PENGARUH PERSENTASE TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus sp)DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR INSTAN BERAS MERAH (Oryza nivara.)
Teks penuh
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formulasi pakan ikan dengan substitusi tepung ikan dan tepung kepala ikan teri; dan mengetahui pengaruh pemberian substitusi
Sifat sensoris bubur bayi instan berbahan tepung millet kuning dan tepung beras hitam formula terbaik F3 berdasarkan parameter aroma, warna, rasa, tekstur, dan overall
Bubur bayi instan sumber protein dapat dibuat dengan bahan dasar komposit tepung kacang merah dan pati ganyong menggunakan metode pencampuran kering ( dry mixing
Hasil penelitian terhadap bubur instan berbahan dasar tepung jagung pulut dan tepung kacang merah menunjukkan kisaran antara 3,79-4,63% maka kadar serat kasar
Penambahan tepung labu kuning pada bubur talas instan dengan tepung ikan cakalang sebagai sumber provitamin A memberikan pengaruh terhadap kadar abu, kadar
Hasil penelitian utama pengujian organoleptik terhadap rasa dendeng batang talas menunjukkan bahwa penambahan ikan teri 10% dan 20% dengan berbagai suhu
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan asap cair terhadap laju oksidasi ikan teri galer asin kering selama penyimpanan suhu ruang4. Penelitian ini
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui suhu pengeringan dan perbandingan sonde serbuk dengan tepung pisang manakah yang memenuhi syarat dan dapat diterima
