BUKU PEDOMAN FAKULTAS PERTANIAN 2015 201

(1)

BUKU PEDOMAN

FAKULTAS PERTANIAN 2015

–

2016

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTASPERTANIAN

PURWOKERTO

(2)

(3)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penyusun penjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas terselesaikannya Buku Pedoman Fakultas Pertanian Unsoed tahun 2015/2016. Penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penyusunan buku ini.

Oleh karena buku panduan ini merupakan sumber informasi akademik mengenai Fakultas Pertanian Unsoed, maka telah sangat diupayakan agar didalamnya termuat berbagai informasi akademik mengenai lembaga tersebut, terutama hal-hal yang berkaitan dengan kurikulum sebagai panduan bagi mahasiswa dalam pengambilan mata kuliah dengan maksud agar mahasiswa memperoleh gambaran tentang isi mata kuliah yang akan ditempuh.

Meskipun telah disusun dengan cermat, tidak tertutup kemungkinan bahwa di dalam buku pedoman ini masih terdapat sejumlah kekeliruan, khususnya menyangkut aspek tipologi. Untuk itu segala kritik dan saran diperlukan demi terwujudnya buku pedoman yang lebih baik di waktu-waktu mendatang.

Penyusun sangat berharap agar buku pedoman ini benar-benar bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan, khususnya bagi mahasiswa baru tahun akademik 2015/2016.

Purwokerto, Mei 2015

(4)

(5)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... iii

DAFTAR ISI ... v

I VISI DAN MISI ... 1

II TUJUAN ... 3

III JURUSAN DAN PROGRAM STUDI ... 5

IV TUGAS AKHIR ... 11

A. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Strata Satu (S1) . 11 1. Praktik Kerja Lapangan ... 11

2. Skripsi ... 12

3. Pendadaran ... 13

4. Yudisium dan Predikat Kelulusan ... 14

B. Pelaksanaan Penyelesaian Tugas Akhir Program Studi D3 ... 15

1. Praktik Kerja Lapangan (PKL)/Magang ... 15

2. Yudisium dan Predikat Kelulusan ... 16

V KURIKULUM ... 17

A. Program Studi Agroteknologi (Reguler dan Paralel) ... 17

B. Program Studi Agribisnis (Reguler dan Paralel) ... 23

C. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) ... 27

D. Program Studi Teknik Pertanian (TEP) ... 32

E. Program D3 ... 37

1. D3 Agrobisnis ... 37

2. D3 Perencanaan Sumberdaya Lahan ... 40

VI SILABI MATA KULIAH ... 43

A. Program Strata Satu (S1) ... 43

1. Mata Kuliah Universitas ... 43

2. Mata Kuliah Fakultas ... 45

3. Mata Kuliah Jurusan (Teknologi Pertanian) ... 51

(6)

(1) Program Studi Agroteknologi ... 54

(2) Program Studi Agribisnis ... 69

(3) Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan ... 81

(4) Program Studi Teknik Pertanian ... 95

B. Program Diploma Tiga (D3) ... 110

1. Mata Kuliah Umum D3 ... 110

2. Mata Kuliah Program D3 ... 112

(1) Program D3 Agrobisnis ... 112

(2) Program D3 Perencanaan Sumberdaya Lahan ... 120

VII DOSEN/TENAGA PENGAJAR ... 129

A. Program Studi Agroteknologi ... 129

B. Program Studi Agribisnis ... 138

C. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan ... 142

D. Program Studi Teknik Pertanian ... 144

VIII STRUKTUR ORGANISASI FAKULTAS ... 148

IX PERSONALIA DAN ORGANISASI SENAT ... 149

(7)

PEJABAT FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

Dr. Ir. ANISUR ROSYAD, M.S. DEKAN

Dr. Ir. HERU ADI DJATMIKO, M.P. Ir. JOKO MARYANTO, M.Si. Dr. Ir. SISWANTORO, M.P.

(8)

(9)

BAB

1

VISI DAN MISI

Visi

F

akultas Pertanian Unsoed pada tahun 2020 "Menjadi fakultas yangmemiliki keunggulan ilmu pengetahuan, teknologi dan/atau seni bertaraf internasional yang relevan dengan pengembangan bidang pertanian dan kearifan lokal yang berkelanjutan".

Misi

M

isi Fakultas Pertanian Unsoed adalah:

1. Menyelenggarakan pendidikan guna menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki kompetensi akademik, profesional, keunggulan kompetitif, kemampuan kepemimpinan danentrepreneurship/technopreneurship, memecahkan masalah, dan berinovasi khususnya dalam pengembangan pertanian.

2. Menyelenggarakan penelitian dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pertanian yang mengacu pada kearifan lokal yang berkelanjutan.

3. Menyelenggarakan alih teknologi berbasis penelitian yang relevan dengan pengembangan bidang pertanian dan kearifan lokal dalam rangka menunjang pembangunan.

4. Mengembangkan tata kelola fakultas yang mandiri dengan menerapkan prinsip transparansi, akuntabilitas, dan meritokrasi.

(10)

(11)

TUJUAN

F

akultas Pertanian Unsoed merupakan wahana untuk melaksanakan kegiatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di bidang pertanian dengan tujuan untuk:

1. Menghasilkan lulusan yang bermoral, memiliki kompetensi akademik dan profesional, keunggulan kompetitif, kemampuan kepemimpinan dan entrepreneurship/technopreneurship, memecahkan masalah, dan berinovasi khususnya dalam pengembangan bidang pertanian berbasis kearifan lokal dan berkelanjutan,

2. Menghasilkan karya ilmu pengetahuan, teknologi, dan/atau seni bertaraf nasional dan internasional untuk pengembangan pertanian berbasis kearifan lokal dan berkelajutan.

3. Menjadi pusat unggulan pemberdayaan masyarakat perdesaan dan teknologi tepat guna di bidang pertanian.

4. Mewujudkan fakultas yang mandiri dengan tata kelola yang transparan dan akuntabel, serta menerapkan prinsip meritokrasi, untuk meningkatkan efektivitas pelayanan terhadap pengguna.

(12)

(13)

BAB

3

JURUSAN DAN PROGRAM STUDI

JURUSAN

J

urusan merupakan unsur pelaksanaan fakultas di bidang studi tertentu. Jurusan mempunyai tugas melaksanakan pendidikan dan pengajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam sebagian atau satu cabang ilmu, teknologi atau seni tertentu, sesuai dengan program pendidikan yang ada dan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Dalam jurusan dapat dibentuk program studi, laboratorium, dan/atau studio. Jurusan terdiri atas:

a. Unsur pimpinan: Ketua dan sekretaris jurusan b. Unsur pelaksana akademik: para dosen

Jurusan dipimpin oleh ketua yang dibantu oleh Sekretaris, yang dipilih dari antara tenaga pengajar dan bertanggung jawab langsung kepada Dekan. Ketua dan Sekretaris jurusan diangkat untuk masa jabatan 4 (empat) tahun dan dapat diangkat kembali.

FUNGSI DAN TUGAS JURUSAN

Tugas Jurusan

1. Menyusun rencana, memberi petunjuk, mengkoordinasikan dan mengevaluasikan pelaksanaan pendidikan dan pengajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh dosen di lingkungan jurusan berdasarkan ketentuan yang berlaku untuk kelancaran pelaksanaan tugas.

(14)

3. Memberikan penilaian kepada mahasiswa sesuai dengan proporsinya.

4. Pengaturan manajemen laboratorium di jurusan secara terpadu.

5. Membuat/merencanakan program kerjasama dengan instansi lain.

Fungsi Jurusan

1. Pengajaran

2. Penelitian dan pengabdian kepada masyarakat 3. Kepegawaian

4. Kemahasiswaan

5. Manajemen laboratorium 6. Kerjasama

1. Pengajaran

a. Menyusun tim pengampu mata kuliah.

b. Menentukan dosen PembimbingAkademik (PA). c. Mengarahkan dan memberikan pelayanan tugas akhir. d. Monitoring dan evaluasi proses pembelajaran dan praktikum. e. Mengkoordinasi penyelesaian/penyerahan nilai hasil ujian ke

Bagian Pendidikan.

f. Mengadakan peninjauan kurikulum dan silabi untuk pengembangan.

g. Melayani mutasi/perpindahan mahasiswa antar program studi atau jurusan dalam satu fakultas.

2. Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

a. Menyusun program dan arah pengembangan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat berdasarkan rencana jurusan. b. Memberikan arahan kepada dosen tentang kesesuaian

keahliannya dengan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.

(15)

d. Mendokumentasi hasil-hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.

3. Kepegawaian

a. Melakukan penilaian prestasi, dedikasi, dan loyalitas staf pengajar, staf administrasi, teknisi dan laboran di lingkungan jurusan. b. Membina sistem administrasi dan administrasi pendidikan di

jurusan.

c. Mengkoordinasi pengisian EWMP di jurusan masing-masing. d. Memantapkan birokrasi staf administrasi jurusan.

4. Kemahasiswaan

a. Membimbing dan mengarahkan kegiatan mahasiswa Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) di jurusan.

b. Melayani permintaan cuti akademik mahasiswa dan mengajukan kepada Dekan.

5. Manajemen Laboratorium

a. Menyusun program dan pelaksanaan efisiensi manajemen laboratorium bersama-sama ketua laboratorium.

b. Mengkoordinasi perkembangan laboratorium di jurusan.

6. Kerjasama

Merintis dan melaksanakan kerjasama dengan instansi lain untuk kepentingan kemajuan jurusan dengan persetujuan Dekan/Rektor.

Jurusan di Fakultas Pertanian Unsoed

No. Nama Jurusan Ketua

1 Agroteknologi Dr. Ir. Noor Farid, M.Si. 2 Sosial Ekonomi Pertanian Dr. Ir. Teguh Djuharyanto,

M.P.

(16)

PROGRAM STUDI

P

rogram Studi merupakan unsur penyelenggara program pendidikan tinggi yang diselenggarakan berdasarkan suatu kurikulum. Program studi terdiri atas jenjang vokasi, sarjana, program profesi, magister, dan doktor. Program Studi dipimpin oleh seorang ketua yang diusulkan oleh dekan dan ditetapkan oleh rektor.

Fakultas Pertanian Unsoed memiliki 1 Program Doktor (S3), 1 Program Magister (S2), 4 Program Studi S1 dan 2 Program Studi D3 dengan masing-masing ketua/koordinator sebagai berikut:

Program Pasca Sarjana pada Fakultas Pertanian Unsoed

No. Nama Program Studi Ketua

1 Program Doktor (S3) Ilmu Pertanian

-

2 Program Magister (S2) Agronomi

Dr. Ir. Saparso, M.P.

Program Sarjana (S1) pada Fakultas Pertanian Unsoed

No. Nama Program Studi Ketua(*)/Koordinator(#)

1 Agroteknologi Dr. Ir. Noor Farid, M.P. Agroteknologi (Paralel) Dr. Ir. Nur Prihatiningsih, M.S. 2 Agribisnis Dr. Ir. Teguh Djuharyanto, M.P.

Agribisnis (Paralel) Dr. Ir. Agus Sutanto, M.P. 3 Ilmu dan Teknologi Pangan Dr. Nur Aini, S.TP., M.P. 4 Teknik Pertanian Ropiudin, S.TP., M.Si.

Program D3 pada Fakultas Pertanian Unsoed

No. Nama Program Studi Ketua

1 Perencanaan Sumberdaya Lahan

Dr. Ir. Muhammad Rif’an, M.P.

(17)

LABORATORIUM

L

aboratorium yang ada di lingkungan Fakultas Pertanian Unsoed berjumlah 16 (enam belas) yang berada di bawah pengelolaan Fakultas Pertanian Unsoed.

Laboratorium pada Fakultas Pertanian Unsoed

No. Nama Laboratorium Ketua

1. Agronomi dan Hortikultura Ir. Tridjoko Agustono, M.P. 2. Pemuliaan Tanaman dan

Bioteknologi

Ir. Suprayogi, M.Sc., Ph.D.

3. Ilmu Tanah/Sumber Daya Lahan

Dr. Ir. Tamad, M.P.

4. Perlindungan Tanaman Ir. Budi Prakoso, Grad.Dip. App. Sc., M.Sc., D.Tech.Sc.

5. Agroekologi Ahadiyat Yugi Rahayu, S.P., M.Si. D.Tech. Sc.

6. Manajemen Agribisnis Ratna Satriani, S.P., M.Sc. 7. Perencanaan dan

Pengembangan Sumberdaya

Alpha Nadeira Mamdamdari, S.P., M.P.

8. Teknologi Pengolahan Dra. Erminawati, M.Sc., Ph.D. 9. Manajemen Agroindustri Dr. Ir. Tri Yanto, M.T.

10. Pangan dan Gizi Dr. Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati, S.TP, M.Sc. 11. Teknik Pengelolaan dan

Pengendalian Bio Lingkungan

Krissandi Wijaya, S.TP., M.Agr., Ph.D.

12. Alat dan Mesin Pertanian Ir. Masrukhi, M.P. 13. Teknik Pengolahan Pangan

dan Hasil Pertanian

Ir. Agus Margiwiyatno, M.S., Ph.D.

14. Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan

(18)

No. Nama Laboratorium Ketua 15. Sistem Informasi dan

Manajemen Industri Pertanian

Ir. Sidharta Sahirman, M.S., MSIE., Ph.D.

16. Komputer Ir. Agus Sarjito, M.Sc.

Fasilitas dan Unit Lainnya

pada Fakultas Pertanian Unsoed

No. Fasilitas / Unit Kepala(*)/Ketua(#)

1 Kebun Percobaan (Ex-Farm) Ir. Marsandi Kasmiatmojo, M.S. 2 Pusat Layanan Informasi

Ilmiah (PLII)

(19)

BAB

4

TUGAS AKHIR

PELAKSANAAN

PENYELESAIAN

TUGAS

AKHIR STRATA SATU (S1)

1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

a. Praktik kerja lapangan adalah suatu tugas latihan kerja nyata individu mahasiswa pada tahap akhir studi yang dilaksanakan selama periode waktu tertentu secara terus menerus di suatu perusahaan atau lembaga pertanian yang memberikan pelayanan langsung kepada masyarakat, dan hasilnya disusun dalam sebuah laporan. PKL merupakan prasyarat untuk melakukan penelitian.

b. PKL dilakukan pada waktu antar semester, kecuali bagi mahasiswa yang telah menyelesaikan teori.

c. PKL memiliki bobot 3 SKS, meliputi persiapan, penyusunan usulan PKL, pelaksanaan, penulisan laporan, dan ujian.

d. Mahasiswa telah mengumpulkan minimum 100 SKS dengan IPK  2,00 atau 90 SKS dengan IPK  2,75.

e. Selama pelaksanaan di perusahan/lembaga pertanian tidak boleh dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan akademik yang lain.

f. Mahasiswa yang akan PKL mendaftar kepada KSA (Komisi Studi Akhir) masing-masing program studi dengan menunjukkan KHS terakhir dan bukti pembekalan PKL.

g. Ujian PKL dilaksanakan oleh pembimbing masing-masing, dengan syarat laporan sudah disyahkan oleh Wakil Dekan Bidang Akademik dan ada bukti penyerahan laporan PKL kepada lembaga tempat PKL dan program studi masing-masing.

(20)

i. Bila ujian telah selesai dilaksanakan, pembimbing menyerahkan nilai ke Program Studi dan Subbag Akademik dan Kemahasiswaan.

2. SKRIPSI

a. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah mahasiswa yang disusun berdasarkan penelitian dibimbing oleh dosen yang berkompeten.

b. Skripsi memiliki bobot 6 (enam) SKS yang kegiatannya meliputi penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan penelitian, penulisan laporan penelitian (skripsi), dan ujian skripsi.

c. Mahasiswa dapat melakukan penelitian apabila telah mengumpulkan minimum 120 SKS dengan IPK minimum 2,00, telah lulus PKL (Praktik Kerja Lapangan), dan telah lulus mata kuliah metodologi penelitian dan/atau metode ilmiah dan/atau perancangan percobaan atau survei dan perancangan pengambilan contoh.

d. Mahasiswa mengajukan permohonan kepada Wakil Dekan Bidang Akademik melalui KSA Fakultas dengan dilampiri transkrip akademik.

e. Mahasiswa memasukkan skripsi dalam KSM (Kartu Studi Mahasiswa) pada semester berikutnya.

f. Selama pelaksanaan penelitian, mahasiswa diperbolehkan mengambil mata kuliah sesuai dengan jumlah SKS yang diperkenankan.

g. Dosen Pembimbing seharusnya memantau pelaksanaan penelitian dan segala sesuatu yang terkait dengan pemantauan menjadi tanggung jawab mahasiswa.

h. Setelah mahasiswa lulus seminar hasil penelitian dapat melaksanakan ujian skripsi dengan membawa surat pengantar serta blangko isian nilai dari Subbagian Akademik dan Kemahasiswaan.

i. Penguji skripsi adalah dosen pembimbing skripsi.

j. Materi ujian skripsi meliputi pendalaman materi skripsi dan wawasan bagi mahasiswa setelah studi.

