ANALISIS PENERAPAN ETIKA BISNIS ISLAM DALAM USAHA PETERNAKAN AYAM DI TENGAH PERMUKIMAN
MASYARAKAT (STUDI KASUS DI DESA TELUK SARI AMUNTAI SELATAN)
SKRIPSI
OLEH
LINI MUTHMAINNAH
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN
2022 M/1443 H
ii
ANALISIS PENERAPAN ETIKA BISNIS ISLAM DALAM USAHA PETERNAKAN AYAM DI TENGAH PERMUKIMAN
MASYARAKAT (STUDI KASUS DI DESA TELUK SARI AMUNTAI SELATAN)
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Untuk Memenuhi Sebagai Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana Dalam Ilmu Ekonomi Syariah
Oleh:
Lini Muthmainnah 180105010049
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
JURUSAN EKONOMI SYARIAH BANJARMASIN
2022 M/1443 H
iii
iv
v
vi ABSTRAK
Lini Muthmainnah. 2022. Analisis Penerapan Etika Bisnis Islam Dalam Usaha Peternakan Ayam Di Tengah Permukiman Masyarakat (Studi Kasus Di Desa Teluk Sari Amuntai Selatan). Skripsi, Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.
Pembimbing: Dr. H. Sukarni, M. Ag.
Kata Kunci: Peternakan, Lingkungan, Etika Bisnis.
Dalam masyarakat perdesaan saat ini tumpuan ekonomi yang banyak dijumpai adalah dari sektor peternakan. Bisnis peternakan yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat adalah peternakan ayam pedaging. Akhir-akhir ini bisnis peternakan ayam dituding sebagai usaha yang ikut mencemari lingkungan. Banyaknya peternak ayam yang berada di lingkungan masyarakat dirasakan merasa mengganggu terhadap masyarakat khususnya peternak ayam yang tempatnya dekat dengan permukiman penduduk. Dampak negatif yang ditimbulkan ialah bau limbah kotoran, debu yang bertebaran dan lalat. Penelitian ini bertujuan untuk Untuk mengetahui bentuk perilaku pengusaha peternak ayam di tengah permukiman masyarakat. Serta mengetahui tinjaun etika bisnis terhadap usaha peternakan ayam ditengah permukiman masyarakat.
Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field reseach) menggunakan pendekatan penelitian kualitatif, teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Obsevasi dilakukan dengan melihat langsung ketempat bagaimana kondisi lingkungan peternakan tersebut. Wawancara dilakukan terhadap pemilik peternak dan masyarakat sekitar sedangkan dokumentasi dilakukan untuk sebagai foto bukti data yang di ambil saat penelitan.
Berdasarkan hasil penelitan ini diperoleh kesimpulan bahwa peternakan ayam yang berada di desa Teluk Sari Amuntai Selatan milik bapak H. Husain dan Bapak Aspuri sudah sesuai dengsan prinsip etika bisnis islam.
vii MOTTO
“Sesungguhnya Bersama Kesulitan Ada Kemudahan”
(Q.S Al-Insyirah)
“Sudahilah ngeluhmu, bersyukur atas lelahmu, hadapilah ujian hidupmu. Ingat, Allah selalu menyemangati mu dengan Hayya’alal Fallah. Bahwa jarak kemenangan berkisar antara
kening dan sajadah”
viii
PERSEMBAHAN
Dengan hati yang tulus dan penuh dengan rasa syukur yang tiada henti kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan kelancaran dalam penyusunan, pengerjaan skripsi ini, dengan sepenuh hati skripsi ini peneliti persembahkan kepada:
1. Dua orang yang hebat dalam hidup saya, abah dan mama (H. Husain Khalid, A.Md dan Dra Hj. Saidatun Nisa ). Keduanya lah yang membuat segalanya menjadi mungkin sehingga saya bisa sampai pada tahap dimana skripsi ini akhirnya selesai. Terimakasih atas segala pengorbanan, nasehat dan doa baik yang tidak pernah berhenti kalian berikan.
Alhamdulillah saya selamanya bersyukur dengan kehadiran kalian sebagai orang tua.
2. Kakak tercinta Muhammad Zainal Muttaqin,S.Pd dan Adik tercinta Mukhtar Rasyada, Muhammad Faqih Ridha dan Ahmad Faqih Huda yang selalu mendoakan dan memberikan semangat kepada ku.
