ABSTRAK
Dalam industri pariwisata, salah satu komponen terpenting adalah hotel. Untuk menarik wisatawan atau customer sebagai tamu atau pelanggan hotel, tentunya hotel menyediakan beraneka ragam fasilitas yang dapat menarik minat para tamu untuk berkunjung dan menginap di hotel tersebut. Salah satu fasilitas dari hotel tersebut adalah bar. Bar adalah bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh layanan baik makan atau minum. Pengelolaan bar yang baik akan memberikan citra bagus dan tentunya pemasukan yang tidak sedikit. Itu semua terkait dengan penanganan produk utama yang dijual bar itu sendiri yaitu minuman campuran (mixed drink). Untuk itu perlu diketahui beberapa hal yang bisa menjaga kualitas dari minuman campuran itu sendiri dan beberapa permasalahannya. Metode pembuatan minuman campuran adalah cara dan teknik dalam pembuatan minuman campuran. Penerapannya di bar harus mendapatkan perhatian yang ekstra agar dalam prakteknya metode ini dapat berjalan secara benar dan tepat. Aplikasi yang baik dan benar akan meningkatkan pendapatan daripada bar tersebut yang pada akhirnya memberikan citra yang baik dan meningkatkan prestise pada bar tersebut.
