius.

Arif, Muhammad, Murniati, Ardian

(2016).

Uji beberapa zat pengatur tumbuh alami terhadap pertumbuhan bibit karet (Hevea brasiliensis Muell Arg) stum mata tidur. Jom Faperta Vol 3 No 1.

Arsyad, A. (2013). Media Pembelajaran. Jakarta: Rajawali Press.

Aziz, S.A. (2012). Pelatihan pembibitan tanaman obat tahap I: perkembangbiakan dengan stek. Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST). Center research and community service IPB. Backer, C. A., & Van Den Brink, R.C.B. (1968). Flora of Java (Spermatophytes

only). Vol. 3. Groningen : Wolters-Noordhoff

Campbell, N., Reece, J.B., & Mitchell, L.G. (2008). Biologi Edisi Kelima Jilid 1. Jakarta: Erlangga

Desiawati, D. (2013). Tinjauan konservasi kelor (Moringa oleifera lam.): studi kasus di desa Cikarawang Kec. Dramaga, Kab. Bogor. Skripsi fakultas kehutanan IPB. Diakses pada 4 februari 2018

Djamhuri, E. (2011). Pemanfaatan air kelapa untuk meningkatkan pertumbuhan setek pucuk meranti tembaga (Shorea leprosula Miq). Jurnal Silvikultur Tropika. 2 (1): 5-8.

Educational Concerns Of Hunger Organization(ECHO). (2006). Moringa Florida (USA). http://www.echonet.org/. Diakses pada 4 februari 2018

Gani, H.A., Istiaji, E. & Kusuma, A.I. (2014). Perbedaan Efektivitas Leaflet dan Poster Produk Komisi Penanggulangan AIDS Kabupaten Jember dalam Perilaku Pencegahan HIV/AIDS

61

Hadi, R. (2010). Teknik dan tingkat keberhasilan okulasi beberapa klon karet anjuran di Kebun Visitor Plot BPTP Jambi. Buletin Teknik Pertanian. 15 (1): 33-36 http:www.pustaka-deptan.go.id diakses pada 17 September 2018 Hadisuwito, Sukamto. (2012). Membuat Pupuk Organik Cair. Agromedia Pustaka.

Jakarta.

Hartmann, H.T., D.E. Kesyer, F.T. Davies, Jr, R.K. Geneve. (2002). Plant

Propagation: principles and practices. 7th Edition. Prentice Hall Inc.

770p

Hopkins, W. G., & N. Huner. 2009. Introducing to Plant Physiology. John Wiley & Sons. USA

Ichsanudin, F.N. (2014). Pengaruh konsentrasi jus umbi bawang merah terhadap perkecambahan dan pertumbuhan awal bibit carica papaya. Digital Library UNS

Ikrarwati, Rokhmah. (2016). Budidaya Okra dan Kelor dalam Pot. Jakarta: BPTP Kementerian Pendidikan Nasional. (2010). Pedoman Sosialisasi Prosedur Operasi

Standar (POS). https://luk.staff.ugm.ac.id/atur/rbi/Sosialisasi POS.pdf. Diakses pada 21 Februari 2018

Kencana, P., Widia, W., & Antara, N. (2012). Praktik baik budidaya bambu rebung. Denpasar: Team UNUD-USAID-TPC Project

Khumaidah.(2011). Efektifitas Penggunaan Metode Diskusi dengan Media Ajar Jenis Leaflet dalam Meningkatkan Hasil Belajar Biologi Materi Pokok Sistem Pencernaan pada Manusia pada Siswa Kelas XI SMA Sultan Fatah Wedung Demak. Skripsi. IAIN Walisongo.

Kinanti, (2017). Faktor Yang Mempengaruhi Fermentasi. https://id.scribd.com/ document /349732584/. Diakses pada 02 November 2018

Krisnadi, A.D. (2015). Kelor super nutrisi. Pusat informasi dan pengembangan tanaman kelor indonesia. Http://kelorina.com/ebook.pdf. Diakses 6 januari 2018.

Kurniati. F, Sudartini.T, & Hidayat.D. (2017). Aplikasi berbagai bahan zpt alami untuk meningkatkan pertumbuhan bibit kemiri sunan (Reutealis trisperma (blanco) airy shaw). Jurnal agro, 4(1) 40-49

62

Kusdianto, W.B. (2012). Efektifitas Konsentrasi IBA dan lama perendaman terhadap pertumbuhan stek jeruk nipis (Citrus aurantifolia swingle). Skripsi Program Studi Agroteknologi, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Lindung. (2014). Teknologi aplikasi zat pengatur tumbuh. Jambi: BPP

Majid, A. (2005). Perencanaan Pembelajaran. Bandung: PT Remaja Rosda Karya Maretza, D. T. (2009). Pengaruh pengaruh dosis ekstrak rebung bambu betung

(Dendrocalamus asper backer ex heyne) terhadap pertumbuhan semai sengon (Paraserianthes falcataria (l.) Nielsen). IPB: Bogor.