(21)

l. Komponen penilaian skripsi meliputi: usulan penelitian (10%), pelaksanaan penelitian (30%), laporan penelitian (skripsi) (20%), dan ujian skripsi (40%).

3. PENDADARAN

a. Ujian pendadaran memiliki bobot 2 (dua) SKS.

b. Ujian pendadaran dapat dilakukan apabila mahasiswa:

1) Telah lulus semua mata kuliah yang ditempuh dan ujian skripsi; 2) Mahasiswa telah mengumpulkan skripsi yang disetujui oleh

pembimbing dan dekan;

3) Telah memenuhi seluruh biaya pendidikan sampai semester akhir;

4) Menunjukkan kartu bebas peminjaman alat laboratorium di lingkungan Fakultas Pertanian;

5) Telah lulus UEPT (Unsoed English Proficiency Test) yang diselenggarakan oleh UPT Bahasa Unsoed dengan skor ≥ 56 (lima puluh enam);

6) Telah menyerahkan artikel ilmiah yang siap dipublikasikan. c. Lama pelaksanaan ujian pendadaran maksimum 2 jam.

d. Ujian pendadaran dilakukan oleh 3 (tiga) orang penguji terdiri atas salah satu pembimbing sebagai ketua penguji, 1(satu) dosen dari program studi sendiri, dan 1 (satu) dosen penguji dari program studi lain.

e. Materi ujian pendadaran bersifat komprehensif dan lebih banyak ditujukan ke arah penalaran, logika, dan wawasan mahasiswa. f. Mahasiswa dinyatakan lulus ujian pendadaran apabila

masing-masing komponen penilaian dalam ujian pendadaran (sikap, penguasaan materi, dan kemampuan dalam mengemukakan pendapat) dari setiap dosen penguji mendapat nilai minimum 56 (ekuivalen dengan nilai C).

(22)

4. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN

a. YUDISIUM

1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada salah satu strata pendidikan.

2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan Fakultas, para Ketua Jurusan, para Ketua Program Studi, para Ketua Komisi, dan para Pembimbing skripsi.

3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila dihadiri oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.

4) Yudisium dilaksanakan apabila mahasiswa telah menyelesaikan seluruh kegiatan akademik, dan dinyatakan dalam transkrip akademik sementara yang telah dikonfirmasikan kepada mahasiswa yang bersangkutan.

5) Tanggal kelulusan studi adalah tanggal pelaksanaan yudisium, dan dinyatakan dengan Keputusan Dekan.

b. PREDIKAT KELULUSAN

1) Memuaskan, apabila IPK 2,00 - 2,75

2) Sangat memuaskan, apabila IPK 2,76 - 3,50; nilai D maksimum satu

3) Dengan pujian, apabila:

- IPK 3,51 – 4,00;

- Nilai C maksimum satu;

(23)

PELAKSANAAN

PENYELESAIAN

TUGAS

AKHIR PROGRAM DIPLOMA TIGA (D3)

1. PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

a. Mahasiswa dapat melaksanakan PKL pada semester VI apabila telah memenuhi persyaratan akademik antara lain:

1) Telah menempuh dan lulus seluruh mata kuliah pada semester I s/d V dengan Indeks Prestasi (IP) ≥ 2,0;

2) Mahasiswa telah mengikuti pembekalan PKL; 3) Memenuhi syarat administrasi.

b. PKL dilaksanakan selama 2 bulan pada suatu industri/lembaga/ instansi atau perusahaan yang terkait dengan bidang ilmu yang dikaji.

c. PKL yang dilakukan dalam semester VI dimasukkan dalam KRS pada semester yang berjalan dengan bobot 8 SKS yang terdiri atas dua jenis kegiatan, yaitu:

1) Kegiatan lapangan dengan bobot 6 SKS,

2) Kegiatan penulisan laporan dengan bobot 2 SKS.

d. Mahasiswa dibimbing oleh 1 orang dosen dari jurusan/program studinya dan 1 orang pembimbing lapangan yang ditunjuk oleh lembaga atau perusahaan tempat pelaksanaan PKL.

e. Mahasiswa harus menyerahkan draft laporan PKL selambat-lambatnya 6 (enam) bulan setelah kegiatan PKL di lapangan selesai. Apabila melebihi waktu yang telah ditentukan maka mahasiswa harus mengulang lagi kegiatan PKL tersebut.

f. Cara pemberian nilai PKL terdiri atas beberapa komponen 1) Nilai kegiatan lapangan oleh pembimbing lapangan = 70 %; 2) Nilai ujian laporan oleh pembimbing akademik = 30 %.

Nilai ini diserahkan ke Sub Bagian Pendidikan D3 oleh pembimbing lapangan dan pembimbing akademik setelah mahasiswa tersebut dinyatakan lulus ujian PKL.

(24)

2. YUDISIUM DAN PREDIKAT KELULUSAN

a. YUDISIUM

1) Yudisium adalah penentuan kelulusan pada program D3. 2) Yudisium dilaksanakan dalam forum rapat pimpinan Fakultas,

Ketua Jurusan, Ketua Program Studi D3, dan para Pembimbing tugas akhir.

3) Forum dapat melaksanakan penentuan kelulusan apabila dihadiri oleh separuh jumlah undangan ditambah satu.

4) Mahasiswa dapat diyudisium apabila:

- Laporan tugas akhir telah disetujui pembimbing; - Syarat administratip telah dipenuhi;

- Hadir pada pengumuman hasil yudisium.

b. PREDIKAT KELULUSAN

1) Memuaskan, apabila IPK 2,00-2,75

2) Sangat memuaskan, apabila IPK 2,76-3,50; nilai D maksimum satu

3) Dengan pujian, apabila:

- IPK 3,51 – 4,00;

- nilai C maksimum satu;

(25)

BAB

5

KURIKULUM

A. PROGRAM

STUDI

AGROTEKNOLOGI

(REGULER DAN PARALEL)

Semester I (22 SKS)

No. Kode Nama Mata Kuliah Kredit Prasyarat

K P

1 UNO1001 Pancasila 2 0 -

2 UNO1008 Jatidiri Unsoed 2 0 -

3 PNU1101 Bahasa Indonesia 2 0 -

4 PNU1102 Bahasa Inggris 2 0 -

5 PNU1103 Pengantar Ilmu Pertanian 2 0 -

6 PNA1101 Fisika 2 0 -

7 PNU1104 Kimia Pertanian 2 1 -

8 PNA1102 Matematika 2 0 -

9 PNU1105 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 -

10 PNU1106 Biologi Tanaman 2 1 -

Jumlah 20 2

Total 22

Semester II (22 SKS)

K P

1 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0 - UNO1003 Pendidikan Agama Katholik* 2 0 - UNO1004 Pendidikan Agama Kristen

Protestan*

2 0 -

(26)

K P

UNO1009 Pendidikan Agama Konghucu* 2 0 -

2 UNO1007 Kewarganegaraan 2 0 -

3 PNU1207 Agroklimatologi 2 1 -

4 PNU1208 Sosiologi Pertanian 2 1 -

5 PNU1209 Dasar Ilmu Tanah 2 1 -

6 PNU1210 Dasar Manajeman 2 0 -

7 PNA2203 Biokimia Pertanian 2 1 PNU 1104

8 PNA2204 Statistika 2 0 PNA 1102

9 PNU1211 Dasar Perlindungan Tanaman 2 1 -

Jumlah 18 5

Total 23

* Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa

Semester III (23 SKS)

K P

1 PNA1305 Mekanisasi Pertanian 2 1 - 2 PNA1306 Mikrobiologi Pertanian 2 1 - 3 PNA2307 Genetika Tumbuhan 2 1 PNU1104,

PNU1106 4 PNA2308 Hama Penting Tanaman

Utama

2 0 PNU1211

5 PNU2312 Dasar Agronomi 2 1 PNU1207, PNU1209 6 PNA2309 Kesuburan Tanah dan

pemupukan

2 1 PNU1209

7 PNA3310 Fisiologi Tanaman 2 1 PNA2203 8 PNA3311 Perancangan Percobaan 3 0 PNA2204

Jumlah 17 6

(27)

