ABSTRAK
Sistem Informasi Portal Katering dan Restoran dengan Metode Forecasting adalah sistem yang dirancang untuk memasarkan dan menjual produk berupa produk pangan dari berbagai toko makanan. Dengan menggunakan media internet, diharapkan dapat membantu konsumen untuk memesan makanan atau minuman. Situs dapat dijadikan sarana berjual beli yang efektif. Selain informasi yang disajikan detail, pelanggan dapat bebas mencari sesuatu yang mereka inginkan dengan bebas, sehingga pelanggan tidak perlu jauh-jauh datang ke tempat produsen. Dengan tambahan metode forecasting trending moment, pihak restoran dapat memperkirakan mana menu yang harus ditambahkan porsinya dan yang mana harus dikurangi dengan tujuan porsi yang dijual sesuai dengan perkiraan sistem.
ABSTRACT
Information Systems Catering and Restaurant Portal with Forecasting Method is a
system designed to market and sell products in the form of food products from a variety of
food stores . By using the internet , is expected to help consumers to order food or drinks
. Sites can be used as a means of selling and buying effective . In addition to the detailed
information presented, customers can freely look for something that they want to eat, so
customers do not have to come to the manufacturer. With the addition of forecasting
methods trending moment , the restaurant can predict where the menu should be added
and which portion should be reduced by the portion of interest that are sold in
accordance with the estimated system
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... i
PERNYATAAN ORISINALISTAS LAPORAN PENELITIAN ... ii
PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN PENELITIAN ... iii
PRAKATA ... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR NOTASI/ LAMBANG ... xvi
DAFTAR SINGKATAN ... xviii
DAFTAR ISTILAH ... xix
BAB 1 PENDAHULUAN ... 20
1.1 Latar Belakang ... 20
1.2 Rumusan Masalah ... 20
1.3 Tujuan Pembahasan ... 21
1.4 Ruang Lingkup ... 22
1.5 Sumber Data ... 23
1.6 Sistematika Penyajian ... 23
BAB 2 KAJIAN TEORI ... 25
2.1 Bisnis Maya ... 25
2.1.1 Perangkat Keras dan Teknologi ... 25
2.1.2 Pasar Maya ... 25
2.2 Electronic Commerce ... 26
2.2.1 Pentingnya E-Commerce ... 26
2.2.2 Klasifikasi E-Commerce ... 27
2.2.3 Komponen E-Commerce ... 28
2.3 Pengenalan Peramalan ... 30
2.3.1 Pola Horizontal... 31
2.3.2 Pola Musiman ... 32
2.3.3 Pola Siklis ... 32
2.3.4 Pola Trend ... 33
2.3.4.1 Trend Moment Menggunakan Metode Kuadrat Kecil ( Least Square Method ) ... 33
2.4 Jenis Lain Peramalan dan Metodenya ... 35
2.4.1 Metode Peramalan ... 36
2.4.1.1 Weight Moving Averages (WMA) ... 36
2.4.1.2 Single Exponential Smoothing (SES) ... 37
2.4.1.3 Regresi Linier ... 37
2.4.1.4 Ukuran Akurasi Peramalan ... 38
2.4.1.4.1 Mean Absolute Deviation (MAD) ... 38
2.4.1.4.2 Mean Square Error (MSE) ... 39
2.4.1.4.3 Mean Absolute Percentage Error (MAPE) ... 39
2.4.1.4.4 Tracking Signal ... 39
2.4.1.4.5 Moving Range (MR) ... 40
BAB 3 ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM ... 41
3.1 Proses Bisnis ... 41
3.1.1 Pemesanan Katering dan Restoran ... 41
3.2 Analisi Basis Data ... 45
3.2.1 Entity Relationship Diagram... 45
3.2.2 ER to Table ... 45
3.3 Analisis Data Flow Diagram ... 49
3.3.1 DFD Level 0 ... 49
3.3.2 DFD Level 1 ... 51
3.3.3 DFD Level 2 Proses 2 ... 53
