MODUL PRAKTIKUM MANAJEMEN OPERASI (MBOP201)

(1)

MODUL PRAKTIKUM

MANAJEMEN OPERASI (MBOP201)

Disusun oleh:

Gama HNNR

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

STIMIK ESQ

(2)

Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 1

DEKLARASI HAK CIPTA DAN LISENSI

Modul ini memiliki lisensi Creative Commons Atribusi Non Komersial Berbagi Serupa 3.0 Indonesia. Informasi lebih lanjut mengenainya dapat ditemukan pada laman berikut ini:

Lisensi BY-NC-SA – dalam bahasa Indonesia

http://wiki.creativecommons.org/Licenses/by-nc-sa/3.0LegalText_(Indonesian) Lisensi BY-NC-SA – dalam bahasa Inggris

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

Nama produk yang dipergunakan oleh perusahaan untuk membedakan produk mereka, sering diklaim sebagai merek dagang atau merek dagang terdaftar. Oleh karenanya, penulis menyadari akan klaim atasnya, maka nama-nama produk akan dituliskan dengan huruf awal, besar/kapital ataupun dalam huruf kapital semuanya. Semua merek dagang yang muncul atau sebaliknya dimaksud dalam buku ini adalah milik masing-masing pemliknya. Saran, komentar, koreksi dan permintaan untuk mengesampingkan batasan, lisensi, bisa dilakukan dengan mengirimkan surel ke alamat: gama.h@esqbs.ac.id.

(3)

PENGANTAR

Dalam rangka membantu mahasiswa Program Studi Manajemen dalam belajar dan memahami manajemen operasi, maka kami membuat modul praktikum yang dijalankan secara berdampingan dengan penyampaian materi di kelas.

Untuk pemilihan software praktikum, kami memilih perangkat lunak POM-QM for Windows dengan pertimbangan bahwa perangkat ini juga digunakan dalam buku rujukan utama sekaligus bahwa software tersebut merupakan paket peranti lunak termudah yang digunakan untuk membantu memahami manajemen operasi/produksi. POM-QM for Windows menggunakan tampilan standar Windows dan dapat berjalan pada PC yang menggunakan Windows XP atau yang lebih baik. Perangkat lunak ini dapat diunduh dari situs pendukung www.prenhall.com/weiss.

Perangkat lunak ini memiliki tiga puluh (30) modul yang memungkinkan Anda untuk melakukan

problem solving di dalam ruang lingkup manajemen operasi/produksi. Adapun modul-modul yang akan kita pelajari di dalam mata kuliah Manajemen Operasi (MBOP201) adalah sebanyak 6 modul yaitu modul produktivitas, modul penjadwalan proyek (metode jalur kritis), modul peramalan (deret waktu: rata-rata bergerak), modul analisis keputusan (pohon keputusan grafis), modul analisis titik impas, dan modul pemeringkatan faktor.

Tentunya, masih terdapat banyak kekurangan dalam modul ini, sehingga masukan dari para pengguna sangat diharapkan. Semoga modul praktikum ini bermanfaat untuk membantu Anda dalam belajar dan memahami manajemen operasi.

Jakarta, Agustus 2015

(4)

Daftar Isi

DEKLARASI HAK CIPTA DAN LISENSI ... 1

PENGANTAR ... 2

Daftar Isi ... 3

Memulai Program ... 4

Modul Produktivitas ... 5

Contoh data dan solusi ... 5

Prosedur pengoperasian ... 5

Latihan... 6

Modul Metode Jalur Kritis ... 7

Latihan... 8

Modul Peramalan Deret Waktu (Rata-rata bergerak) ... 9

Latihan... 10

Modul Pohon Keputusan (Grafis)... 11

Latihan... 12

Modul Analisis Titik Impas ... 13

Latihan... 14

Modul Pemeringkatan Faktor ... 15

Latihan... 16

(5)

Memulai Program

1. Aktifkan program POM-QM for Windows.

2. Klik Module, klik kiri salah satu sub menu (misal Productivity) seperti pada tampilan Gb. 1 berikut ini.

Gb 1. Module

3. Klik New untuk membuat file baru atau pilih Open untuk membuka file yang tersedia. Urutan pembahasan modul-modul yang akan dibahas di dalam Modul Praktikum ini mengikuti urutan pembahasan di dalam buku textbook mata kuliah Manajemen Operasi karangan Jay Heizer dan Barry Render edisi 9 (lihatReferensi).

(6)

Modul Produktivitas

Modul ini digunakan untuk menghitung produktivitas dan perubahannya pada sejumlah periode tertentu, mencakup baik produktivitas faktor tunggal (single-factor productivity) maupun produktivitas multifaktor (multi-factor productivity). Gambar 2 dan 3 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan produktivitas. Pada contoh tersebut, terdapat tiga masukan (jam kerja, material, dan jam pemeriksaan) dan dua periode waktu.

Contoh data dan solusi

Gb 2. Data

Gb 3. Solusi

Prosedur pengoperasian

1. Klik Module, klik Productivity, klik New, maka akan muncul tampilan isian data (data set): Produktivitas: Rasio output terhadap input.