Semester IV (23 SKS)

K P

1 PNA3412 Bioteknologi Pertanian 2 0 PNA2203 2 PNA2413 Penyakit Penting Tanaman

Utama

2 0 PNA1211

3 PNA3414 Pemuliaan Tanaman 2 1 PNA2307 4 PNA3415 Teknologi Produksi

Tanaman Semusim

2 1 PNU2312

5 PNU1413 Kewirausahaan 3 1 -

6 PNA1416 Teknologi dan Produksi Benih

2 1 -

7 PNA3417 Pengelolaan Air Untuk Pertanian

2 1 PNU2312

8 PNA3418 Ekologi Tanaman 2 1 PNU2312

Jumlah 17 6

Total 23

Semester V (23 SKS)

K P

1 PNA3519 Teknologi Produksi Tanaman Tahunan

2 1 PNU2312

2 PNA3520 Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu

2 1 PNA2308 PNA2413 3 PNA3521 Budidaya Tanaman Pada

Lahan Marginal

2 1 PNU2312 PNA2309 4 PNA3522 Koservasi dan Reklamasi

Lahan

2 1 PNU2312 PNA2309 5 PNA3523 Teknologi Pasca Panen 2 1 PNU2312

6 Mata Kuliah Minat 8 -

(28)

Semester VI (19 SKS)

K P

1 PNU3614 Pertanian Berkelanjutan 2 0 PNU2312 2 PNA4624 Metodologi Penelitian 2 0 PNA3311 3 PNU3615 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 3

4 Mata Kuliah Minat 12 -

Total 19

Semester VII dan VIII (12 SKS)

K P

1 UNO4009 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 0 3 -

2 PNU4816 Seminar 0 1 -

3 PNU4717 Skripsi 0 6 PNU3615

4 PNU4818 Pendadaran 0 2 PNU4717

Jumlah 0 12

Total 12

Mata Kuliah Minat (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib minat 16 SKS dan minat lain 4 SKS)

K P

A. Minat: Agronomi

1 PNA3525 Perancangan dan Evaluasi Produksi Tanaman

4 0 PNU2312

2 PNA3526 Agronomi Lanjut 4 0 PNU2312

B. Minat: Hortikultura

1 PNA3527 Budidaya Tanaman Sayur dan Buah

4 0 PNU2312

2 PNA3528 Budidaya Tanaman Hias dan Obat

(29)

K P

C. Minat: Pemuliaan Tanaman

1 PNA3529 Pemuliaan Tanaman Toleran Abiotik dan Biotik

4 0 PNA2307

2 PNA3530 Perancangan dan Analisis Penelitian Pemuliaan Tanaman

4 0 PNA2307

D. Minat: Sumberdaya Lahan

1 PNA3531 Sifat dan Manajemen Sumberdaya Lahan

2 2 PNA2309

2 PNA3532 Survei, Morfologi dan Klasifikasi Tanah

3 1 PNA2309

E. Minat: Perlindungan Tanaman

1 PNA2533 Pengendalian Hayati 2 1 PNU1211 2 PNA3534 Hama dan Penyakit Pasca

Panen

2 1 PNA2308

3 PNA3535 Karantina Tumbuhan 2 0 PNA2308

F. Minat: Agroekologi

1 PNA4536 Manajemen Agroekosistem 2 0 PNA3418 2 PNA3537 Perencanaan Pertanian

Konservasi dan Pengelolaan DAS

2 1 PNU2312

3 PNA4538 Pertanian Organik 2 1 PNA3418 Keterangan: Mata kuliah minat lain (4 SKS) dapat diambil dari program studi

sendiri atau dari mata kuliah program studi lain.

Mata Kuliah Minat (minimal 20 SKS, terdiri atas wajib minat 16 SKS dan minat lain 4 SKS)

K P

A. Minat: Agronomi

1 PNA4639 Pertanian Terpadu 4 0 PNA3418 2 PNA4640 Rekayasa Teknologi

Produksi Tanaman

(30)

K P

B. Minat: Hortikultura

1 PNA4641 Pertamanan dan Hortikultura Lanskap

2 1 PNA3528

2 PNA4642 Strategi dan Pengaturan Produksi Hortikultura

2 0 PNA3310

3 PNA4643 Evaluasi Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Hortikultura

2 1 PNA3310

C. Minat: Pemuliaan Tanaman

1 PNA4644 Rekayasa Genetika Tanaman 3 1 PNA3414 2 PNA4645 Metode Pemuliaan

Tanaman

3 1 PNA3414

D. Minat: Sumberdaya Lahan

1 PNA3646 Evaluasi Sumberdaya Lahan 2 0 PNA2309 2 PNA3647 Sistem Informasi Geografis 2 2 PNA2309 3 PNA3648 Perencanaan

Pengembangan Wilayah

2 0 PNA2309

E. Minat: Perlindungan Tanaman

1 PNA2649 Teknologi Laboratorium Perlindungan Tanaman dan Budidaya Antagonis

0 2 PNU1211

2 PNA2650 Pestisida 2 1 PNU1211

3 PNA4651 Klinik Tanaman 2 1 PNA 3520

F. Minat: Agroekologi

1 PNA2652 Ekofisiologi Tanaman 2 0 PNA3310 2 PNA2653 Teknologi Biopestisida

Ramah Lingkungan

2 1 PNU1211

3 PNA4654 Kapita selekta Agroekologi 2 1 PNA3418 Keterangan: Mata kuliah minat lain (4 SKS) dapat diambil dari program studi

(31)

B. PROGRAM STUDI AGRIBISNIS (REGULER

dan PARALEL)

K P

3 PNU1101 Bahasa Indonesia 2 0 -

4 PNU1102 Bahasa Inggris 2 0 -

5 PNU1103 Pengantar Ilmu Pertanian 2 0 - 6 PNB1101 Matematika Ekonomi 2 0

7 PNU1104 Kimia Pertanian 2 1 -

8 PNB1102 Statistik dan Komputasi 3 1 - 9 PNU1105 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 -

10 PNU1106 Biologi Tanaman 2 1 -

Jumlah 21 3

Total 24

K P

1 UNO1002 Pendidikan Agama Islam* 2 0 - UNO1003 Pendidikan Agama Katolik* 2 0 - UNO1004 Pendidikan Agama Kristen

Protestan*

2 0

- UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0 - UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0 - UNO1009 Pendidikan Agama

Konghucu*

2 0 -

3 PNU1207 Agroklimatologi 2 1 -

4 PNU1208 Sosiologi Pertanian 2 1 -

5 PNU1209 Dasar Ilmu Tanah 2 1 -

(32)

K P

7 PNB2203 Ekonomi Mikro 4 0 PNU1105

8 PNU1211 Dasar Perlindungan Tanaman

2 1

Jumlah 18 4

Total 22

*) Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa

K P

1 PNU2312 Dasar Agronomi 2 1 PNU1207, PNU1209

2 PNB2304 Ekonomi Makro 3 0 PNU1105

3 PNB2305 Ekonomi Pertanian 3 0 PNU1105 4 PNB1306 Sistem Informasi

Manajemen

3 1

- 5 PNB2307 Manajemen Agribisnis 3 1 PNU1210 6 PNB1308 Manajemen Pemasaran

Pertanian

2 1

-

7 PNB1309 Akuntansi 2 1 -

Jumlah 18 5

Total 23

K P

1 PNU1413 Kewirausahaan 3 1 -

2 PNB1410 Pengambilan Keputusan 3 1 - 3 PNB2411 Pembangunan Pertanian 3 0 PNU1208 4 PNB1412 Analisis Proyek Pertanian 2 1 - 5 PNB2413 Komunikasi dan Penyuluhan 3 1 PNU1208 6 PNB1414 Perdagangan Internasional 2 0 - 7 PNB1415 Pemberdayaan Masyarakat 2 1 -

Jumlah 18 5

(33)

