PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA Pengaruh Pengetahuan Dan Sikap Kader Terhadap Perilaku Kader Dalam Penyuluhan Gizi Balita Di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Kabupaten Boyolali.

(1)

PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA

DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh : AGNES RIA KUSUMA

J 410 131 040

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(2)

i

PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA

DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh : AGNES RIA KUSUMA

J 410 131 040

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(3)

ABSTRAK AGNES RIA KUSUMA J410131040

PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI

xiii+69+54

Pengetahuan dan sikap kader yang positif akan berdampak pada kemauan kader untuk selalu proaktif dan bertanggung jawab dalam memberikan sosialisasi pentingnya gizi balita kepada masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan dan sikap terhadap perilaku kader dalam pelaksanaan penyuluhan gizi Balita di Posyandu wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali.

Metode penelitian ini menggunakan observasional analitik dengan rancangan cross sectional. Sampel dalam penelitian sebanyak 259 kader. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner. Analisa data menggunakan regresi linear berganda untuk taraf signifkansi 95%.

Hasil penelitian menunjukan bahwa pengetahuan dan sikap tentang gizi balita berpengaruh signifikan terhadap perilaku kader dalam penyuluhan gizi Balita di Posyandu wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Kabupaten Boyolali (p=0,000). Secara bersama-sama pengetahuan dan sikap, memberi sumbangan terhadap perilaku kader dalam penyuluhan gizi Balita di Posyandu wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali Utara sebesar 63% (p=0,000).

Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, perilaku, Kader Kepustakaan : 30, 2006-2015

Surakarta, Januari 2015 Pembimbing I Pembimbing II

Yuli Kusumawati, SKM,M.Kes (Epid). dr. Rukma Astuti, MPH NIK.863

Mengetahui,

Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat

Dwi Astuti, SKM, M.Kes.

(4)

Agnes Ria Kusuma. J410131040

THE EFFECT OF KNOWLEDGE AND AN ATTITUDE TOWARD BEHAVIOR CADRES IN THE IMPLEMENTATION OF THE COUNSELING NUTRITION BABIES IN POSYANDU THE WORKING AREAS OF NGEMPLAK COMMUNITY HEALTH CENTER NGEMPLAK SUB DISTRICT BOYOLALI DISTRICT

ABSTRACT

A positive knowledge and attitudes cadres will have an impact on the will of cadres to always proactive and responsible in giving the socialization of the importance of nutrition toddlers to the community. Research targetto knowing the correlation about knowledge and an attitude toward behavior cadres in the implementation of the counseling nutrition babies in Posyandu the working areas of Ngemplak Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District.

Research Methods this research used observational analytic with cross sectional approach. Sample in research estimated 259 cadres .Research instruments uses a questionnaire .Analysis data using multiple linear regression at significant level 95 %.

Result in partial knowledge and attitudes about nutrition toddlers significant to behavior cadres in counseling nutrition babies in posyandu the working areas of Ngemplak Community Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District (p=0,000). Together knowledge and attitudes about nutrition toddlers significant to behavior cadres in counseling nutrition babies in posyandu the working areas of Ngemplak. Community Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District 63% (p=0,000).

(5)

PERNYATAAN

PEN,SrI'TJJIIAN

PENCIARIIF

PI]NGETAEI'

PERILAKU

KAIII]R

K,{I,ER

GITT

TERIIADAf

EAIITA

DI

NGEMPLAI(

PIOSYANDU

MAS

Di

Yuli

Krjllm*Eti. SIM.

M.K6

rEpid)

NIK

863

&.&bqa3$4i-!@U

(6)

t-HAT,AMAN PENGIISAHAN

NIM

PENGARUE PENGETAIIUAN

DAN

SIKAP KADER IERIfADA}

PERII-AI('

TADER

DAI,AM

PENIA'T,{'IIAN

GIZI

BALIIA

DI

POSYINDU

ULAYAII

KERJA

PI]SKESMAS

NGEMPI,AX

KABUPATEN

BOYOLALI.

Telal

dipertlhattd

di

h.dalm

TiD

P.rgnji

Skip8i

Prce@

Sturli

Ke*nata.

M6ymlal

Falaltar llrnu

K*hatar UniBitas

Mnllnnni.riyah

SMt&ta

pada

Tessal

28

DNmh.r

2015

dd

lelrt

dipe66iki

*Mi

ddsm Eature

Tim

Suakaft,

J&wi

201 6

\ful

,Y*t1"

r

4/-r

(enu

Pe.cuji

_r_Yuli

Kusmawti,

_S.Ktvl

MJG

_@pid).