(7)

Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 6 2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok:

 Title (judul data)

 Number of Inputs/Factors (jumlah input/faktor)

 Number of Time Periods (jumlah periode waktu)

3. Lengkapi tabel isian data sesuai dengan data dari soal, kemudian klik Solve untuk menampilkan solusi/penyelesaian.

4. Klik Edit Data untuk kembali ke tabel isian data. 5. Klik Windows untuk melihat semua format solusi.

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian 1.1 dan 1.2 halaman 29 dan 30 pada buku referensi utama (Bab 1 Operasi dan Produktivitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(8)

Modul Metode Jalur Kritis

Modul ini digunakan untuk melakukan penjadwalan proyek dengan menggunakan metode jalur kritis (CPM). Gambar 4 dan 5 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk penjadwalan proyek dengan CPM.

Gb 4. Data

Gb 5. Solusi

1. Klik Module, klik Project Management (PERT/CPM), klik New, klik Single Time Estimate

maka akan muncul tampilan isian data: Metode Jalur Kritis (CPM): Teknik manajemen proyek yang menggunakan hanya satu faktor waktu per aktivitas. Jalur Kritis: Jalur waktu terpanjang yang dihitung dalam suatu jaringan.

(9)

2. Lengkapi isian data, kemudian klik Ok:

 Number of Activities (jumlah aktivitas)

 Pilih Immediate predecessor list pada table structure

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian 3.3 halaman 133 pada buku referensi utama (Bab 1 Operasi dan Produktivitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(10)

Modul Peramalan Deret Waktu (Rata-rata bergerak)

Modul ini digunakan untuk melakukan peramalan/perkiraan deret waktu dengan metode rata-rata bergerak. Gambar 6 dan 7 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk peramalan ini.

Gb 6. Data

Gb 7. Solusi

1. Klik Module, klik Forecasting, klik New, klik Time Series Analysis maka akan muncul tampilan isian data:

Peramalan:

Seni dan ilmu untuk memperkirakan kejadian di masa depan. Rata-rata bergerak: Suatu metode peramalan yang menggunakan n rata-rata periode terakhir data untuk meramalkan periode berikutnya.

(11)

 Number of Past Periods (jumlah periode lalu)

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian 1 dan 2 halaman 172 dan 173 pada buku referensi utama (Bab 4 Peramalan). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(12)

Modul Pohon Keputusan (Grafis)

Modul ini digunakan untuk menghitung nilai moneter yang diharapkan (EMV). Gambar 8 dan 9 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan nilai EMV. Pada contoh tersebut, terdapat dua alternatif keputusan dan dua nilai probabilitas kejadian (event).

Gb 8. Data Gb 9. Solusi Pohon Keputusan: Pohon keputusan dapat digunakan untuk membuat keputusan baru dan untuk beragam permasalahan manajemen lainnya.

(13)

Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 12 Prosedur pengoperasian

1. Klik Module, klik Decision Analysis, klik New, maka akan muncul tampilan isian data:

 Objective [tujuan: profits (maximize) atau costs (minimize)]

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian 5.1 halaman 285 pada buku referensi utama (Bab 5 Desain Produk dan Jasa). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(14)

Modul Analisis Titik Impas

Modul ini digunakan untuk menghitung nilai titik impas. Gambar 10, 11 dan 12 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan nilai titik impas.

Gb 10. Data Gb 11. Solusi Gb 12. Solusi (Grafis) Analisis titik impas (break-even point analysis): Cara menemukan sebuah titik dalam satuan dolar dan unit dimana biaya sama dengan keuntungan.

(15)

Program Studi Manajemen STIMIK ESQ 14 Prosedur pengoperasian

1. Klik Module, klik Breakeven/Cost-Volume Analysis, klik New, maka akan muncul tampilan isian data:

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian L3, L4, L5 halaman 457, 458, dan 460 pada buku referensi utama (Lampiran Bab 7 Perencanaan Kapasitas). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(16)

Modul Pemeringkatan Faktor

Modul ini digunakan untuk menghitung pemeringkatan faktor. Gambar 13 dan 14 menunjukkan sebuah layar contoh yang memuat baik data maupun solusinya untuk perhitungan pemeringkatan faktor.

Gb 13. Data

Gb 14. Solusi

(17)

 Number of Factors (jumlah faktor)

 Number of Locations (jumlah lokasi)

Latihan

Lihat contoh soal dengan penyelesaian Contoh 1 halaman 496 pada buku referensi utama (Bab 8 Strategi Lokasi). Lakukan perhitungan dengan menggunakan software.

(18)

Referensi

Heizer, Jay and Barry Render (2012). Manajemen Operasi, Buku 1 Edisi 9, Penerbit Salemba Empat, Jakarta

Heizer, Jay and Barry Render (2012). Manajemen Operasi, Buku 2 Edisi 9, Penerbit Salemba Empat, Jakarta