PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
Tri Warni 132310016 Angkatan 2013 Fajar Tri Lestari 132310032 Angkatan 2013 Susi Ernawati 132310023 Angkatan 2013 AdiMuhtasor 122310028 Angkatan 2012
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO PURWOREJO
2014
i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
DAFTAR ISI... iii
RINGKASAN ... iv
BAB 1. PENDAHULUAN A. LatarBelakangMasalah... 1
B. RumusanMasalah ... 1
C. Tujuan ... 2
D. Luaran Yang Di Harapkan ... 2
E. Kegunaan Program... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Si Manis Kacang Sembunyi ... 3
B. Coklat Jawa ... 3
C. Bahan Dan Alat ... 3
D. Cara Membuat Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa ... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN A. Persiapan ... 4
B. Pelaksanaan Program ... 4
C. Evaluasi ... 4
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. AnggaranBiaya... 5
B. JadwalKegiatan ... 6
LAMPIRAN – LAMPIRAN Lampiran 1... 7
Lampiran 2... 12
Lampiran 3 ... 13
Lampiran 4 ... 14
ii RINGKASAN
Dalamsuatupemasaranbanyaksekalibentukdanmacam-
macamanekaragammakanandari yang kecilhingga yang besardandari yang murahhinggasampai yang mahal.Dalamkebutuhansehari- haribanyaksekaliaktivitas yang dijalaniolehsetiap orang.Denganaktivitas yang semakinpadat, membuatbanyak orang membutuhkanasupanmakanantambahan yang bermanfaatuntukkesehatantubuh.Salah satumakanantradisional yang cukupsederhana, tetapisangatcocokmenjadimakanankonsumsiuntukmalamhari, dansekaligusmerupakanmakanan yang jugacukupistimewaadalah "SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA".Denganpembuatan Si Maniskacangcoklatjawa yang dilakukandengancara yang sangatsederhana, tetapilebihhigienis, sertaakandijualdenganharga yang sangatterjangkau, makatentunyahaliniakanmenarikminatmasyarakatuntukmembelinya.Keberada an Si manisKacangCoklatJawasebagaisalahsatumakanandengan rasa yang enak, nikmat, danjugalezatmemangtelahdikenaldarimasakemasa, sehinggausahainimemanglayakdikembangkanmenjadisalahsatuusahakulineralt ernatif di Indonesia.Dengan adanya produk ini untuk membantu masyarakat menumbuhkembangkanjiwawirausahadanmampumenciptakanlapangankerjaba ruMeningkatkansumberdanadanpenghasilan mahasiswa.
Pemasaran dilakukan dilakukan ditempat-tempat yang rame seperti warung makan, tempat fotocopy, pasar. Biaya anggaran untuk membuat si manis kacang sembunyi coklat jawa yaitu Rp. 11.030.000,-. Biaya tersebut dimulai dari biaya peralatan pembelian bahan, transportasi sampai selesai laporan.
Metode untuk pencapaian target yaitu menggunakan tahapan persiapan, persiapan bahan dan alat, persiapan tempat, pelaksanaan program, dan evaluasi.
BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah "SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA".Dengan pembuatan Si Manis Kacang Coklat Jawa yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.Keberadaan Si Manis Kacang Coklat Jawa sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "SI MANIS KACANG SEMBUNYI COKLAT JAWA" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.
Jika sebelumnya gula aren hanya dijadikan bahan pelengkap masakan atau bahan untuk membuat kue, kini gula aren banyak diburu untuk kebutuhan pengobatan karena banyaknya khasiat yang terkandung didalam gula aren tersebut. Gula merah juga banyak dikonsumsi sebagai salah satu pemanis alami yang sangat aman bagi tubuh. Selain itu kandungan didalam gula ini cukup penting peranannya untuk membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi tertentu.
B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara membuat si manis kacang sembunyi coklat jawa?
2. Bagaimana cara pemasarannya?
2
C. TUJUAN
1. Menumbuhkembangkan jiwa wirausaha dan mampu menciptakan lapangan kerja baru
2. Meningkatkan sumber dana dan penghasilan
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran dari produk ini adalah berupa snack si manis kacang sembunyi coklat jawa, mahasiswa yang memiliki berwirausaha dengan menggunakan produk tersebut.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Usaha snack”Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa ” ini memiliki kegunaan dari beberapa sisi:
1. Ekonomi : dengan usaha ini, selain memberi manfaat keuangan bagi konseptor(pengelola), memberi manfaat penghasilan kepada mahasiswa.
2. Sosial : sebagai salah satu usaha untuk menurangi masalah pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang memang membutuhkan pekerjaan.
3. Pendidikan : sebagai praktik lapangan berwirausaha bagi konseptor dan karyawan sekaligus bagi masyarakat umum dan mahasiswa yang akan bermitra dengan usaha ini.
4. Kesehatan : menciptakan produk snack bergizi yang menyehatkan konsumen atau masyarakat.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Si manis kacang sembunyi
`Si manis kacang sembunyi coklat jawa sangat mantap di sajikan sebagai teman cemilan setiap saat karena memiliki rasa yang gurih dan renyah dengan paduan coklat jawanya di jamin akan membuat anada ketagihan.
2. Coklat jawa
Coklat jawa biasanya di sebut gula aren, gula aren adalahpemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohonenau.Gula arena biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat darinira,yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, sepertikelapa, danaren.
3. Alat dan bahan
Tepung terigu
Gula aren
Kacang tanah
Telur ayam
Margarin
Minyak goreng
Rempah – rempah
4. Cara Membuat Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa :
1. Kita campur dalam wadah tepung terigu, garam, telur, dan juga air secukupnya. Kita uleni adonan hingga kalis. Jangan terlalu lembek.
