39
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk
Petunjuk :
1. Bapak / Ibu diberikan kuesioner penelitian dan dimohon untuk mengisi seluruh pertanyaan yang disediakan.
2. Kuesioner terdiri atas dua bagian : bagian A data demografi, bagian B pengetahuan mengenai minuman energi, bagian C Iklan, bagian D peer group, bagian E motivasi, bagian F real consumption, dan bagian G Persepsi klaim. 3. Pengisian kuesioner membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
4. Data yang Bapak / Ibu berikan akan dijaga kerahasiannya. 5. Terima kasih atas partisipasinya.
Minuman energi serbuk adalah minuman yang mengandung kafein dengan kombinasi bahan lain seperti taurin, guaranan dan vitamin B, yang dapat memberikan energi atau stamina bagi yang meminumnya. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman energi serbuk yang ada di pasaran:
Contoh Minuman Energi Serbuk
KUISIONER PENELITIAN
KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK PADA KARYAWAN
BAGIAN PRODUKSI DI PT PORT RUSH SEMARANG
(Pabrik Funiture)
Fakultas Teknologi Pertanian
Jurusan Teknologi Pangan
Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
2011
A. DEMOGRAFI
Nomor Responden : ... (Diisi Peneliti) Usia : ...Tahun
Jenis Kelamin : 1. Laki-laki 2. Perempuan Status Perkawinan : 1. Lajang
2. Menikah
Jumlah keluarga :...Orang Pendidikan : 1. Tidak Sekolah
2. SD / Sederajat 3. SMP / Sederajat 4. SMA / Sederajat 5. D1-D3
6. Sarjana
Posisi Kerja : 1. Saw Mill 2. Kiln Dry 3. Worm Room 4. Rough Mill 5. Machine Room 6. Machine Sand 7. Hand Sand 8. Asembling 9. Finishing 10. Packaging 11. Maintenance Lama kerja : ...Tahun
Pendapatan : 1. Rp. 500.000 – Rp. 750.000 2. Rp. 750.000 – Rp. 1.500.000 3. Rp. 1.500.000 – Rp. 2.000.000
Pernahkah anda mengkonsumsi minuman energi serbuk : Ya / Tidak
Merek minuman energi yang sering di konsumsi : ... Besarnya pengeluaran untuk membeli minuman energi : ... /per bulan
B. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
KARAKTERISTIK PRODUK
1. Harga terjangkau.
2. Pencantuman aturan cara mengkonsumsi maksimal 3xsehari.
3. Mencantuman efek jangka panjang. 4. Kemasan mencantumkan siapa yang
dilarang meminum.
5. Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin, pemanis buatan, dan ginseng).
6. Dapat dicampur dengan minuman lain.
MANFAAT PRODUK/PERSEPSI MANFAAT PRODUK
7. Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal : mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa kantuk, dan menyegarkan tubuh).
8. Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.
KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK/KESESUAIAN IKLAN
9. Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya hilang.
10. Manfaat sesuai dengan yang di iklankan ( Menjaga stamina, dll ).
C. IKLAN
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Saya mengetahui minuman energi dari iklan di televisi.
2. Saya penasaran mencoba minuman energi setelah melihat iklan.
D. PEER GROUP
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Saya dan teman saya mengkonsumsi minuman energi serbuk.
2. Saya mengkonsumsi karena ajakan teman. * 3. Saya tertarik mengkonsumsi karena banyak
teman yang mengkonsumsi.
Keterangan :
E. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
* 1. Saya tertarik mencari informasi minuman energi serbuk.
* 2. Saya menabung supaya dapat membeli minuman energi serbuk.
3. Agar dapat bekerja prima, saya
mengkonsumsi minuman energi serbuk. 4. Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk
karena aktivitas yang tinggi.
5. Saya mengkonsumsi sebelum dan sesudah beraktivitas.
Keterangan :
F. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK ( REAL CONSUMPTION)
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
FREKUENSI
* 1. Saya minum setiap hari. * 2. Saya minum setiap lembur.
* 3. Setiap kali badan saya lelah, saya langsung minum.
INTENSITAS
* 4. Saya memiliki anggaran untuk membeli. * 5. Saya lebih memilih membeli minuman
energi serbuk dari pada membeli minuman lain.
DURASI
* 6. Saya sudah lama mengkonsumsi minuman energi.
JUMLAH
* 7. Saya mengkonsumsi 3 x sehari.
* 8. Saya mengkonsumsi lebih dari 3 x sehari. * 9. Saya mengkonsumsi kurang dari 3 x sehari. * 10. Saya mengkonsumsi sebanyak 1 sachet (4
atau 4,5 gram) untuk sekali minum. * 11. Saya mengkonsumsi lebih dari satu sachet
untuk sekali minum.
