Karakterisasi Minyak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum) yang Beredar di Pasaran
Abstrak
Minyak daun cengkeh merupakan salah satu komoditi pertanian yang bernilai ekonomis tinggi dan tampil sebagai mata dagang ekspor yang menerobos ke berbagai pasar mancanegara. Minyak daun cengkeh mempunyai berbagai kegunaan diantaranya dalam industri farmasi dan kesehatan sebagai anestetik dan mikrobial, dalam industri parfum dan lainnya sebagainya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dari minyak daun cengkeh (syzygium aromaticum) yang beredar di pasaran memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI).
Sampel yang digunakan adalah minyak daun cengkeh yang dibeli dari Toko Sari Jaya yang beralamat di Jalan Bandung no. 109, Medan. Karakterisasi minyak daun cengkeh pada penelitian ini dilakukan menurut SNI 06-2387-2006 dengan parameter uji mutu yaitu : keadaan (warna dan bau), bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol dan eugenol total.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak daun cengkeh memiliki warna coklat tua, bau khas minyak cengkeh (tidak terlalu tajam), bobot jenis dengan nilai 1,0410, indeks bias dengan nilai 1,534, kelarutan dalam etanol 70% dengan nilai 1 : 2 jernih, dan eugenol total sebesar 80 %. Persyaratan yang di tentukan SNI 06-2387-2006 adalah memiliki warna kuning – coklat tua, Bau khas minyak cengkeh, bobot jenis dengan nilai 1,025 – 1,049; indeks bias dengan nilai 1,528 - 1,535;
Minyak daun cengkeh pada penelitian ini menunjukkan karakteristik yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam SNI 06-2387-2006.
kelarutan dalam etanol 70% dengan nilai 1 : 2 jernih dan eugenol total minimun sebesar 78 %.
Kata kunci:karakteristik minyak daun cengkeh