(7)

PEFJIYATAAN

DaelD

ini

eya

@yatattu

bolM

skipsi

ini adalalt

hail pek€de

sy.

*ndni

de

di

.latd

n

€

1id!t te.d46t

k

y.

,eg

pmah

diajule

uilut mmFrcl.h

gela

tesejaM

di suiu

perg@

tirggi

dd

lehbag!

lddidike

laimya

Pene.tal@

yeg

djp€rcI€h

dai

hsil

pa€rbitd naupu

yalg

b.luov

lid.I

diterbiiko

mbmya

dijelsskd

di

drl@

dism

dm daliar

Pusllta

(8)

v BIODATA

Nama : Agnes Ria Kusuma

Tempat/Tanggal Lahir : Boyolali, 10 Agustus 1990

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Padokan RT 03 RW 04 Sawahan Ngemplak Boyolali

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SDN Nayu Barat III Surakarta tahun 2002

2. Lulus SMP Negeri 17 Surakarta tahun 2005

3. Lulus SMA Negeri 6 Surakarta tahun 2008

(9)

KATA PENGANTAR

,

Pu

'

.tuu

lcnqdnd ALI A,t

su

I

\dnJ ,ela]r r

e,inpJnta

mhmj.

_nidayr.\

:l_:i:1:il:-::g!i:!-,lis

ddpar

menr,$ai(a.kaosi

_renur.s

nenlaa

j

ua

dtr,Nn)flcsueru

_pq_rnr

bdnlar merdapa(d brtobirsd

da bMutr

ddri

o."oaed oDdr<

urut

ir u

ddlm

tseopald

.d

_pent

ts ,nqil

me1e"."p.,"

,";:

r6rh

kepada

,

:11-.?::,

1t',,,r

s.r

v-.^,r

K+

.earr

rerud

Dmsm

rrd.

(e\elaLn

rvrasydal

urure6ibs

Mu,lff

_adrEn

Suakatu

:r

Ib I

Yrli

KsnaMri.

s.(

M.

V.t;s

rt

_Did,

sed(u

peroinoin8

,.

)tug

.earu

_nemberitan

binoins

setu

dEna

dold mmye"Eir;.tnp,i

,

3j_-"1:I::,r_3:1,,

vph.

rrariu

per\,rb.ne

,r.

vec

.eraru

.

nKmDiflxo brnbmsd end aEn&dar@

men\esuij,a

.Lnp.i;i.

a

BaD"Lxn

SubeB. s. K.

V,M.l(ei setah

pensui,)dg

_re,ah

merber*dn

. :rir:l

d1i

wlr

sq,

perbaikdn

pe1,r.untu \knpri

hi.

'

\eiurux-\cdsdi

$ru)ct.eria

pu\t6nb

\semptat

r.abupakn _Bo)otati

o.

r

"ntr

Fn

M

mdx6

j$a nK I

n[

eaiB

Mu]md]a]

suatm

renua

o.roi

)as

Lidd

bna

pmLn\

rou(dr

"a,j

persatu

)ue

ml

membMtu

datm penlusune

_sknDsi_ini

^

^P

ul-.

melr€dri

banra.lalo

pmrulM

d&

p_Ltiq

sknp,i

_rtu

rtum

@,\d

eroap

k*me&.

maih

jauh

du

senDma

u

-clplmorr

rri,,(m

;-

.*.

i;;-;;.#;;.

;#

"i.fr},;ln*

L:tf1

,lo.:i

,l

Penith

orhmp,emota

qkno-li

,r

bndsd

Jtr

bemanrer

_:!

_DerDagar_pr_h!k,_setu

d.nJr

renmban

w:s:sn

(10)