CARA KONSUMSI
* 13. Saya mencampur minuman energi dengan alkohol.
Keterangan :
* : Adanya kuesioner pendukung
G. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Setelah minum badan saya terasa segar. 2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang. 3. Saya tahu ada efek samping jika
Lampiran 2. Kuesioner Pendukung Penelitian Konsumsi Minuman Energi Serbuk
A. PENGETAHUAN MENGENAI MINUMAN ENERGI SERBUK Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
KARAKTERISTIK PRODUK
1. Harga terjangkau.
2. Pencantuman aturan cara mengkonsumsi maksimal 3xsehari
3. Mencantuman efek jangka panjang 4. Kemasan mencantumkan siapa yang
dilarang meminum.
5. Mencantumkan komposisi ( kafein, taurin, pemanis buatan, dan ginseng).
6. Dapat dicampur dengan minuman lain.
MANFAAT PRODUK / PERSEPSI MANFAAT
7.
Bermanfaat untuk menjaga stamina (misal : mengatasi rasa lelah, mengurangi rasa kantuk, dan menyegarkan tubuh).
8. Tidak bertujuan untuk menjaga kesehatan.
KEPUASAN YANG DIBERIKAN PRODUK / KEPUASAN PRODUK
9. Setelah mengkonsumsi, rasa kantuk saya hilang.
10. Manfaat sesuai dengan yang di iklankan ( Menjaga stamina, dll ).
B. IKLAN
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Saya mengetahui minuman energi dari iklan di televisi.
2. Saya penasaran mencoba minuman energi setelah melihat iklan.
C. PEER GROUP
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Saya dan teman saya mengkonsumsi minuman energi serbuk.
D. MOTIVASI PEMBELIAN MINUMAN ENERGI SERBUK
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini :
SS = Sangat Setuju S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Agar dapat bekerja prima, saya
mengkonsumsi minuman energi serbuk. 2. Saya mengkonsumsi minuman energi serbuk
karena aktivitas yang tinggi.
3. Mengkonsumsi minuman energi sebelum dan sesudah beraktivitas
E. PERILAKU KONSUMSI MINUMAN ENERGI SERBUK
( REAL CONSUMPTION)
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : 1. Durasi Konsumsi: a. < 1 bulan b. 1-3 bulan c. 3-6 bulan d. > 6 bulan 2. Jumlah konsumsi: a. 1 sachet/hari b. 2 sachet/hari c. 3 sachet/hari d. > 3 sachet/hari
F. PERSEPSI KLAIM/KESESUAIAN KLAIM
Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Sangat Setuju
S = Setuju
TS = Tidak Setuju
STS = Sangat Tidak Setuju
No. Pernyataan SS S TS STS
1. Setelah minum badan saya terasa segar. 2. Setelah mengkonsumsi kantuk saya hilang. 3. Ada efek samping setelah mengkonsumsi
Lampiran 3. Data Pendukung Hasil Penelitian Persepsi dan Konsumsi Pada Responden Perempuan
Tabel 8. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Pengelompokan Status Marital, Posisi Kerja, Pendidikan, Usia, dan Penghasilan
Pengelompokan Keterangan Jumlah Responden (Orang)
Gender Perempuan 12
Status Marital Lajang 1
Menikah 11
Posisi Kerja Saw mill 0
Kiln dry 0 Worm room 0 Rogh mill 2 Machine Room 2 Machine sand 1 Hand sand 5 Assembling 1 Finishing 0 Packaging 1 Maintenance 0
Pendidikan SMA / Sederajat 5
D1 - D3 0 Sarjana 0 SD / Sederajat 2 SMP / Sederajat 5 Usia 19-23 0 24-28 6 29-33 4 34-38 1 39-43 1 Penghasilan 500000-750000 0 750000-1500000 12 1500000-2000000 0
Berdasarkan (Tabel 8), responden perempuan dikelompokan berdasarkan status marital, posisi kerja, pendidikan, usia dan penghasilan. Jumlah responden perempuan sebanyak 12 orang, dimana karyawan perempuan sedikit karena perusaan lebih membutuhkan karyawan yang dapat melakukan kinerja dan aktivitas tinggi sehingga dapat memenuhi target produksi. 1 orang karyawan perempuan berstatus lajang dan 11 orang sudah menikah. Posisi kerja meliputi handsand 5 orang, roughmill sebanyak 2 orang, machine room 2 orang, machine sand 1 orang, packaging 1 orang, assembling 1 orang. Tingkat pendidikan sebanyak 2 karyawan merupakan lulusan SD, 5 karyawan lulusan SMP, 5 karyawan merupakan lulusan SMA. Berdasarkan usia responden yang dibagi menjadi 5 kelompok kategori yaitu kelompok usia 24-28 tahun dengan jumlah responden sebanyak 6 orang, umur 29-33 tahun dengan jumlah responden sebanyak 4 orang, umur 34-38 tahun dengan jumlah responden sebanyak 1 orang, umur 39-43 tahun dengan jumlah responden sebanyak 1 orang. Sebagian besar karyawan perempuan bagian produksi rata-rata memiliki umur antara 24-28 tahun Sedangkan untuk penghasilan sebagian besar menerima gaji Rp 750000-1500000(rupiah/bulan).
Proporsi yang mengkonsumsi minuman energi sebanyak 10 orang sedangkan yang tidak mengkonsumsi sebayak 2 orang,hal ini menunjukan bahwa sebagian besar karyawan perempuan bagian produksi mengkonsumsi minuman energi. Merek produk yang banyak dikonsumsi adalah Hemaviton Jreng dan Extra Joss. Setiap bulan para responden memiliki angaran untuk minuman energi, besarnya pengeluaran tiap bulannya antara Rp.0-Rp.10000. Sedangkan yang tidak memiliki angaran pengeluaran sebanyak 2 orang responden. Durasi pengkonsumsian minuman energi terbanyak yaitu 3-6 bulan dengan jumlah konsumsi 1 sachet/hari, dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Jumlah Responden Perempuan Berdasarkan Konsumsi Minuman Energi
No Keterangan Jumlah (Orang)
1 Proporsi Konsumsi Ya 10
Tidak 2
2 Jenis atau Merek Produk Tidak mengkonsumsi 2
Extra Joss 2 M150 0 KukuBima Ener-G 0 Hemaviton Jreng 8 3 Besar Pengeluaran (Rupiah / Bulan)
Tidak ada pengeluaran 2
0 – 10000 6 11000 – 20000 2 21000 – 30000 2 31000 – 40000 0 41000 – 50000 0 4 Besar Pendapatan (Rupiah / Bulan) 500000 – 750000 0 750000 – 1500000 12 1500000 – 2000000 0
5 Durasi Konsumsi < 1 bulan 2
1 - 3 bulan 2
3 - 6 bulan 5
> 6 bulan 3
6 Jumlah Konsumsi 1 sachet/hari 9
2 sachet/hari 3
3 sachet/hari 0
Dari hasil survei faktor pengkonsumsian minuman energi berdasarkan iklan dan pengaruh teman (peer group) dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 8. Faktor Pengkonsumsian Minuman Energi Berdasarkan Iklan dan Pengaruh Teman (peer group) Pada Responden Perempuan
Responden perempuan cenderung lebih setuju mengkonsumsi memilih pengaruh iklan dengan jumlah responden sebanyak 11 orang dibandingkan pengaruh teman (peer group) dalam mengkonsumsi minuman energi sebesar 7 orang.
Karakteristik produk mempengaruhi pengkonsumsian minuman energi. Karakteristik produk dapat dilihat dari kemasan, rasa, harga dan kualitas produk. Dari hasil survei pada responden perempuan dapat dilihat bahwa karakteristik produk berpengaruh terhadap pengkonsumsian minuman energi pada responden. Hal ini dapat dilihat pada Gabar 9. 0 2 4 6 8 10 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 0 1 10 1 0 5 6 1 Iklan peer group Ju m lah Respo n d en (o ran g) Keputusan Responden
Gambar 9. Karakteristik Produk berdasarkan Harga Terjangkau, Aturan Kemasan; Pencantuman Efek Jangka Panjang, Pencantuman Konsumen yang Dilarang mengkonsumsi, Pencantuman Komposisi Seperti Taurin, Kafein, Pemanis Buatan dan Ginseng dan Dapat Dicampur Dengan Minuman Lain Pada Responden Perempuan
Berdasarkan karakteristik produk responden cenderung lebih setuju mengkonsumsi minuman energi dikarenakan dapat dicampur dengan minuman lain, harga terjangkau, mencantumkan aturan kemasan, pencantuman konsumen yang dilarang mengkonsumsi, dan adanya pencantuman efek jangka panjang, pencantuman koposisi (taurin, kafein, pemanis buatan, gingseng) (Gambar 9).
