PERANAN USAHA TAMBAK POLIKULTUR UDANG VANAME DAN IKAN BANDENG DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN
MASYARAKAT DI DESA KUALA LUPAK KECAMATAN TABUNGANEN KABUPATEN BARITO KUALA
SKRIPSI
OLEH AHMAD SAYUTI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN
2021 M/1443 H
PERANAN USAHA TAMBAK POLIKULTUR UDANG VANAME DAN IKAN BANDENG DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN
MASYARAKAT DI DESA KUALA LUPAK KECAMATAN TABUNGANEN KABUPATEN BARITO KUALA
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam untuk Memenuhi Sebagian Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana dalam Ilmu Ekonomi
Oleh : AHMAD SAYUTI
170101050221
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN
2021 M/1443 H
PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul “Peranan Usaha Tambak Polikultur Udang Vaname dan Ikan Bandeng Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Desa Kuala Lupak Kecamatan Tabunganen Kabupaten Barito Kuala”, ditulis oleh Ahmad Sayuti, telah diujikan dalam Sidang Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin pada:
Hari : Kamis
Tanggal : 18 November 2021 Dinyatakan LULUS dengan predikat: A (85)
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
UIN Antasari Banjarmasin
Dr. H. Fathurrahman Azhari, MHI NIP
1960060919880310003 Tim Penguji
Nama Tanda Tangan
1. Dr. H. Sukarni, , M.Ag 1.
(Ketua)
2. Rohana Faridah, S.E., M.M 2.
(Anggota)
3. Ansharullah, S. Ag, M.Fil.I 3.
(Anggota)
4. Muhammad Rifqi Hidayat, M.Sy. 4.
(Anggota)
ABSTRAK
Ahmad Sayuti. 2021. Peranan Usaha Tambak Polikultur Udang Vaname dan Ikan Bandeng Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Desa Kuala Lapak Kecamatan Tabunganen Kabupaten Barito Kuala. Skripsi, Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Pembimbing : Rohana Faridah, S.E., M.
Kata Kunci: Usaha/Bisnis, Tambak Polikultur, Pendapatan, Kuala Lupak.
Penelitian ini dilatarbelakangi dari banyaknya masyarakat di Desa Kuala Lupak yang awalnya sebagai nelayan kini menjadi penambak polikultur karena dengan adanya usaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng tersebut mampu memenuhi kebutuhan hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana peranan usaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng dalam meningkatan pendapatan masyarakat di Desa Kuala Lupak.
Jenis penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dan pendekatan yang digunakan adalah diskripsi kualitatif yaitu penelitian ini dilakukan secara langsung terjun ke lokasi penelitian guna memperoleh data-data yang dibutuhkan. Penelitian ini berlokasi di Desa Kuala Lupak. Adapun jumlah informan yang di wawancara adalah sebanyak 5 informan. Subjek pada penelitian ini adalah pelaku usaha tambak polikultur sedangkan objek pada penelitian ini adalah peranan usaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Kuala Lupak. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan wawancara dan dokumentasi. Data yang diperoleh dioleh dengan teknik editing, kategorisasi dan deskripsi kemudian di analisis data dengan analisis data deskripsi kualitatif untuk menarik kesimpulan.
Berdasarkan hasil penelitian terhadap peranan usaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng di Desa Kuala Lupak, penulis menemukan bahwa dengan adanya tambak polikultur ini dapat meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakatnya dan juga dapat memberi dampak positif bagi masyarakat yang tadinya hanya usaha sampingan sekarang menjadi sumber mata pencaharian utama.
Maka dengan usaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng masyarakatnya mempunyai penghasilan lebih untuk ditabung dan juga terciptanya lapangan pekerjaan.
MOTTO
“Tidak ada yang sia-sia dalam berusaha, sia-sia itu ketika tidak berusaha.
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan”
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan dengan segenap cinta dan doa Karya yang sederhana ini untuk:
Skripsi ini saya persembahkan untuk ayah saya Zainal Abidin dan ibu saya Ina tercinta yang telah membesarkanku dan tidak pernah lelah mendidikku dengan penuh kasih sayang dan mendokan yang terbaik buat saya untuk menjadi anak yang berbakti dan juga berguna. Apa yang saya dapatkan saat ini belum mampu membayar semua kebaikan, keringat dan juga air mata mu. Karya ini saya persembahkan untuk kalian sebagai wujud rasaterima kasih atas segala pengorbanan dan juga jerih payah kalian.