3.3.4 DFD Level 2 Proses 3 ... 54
3.3.5 DFD Level 3 Proses 2.1 ... 55
3.3.6 PSPEC ... 56
3.3.7 Kamus Data ... 59
3.4 Desain Antarmuka ... 63
3.4.1 Pelanggan ... 63
3.4.1.1 Tampilan Home ... 64
3.4.1.2 Shop Menu ... 65
3.4.1.3 Shop Info ... 66
3.4.1.4 Single Menu ... 67
3.4.1.5 Catering Order ... 68
3.4.1.6 Restaurant Order ... 69
3.4.1.7 Shopping Cart ... 70
3.4.1.8 Shopping History ... 71
3.4.2 Shop Admin ... 72
3.4.2.1 Home ... 72
3.4.2.2 Insert Menu ... 73
3.4.2.3 All Menu ... 74
3.4.3 Admin ... 75
3.4.3.1 Create Admin ... 76
3.4.3.2 Create Shop ... 77
3.4.3.3 Create Admin Shop ... 78
BAB 4 IMPLEMENTASI ... 79
4.1 Customer ... 79
4.1.1 Index ... 79
4.1.2 Sign In ... 79
4.1.3 Sign Up ... 80
4.1.4 Home ... 80
4.1.5 Profile ... 81
4.1.6 Account setting... 81
4.1.7 Single Menu ... 82
4.1.8 Cart ... 82
4.1.9 Purchase History ... 83
4.1.10 Detail Purchase History ... 83
4.2 Shop Admin ... 84
4.2.1 Login ... 84
4.2.2 Home ... 84
4.2.3 Insert Menu ... 85
4.2.4 Edit Menu ... 86
4.2.5 Forecasting untuk Restoran ... 87
4.3 Admin ... 88
4.3.1 Home ... 88
4.3.2 Profile ... 88
4.3.4 Insert Shop ... 90
4.3.5 Insert Shop Admin ... 91
BAB 5 PENGUJIAN ... 92
5.1 Pengujian Black Box ... 92
5.1.1 Form Sign In ... 92
5.1.2 Form Sign Up ... 92
5.1.3 Form order quantity... 93
5.1.4 Form Cart ... 93
5.1.5 Form Profile Customer ... 94
5.1.6 Form Login Admin ... 94
5.1.7 Form Insert Menu ... 95
5.1.8 Form Update Menu ... 95
5.1.9 Form Insert Admin ... 96
5.1.10 Form User Account Admin ... 96
5.1.11 Form User Account Customer ... 97
5.1.12 Form Insert Shop ... 97
5.1.13 Form Insert Shop Admin ... 98
BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN ... 99
6.1 Simpulan ... 99
6.2 Saran ... 99
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Grafik Pola Horizontal ... 31
Gambar 2.2 Grafik Pola Musiman ... 32
Gambar 2.3 Grafik Pola Sikilis ... 32
Gambar 2.4 Grafik Pola Trend ... 33
Gambar 3.1 Proses Pemesanan Katering dan Restoran ... 41
Gambar 3.2 Proses Pendaftaran Toko Katering dan Restoran ... 43
Gambar 3.3 Gambar ERD Sistem Informasi Portal Katering dan Restoran dengan Metode Forecasting ... 45
Gambar 3.4 DFD level 0 ... 49
Gambar 3.5 DFD level 1 ... 51
Gambar 3.6 DFD Level 2 Proses 2 ... 53
Gambar 3.7 DFD level 2 Proses 3 ... 54
Gambar 3.8 DFD level 3 Proses 2.1 ... 55
Gambar 3.9 Tampilan Home ... 64
Gambar 3.10 Tampilan Shop Menu ... 65
Gambar 3.11 Tampilan Shop Info ... 66
Gambar 3.12 Tampilan Single Menu ... 67
Gambar 3.13 Tampilan Catering Order ... 68
Gambar 3.14 Tampilan Restaurant Order ... 69
Gambar 3.15 Tampilan Shopping Cart ... 70
Gambar 3.16 Tampilan Shopping History ... 71
Gambar 3.17 Tampilan Home ... 72
Gambar 3.18 Tampilan Insert Menu ... 73
Gambar 3.19 Tampilan All Menu ... 74
Gambar 3.20 Tampilan Shop Menu ... 75
Gambar 3.21 Tampilan Create Admin ... 76
Gambar 3.22 Tampilan Create Shop ... 77
Gambar 3.23 Tampilan Create Admin Shop ... 78
Gambar 4.1 Index ... 79
Gambar 4.3 Sign Up ... 80
Gambar 4.4 Home ... 80
Gambar 4.5 Profile ... 81
Gambar 4.6 Account Setting ... 81
Gambar 4.7 Single Menu ... 82
Gambar 4.8 Cart ... 82
Gambar 4.9 Purchase History ... 83
Gambar 4.10 Detail Purchase History ... 83
Gambar 4.11 Login ... 84
Gambar 4.12 Home ... 84
Gambar 4.13 Insert Menu ... 85
Gambar 4.14 Edit Menu ... 86
Gambar 4.15 Forecasting untuk Restoran ... 87