Ingat saat menambahkan air kita tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk.
2. Kemudian giling adonan setebal kira – kira ¼ cm, gunakan penggiling mie agar lebih cepat.
3. Kemudian kita potong adonan yang tipis tersebut dengan ukuran 2 x 3 cm.
4. Kita ambil satu buah kacang tanah dan letakkan di pinggir potongan adonan dan gulung menyerong.
5. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan kacang tanah habis.
6. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng kira-kira delapan buah kacang sembunyi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah matang kacang tersebut campur dengan gula aren yang sudah di campur dengan bumbu lainnya.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN 1. Persiapan
a. Persiapan Bahan dan Alat
Pada tahap ini dilakukan terlebih dahulu menyiapkan dan tersedianya bahan dan alat. Bahan utama yang digunakan adalah kacang tanah yang mempunyai kandungan protein cukup banyak dan gula merah mengandung kalori, alatnya pun disiapkan juga.
b. Persiapan tempat
Sebelum memasarkan produk ini, akan dilakukan survei tempat yang akan dijadikan tempat penitipan produk ini, seperti warung makan, warung internet, tempat fotocopy.
2. Pelaksanaan Program
Produk cemilan yang sudah siap distribusi akan dikirimkan pada tempat-tempat yang sudah ditentukan secara merata. Cemilan ini akan tinggal untuk masa penjualan selama dua minggu pertama, dan seterusnya dengan menggunakan metode pemasaran yaitu promosi, pamplet, brosur.
3. Evaluasi
Apabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba rugi dibulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampai empat bulan yang merupakan waktu pencapaian program. Akan diketahui apakah produk ini banyak peminatnya atau sedikit peminatnya.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Anggaran Biaya
Pemasaran dilakukan selama 10 minggu. Rencana produk yang akan dijual per kemasan dengan berat per kemasan ¼ kg. Harga per kemasan Rp 8.000,-.
Tabel 1: Bahan Habis Pakai
Tabel 2: Peralatan
NO URAIAN JUMLAH
A. BAHAN
1. Kacang tanah @Rp 7.000,-x 50kg Rp. 350.000,-
2. Tepung terigu @Rp 10.000.-x 60kg Rp. 600.000,- 3. Gula aren @Rp 15.000.-x 40kg Rp. 600.000,-
4. Minyak goreng @Rp 15.000,-x 60kg Rp. 900.000,-
5. Telur ayam @Rp 20.000.-x 35kg Rp. 700.000,-
6. Rempah-rempah @Rp 100.000,- Rp. 100.000,-
7. Margarin @Rp 5.000,-x 10bngks Rp. 50.000,- 8. Garam @Rp 5.000,-x 3bngkus Rp. 15.000,-
JUMLAH Rp. 3.315.000,-
NO URAIAN JUMLAH
A. PERALATAN
1. Kompor @Rp 500.000,-x 3 buah Rp. 1.500.000,-
2. Gas @Rp 200.000,-x 3 buah Rp. 600.000,-
3. Regulator @ Rp. 100.000,- x 3 buah Rp. 300.000,- 3. Wajan @Rp 50.000,-x 3 buah Rp. 150.000,- 4. Serok @Rp 10.000,-x 6 buah Rp. 60.000,- 5. Solet @Rp 10.000,-x 3 buah Rp. 30.000,- 6. Baskom @ Rp 50.000,-x 5 buah Rp. 250.000,- 7. Nampan @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,- 8. Pisau @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,- 9. Ember @Rp 25.000,-x 5 buah Rp. 125.000,- 10. Kain lap @Rp 10.000,-x 10 buah Rp. 100.000,-
11. Plastik @Rp 15.000,-x 10bungkus Rp. 150.000,-
12. Alat Pres @Rp 350.000,-x 5 buah Rp. 1.750.000,-
JUMLAH Rp. 5.215.000,-
6
Total biaya anggaran = biaya bahan habis pakai + biaya peralatan + biaya lain-lain
= Rp. 3.315.000,- + Rp. 5.215.000,- + Rp.
2.500.000,-
= Rp. 11.030.000,-
Pemasukan : (150 kemasan x 8000) x 10 minggu 1.200.000 x 10 minggu
12.000.000
Pendapatan : 12.000.000 - 11.030.000 970.000
NO URAIAN JUMLAH
C. BIAYA LAIN – LAIN
1. Transportasi Rp. 600.000,-
2. Sewa tempat selama 2 bulan Rp. 1.000.000,-
3. Dokumentasi Rp. 500.000,-
4. Laporan dan penggadaan Rp. 200.000,-
5. Promosi Rp. 200.000,-
JUMLAH Rp. 2.500.000,-
Tabel 3: biaya lain-lain
Tabel 4: Jadwal Kegiatan
NO KEGIATAN BULAN I BULAN II BULAN III BULAN VI
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Pembelian alat 2. Pembelian bahan 3. Riset pasar 4. Promosi 5. Produksi
6. Pemasarn produk 7. Pembuatan
laporan 8. Penyerahan
laporan
No
Nama / NIM Program Studi
Bidang Ilmu
Alokasi Waktu ( jam/ming
gu )
Uraian Tugas
1 Tri Warni Agribisnis Pertanian 6 – 8 Pencetus Judul PKM, Poduksi 2 Fajar Tri Lestari Agribisnis Pertanian 6 – 8 Bendahara,
Produksi 3 Susi Ernawati Agribisnis Pertanian 6 – 8 Sekretaris,
Produksi 4 Adi Muhtasor Agribisnis Pertanian 6 – 8 Membeli Alat,
Bahan,Dan pemasaran Produksi
Lampiran 3. Gambar Si Manis Kacang Sembunyi Coklat Jawa