Terima kasih kepada para dosen terutama ibu Rohana Faridah selaku dosen pembimbing saya yang paling baik dan bijaksana, terima kasih karena sudah menjadi orang tua kedua saya dikampus, terima kasih atas bantuannya, nasehatnya dan ilmunya yang selama ini dilimpahkan pada saya dengan rasa tulus dan ikhlas.
Terima kasih sahabat dan juga seluruh teman-teman tercinta tanpa kalian mungkin masa-masa kuliah saya akan menjadi biasa-biasa saja, maaf jika ada salah kata-kata atau perbuatan disengaja ataupun tidak disengaja. Terima kasih atas support teman-teman sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini.
Terima kasih atas semua dukungan kalian semoga kelak saya bisa membalas budi atas perbuatan baik kalian. Tanpa kalian saya tidak akan bisa sampai pada titik ini. Maaf atas segala kesalahan dan kekhilafan saya semoga saya menjadi pribadi yang lebih baik kedepannya.
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA
Transliterasi kata Arab ke dalam huruf Latin dalam skripsi ini berpedoman pada Surat Keputusan Bersama Menteri Agama dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Tanggal 22 Januari 1988 Nomor 157/1987 dan 0593/1987.
I. Konsonan tunggal
Huruf Arab Nama Huruf Latin Nama
ا alif tidak dilambangkan tidak dilambangkan
ب ba b be
ت ta’ t te
ث s\a’ s\ es (dengan titik di atas)
ج jim J je
ح h}a’ h} ha (dengan titik di bawah)
خ kha’ kh ka dan ha
د dal d de
ذ z\al z\ zet (dengan titik di atas)
ر ra’ r er
ز zai z zet
س sin s es
ش syin sy es dan ye
ص s}ad s} es (dengan titik di bawah)
ض d}ad} d} de (dengan titik di bawah)
ط t}a’ t} te (dengan titik di bawah)
ظ z}a’ z} zet (dengan titik di bawah)
ع ‘ain ‘ koma terbalik di atas
غ gain g ge
ف fa’ f ef
ق qaf q qi
ك kaf k ka
ل lam l ‘el
م mim m ‘em
ن nun n ‘en
و waw w we
ه ha’ h ha
ء hamzah ` apostrof
ي ya’ y ye
II. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap
رّبكتم ditulis mutakabbir
سودقلا ditulis al-qudu>s
III. Ta’ marbutah di akhir kata a. Bila dimatikan ditulis h
ةعماج ditulis ja>mi’ah
ةبتكم ditulis maktabah
(ketentuan ini tidak diperlukan untuk kata-kata Arab yang sudah terserap dalam bahasa Indonesia, seperti salat, surat, ayat, zakat dan zebagainya, kecuali bila dikehendaki lafal aslinya).
b. Bila diikuti dengan kata sandang ‘al’ serta bacaan kedua terpisah, maka ditulis dengan h
ةليمجلا ةبتكملا ditulis al-maktabah al-jami>lah
IV. Vokal pendek َ
fathah ditulis a
َ kasrah ditulis i
َ
ركش fathah ditulis syakara
أرق kasrah ditulis quri’a
قطني dammah ditulis yant}iqu
V. Vokal panjang 1 fathah + alif
ةلماك
ditulis ditulis
a>
ka>milah
2 fathah + ya mati ىلص
ditulis ditulis
a>
s}alla>
3 kasrah + ya mati ديدش
ditulis ditulis
i>
syadi>d
4 dammah + wawu mati رودص
ditulis ditulis
u>
s}udu>r
VI. Vokal rangkap 1 fathah + ya mati
ديور
ditulis ditulis
ai ruwaidun
2 fathah + wawu mati داتولأا يذ نوعرفو
ditulis ditulis
au
wa fir’auna z\i al-auta>d
VII. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof
اقلخ دشأ متنأأ ditulis a’antum asyaddu khalqan
VIII. Kata sandang alif+lam
a. Bila diikuti huruf Qamariyyah
نارقلا ditulis al-Qur’a>n
باتكلا ditulis al-kita>b
b. Bila diikuti huruf Syamsiyyah ditulis dengan diidgamkan
حبصلا ditulis as}-s}ubh}u
ةرهاسلا ditulis as-sa>hirah
IX. Penulisan Kata-Kata Dalam Rangkaian Kalimat
Ditulis menurut bunyi atau pengucapannya dengan menulis penulisannya نيدلاولا رب ditulis birru al-wa>lidaini
سمشلا اذإ ditulis Iz\a asy-syamsu
KATA PENGANTAR الله مســب مــيحّرلا نمحّرلا
Segala puji hanyalah bagi Allah Swt., atas segala limpahan karunia, nikmat, dan petunjuk-Nya sehingga pada akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan. Shalawat serta salam selalu kita haturkan kepada panutan Nabi Besar Muhammad Saw., keluarga, sahabat, dan para pengikut beliau hingga akhir zaman. Lepas dari khilaf dan segala kekurangan, penulis merasa sangat bersyukur telah menyelesaikan skripsi yang berjudul “Peranan Usaha Tambak Polikultur Udang Vaname dan Ikan Bandeng Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Desa Kuala Lapak Kecamatan Tabunganen Kabupaten Barito Kuala”, sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar strata satu Sarjana Ekonomi, pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.