3. Bapak Dr. H. Sukarni, M. Ag. selaku pembimbing yang telah bersedia mengantarkan ku untuk mengantungi gelar sarjana. Terimakasih yang senantiasa memberikan arahan serta sabar dalam membimbing. Sukses dan sehat selalu bapak.
4. Sahabat terhebat Rahma Nor Azizah terimakasih yang selalu menyediakan pundak untuk menangis, memberikan dorongan, memberikan bantuan saat aku membutuhkannya dan memotivasi untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini.
5. Teman-teman Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam angkatan 2018 yang tidak dapat disebutkan satu persatu dan kepada semua pihak yang selalu bertanya: “Kapan sidang?”,
“Kapan Wisuda?”, dan sejenisnya. Kalian adalah alasan ku segara menyelesaikan tugas akhir ini terimakasih semuanya.
6. Alamamater kebanggan UIN ANTASARI BANJARMASIN
ix
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA
Transliterasi kata Arab ke dalam huruf Latin dalam skripsi ini berpedoman pada Surat Keputusan Bersama Menteri Agama dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Tanggal 22 Januari 1988 Nomor 157/1987 dan 0593/1987.
I. Konsonan Tunggal
Huruf Arab Nama Huruf Latin Nama ا
Alif Tidak dilambangkan T tidak dilambangkan ب
Ba b Be
ت
ta’ t Te
ث
ṡa’ ṡ E s (dengan titik di atas) ج
Jim j Je
ح
ḥa’ ḥ ha ( h (dengan titik di bawah) خ
kha’ kh ka dan ha
د
Dal D De
ذ
Żal Ż Zet zet (dengan titik di atas) ر
ra’ r Er
ز
Zai Z Zet
س
Sin s Es
ش
Syin Sy Es dan Ye
ص
ṣad ṣ es ( es(dengan titik di bawah) ض
ḍaḍ ḍ de (d de(dengan titik di bawah)
ط ṭa’ ṭ te ( te(dengan titik di bawah)
ظ ẓa ẓ zet ( zet(dengan titik di bawah)
ع ‘ain ‘ K koma terbalik di atas
غ Gain G Ge
ف fa’ f Ef
ق Qaf Q Qi
ك Kaf k Ka
ل Lam l ‘el
م Mim m ‘em
x
ن Nun n ‘en
و Waw w We
ه Ha’ H Ha ء Hamzah ` Apostrof ي ya’ y Ye
II. Konsonan Rangkap Karena Syaddah Ditulis Rangkap
رّبكتم ditulis Mutakabbir
سودقلا ditulis al-qudūs
III. Ta’ Marbutah Di Akhir Kata a. Bila dimatikan ditulis h
ةعماج ditulis jāmi’ah
ةبتكم ditulis Maktabah
(ketentuan ini tidak diperlukan untuk kata-kata Arab yang sudah terserap dalam bahasa Indonesia, seperti salat, surat, ayat, zakat dan sebagainya, kecuali bila dikehendaki lafal aslinya).