K P

1 PNB1516 Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi

3 1 -

2 PNB1517 Perencanaan Wilayah 2 1 -

3 Mata Kuliah Minat 10

4 Mata Kuliah Pilihan Program

Studi Agribisnis * 4

Total 21

*) Total SKS MK pilihan PS Agribisnis minimum 7 SKS

K P

1 PNU3614 Pertanian Berkelanjutan 2 0 PNU2312 2 PNU3615 Praktik Kerja Lapangan 0 3

3 Mata Kuliah Minat 8

4 Mata Kuliah Pilihan Program

Studi Agribisnis * 3 5 Mata Kuliah Pilihan dari

Program Studi Lain ** 3

Total 19

*) Total SKS MK pilihan PS Agribisnis minimum 7 sks **) Total SKS MK pilihan PS lain minimum 3 SKS

K P

2 PNU4816 Seminar 0 1 -

3 PNU4717 Skripsi 0 6 PNU3615

4 PNU4818 Pendadaran 0 2 PNU4717

Jumlah 0 12

(34)

Mata Kuliah Minat Program Studi Agribisnis (18 SKS) Semester V (10 SKS)

K P

A. Minat: Manajemen Agribisnis

1 PNB1518 Perbankan 2 1 -

2

PNB2519

Analisis Pasar Komoditas

Pertanian 2 0 PNB1308

3 PNB1520 Perilaku Konsumen 2 1 -

4

PNB2521

Manajemen Sumber Daya

Manusia 2 0 PNU1210

B. Minat: Pembangunan Pertanian

1 PNB1522 Sosiologi Pembangunan Pertanian

2 0

-

2 PNB1523 Koperasi Pertanian 3 0 -

3 PNB1524 Hukum Pertanahan 2 0 -

4 PNB2525 Manajemen Usahatani 2 1 PNU1210

K P

A. Minat: Manajemen Agribisnis

1 PNB1629 Manajemen Produksi 2 1 -

2 PNB2630 Akuntansi Manajemen 2 1 PNB1309 3 PNB1631 Perilaku Organisasi 2 0 -

B. Minat: Pembangunan Pertanian

1 PNB1632 Ekonomi Produksi Pertanian 3 0 -

2 PNB1633 Ekonomi Regional 2 0 -

(35)

Mata Kuliah Pilihan Program Studi Agribisnis Semester V

K P

1 PNB1526 Ekonomi Lingkungan 2 0 -

2 PNB1527 Ekonometrika 3 0 -

3 PNB1528 Topik Khusus Gender dalam Masyarakat Pertanian

2 0 -

Semester VI

K P

1 PNB1635 Manajemen Risiko 3 0 -

2 PNB1636 Topik Khusus Kelembagaan Petani

2 0 -

C. PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI

PANGAN (ITP)

K P

3 TPU1101 Pengantar Teknologi Pertanian

2 1

-

4 TPU1102 Bahasa Indonesia 2 0 -

5 TPU1103 Bahasa Inggris 1 1 -

6 TPP1101 Matematika Terapan 2 1 -

7 TPP1102 Biologi 2 1 -

8 TPP1103 Dasar Manajemen Industri Pangan

2 0

(36)

K P

10 TPP1105 Kimia Anorganik 2 1 -

Jumlah 18 6

Total 24

K P

Protestan* 2 0 -

UNO1005 Pendidikan Agama Budha* 2 0 - UNO1006 Pendidikan Agama Hindu* 2 0 - UNO1009 Pendidikan Agama Konghucu* 2 0 -

3 TPU1204 Ekonomi Teknik 2 0 -

4 TPP1206 Kimia organic 2 1 -

5 TPP1207 Mikrobiologi Dasar 2 1 -

6 TPP1208 Fisika terapan 2 1 -

7 TPP1209 Pengetahuan Bahan Pangan 2 1 -

8 TPP1210 Kimia analitik 2 1 -

9 TPP1211 Pangan dan Gizi 2 0 -

Jumlah 18 5

Total 23

*) Pilih salah satu sesuai agama yang dianut mahasiswa

K P

1 TPP1312 Statistika Terapan 2 1 - 2 TPP2313 Biokimia Pangan 2 0 TPP1102,

TPP1206 3 TPP2314 Teknologi Pengolahan Pangan

I

(37)

K P

4 TPP2315 Kimia Pangan I 2 1 TPP1206

5 TPP2316 Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen

2 1 TPP1209

6 TPP1317 Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan

2 0 -

7 TPP2318 Sanitasi Industri Pangan 2 0 TPP1207 8 TPP2319 Mikrobiologi Pangan 2 1 TPP1207 9 TPP1320 Aplikasi Program Pengolahan

Data

1 1 -

Jumlah 17 6

Total 23

K P

1 TPP2421 Teknologi Pengolahan Pangan II

2 1 TPP1209

2 TPP2422 Kimia Pangan II 2 0 TPP1206

3 TPP2423 Analisis Pangan 2 1 TPP1105, TPP1210 4 TPP3424 Teknologi Pengemasan 2 1 TPP2316 5 TPP3425 Evaluasi Sensori 2 1 TPP1209 6 TPP3426 Teknologi Fermentasi Pangan 2 0 TPP2319 7 TPP3427 Metabolisme Zat Gizi 2 0 TPP2313 8 TPP2428 Perancangan Percobaan dan

Metode Sampling

2 1 TPP1312

9 TPP1429 Etika dan Komunikasi Bisnis 2 0 -

Jumlah 18 5

(38)

K P

1 TPU3505 Satuan Operasi 2 1 TPP2314, TPP2421

2 TPP3530 Enzim Pangan 2 0 TPP2313

3 TPP4531 Evaluasi Gizi 2 1 TPP2314,

TPP2421 4 TPP3532 Metode dan Komunikasi

Ilmiah

1 1 TPP2428

5 TPP2533 Perencanaan Proyek Industri Pangan

2 1 TPU1204

6 Mata Kuliah Pilihan* 6

Total 19

K P

1 TPU3606 Technopreneurship 1 1 TPP 2533 2 TPP3645 Pengembangan Produk

Pangan

1 2 TPP 2314, TPP 2421 3 TPP4646 Teknologi Pengolahan Hasil

Palmae

3 1 TPP 2314, TPP 2421 4 TPP2647 Bahasa Inggris Lanjut 0 2 TPU 1103 5 TPU3607 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 3 -

6 Mata Kuliah Pilihan* 6

Total 20

K P

2 TPU4708 Seminar 0 1 TPP3532

3 TPU4709 Skripsi 0 6 TPP2428

4 TPU4810 Pendadaran 0 2 -

(39)

Mata Kuliah Pilihan Semester V (Gasal)

K P

A. Bidang: Rekayasa Proses Pangan

1 TPP3534 Teknologi Bakery 2 1 TPP2314, TPP2421 2 TPP3535 Teknologi Pengolahan Buah

dan Sayur

2 1 TPP2314, TPP2421 3 TPP3536 Teknologi Pengolahan Bahan

Penyegar

2 1 TPP2314, TPP2421 4 TPP3537 Teknologi Pemanfaatan

limbah industri pangan

2 0 TPP2314, TPP2421 5 TPP3538 Teknologi Pangan Terkini 2 0 TPP2314,

TPP2421

B. Bidang: Pangan dan Gizi

1 TPP3539 Pangan Fungsional 2 0 TPP2313 2 TPP2540 Perencanaan Pangan dan Gizi 2 0 TPP1211

C. Bidang: Mikrobiologi Pangan

1 TPP2541 Termobakteriologi 2 0 TPP1206 2 TPP3542 Mikrobiologi Industri 2 0 TPP2319

D. Bidang: Rekayasa Industri

1 TPP2543 Manajemen Rantai Pasokan 2 0 TPP1103 2 TPP2544 Analisis Sistem Industri

Pangan

2 0 TPP1103

Mata Kuliah Pilihan Semester VI (Genap)

K P

A. Bidang: Rekayasa Proses Pangan

1 TPP3648 Teknologi Pengolahan Rempah-rempah dan Minyak Atsiri

2 1 TPP2314, TPP2421

2 TPP3649 Teknologi Pengolahan Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi-Umbian

(40)

K P

3 TPP3650 Teknologi Pengolahan Hasil Ternak dan Perairan

2 1 TPP2314, TPP2421 4 TPP3651 Rekayasa Pengolahan Pangan

Lokal

2 1 TPP2314, TPP2421

B. Bidang: Pangan dan Gizi

1 TPP2652 Fortifikasi Pangan 2 0 TPP1211 2 TPP1653 Peraturan Pangan 2 0 TPP1317

C. Bidang:Mikrobilologi Pangan

1 TPP2654 Toksikologi Pangan 2 0 TPP1317 2 TPP4655 Fermentasi Pangan

Tradisional

2 0 TPP3426

D. Bidang: Rekayasa Industri

1 TPP2656 Manajemen Industri Pangan 2 1 TPP1103 2 TPP2657 Ekonomi Industri Pangan 2 1 TPU1204 * Mata kuliah pilihan total minimal 12 SKS dan dapat diambil di semester V

dan VI.

D. PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

(TEP)

K P

3

TPU1101

Pengantar Teknologi

Pertanian 2 1

-

4 TPU1102 Bahasa Indonesia 2 0 -

5 TPU1103 Bahasa Inggris 1 1 -

6 TPT1101 Matematika Dasar 2 0 -

7 TPT1102 Fisika 2 0 -

8 TPT1103 Kimia 2 0 -

(41)

K P

10 TPT1105 Pengantar Ilmu Pertanian 2 0 - 11 TPT1106 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 0 -

Jumlah 21 3

Total 24

K P

Protestan* 2 0 -

3 TPU1204 Ekonomi Teknik 2 0 -

4 TPT1207 Kalkulus 2 0 -

5 TPT1208 Statistik Teknik 2 1 -

6 TPT1209 Pengetahuan Bahan Teknik 2 0 -

7 TPT1210 Mekanika Fluida 2 1 -

8 TPT1211 Mikrobiologi Terapan 2 1 - 9 TPT1212 Sosiologi Perdesaan 2 0 -

10 TPT1213 Hidrologi 2 1 -

Jumlah 20 4

Total 24

(42)

K P

1 TPT2314 Pemrograman Komputer 2 1 TPT1101 2 TPT2315 Matematika Teknik 3 0 TPT1101, TPT1207

3 TPT2316 Termodinamika 2 1 TPT1102,

TPT1210

4 TPT2317 Pindah Panas 2 1 TPT1102,

TPT1210 5 TPT2318 Menggambar Teknik 1 2 TPT1209 6 TPT2319 Mekanika Teknik 2 0 TPT1102, TPT1209 7 TPT2320 Alat dan Mesin Pertanian 2 1 TPT1101 8 TPT2321 Riset Operasional 2 0 TPT1106

Jumlah 16 6

Total 22

K P

1 TPT2422 Elektronika dan Instrumentasi 2 1 TPT1101

2 TPT2423 Kekuatan Bahan 2 0 TPT1101,

TPT1209 3 TPT2424 Fisika dan Kimia Tanah 2 1 TPT1101, TPT1103, TPT1210 4 TPT2425 Motor Bakar dan Tenaga

Pertanian

2 1 TPT1101

5 TPT2426 Perbengkelan 2 1 TPT1209

6 TPT2427 Fisiologi Pasca Panen 2 0 TPT1103, TPT1211 7 TPT2428 Energi dan Elektrifikasi 2 1 TPT1102

8 TPT2429 Analisis Sistem 2 1 TPU1204

Jumlah 16 6

(43)

K P

1 TPU3505 Satuan Operasi 2 1 TPT2427

2 TPT3530 Teknik Proses Pangan dan Produk Pertanian

2 1 TPT2427

3 TPT3531 Energi Terbarukan 2 1 TPT2428 4 TPT3532 Manajemen Agroindustri 2 0 TPT2321 5 TPT3533 Metodologi Riset Keteknikan 2 0 TPT2315

6 Mata Kuliah Plihan* 9

Total 22

K P

1 TPU3606 Technopreneurship 1 1 TPT2429 2 TPT3634 Profesi Keteknikan 0 1 TPT2315 3 TPT3635 Teknik Irigasi dan Drainase 2 1 TPT2424 4 TPT3636 Rancangbangun Keteknikan 2 1 TPT2318, TPT2426 5 TPU3607 Praktik Kerja Lapangan 0 3 TPT2315

6 Mata Kuliah Pilhan* 6

Total 18

K P

1 UNO4009 Kuliah Kerja Nyata 0 3 TPT3636

2 TPU4708 Seminar 0 1 TPT3533

3 TPU4709 Skripsi 0 6 TPT3533

4 TPU4810 Pendadaran 0 2 TPT3533

Jumlah 0 12

(44)

Mata Kuliah Pilihan Semester V (Gasal)

K P

A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan

1 TPT3537 Pemetaan dan Sistem Informasi Geografis

2 1 TPT2315

2 TPT3538 Teknik Konservasi Tanah dan Air

2 1 TPT2424

B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian

1 TPT3539 Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian

2 1 TPT2425

2 TPT3540 Ergonomika 2 1 TPT2426

C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian

1 TPT3541 Sifat Fisik dan Termis Hasil

Pertanian 2 1

TPT2427

2 TPT3542 Teknik Penyimpanan dan

Pengemasan 2 1

TPT2427

D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan

1 TPT3543 Teknik Sistem Termal 2 1 TPT2316, TPT2317

E. Minat: Teknik Informasi dan Industri Pertanian

1 TPT3544 Sistem Informasi Manajemen 2 1 TPT2314

F. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian

1 TPT3545 Topik Khusus I 2 1 TPT2315

Mata Kuliah Pilihan Semester VI (Genap)

K P

A. Minat: Teknik Pengelolaan dan Pengendalian Bio-Lingkungan

1 TPT3646 Hubungan Tanah, Air, dan Tanaman

2 1 TPT2424

2 TPT3647 Manajemen Sistem Irigasi 2 1 TPT2424

B. Minat: Alat dan Mesin Pertanian

1 TPT3648 Hubungan Tanah dan Alat Pertanian

2 1 TPT2424

(45)

K P

C. Minat: Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian

1 TPT3650 Teknik Evaluasi Mutu Komoditas Pertanian

2 1 TPT2427

D. Minat: Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan

1 TPT3651 Teknologi Bioenergi 2 1 TPT2428 2 TPT3652 Teknik Pengolahan Limbah 2 1 TPT2428

E. Minat: Keterbaruan Ilmu Bidang Teknik Pertanian

1 TPT3653 Topik Khusus 2 2 1 TPT2315

E. PROGRAM D3

1. D3 AGROBISNIS

K P

3 PDU1101 Dasar Manajemen 2 0 -

4 PDB1101 Ekonomi Kreatif 1 1 -

5 PDB1102 Bahasa Inggris 1 1 -

6 PDB1103 Statistika Terapan 1 1 -

7 PDB1104 Pengetahuan Bahan Pangan 1 2 -

8 PDB1105 Sosiologi Pertanian 1 2 -

9 PDB1106 Aplikasi Komputer 0 2 -

Jumlah 11 9

(46)

K P

Protestan* 2 0 -

3 PDU1202 Dasar Agronomi 1 2 -

4 PDB1207 Tanah dan Pemupukan 1 2 -

5 PDB1208 Koperasi Pertanian 1 2 -

6 PDB1209 Ekonomi Mikro 2 0 -

7 PDB1210 Sistem Agrobisnis 1 1 -

8 PDB1211 Dasar Akuntansi 1 2 -

9 PDB1212 Komunikasi dan Pemberdayaan Masyarakat Pertanian

1 2

-

Jumlah 12 11

Total 23

*) Pilih sesuai dengan agama yang dianut oleh mahasiswa

K P

1 PDB1313 Pengendalian Hama Penyakit Terpadu

1 2

-

2 PDB2314 Akuntansi Biaya 1 2 PDB1211 3 PDB1315 Pemasaran Agrobisnis 1 2

4 PDB2316 Budidaya Tanaman Hortikultura 1 2 PDU1202 5 PDU2303 Budidaya Tanaman Perkebunan 1 2 PDU1202 6 PDU2304 Budidaya Tanaman Pangan 1 2 PDU1202

7 PDB1317 Kapita selekta 1 1 2 -

Jumlah 7 14

(47)