Marpaung, A.E. (2015). Respon Jenis Perangsang Tumbuh Berbahan Alami dan Asal Stek Batang Terhadap Pertumbuhan Bibit Tin (Ficus carica L.). Jurnal hort. Vol. 25. No. 1.Hal 38.

Maspary. (2010). Cara sederhana membuat hormonl ZPT organik sendiri. http://www.ferbaneper.tanian.cqm/caie-.sedehana-membuat-hormon: Zpt.html. Diakses pada tanggal 14 januari 2018

Maulana, M.D. (2017). Pengembangan media pembelajaran berbasis leaflet pada materi sistem sirkulasi Kelas XI MAN I Makassar. Skripsi Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Alauddin Makassar.

Moko, H. (2004). Teknik perbanyakan tanaman hutan secara vegetatif. Jurnal Informasi Teknis vol.2, No.1: 21-30

Nugroho. A. (2013). Meraup untung budidaya rebung hal 178. Yogyakarta: Pustaka Baru Press

Parnata, Ayub S. (2004). Pupuk Organik Cair Aplikasi dan Manfaatnya. Jakarta: Agromedia Pustaka.

Prabowo, A. (2011). Pengawetan Dedak Padi dengan Cara Fermentasi. http://sumsel.litbang.deptan.go.id/index.php/component/content/article/ 53-it-1/206-dedak-padi. Diakses pada tanggal 02 November 2018 Prastowo, N. H., Roshetko, J.M., Maurung, G.E.S., Nugraha, E., Tukan, J.M., &

Harum, F. (2016). Tehnik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif Tanaman Buah. World Agroforestry Centre (ICRAF) dan Winrock International. Bogor, Indonesia

Purwasasmita, M. (2009). Mikroorganisme Lokal Sebagai Pemicu Siklus Kehidupan Dalam Bioreaktor Tanaman. Seminar Nasional Teknik Kimia Indonesia, Diakses pada 28 November 2018.

63

Rahman, D.T.(2014). Unsur hara makro dan mikro yang dibutuhkan oleh tanaman.

https://organichs.com/2014/03/unsur;makro-dan-mikro-yang-dibutuhkan-oleh-tanaman/. Diakses pada 08 September 2018

Salma, S. & Purnomo J. (2015). Pembuatan Mol dari Bahan Baku Lokal.

http://balittanah.litbang.pertanian.go.id/document.pdf. Diakses pada 28 November 2018

Samekto, Riyo. (2006). Pupuk Daun. Yogyakarta: PT. Citra Aji Parama. Santoso, B. (2017). Pembiakan Vegetatif dalam Hortikultura. UNRAM press

Sauveur AS, and Broin M. (2010). Growing and processing moringa leaves. Ghana: Moringa Association of Ghana.

Setianingsih, R. (2009). Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik Cair Mikro Organisme Lokal (MOL) dalam Priming, Umur Bibit dan Peningkatan Daya Hasil Tanaman Padi (Oryza sativa L.): Uji Coba penerapan System of Rice Intensification (SRI). BPSB. Propinsi DIY. Yogyakarta.

Setyono, B. (2005). Penyusunan bahan ajar. Jakarta. http//:www.smasewon.com. Diakses pada 25 Agustus 2018

Sidauruk, Lamria. (2016). Disain Polikultur Kentang (Solanum tuberosum) dalam Upaya

Menekan Infestasi Hama Myzus persicae Sulzer Pada Sistem Pertanian Organik. Disertasi. Universitas Sumatera Utara. Medan

Siskawati, E. (2013). Pertumbuhan stek batang jarak pagar (Jatropha curcas L.) Dengan perendaman larutan bawang merah (Allium cepa L.) dan IBA (indol butyric acid). Jurnal protobion volume 2(3): 167-170.

Siswanto, Usman. (2010). Penggunaan Auksin dan Sitokinin Alami Pada Pertumbuhan Bibit Lada Panjang (Piper retrofractum vah L.). Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia Vol. 3 No. 2.

Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: CV. Alfabeta.

Suhastyo, A.A., (2011). Studi Mikrobiologi dan sifat kimia mikroorganisme lokal yang digunakan pada budidaya padi metode SRI (System of Rice Intensification). Tesis. Institut Pertanian Bogor.

Suparjo, Juwartina, I.R., Syofi, R., Teuku, T., & Ahmad, R. (2016). pengaruh auksin dan sitokinin terhadap perbanyakan makro tanaman Binahong (Anredera cordifolia (Tenore). Jurnal Bioteknologi dan Biosains Indonesia vol 3 (2).

64

Suratsih. (2010). Pengembangan Modul Pembelajaran Biologi Berbasis Potensi Lokal dalam Kerangka Implementasi KTSP SMA di Yogyakarta. Yogyakarta: Lembaga Penelitian UNY

Susanti E, (2011). Pengaruh Pemberian Berbagai Konsentrasi Filtrat Umbi Bawang Merah (Allium ascolanicum L.) dan Rootone-F terhadap Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Jambu Air (Syzygium aqueum L.) dengan Cara Stek Batang. Skripsi Universitas Negri Surabaya: Surabaya.

Tim Pengembang Ilmu Pendidikan. (2007). Ilmu dan Aplikasi Pendidikan Bagian II: