BAHAGIAN AKADEMIK UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

(1)

Fakulti

JABATAN SAINS MAKANAN

Jabatan

KOD KURSUS

NAMA KURSUS KOD PROGRAM/

MAJOR/ KLASIFIKASI BIL. PELAJAR KUOTA KULIAH/ TEMPAT NO. KUMP. KULIAH AMALI/ MAKMAL NO. KUMP. AMALI ID PENYELARAS/ PENGAJAR :

: FAKULTI SAINS DAN TEKNOLOGI MAKANAN

BIL. FST3111 (3+0) FST3112 (0+2) FST3201 (2+1)

KIMIA KOMPONEN MAKANAN

ANALISIS KIMIA MAKANAN

MIKROBIOLOGI MAKANAN ASAS 1. 2. 3. 37 BSTM/ 37 BSTM/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 35 35 35 35 32 I12,K12-14 BSTM 1 S12-14,K08 BSTM 1,BKTM 2 I09-12,14-17 MBIOKIMI A1 R09-12,14-17 MBIOKIMI A1 S14-16 BSTM 1 1 2 1 2 1 S09-12 M.MIK FSTM 1 SHARIFAH KHARIDAH BINTI SYED MUHAMMAD ( PROF. MADYA DR. ) ( 9557 )

NAZAMID BIN SAARI ( Y. BHG. PROFESOR DR. ) ( 5130 ) FARIDAH ABAS ( ) ( 5076 ) HASANAH BINTI MOHD GHAZALI ( Y. BHG. PROFESOR DR. ) ( 4164 ) RASHIDAH BINTI SUKOR ( PUAN ) ( 9598 )

(2)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST4504 (3+1)

FST4605 (3+0)

MIKROBIOLOGI INDUSTRI MAKANAN

PEMASTIAN KUALITI HASILAN TUMBUHAN

Pra Syt : FST3201 MIKROBIOLOGI MAKANAN ASAS

Pra Syt : FST4825 PERUNDANGAN MAKANAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 4. 5. 71 BS(PMK)/ 71 BS(PMK)/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 32 32 45 30 34 S10-12 BSTM 1 J08-10 R10-12 I10-12,R09 BSTM 1 S10,R10-12 2 3 4 1 1 S14-17 M.MIK FSTM R09-12 M.MIK FSTM K14-17 M.MIK FSTM K09-12 M.MIK FSTM 2 3 4 1 ABDULKARIM SABO MOHAMMED ( PROF. MADYA DR. ) ( 6555 )

NOR KHAIZURA BINTI MAHMUD @ AB RASHID ( ) ( 4165 ) YAYA RUKAYADI ( ) ( 12795 ) ABDULKARIM SABO MOHAMMED ( PROF. MADYA DR. ) ( 6555 )

WAN ZUNAIRAH BINTI WAN IBADULLAH ( )

(3)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FST4606 (1+2) FST4607 (3+0) FST4704 (3+0) FST4823 (3+0)

KAEDAH PANTAS DALAM ANALISIS MAKANAN

TOKSIKOLOGI MAKANAN

MAKANAN UNTUK KUMPULAN KHUSUS

KEBERSIHAN MAKANAN DAN SANITASI Pra Syt : FST4824 PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

Pra Syt : FST3201 MIKROBIOLOGI MAKANAN ASAS

Pra Syt : FST3111 KIMIA KOMPONEN MAKANAN

Pra Syt : FST4703 METABOLISMA MAKANAN 6. 7. 8. 9. 37 BSTM/ 37 BSTM/ 37 BSTM/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 34 13 13 40 J08 BKTM 2 I14,J10-12 BSTM 1 S12,R10-12 BSTM 1 I12,K12-14 DKTM 2 1 1 1 1 J09- 12,J15-18 M.MIK FSTM 1 SON RADU ( ) ( 8221 )

AHMAD FAIZAL BIN ABDULL RAZIS ( ) ( 1715 ) AZIZAH BINTI HJ HAMID ( Y. BHG. PROFESOR DR. ) ( 2270 )

NOR KHAIZURA BINTI MAHMUD @ AB RASHID ( ) ( 4165 )

(4)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST4824 (3+0)

FST4829 (2+1)

PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

PENILAIAN DERIA MAKANAN Pra Syt : FST3202 MIKROBIOLOGI MAKANAN

Pra Syt : FST3111 KIMIA KOMPONEN MAKANAN

Pra Syt : FST4823 KEBERSIHAN MAKANAN DAN SANITASI

Pra Syt : FSM3101 KIMIA DAN FUNGSI RAMUAN MAKANAN 10. 11. 37 BSTM/ 65 BK(PM)/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 40 30 45 35 35 S12-14,K08 DKTM 2 S14-16,J15 BKTM 2 R14-16,K16 BKTM 2 S14-16 BKTM 1 S14-16 BKTM 1 2 2 1 1 1 K09-12 MP FSTM K09-12 MP FSTM 1 1 FARINAZLEEN BT MOHAMAD GHAZALI ( ) ( 9518 ) MAIMUNAH BINTI SANNY ( DR. ) ( 5286 ) MAIMUNAH BINTI SANNY ( DR. ) ( 5286 ) ROSELINA BINTI KARIM ( PROF. MADYA DR. ) ( 8192 ) NORHAYATI BINTI HUSSAIN ( ) ( 12847 )

(5)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST4999 (0+4)

PROJEK ILMIAH TAHUN AKHIR

12. 37 BSTM/ 0 0 0 35 35 73 J08-10 BKTM 1 J08-10 BKTM 1 PROJEK 2 2 1 K14-17 MP FSTM K14-17 MP FSTM 2 2 NORHAYATI BINTI HUSSAIN ( ) ( 12847 ) ROSELINA BINTI KARIM ( PROF. MADYA DR. ) ( 8192 )

NOR AINY BINTI MAHYUDIN

( PROF. MADYA DR. )

(6)

Fakulti

JABATAN TEKNOLOGI MAKANAN

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST3304 (3+1)

FST3401 (2+1)

OPERASI UNIT PEMPROSESAN MAKANAN 1

ASAS KEJURUTERAAN MAKANAN Pra Syt : FST3401 ASAS KEJURUTERAAN MAKANAN

Pra Syt : PHY2001 FIZIK AM 1. 2. 37 BSTM/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 35 35 35 35 40 I08,J10-12 DKTM 2 I08,J10-12 DKTM 2 R12,J15-17 R12,J15-17 I11-13 BKTM 1 1 1 2 2 1 S09-12 MKJM FSTM S09-12 MKJM FSTM S14-17 S14-17 K09-12 1 1 2 2 1 RABIHA BINTI SULAIMAN ( ) ( 5803 ) MEHRNOUSH AMID ( DR. ) ( 25207 ) RABIHA BINTI SULAIMAN ( ) ( 5803 ) MEHRNOUSH AMID ( DR. ) ( 25207 )

NUR HANANI BINTI ZAINAL ABEDIN ( DR. )

(7)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FST4001 (2+0) MAKANAN HALAL 3. 0 0 0 0 0 40 60 60 60 60 I11-13 BKTM 1 S12-14 BKTM 1 S12-14 BKTM 1 S12-14 BKTM 1 S12-14 BKTM 1 1 2 2 2 2 K09-12 K14-17 K14-17 J15-18 J15-18 1 2 2 3 3

CHONG GUN HEAN ( )

( 3272 )

( 2416 )

CHONG GUN HEAN ( )

( 3272 )

( 2416 )

CHONG GUN HEAN ( )

(8)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FST4604 (3+0) FST4825 (2+0) FST4920 (2+1)

PEMASTIAN KUALITI HASILAN HAIWAN

PERUNDANGAN MAKANAN

PEMBUNGKUSAN MAKANAN

Pra Syt : FST4824 PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

Pra Syt : FST4825 PERUNDANGAN MAKANAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 4. 5. 6. 37 BSTM/ 71 BS(PMK)/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 30 40 40 30 30 K08-10 BKTM 1 I11-13,R13 BKTM 2 I11-13,R13 BKTM 2 S08-10 BKTM 2 S08-10 BKTM 2 1 1 1 1 1 NORANIZAN BINTI MOHD ADZAHAN ( PROF. MADYA DR. ) ( 2542 )

TAN CHIN PING ( )

( 3376 )

JAMILAH BINTI BAKAR ( Y. BHG.

PROFESOR DR. ) ( 1229 )

ABDUL AZIS BIN ARIFFIN

( ) ( 7471 )

MOHD NORDIN BIN MOHD SOM ( DR. ) ( 5603 )

(9)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST4922 (2+1)

FST4923 (2+1)

KIMIA DAN TEKNOLOGI MINYAK DAN LEMAK

TEKNOLOGI BIJIRIN DAN KEKACANG Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4822 AMALI KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN HAIWAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI 7. 8. 37 BSTM/ 37 BSTM/ 0 0 0 0 0 30 30 30 30 30 I14-16 BKTM 2 I14-16 BKTM 2 K09-11 BKTM 2 K09-11 BKTM 2 R08-10 BKTM 2 1 1 1 1 1 I09-12 MKJM FSTM I09-12 MKJM FSTM K14-17 MBIOKIM IA1 K14-17 MBIOKIM IA1 R14-17 1 1 1 1 1

( 2416 )

RUSSLY BIN ABDUL RAHMAN

( Y. BHG.

PROFESOR DR. ) ( 4314 )

TAN CHIN PING ( )

( 3376 )

ABDUL AZIS BIN ARIFFIN ( ) ( 7471 ) RADHIAH BINTI SHUKRI ( ) ( 739 )

(10)

Fakulti

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FST4924 (2+1) FST4929 (3+0) TEKNOLOGI TENUSU

PENGURUSAN AIR DAN AIR BUANGAN INDUSTRI MAKANAN

HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 9. 10. 37 BSTM/ 0 0 0 30 30 30 R08-10 BKTM 2 S08-10 BKTM 1 I16,K12-14 BKTM 2 1 1 1 R14-17 S14-17 1 1

NOR AFIZAH BINTI MUSTAPHA ( DR. ) ( 5952 )

ANIS SHOBIRIN BINTI MEOR HUSSIN ( DR. )

( 9285 )

BADLISHAH SHAM BIN BAHARIN

( PROF. MADYA ) ( 9551 )

(11)

Fakulti

JABATAN PENGURUSAN DAN KHIDMAT MAKANAN

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FSM3005 (3+0) FSM3204 (2+1) FSM3401 (0+2) FSM3601 (3+0) FSM3604 (3+0)

REKABENTUK DAN SUSUNATUR PERALATAN

PEMAKANAN DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

KHIDMAT LAYANAN RESTORAN

PENGURUSAN OPERASI DALAM INDUSTRI MAKANAN

PENGURUSAN DAN KAWALAN KOS PERKHIDMATAN MAKANAN

Pra Syt : MTH3003 STATISTIK BAGI SAINS GUNAAN

Pra Syt : FSM3001 PENGENALAN INDUSTRI MAKANAN

Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU 1. 2. 3. 4. 5. 71 BS(PMK)/ 108 BS(PPM)/ 108 BS(PPM)/ 71 BS(PMK)/ 108 BS(PPM)/ 0 0 0 0 0 5 40 40 30 33 I15-17,S09 BSTM 1 R14-16 K09-12,K14-17 I10-12,S13 BSCL 1 I14-16,R10 DKTM 2 1 1 1 1 1 J09-12 1 MOHHIDIN BIN OTHMAN ( PROF. MADYA DR. ) ( 6322 ) NORHASNIDA BINTI ZAWAWI ( ) ( 4166 ) MUHAMMAD SHAHRIM BIN AB KARIM ( PROF. MADYA DR. ) ( 7822 )

BOO HUEY CHERN ( PROF. MADYA DR. ) ( 5311 ) HAZRINA BINTI GHAZALI ( DR. ) ( 5842 )

(12)

Fakulti

JABATAN PENGURUSAN DAN KHIDMAT MAKANAN

Jabatan

KOD KURSUS

BIL. FSM4206 (2+0) FSM4502 (3+0) FSM4503 (2+1) FSM4504 (2+1)

KEBERSIHAN DAN SANITASI DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

PEMASARAN DAN PENJUALAN DALAM INDUSTRI MAKANAN

SISTEM MAKLUMAT DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

REKA BENTUK DAN SUSUNATUR PRASARANA PERKHIDMATAN MAKANAN Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU

Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU Pra Syt : FSM3401 KHIDMAT LAYANAN RESTORAN

Pra Syt : FSM3205 MIKROBIOLOGI DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN 6. 7. 8. 9. 108 BS(PPM)/ 71 BS(PMK)/ 108 BS(PPM)/ 108 BS(PPM)/ 0 0 0 0 33 35 33 33 S10-12 DKTM 2 I10,J08-10 DKTM 2 K14-16 BKTM 2 K10-12 BKTM 1 1 1 1 1 S14-17 R14-17 1 1

NOR AINY BINTI MAHYUDIN

( PROF. MADYA DR. )

( 5176 )

WAN MELISSA BINTI WAN HASSAN ( DR. )

( 7355 )

AHMAD FAREED BIN ISMAIL ( ) ( 9121 ) MOHHIDIN BIN OTHMAN ( PROF. MADYA DR. ) ( 6322 )

(13)

Fakulti

PEJABAT DEKAN FAKULTI SAINS DAN TEKNOLOGI MAKANAN

Jabatan

KOD KURSUS

BIL.

FST4807 (1+0)

SEMINAR

1. 37 BSTM/ 0 73 SEMINAR 1 NOR AINY BINTI

MAHYUDIN

( PROF. MADYA DR. )