K P

1 PDU1405 Kewirausahaan 2 1 -

2 PDB1418 Ekonomi Sumber Daya Alam dan Lingkungan

1 2

-

3

PDB2419 Manajemen Sumber Daya

Manusia 1 1 PDU1101

4 PDB2420 Pertanian Terpadu 1 2 PDU1202

5 PDB1421 Ekonomi Manajerial 1 2 -

6

PDB1422 Teknologi Pengolahan Limbah

Pertanian 1 2 -

7

PDB1423 Teknologi Pengolahan Hasil

Pertanian 1 2 -

8 PDB1424 Kuliah Kerja Lapangan 0 2 -

Jumlah 8 14

Total 22

K P

1 PDB2525 Manajemen produksi Agrobisnis 1 2 PDU1101

2 PDB1526 Kapita selekta 2 1 2 -

3 PDB2527 Sistem Informasi Manajemen 1 1 PDU1101

4 PDU1506 Bahasa Indonesia 2 0 -

5 PDB1528 Teknik Penulisan Karya Ilmiah 0 2 - 6 PDB2529 Technopreneurship 0 2 PDU1405 7 PDB3530 Pembiayaan Agrobisnis 1 1 PDB2314

Jumlah 6 10

(48)

K P

1 PDU3607 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 8

Jumlah 0 8

Total 8

2. D3 PERENCANAAN SUMBERDAYA LAHAN Semester I (23 SKS)

K P

3 PDU1101 Dasar Manajemen 2 0 -

4 PDT1101 Kimia Pertanian 1 2 -

5 PDT1102 Bahasa Inggris 2 1 -

6 PDT1103 Matematika 2 0 -

7 PDT1104 Aplikasi Komputer 1 2 -

8 PDT1105 Biologi Tanaman 1 2 -

9 PDT1106 Agrogeologi 1 2 -

Jumlah 14 9 -

Total 23

K P

Protestan* 2 0 -

(49)

K P

4 PDT1207 Pengantar Ilmu Pertanian 2 0 -

5 PDT1208 Fisika 2 0 -

6 PDT1209 Dasar Ilmu Tanah 1 2 -

7 PDT1210 Vegetasi dan Tataguna Lahan 1 2 -

8 PDT1211 Agroklimatologi 1 2 -

9 PDT1212 Ilmu Ukur Tanah I 1 2 -

Jumlah 13 10

Total 23

K P

1 PDT2313 Ilmu Ukur Tanah II 1 2 PDT1212 2 PDT1314 Teknik Penginderaan Jauh I 1 2 - 3 PDT1315 Sistem Informasi Geografi I 1 2 - 4 PDU2303 Budidaya Tanaman Perkebunan 1 2 PDU1202 5 PDU2304 Budidaya Tanaman Pangan 1 2 PDU1202 6

PDT2316 Kesuburan Tanah dan Pemupukan

1 2 PDT1209

7 PDT1317 Agrohidrologi 1 1 -

8 PDT2318 Morfologi dan Klasifikasi Tanah 1 2 PDT1209

Jumlah 8 15

Total 23

K P

1 PDU1405 Kewirausahaan 1 2 -

2 PDT2419 Statistika 1 2 PDT1103

3 PDT1420 Kartografi 1 2 -

(50)

K P

7 PDT2424 Dasar Perencanaan dan Pengelolaan Wilayah

1 2 PDT1209

Jumlah 7 14

Total 21

K P

1 PDU1506 Bahasa Indonesia 2 0 -

2 PDT1525 Teknik Penulisan Ilmiah 1 1 -

3 PDT1526 Hukum Pertanahan 2 0 -

4 PDT2527 Teknik Pengelolaan Tanah dan Air 1 2 PDT1209 5 PDT2528 Survei dan Evaluasi Lahan 1 2 PDT1209

Jumlah 7 5

Total 12

Semester VI

K P

1 PDU3607 Praktik Kerja Lapangan (PKL) 0 8

Jumlah 0 8

Total 8

(51)

BAB

6

SILABI MATA KULIAH

PROGRAM SARJANA (S1)

1. MATA KULIAH UNIVERSITAS

01

Pancasila UNO1001 / 2(2-0)

Ruang lingkup tentang pemahaman dan penghayatan Pancasila: Hakekat dan Filsafat, Undang-Undang Dasar (UUD) 1945 dan Garis-Garis Besar Haluan Negara (GBHN), Pendalaman P4 serta pembahasan masalah kemasyarakatan berdasarkan pendekatan dan penerapan nilai-nilai pancasila.

02

Pendidikan Agama Islam UNO1002 / 2(2-0)

Pemahaman dan penghayatan tentang aspek yang berhubungan dengan keadaan makhluk, pelaksanaan ajaran Islam, peningkatan keimanan terhadap khaliq, kerasulan, melaksanakan syariat Islam serta pembentukan akhlak islamiah dan insaniah.

03

Pendidikan Agama Katolik UNO1003 / 2(2-0)

(52)

04

Pendidikan Agama Kristen Protestan UNO1004 / 2(2-0)

Pengembangan penerapan dasar-dasar iman kristen untuk mewujudkan pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus. Peningkatan tanggung jawab terhadap Allah melalui kepekaan terhadap sesama dan lingkungan hidup untuk menciptakan insan akademis yang mampu bermasyarakat dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan untuk hormat dan kemuliaan Allah.

05

Pendidikan Agama Budha UNO1005 / 2(2-0)

Pemahaman tentang agama Budha dan pengalamannya dalam masyarakat beragama, dharma dan kebaktian untuk Iman, (sadha) dalam menjaga kelangsungan hidup Agama, Bangsa dan Negara berdasarkan Pancasila dan UUD 1945.

06

Pendidikan Agama Hindu UNO1006 / 2(2-0)

Penghayatan keagamaan yang mantap kepada Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, sehingga mampu mengendalikan diri dalam berpikir, berbicara, berbuat dalam pengabdian pada nusa, bangsa dan negara.

07

(53)

08

Kewarganegaraan UNO1007 / 2(2-0)

Pemahaman dan Penghayatan Pancasila: Hakekat dan Filsafat, Undang-undang Dasar (UUD) 1945 dan Garis-garis Besar Haluan Negara (GBHN), Pendalaman P4 serta pembahasan masalah kemasyarakatan berdasarkan pendekatan dan penerapan nilai-nilai Pancasila. Pemahaman masalah Pertahanan Keamanan Nasional (Hankamnas) secara komprehensif integral yang meliputi: Wawasan Nusantara, Ketahanan Nasional, politik dan Strategi Hankamnas serta system Hankam Rakyat Semesta.

Jatidiri Unsoed UNO1008 / 2(2-0)

09

Manusia, kepribadian, pengendalian diri; sejarah, visi dan misi Unsoed; nilai kejuangan Panglima Besar Jenderal Soedirman; pengendalian diri; wawasan kebangsaan; etika dan etika akademik; kesadaran hukum dan hak asasi manusia

10

Kuliah Kerja Nyata (KKN) UNO4009 / 3(0-3)

Melatih kecerdasan sosial dan kemampuan adaptasi mahasiswa dalam memecahkan masalah-masalah yang terjadi dalam kehidupan bermasyarakat.

2. MATA KULIAH FAKULTAS

01

Bahasa Indonesia PNU1101 / 2(2-0)

Pemahaman pengetahuan dasar penulisan : ejaan dan tanda baca, penalaran dalam keragaman, pilihan kata dan definisi, kalimat efektif, pengembangan paragraf serta perencanaan keragaman.

Bahasa Inggris PNU1102 / 2(2-0)

02

(54)

Bahasa Inggris PNU1102 / 2(2-0) perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasa inggris sebanyak 4000 - 5000 kata. Struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiahnya.

Pengantar Ilmu Pertanian PNU1103 / 2(2-0)

03

Pengertian dan sejarah perkembangan pertanian: sistem pertanian yang meliputi sub-sub sistem produksi, pasca panen, dan konsumsi. Kelembagaan kegiatan pertanian : pertumbuhan penduduk terhadap sumber daya pertanian dan lingkungan hidup. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan Nasional yang mencakup kegiatan peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, peningkatan produk Domestik Bruto, peningkatan devisa, peningkatan industri dan industrialisasi pertanian. Peranan pendidikan dan ilmu dasar pertanian dalam penerapan ilmu/teknologi dalam pembangunan pertanian.

04

Kimia Pertanian PNU1104 / 3(2-1)

(55)

05

Pengantar Ilmu Ekonomi PNU1105 / 2(2-0)

Pengertian dan definisi ekonomi, persoalan ekonomi, ekonomi sebagai ilmu, riwayat perkembangannya, tokoh-tokoh ilmu ekonomi yang penting dan latar belakang teorinya. Sistem perkonomian di dunia dan perkembangannya. Pemahaman dan contoh sederhana ekonomi mikro (permintaan, penawaran, harga, produksi dan alokasi sumberdaya), contoh kebijaksanaan pemerintah berdasarkan ekonomi mikro. Pemahaman dan contoh sederhana ekonomi makro (perhitungan agregat, produk nasional bruto, netto, pendapatan nasional bruto, netto pendapatan nasional, kebijaksanaan fiskal, moneter, pengangguran dan inflasi). Contoh sederhana tentang kebijaksanaan ekonomi makro.

