KARAKTERISASI DAN KOMPOSISI KIMIA MINYAK BIJI
TUMBUHAN KUPU-KUPU (
Bauhinia purpurea
L.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi 652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
KARAKTERISASI DAN KOMPOSISI KIMIA MINYAK BIJI TUMBUHAN KUPU-KUPU (Bauhinia purpureaL.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi 652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
Disetujui oleh,
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,
Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc. Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
Diketahui oleh, Disahkan oleh,
Ir. Sri Hartini, M.Sc. Dr. Suryasatriya Trihandaru, M.Sc.nat.
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama : Elizabeth Mega Kurnia Dewi
NIM : 652010004
Program Studi : Kimia
Fakultas : Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu (Bauhinia purpureaL.)”
yang dibimbing oleh:
1. Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
2. Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam laporan tugas akhir ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya
Salatiga, 27 Juni 2014, Yang memberi pernyataan,
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya bertandatangan di bawah ini:
Nama : Elizabeth Mega Kurnia Dewi
NIM : 652010004
Program Studi : Kimia
Fakultas : Sains dan Matematika Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu (Bauhinia purpureaL.)”
Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Salatiga Pada tanggal : 25 Juni 2014 Yang menyatakan,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
Mengetahui,
Pembimbing utama Pembimbing Pendamping
1
Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpureaL.)
(Characterization and Chemical Composition of (Bauhinia purpureaL.) Seed Oil)
Elizabeth Mega Kurnia Dewi1, Hartati Soetjipto1, A. Ign. Kristijanto1
1
Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga
ABSTRACT
The effect of extraction duration on the yield and of physic-chemistry properties of kachnar (Bauhinia purpurea L.) seed oil has been carried out in Laboratory of Natural Product FSM SWCU, Salatiga. The purposes of this study are: Firstly, to determine the effect of extraction duration on the yield and physico-chemistry properties of B. purpurea seed oil. Secondly, to fractionate and identify the chemical composition of ofB. purpureaseed oil. The extraction has been done by soxhlete apparatus with duration from 4,5 to 7,5 hours using hexane. Further on, the physico-chemistry properties of seed oil were characterized and its composition identified by GCMS (Gas Chromatography-Mass Spectroscopy). Data were analyzed using Randomized Completely Block Design (RBCD) with 3 treatments and 9 replications. As the treatment is the extraction duration which are 4,5; 6,0 and 7,5 hours, respectively, while as the replication is the time of analysis. To test the difference between the treatment-means, the Honestly Significant Different (HSD) at 5% level significance were used. The results show that the peroxide value decreased in 7,5 hours of extracting. On the contrary, the extraction duration has no effect on the yield, moisture content, acid value, and saponification value, respectively. Neutral lipid fraction dominated 94,91% of total lipid ofB. purpureaseed oil followed by glycolipid and phospolipid.