Gambar 4.16 Home ... 88
Gambar 4.17 Profile ... 88
Gambar 4.18 Insert Admin ... 89
Gambar 4.19 Insert Shop... 90
DAFTAR TABEL
Tabel 0.1 Notasi Lambang ... xvi
Tabel 0.1 Daftar Singkatan ... xviii
Tabel 0.1 Daftar Istilah ... xix
Tabel 2.1 Tabel Volume penjualan Buku “X” Data Ganjil ... 34
Tabel 2.2 Tabel Volume penjualan Buku “X” Data Genap ... 35
Tabel 3.1 Tabel Admin ... 45
Tabel 3.2 Tabel Cart ... 46
Tabel 3.3 Tabel Cart Detail ... 46
Tabel 3.4 Tabel Customer ... 46
Tabel 3.5 Tabel Menu ... 47
Tabel 3.6 Tabel Menu Picture ... 47
Tabel 3.7 Tabel Menu Review ... 47
Tabel 3.8 Tabel Shop ... 47
Tabel 3.9 Tabel Shop Review ... 48
Tabel 3.10 Tabel Sale History ... 48
Tabel 3.11 Proses Penjualan ... 56
Tabel 3.12 Pengelolaan Data Toko dan Admin ... 56
Tabel 3.13 Proses Hapus Menu ... 56
Tabel 3.14 Proses Simpan Admin dan Admin toko ... 57
Tabel 3.15 Proses Hapus Admin dan Admin Toko... 57
Tabel 3.16 Proses Simpan Toko... 57
Tabel 3.17 Proses Hapus Toko... 57
Tabel 3.18 Proses Simpan Pelanggan ... 57
Tabel 3.19 Proses Simpan Data Penjualan ... 58
Tabel 3.20 Proses Forecasting... 58
Tabel 3.21 Data Cart ... 59
Tabel 3.22 Data Review ... 59
Tabel 3.23 Data Pelanggan ... 60
Tabel 3.24 Data Admin ... 60
Tabel 3.26 Data Gambar ... 61
Tabel 3.27 Data Toko ... 62
Tabel 3.28 Data Cart Detail ... 62
Tabel 3.29 Data Sale History ... 62
Tabel 3.30 Data Cart ... 63
Tabel 5.1 Pengujian Form Sign In ... 92
Tabel 5.2 Pengujian Form Sign Up ... 92
Tabel 5.3 Pengujian Form Order Quantity ... 93
Tabel 5.4 Pengujian Form Cart ... 93
Tabel 5.5 Pengujian Form Profile Customer ... 94
Tabel 5.6 Pengujian Form Login Admin ... 94
Tabel 5.7 Pengujian Form Insert Menu ... 95
Tabel 5.8 Pengujian Form Update Menu ... 95
Tabel 5.9 Penguji Form Insert Admin... 96
Tabel 5.10 Pengujian Form User Account Admin ... 96
Tabel 5.11 Pengujian Form user Account Costumer ... 97
Tabel 5.12 Pengujian Form Insert Shop ... 97
DAFTAR NOTASI/ LAMBANG
Tabel 0.1 Notasi Lambang
Jenis Notasi/Lambang Nama Arti
Flowchart Simbol arus / flow Menyatakan jalannya arus suatu proses
Flowchart Simbol process Menyatakan suatu tindakan
(proses) yang dilakukan oleh komputer
Flowchart Simbol manual Menyatakan suatu tindakan (proses) yang tidak dilakukan oleh komputer
Flowchart Simbol decision Menujukkan suatu kondisi tertentu yang akan menghasilkan dua kemungkinan
Flowchart Simbol terminal Menyatakan
permulaan atau akhir suatu program
Flowchart Simbol document Mencetak keluaran dalam bentuk dokumen (melalui
printer)
DFD Simbol External
Entity
DFD Process Merupakan proses di perhitungan arimatik penulisan suatu formula atau pembuatan laporan
(simpan data) file atau database pada sistem komputer atau catatan manual DFD Data Flow (arus
data)
Arus data ini mengalir diantara proses, simpan data dan kesatuan luar
ERD Entitas Menunjukkan sebuah
objek yang dapat dibedakan dengan objek lainnya
ERD Atribut Mendeskripsikan
karakter entitas
ERD Relasi Menunjukkan adanya
hubungan diantara sejumlah entitas yang berbeda
ERD Garis (one to
many)
DAFTAR SINGKATAN
Tabel 0.1 Daftar Singkatan
DFD Data Flow Diagram
ERD Entity Relationship Diagram
HTML Hypertext Markup Language
DAFTAR ISTILAH
Tabel 0.1 Daftar Istilah
Form Tempat untuk pembuatan window.
Aplikasi Perangkat yang menghubungkan pengguna dengan
komputer.