Biologi Tanaman PNU1106 / 3(2-1)

06

Arti kehidupan, biologi sebagai ilmu, ciri-ciri kehidupan. Organisasi kehidupan : bahan kimia, molekul dan sel. Kehidupan dan sel: metabolisme, pelepasan energi, fotosintesis, dan pembelahan sel. Genetika: percobaan Mendel, gen pada kromosom kodrat kimia gen, organisasi informasi genetik, regulasi ekspresi gen. Reproduksi dan perkembangan pada tumbuhan dan hewan. Regulasi lingkungan bagian dalam: gizi dan pencernaan, pertukaran gas dalam tumbuhan dan hewan, transpor materi dalam tumbuhan berpembuluh, sistem sirculatori hewan, sistem immun, ekskresi dan homeostatis. Respon dan koordinasi dalam tumbuhan. Endokronologi hewan. Unsur koordinasi syaraf. Sistem syaraf, otot, tingklah laku. Evolusi: bukti, biologi populasi dan lingkungannya. Biosfer: aliran energi, siklus bahan. Pertumbuhan populasi, interaksi antar spesies. Ekologi manusia: penyakit dan kompetisi terhadap makanan.

Agroklimatologi PNU1107 / 3(2-1)

(56)

Agroklimatologi PNU1107 / 3(2-1) dukungan iklim pada produksi tanaman, penafsiran data iklim, pengelolaan cuaca (iklim), fenologi tanaman, penilaian kesesuaian tanaman akan iklim, gejala El Nino dan La Nina. Dibagian awal dibahas tentang Pengertian Agroklimatologi sokongan iklim dibidang pertania, atmosfer dan pembentukan cuaca. Dibagian utama dibahas tentang proses-proses pertumbuhan dan analisis pertumbuhan, unsur cuaca dan mekanisme pengaruh unsur tersebut terhadap pertumbuhan tanaman. Selain itu dibahas juga penafsiran data iklim, pengelolaan cuaca, (iklim), fenologi dan pranata mangsa. Dibagian akhir diberikan penilaian kesesuaian tanaman akan iklim dan fenomena El Nino dan La Nina.

Sosiologi Pertanian PNU1108 / 3(2-1)

08

(57)

09

Dasar Ilmu Tanah PNU1109 / 3(2-1)

Fungsi, manfaat, bahan induk, pembentukan, pengkarakteran, penilaian dan pengolahan tanah. Di bagian awal dibahas tentang difinisi tanah, lingkup kajian dan manfaat mempelajari tanah. Di bagian utama dibahas tentang bahan induk, pembentukan dan perkembangan tanah, sifat fisik, sifat kimia dan sifat biologi, morfologi dan klasifikasi tanah. Sebagai dasar pengetahuan penggunaan tanah juga dibahas dasar kesuburan dan pemupukan, pengawetan tanah dan air serta pengelolaan tanah. Praktikum yang dilakukan mengamati dan memerikan profil di lapangan. di Laboratorium dilakukan pengukuran beberapa sifat-sifat fisika dan kimia tanah yang erat hubungannya dengan kesuburan tanah.

Dasar Manajemen PNU1110 / 2(2-0)

10

Pengertian dan perkembangan ilmu manajemen, fungsi-fungsi perencanaan, pengorganisasian, penggerakan dan pengawasan, manajemen resiko, pengelolaan konflik dalam organisasi, pengembangan organisasi dan analisis praktek manajemen di Indonesia dan negara maju.

11

Dasar Perlindungan Tanaman PNU1111 / 3(2-1)

(58)

12

Dasar Agronomi PNU2312 / 3(2-1)

Peranan tanaman dalam kaitannya dengan kebudayaan, ekonomi, kecukupan pangan dan gizi, peningkatan produksi tanaman. Konsep aliran energi dalam pertanian dan upaya peningkatan keefisienan penggunaannya, pertumbuhan tanaman dan fase-fasenya, imbangan penggunaan dan penumpukan karbohidrat, reproduksi dan cara-cara perkembangbiakan tanaman, benih, teknik budidaya, sistem budidaya: pertanaman ganda, sawah, lahan kering dan perkebunan.

13

Kewirausahaan PNU1413 / 4(3-1)

Penjelasan kewirausahaan, perencanaan usaha baru di bidang pertanian, sistem permodalan, pengelolaan, keahlian, pelaku, dan pengawasan yang optimal, peranan kewirausahaan dalam pengembangan pembangunan pertanian dan agribisnis di Indonesia.

Pertanian Berkelanjutan PNU3614 / 2(2-0)

14

Konsep, sistem dan prinsip pertanian berkelanjutan. Konsep Low External Input of Sustainable Agriculture (LEISA), prinsip ekologi dasar LEISA, dan pengembangan sistem LEISA dalam pertanian organik, konservasi tanah dan air, pengendalian OPT secara terpadu, pertanian masa depan.

15

Praktik Kerja Lapangan (PKL) PNU3615 / 3(0-3)

Meningkatkan wawasan mahasiswa terhadap dunia industri serta sebagai salah satu cara untuk menggali ide-ide penelitian.

Seminar PNU4816 / 1(0-1)

16

(59)

Seminar PNU4816 / 1(0-1) makalah dan dipresentasikan dihadapan mahasiswa dan dosen.

17

Skripsi PNU4717 / 6(0-6)

Membentuk pola berpikir ilmiah mahasiswa dalam melakukan suatu penelitian terhadap suatu masalah sehingga mahasiswa menjadi lebih kreatif dan inovatif.

18

Pendadaran PNU4818 / 2(0-2)

Materi pendadaran bersifat komprehensif dan lebih banyak ditujukan ke arah penalaran, logika, dan wawasan mahasiswa.

3. MATA KULIAH JURUSAN (TEKNOLOGI PERTANIAN)

01

Pengantar Teknologi Pertanian TPU1101 / 3(2-1)

Konsep dasar teknologi pertanian sebagai suatu ilmu dan sebagai subsistem kehidupan serta keterkaitannya dengan profesi dan profesionalisme dalam Teknologi Pertanian. Konsep industri pertanian dan peran teknologi pertanian dalam agroindustri dan pembangunan nasional. Dasasr-dasar sifat bahan pangan dan penanganannya, serta dasar-dasar teknik pertanian.

02

Bahasa Indonesia TPU1102 / 2(2-0)

Imbuhan dan masalah kata berimbuhan; masalah ejaan dan pemakaian tanda baca; kalimat serta pembuatan paragraf yang baik.

Bahasa Inggris TPU1103 / 2(2-0)

03

Bahasa Inggris diberikan sesuai dengan taraf ‘intermediate’ dan ‘preadvanced’ dengan penekanan pada kemampuan

(60)

Bahasa Inggris TPU1103 / 2(2-0) (tata bahasa) dibahas sesuai dengan bacaan ilmiah yang diberikan.

04

Ekonomi Teknik TPU1204 / 2(2-0)

Pemahanan dasar ekonomi makro dan mikro. Pengertian dan manfaat kajian ekonomi teknik. Pengantar studi kelayakan industri. Pemahaman konsep nilai uang terhadap waktu. Komponen biaya investasi dan biaya produksi. Depresiasi alat dan mesin. Analisis titik pulang pokok (BEP). Analisis investasi industri.

Satuan Operasi TPU3505 / 3(2-1)

05

Prinsip dan aplikasi keteknikan (engineering) dalam analisis kuantitatif pada sistem proses pengolahan pangan yang mencakup satuan dan dimensi, kesetimbangan massa, termodinamika dan kesetimbangan energi, fenomena transpor (meliputi reologi dan aliran fluida, transfer panas, dan transfer massa), serta aplikasi prinsip keteknikan untuk proses pengolahan dan pengawetan pangan yang meliputi prinsip dehidrasi, evaporasi, sterilisasi dan pasteurisasi, serta pendinginan dan pembekuan. Pemahaman atas materi-materi juga ditekankan melalui penguasaan perhitungan-perhitungan.

Technopreneurship TPU3606 / 2(1-1)

06