b. Bila diikuti dengan kata sandang ‘al’ serta bacaan kedua terpisah, maka ditulis dengan h
ةليمجلا ةبتكملا Ditulis al-maktabah al-jāmi’ah
IV. Vokal Pendek
َ Fathah ditulis A
َ Kasrah ditulis I
َ Dammah ditulis U
ركش Fathah ditulis Syakara
xi
أرق Kasrah ditulis quri’a
قطني Dammah ditulis yanṭiqu
V. Vokal Panjang 1 fathah + alif
ةلماك
ditulis ditulis
Ā Kāmilah 2 fathah + ya mati
ىلص
ditulis ditulis
Ā ṣallā 3 kasrah + ya mati
ديدش
ditulis ditulis
Ī Syadīd 4 dammah + wawu mati
رودص
ditulis ditulis
Ū ṣudūr
VI. Vokal Rangkap 1 fathah + ya mati
ديور
ditulis ditulis
Ai Ruwaidun
2 fathah + wawu mati داتولأا يذ نوعرفو
ditulis ditulis
Au
wa fir’auna żi al-aut ād
VII. Vokal Pendek Yang Berurutan Dalam Satu Kata Dipisahkan Dengan Apostrof
اقلخ دشأ متنأأ Ditulis a’antum asyaddu khalqan
VIII. Kata sandang alif+lam
a. Bila diikuti huruf Qamariyyah
نارقلا Ditulis al-Qur’ān
باتكلا Ditulis al-kitāb
b. Bila diikuti huruf Syamsiyyah ditulis dengan diidgamkan
حبصلا ditulis aṣ-ṣubḥu
ةرهاسلا ditulis as-sāhirah
IX. Penulisan Kata-Kata Dalam Rangkaian Kalimat
xii
Ditulis menurut bunyi atau pengucapannya dengan menulis penulisannya
نيدلاولا رب Ditulis birru al-wālidaini
سمشلا اذإ Ditulis Iża asy-syamsu
xiii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan karunia, nikmat, dan petunjuk-Nya sehingga pada akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan. Shalawat serta salam selalu kita haturkan kepadapanutan Nabi besar Muhammad SAW, Keluarga, sahabat dan para pengikut beliau hingga akhir zaman. Lepas dari khilaf dan segala kekurangan penulis merasa sangat bersyukur telah menyelesaikan skripsi yang berjudul “Penerapan Etika Bisnis Islam Dalam Usaha Peternakan Ayam di Tengan Permukiman Masyarakat (Studi Kasus Di Desa Teluk Sari Amuntai Selatan)”, sebagai salah satu syarat guna untuk memperloh gelar strata satu Sarjana Ekonomi, pada Falkutas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.
Penulis menyadari sepenuhnya telah banyak mendapatkan dukungan, bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak yang telah menyumbangkan pikiran, waktu, tenaga dan sebagainya. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan setulus hati penulis mengucapakan terima kasih kepada:
1. Dr. H. Sukarni M. Ag., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin sekaligus sebagai dosen pembimbing.
2. Rohana Faridah, SE., M.M selaku ketua program studi Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.
3. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat bagi penulis.
4. Bapak dan Ibu Tenaga Kependidikan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.
Semoga Allah SWT, membalas segala bentuk kebaikan pihak-pihak yang terkait. Akhir kata penulis mengharapkan ampunan dan ridha Allah SWT, semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat bagbi semua pihak dan menambah ilmu pengetahuan, Aamiin.
xiv DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...i
HALAMAN KEASLIAN TULISAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
PENGESAHAN ... Error! Bookmark not defined. ABSTRAK ...vi
MOTTO ... vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ... viii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA ...ix
KATA PENGANTAR ... xiii
DAFTAR ISI ... vx
BAB I.PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian... 6
D. Kegunaan Penelitian ... 6
E. Definisi Operasional ... 6
F. Kajian Pustaka ... 7
G. Sistematika Pembahasan ... 8
BAB II. ETIKA BISNIS ISLAM ... 10
A. Usaha Peternakan Ayam ... 10
B. Lingkungan Peternakan Ayam ... 15
C. Etika Bisnis Islam... 19
BAB III.METODE PENELITIAN... 30
A. Jenis dan Pendekatan Penelitian ... 30
B. Lokasi Penelitian ... 30
xv
C. Subjek dan Objek Penelitian ... 30
D. Data dan Sumber Data ... 31
E. Teknik Pengumpulan Data ... 32
F. Teknik Analisis Data ... 33
BAB IV. PENYAJIAN DATA DAN ANALISIS DATA ... 34
A. PENYAJIAN DATA ... 34
1. Sekilas Tentang Desa Teluk Sari Amuntai Selatan ... 34
2. Hasil Wawancara Tentang Bentuk Perilaku Pengusaha Peternak Ayam di Tengah Permukiman Masyarakat ... 37
3. Hasil Wawancara Tentang Etika Bisnis Islam Terhadap Usaha Peternakan Ayam di Tengah Permukiman Masyaraka ... 45
B. ANALISI DATA ... 50
1. Analisis Bentuk Perilaku Pengusaha Peternak Ayam di Tengah Permukiman Masyarakat 2. Tinjauan Etika Bisnis Islam Terhadap Usaha Peternakan Ayam di Tengah Permukiman Masyarakat ... 53
BAB V. PENUTUP ... 59
A. KESIMPULAN ... 59
B. SARAN ... 60
DAFTAR PUSTAKA ... 62 LAMPIRAN
DOKUMENTASI