User Personal-personal yang terlibat langsung dalam pemakaian komputer.
Password Kata rahasia untuk mengakses ke sumber tertentu.
Login Fungsi dimana user memasukkan username dan
password sebelum mengakses aplikasi. Logout Untuk mengakhiri akses user.
Generate Istilah untuk “dilakukan secara otomatis” yang
dilakukan oleh system.
Input Istilah untuk masukan yang diberikan user ke dalam sistem.
Submit Istilah untuk memproses perintah yang di berikan
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Pada jaman sekarang, teknologi internet sudah berkembang pesat. Komunikasi antar manusia pun dapat dimudahkan dengan adanya teknologi ini. Pencarian informasi pun dapat lebih cepat diakses dalam aplikasi berbasis internet yaitu website. Hal ini sangat penting dalam dunia bisnis, dikarenakan para pelanggan menginginkan akses yang cepat dan akurat dalam informasi yang diberikan oleh pihak produsen.
Dengan memanfaatkan internet banyak produsen berlomba untuk membuat sesuatu bisnis yang menarik, dan mendapatkan untung banyak. Salah satunya portal jual beli. Portal jual beli merupakan situs komersial dengan tujuan menyediakan lapak berdagang untuk produsen, dan memperlihatkan produk yang mereka jual kepada pelanggan yang berkunjung ke situs tersebut. Pada situs tersebut dapat juga terjadi proses jual beli yang seperti dilakukan pada kegiatan sehari-hari. Portal dapat dijadikan sarana berjual beli yang efektif. Selain informasi yang disajikan detail, pelanggan dapat bebas mencari sesuatu yang mereka inginkan dengan bebas, sehingga pelanggan tidak perlu jauh-jauh datang ke tempat produsen. Dengan tambahan metode forecasting trending moment, pihak restoran dapat memperkirakan mana menu yang harus ditambahkan porsinya dan yang mana harus dikurangi dengan tujuan porsi yang dijual sesuai dengan perkiraan sistem.
1.2Rumusan Masalah
Banyak situs portal jual beli terdapat di internet, namun masih sedikit situs portal untuk jual beli bertemakan kuliner. Maka dari itu, ide untuk membuat situs portal bertemakan makanan khusus catering dan restoran, muncul.
Dari pernyataan di atas didapat rumusan masalah seperti berikut:
1 Bagaimana membuat situs yang dapat menampilkan produk para produsen dengan baik?
21
3 Bagaimana pihak katering dapat menjadwalkan menu yang mereka buat ke dalam sistem?
4 Bagaimana penerapan metode forecasting trending moment untuk restoran ke dalam sistem?
5 Bagaimana cara untuk bergabung untuk menjadi salah satu penjual di situs ini?
6 Bagaimana promosi dilakukan dalam situs ini?
1.3Tujuan Pembahasan
Dari Rumusan Masalah di atas didapatkan tujuan pembahasan sebagai berikut:
1 Situs akan didesain semarik mungkin dengan tujuan untuk membuat pelanggan nyaman dan tergugah untuk melihat atau membeli produk yang ditawarkan.
2 Pemesanan dapat dilakukan di dalam website namun untuk pembayaran, pelanggan diminta untuk pembayaran manual via ATM, yang nantinya dapat dikonfirmasikan ke pihak situs, lalu dari pihak situs diteruskan ke pihak penjual dengan mengirim konfirmasi pembayaran dan data pesanan yang diminta oleh pelanggan
3 Membuat fitur untuk menjadwalkan menu yang telah dimasukan oleh pihak penjual.
4 Memasukan metode forecasting trend moment kedalam system berdasarkan aturan atau rumus metode forecasting trend moment.
5 Penjual diharuskan menghubungi pihak situs untuk melakukan pendaftaran. Hal ini dimaksudkan untuk meminimalisasikan lapak yang tidak terpakai, dan jika ingin menjadi penjual, ada tarif tertentu yang harus dibayar oleh pihak penjual kepada pihak situs.
22
1.4Ruang Lingkup
Sistem yang akan dibuat merupakan portal penjualan, penjual yang terlibat yaitu katering dan restoran. Pihak catering dan restoran dapat memasukan profile toko mereka, dan makanan atau minuman yang mereka jual kedalam situs. Pelanggan atau calon pembeli dapat melihat-lihat apa saja yang dijual pada situs yang akan dibuat. Jika konsumen ingin memesan barang, konsumen dapat memasukan kedalam keranjang belanja yang disediakan. Jika transaksi selesai dilakukan, pelanggan dapat membayar melalui transfer via ATM lalu mengirim bukti bayar ke pihak situs. Lalu pihak situs akan meneruskan pesanan pelanggan yang sudah membayar ke pihak catering atau restoran.