Penulis menyadari dengan sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan semua pihak, baik dalam memberikan dukungan, bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak yang telah menyumbankan pikiran, waktu, tenaga dan sebagainya. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan setulus-tulusnya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. H. Fathurrahman Azhari, MHI., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.
2. Rohana Faridah, SE., MM dan Erissa Nilasari S.P., M.P selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.
3. Rohana Faridah, SE., selaku Pembimbing Skripsi yang telah memberikan saran serta meluangkan waktunya kepada penulis selama menyelesaikan skripsi.
4. Perpustakaan Pusat UIN Antasari Banjarmasin dan Perpustakaan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam beserta semua karyawan dan karyawati yang banyak membantu dalam melengkapi literatur yang diperlukan.
5. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin yang telah memberikan bekal ilmu yang bermanfaat bagi penulis.
6. Para pengusaha tambak polikultur udang vaname dan ikan bandeng di Desa Kuala Lupak yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan informasi dan data untuk penelitian yang dilakukan.
7. Ibu dan Bapakku tercinta, terima kasih atas dukungan serta doa dan pengorbanan yang tidak pernah ada habisnya.
Semoga Allah Swt., membalas segala bentuk kebaikan pihak-pihak yang terkait. Akhir kata penulis mengharapkan ampunan dan ridha Allah Swt., semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak dan menambah khazanah pengetahuan ekonomi dan bisnis Islam, Amin.
Banjarmasin, 1 September 2021 Penulis
(Ahmad Sayuti)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ... ii
PERSETUJUAN ... iii
PENGESAHAN ... iv
ABSTRAK ... v
MOTTO ... vi
PERSEMBAHAN ... vii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA ... viii
KATA PENGANTAR ... xii
DAFTAR ISI ... xiv
DAFTAR TABEL ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 6
C. Tujuan Penelitian... 6
D. Kegunaan Penelitian ... 6
E. Definisi Operasional ... 7
F. Penelitian Terdahulu ... 8
G. Sistematika Pembahasan ... 12
BAB II BINIS/USAHA DALAM ISLAM ... 13
A. Pengertian Usaha/Bisnis ... 13
B. Usaha/Bisnis dalam Islam ... 14
C. Jenis-jenis Usaha/Bisnis ... 19
D. Pendapatan ... 21
BAB III METODE PENELITIAN ... 27
A. Jenis dan Pendekatan Penelitian ... 27
B. Lokasi Penelitian ... 27
C. Subjek dan Objek Penelitian ... 28
D. Data dan Sumber Data... 28
E. Metode Pengumpulan Data ... 31
F. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ... 32
G. Prosedur Penelitian ... 33
BAB IV PENYAJIAN DATA DAN ANALISIS DATA ... 35
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 35
B. Gambaran Umum Usaha Tambak Polikultur Udang Vaname dan ikan Bandeng ... 38
C. Penyajian Data ... 40
D. Analisis Data ... 54
BAB V PENUTUP ... 63
A. Simpulan... 63
B. Saran-saran ... 63
DAFTAR PUSTAKA ... 65
LAMPIRAN ... 67
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... 90
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Desa Kuala Lupak ... 37 Tabel 4.2 Mata penaharian Penduduk Desa Kuala Lupak ... 38 Tabel 4.3 Pendapatan Rata-rata Penambak Sebelum dan Sesudah
Menjalankan Usaha Tanbak Polikultur Udang Vaname dan Ikan Bandeng ... 55