Manfaat suatu produk akan ditimbulkan ketika produk dikonsumsi. Minuman energi juga memberikan manfaat bagi responden selama pengkonsumsian, hal ini dapat dilihat pada (Gambar 10). Persepsi manfaat mempengaruhi proses pengkonsumsian minuman energi. Responden sebanyak 6 orang cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi serbuk dikarenakan manfaat yang ditimbulkan selama mengkonsumsi minuman energi. Sedangkan 4 responden tidak setuju pengkonsumsian minuman energi dapat memberikan persepsi manfaat.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 0 1 7 4 1 1 6 4 2 1 6 4 0 2 6 4 5 1 3 3 0 2 8 2 Harga Terjangkau aturan kemasan
pencantuman efek jangka panjang
pencantuman konsumen yang dilarang
pencantuman komposisi
dapat dicampur dengan minuman lain Ju m lah Respo n d en (o ran g) Keputusan Responden
Gambar 10. Persepsi Manfaat Minuman Energi Serbuk Pada Responden Perempuan Iklan suatu produk dapat mempengaruhi konsumen didalam mengkonsumsi produk. penyampaian suatu iklan produk harus sesuai dengan isi produk sesungguhnya. Kesesuaian iklan didalam mempengaruhi responden dapat dilihat pada (Gambar 11). Kesesuaian iklan mempengaruhi tingkat konsumsi minuman energi. Sebanyak 16 responden cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi yang dilihat dari kesesuaian iklan.
Gambar 11. Kesesuaian Iklan terhadap Pengkonsumsian Minuman Energi Serbuk Pada Responden Perempuan 0 1 2 3 4 5 6 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 2 4 6 0 persepsi manfaat Keputusan Responden Ju m lah Respo n d en (o ran g) 0 5 10 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 2 2 9 7 kesesuaian iklan Ju m lah Respo n d en (o ran g) Keputusan Responden
Motivasi pembelian minuman energi terdiri dari 3 aspek yaitu bekerja prima, aktivitas tinggi, sebelum dan sesudah beraktivitas. Motivasi responden dalam pembelian minuman energi dapat dilihat pada Gambar 12.
Gambar 12. Motivasi pembelian minuman energi berdasarkan Bekerja prima, Aktivitas tinggi dan Sebelum dan Sesudah Beraktivitas
Adanya aktivitas kerja yang tinggi menjadikan motivasi utama dalam mengkonsumsi minuman energi. Pada Gambar 12 dapat diketahui bahwa responden perempuan cenderung setuju mengkonsumsi minuman energi karena aktivitas yang tinggi dibandingkan dengan bekerja prima, sebelum dan sesudah beraktivitas.
0 2 4 6 8 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 2 2 7 1 1 2 8 1 0 5 7 0 Bekerja Prima aktivitas tinggi
sebelum dan sesudah beraktivitas Ju m lah Respo n d en (o ran g) Keputusan Responden
Pengkonsumsian minuman energi memiliki khasiat seperti badan terasa segar, kantuk terasa hilang, efek samping yang ditimbulkan setelah mengkonsumsi dalam jangka panjang. Kesesuaian klaim selama pengkonsumsian minuman energi dapat dilihat pada (Gambar 13). Selama mengkonsumsi minuman energi 9 responden cenderung setuju dengan manfaat dari minuman energi seperti hilangnya rasa kantuk dan mengetahui efek samping jangka panjang, sedangkan 8 responden cenderung setuju untuk badan terasa segar.
Gambar 13. Kesesuaian Klaim berdasarkan Badan terasa segar, Kantuk terasa hilang dan Mengetahui Efek Samping Pada Responden Perempuan
0 1 2 3 4 5 6 7 Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju 1 3 7 1 0 3 6 3 0 3 6 3
Badan Terasa Segar kantuk terasa hilang Mengetahui Efek samping
Ju m lah Respo n d en (o ran g) Keputusan Responden
61
Komposisi Minuman Energi
Minuman Energi
Extra Joss Kuku Bima Hemaviton Jreng M-150 Netto 4 g 4,5 g 4 g 4 g Taurine 1000 mg 1000 mg 1000 mg 1000 mg Ginseng 20 mg 300 mg 250 mg 3000 mcg ( = 3 mg ) Vitamin B1 (Thiamin) 1,2 mg - - 10 mg Vitamin B2 (Sodium phosphate) 3 mg - - - Vitamin B3 (Nicotinamide) 16 mg 20 mg 18 mg - Vitamin B5 5 mg - 5 mg - Vitamin B6 1,5 mg 5 mg 5 mg 5 mg Vitamin B8 (inositol) 25 mg - 50 mg 50 mg Vitamin B12 1 mcg ( = 0,001 mg ) 5 mcg ( = 0,005 mg ) - Royal Jelly 2 mg 30 mg 2 mg - Honey - 100 mg - Caffeine (1,3,7 Trimethylxanthine) 50 mg 50 mg 50 mg 50 mg Aspartame Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan Cyclamate (Sodium Cyclohexanesulfamate) - Bahan Tambahan - Acesulfame-K Bahan Tambahan Bahan Tambahan - Sodium Bicarbonate Bahan
Tambahan
Bahan Tambahan
-
Citric Acid Bahan
Tambahan Bahan Tambahan Bahan Tambahan Flavour Bahan Tambahan Bahan Tambahan -
Natrium Bicarbonate - - Bahan
Tambahan Quinoline Yellow
(CI 47005)
Natrium Bicarbonate