Pada situs ini role yang terlibat adalah, super admin, admin, admin toko, dan pelanggan. Pihak toko, diharuskan mendaftar toko, dan admin toko yang mereka punya pada admin atau super admin, pada pertama kali pendaftaran, mereka dapat menggunakan fasilitas situs secara gratis dalam beberapa bulan, sesudahnya mereka diwajibkan membayar sesuai paket yang mereka minat. Setelah melakukan proses pendaftaran, admin toko dapat memasukan profil toko mereka. Mereka juga dapat memasukan berapa maksimal barang yang dapat jual. Dengan adanya metode forcasting, sistem dapat memperkirakan untuk kedepannya berapa jumlah porsi yang harus disediakan per menu. Jadi pihak toko dapat menyusun perencanaan berdasarkan data forcasting.
23
tersimpan di basis data. Pelanggan dapat membayar hasil belanja via ATM, lalu mengirimkan bukti bayar ke admin melalui website. Lalu admin atau super admin akan meneruskan pesanan ke restoran atau katering yang terlibat.
Pada pihak super admin atau admin, mereka dapat mengolah data toko, admin toko, admin situs, program toko, mengolah data transaksi, print data transaksi. Hanya super admin yang dapat menonaktifkan admin, toko, dan toko admin.
1.5Sumber Data
Sumber data didapat dari:
1 Buku-buku yang berhubungan dengan system dan metode yang akan diimplementasikan.
2 Pihak yang nantinya akan terlibat dalam situs. 3 Informasi yang didapat dari internet.
1.6Sistematika Penyajian
BAB I PENDAHULUAN
Bab ini berisi tentang pendahuluan yang terdiri dari latar belakang, rumusan masalah, tujuan pembahasan, ruang lingkup kajian, sumber data, serta sistematika penyajian dari proyek kerja praktek ini.
BAB II KAJIAN TEORI
Bab ini membahas teori-teori yang berkaitan dalam penyelesaian proyek Kerja praktek ini.
BAB III ANALISIS DAN RANCANGAN SISTEM
Bab ini membahas secara lengkap mengenai pemodelan dan diagram alir Sistem kerja dari aplikasi, perancangan desain aplikasi, dan penjelasan sistem.
BAB IV Perancangan
Bab ini berisi kumpulan screen shot dan digunakan untuk menjelaskan setiap fungsi utama yang dibuat dalam aplikasi.
24
Bab ini berisi pengujian dan analisa terhadap masing-masing fungsi dari aplikasi. Laporan dari pengujian tiap fungsi / method yang dibuat dalam metode blackbox testing.
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
BAB 6
SIMPULAN DAN SARAN
6.1Simpulan
Setelah dilakukan penelitian tentang Sistem Informasi Portal Katering dan Restoran dengan Metode Forecasting, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut.
1. Pelanggan tidak perlu bersusah payah datang ke tempat. 2. Membantu memberikan informasi produk pada pelanggan.
3. Dapat memberikan data ramalan pada toko, dengan maksud menjadi bahan pertimbangan untuk di masa mendatang.
4. Pencatatan sudah di lakukan oleh sistem dan terorganisir.
6.2Saran
Berdasarkan simpulan diatas didapatkan saran yang kiranya dapat membantu dalam pengembangan di masa yang akan datang, antara lain:
1. Perlu ditingkatkan kembali keamanan data agar informasi dapat terjaga.
DAFTAR PUSTAKA
[1] J. Timothy, Bisnis Online, Jakarta: PT Elex Media Komputindo, 2010. [2] M. Kumar, Trust and Technology in B2B E-Commerce: Practices and
Strategies for Assurance, India: IGI Global, 2012. [3] K. C. Laudon, E-Commerce 2015, 2014.
[4] K. C. Laudon dan J. P. Laudon, Management Information Systems: Managing the Digital Firms, 12th penyunt., Upple Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2012.
[5] M. Khosrow-Pour, Encyclopedia of E-Commerce, E-Government, and Mobile Commerce, United States of America: IDEA GROUP REFERENCE, 2006.
[6] R. J. Hyndman dan G. Athanasopoulos, Forecasting: principles and practice, OTexts, 2014.
[7] K. Black, Business Statistics: For Contemporary Decision Making, USA: Wiley, 2011.
[8] R. Wilson, A. V. Hill dan H. Glazer, Tools and Tactics for Operations Managers (Collection), New Jersey: Pearson Education, Inc., 2013.
[9] H. Geng, Manufacturing Engineering Handbook, Second Edition, McGraw Hill Professional, 2015.