vii DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

ABSTRAK ABSTRACT PERNYATAAN PERSETUJUAN ... ii

PERNYATAAN PENGESAHAN ... iii

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ... iv

BIODATA ... v

KATA PENGANTAR ... vi

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xi

DAFTAR LAMPIRAN ... xii

DAFTAR SINGKATAN ... xiii

BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1

B. Rumusan Masalah ... 4

C. Tujuan Penelitian ... 5

1. Tujuan Umum ... 5

2. Tujuan Khusus ... 5

D. Manfaat Penelitian ... 6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Posyandu... 7

1. Pengertian Posyandu ... 7

2. Tujuan Posyandu ... 7

3. Manfaat Posyandu ... 8

4. Kegiatan Posyandu ... 9

B. Kader Posyandu ... 12

1. Pengertian Kader Posyandu ... 12

2. Syarat menjadi kader ... 13

3. Kader Aktif ... 13

C. Penyuluhan ... 13

1. Pengertian Penyuluhan ... 13

2. Faktor-Faktor Keberhasilan Penyuluhan ... 15

3. Ruang Lingkup ... 16

4. Metode Penyuluhan ... 17

D. Gizi Balita ... 19

1. Pengertian Gizi Buruk ... 19

2. Faktor Penyebab Masalah Gizi ... 20

3. Tanda- Tanda Gizi Buruk ... 21

(11)

viii

E. Pengetahuan ... 23

1. Definisi Pengetahuan ... 23

2. Tingkat Pengetahuan ... 23

3. Faktor yang Mempengaruhi Tingkat Pengetahuan ... 25

F. Sikap ... 26

1. Pengertian Sikap ... 26

2. Komponen Sikap ... 27

3. Tingkatan Sikap ... 27

4. Sifat Sikap ... 28

5. Faktor yang Mempengaruhi Sikap ... 28

G. Perilaku ... 30

1. Pengertian ... 30

2. Karekteristik perilaku ... 30

3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku ... 31

H. Faktor- Faktor yang Berhubungan Pengetahuan dan sikap Terhadap Perilaku Kader ... 32

I. Kerangka Teori ... 34

J. Kerangka Konsep ... 35

K. Hipotesis ... 35

BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 36

B. Waktu dan Tempat ... 36

C. Populasi dan Sampel... 36

D. Definisi Operasional Variabel ... 38

E. Pengumpulan Data... 39

1. Jenis Data ... 39

2. Cara Pengumpulan Data ... 40

F. Langkah-Langkah Penelitian ... 40

1. Instrumen Penelitian ... 40

2. Validitas dan Reliabilitas ... 43

G. Analisis Data ... 46

1. Uji Prasyarat Analisis ... 48

2. Analisa Regresi Berganda ... 48

BAB IV. HASIL PENELITIAN A. Gambaran Lokasi Penelitian ... 50

B. Hasil Penelitian ... 50

C. Analisa Data ... 53

BAB V. PEMBAHASAN A. Pengaruh Pengetahuan Tentang Gizi Balita Terhadap Perilaku Kader Dalam Penyuluhan Gizi Balita ... 63

B. Pengaruh Sikap Tentang Penyuluhan Gizi Balita Terhadap Perilaku Kader dalam Penyuluhan Gizi Balita ... 64

(12)

ix BAB VI. PENUTUP

A. Kesimpulan ... 68 B. Saran ... 69 DAFTAR PUSTAKA

(13)

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kisi-Kisi Kuesioner Pengetahuan tentang Gizi Balita ... 43

2. Kisi-Kisi Kuesioner Sikap dalam Penyuluhan Gizi Balita ... 44

3. Kisi-Kisi Kuesioner Perilaku Kader ... 44

4. Data Statistik Pengetahuan tentang Gizi Balita di Posyandu Ngemplak Boyoali ... 48

5. Data Statistik Variabel Sikap tentang Penyuluhan Gizi Balita di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Boyolali ... 49

6. Data Statistik Variabel Perilaku Kader dalam Penyuluhan Gizi Balita di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Boyolali ... 51

7. Hasil Uji Normalitas Data ... 52

8. Hasil Uji Multikolinieritas ... 53

(14)

xi

[image:14.612.151.505.205.300.2]

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Teori. ... 34

2. Kerangka Konsep ... 35

3. Histogram Variabel Pengetahuan tentang Gizi Balita ... 49

4. Histogram Variabel Sikap Tentang Penyuluhan Gizi Balita ... 50

5. Histogram Variabel Perilaku Kader dalam penyuluhan Gizi Balita ... 51

(15)

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Kuesioner Pengumpulan Data 2. Ijin Penelitian

3. Hasil Penelitian

(16)

xiii

DAFTAR SINGKATAN

AKABA : Angka Kematian Balita AKB : Angka Kematian Bayi AKI : Angka Kematian Ibu BGM : Bawah Garis Merah

ISPA : Infeksi Saluran Pernafasan Atas KB : Keluarga Berencana

KEP : Kekurangan Energi dan Protein KMS : Kartu Menuju Sehat

LILA : Lingkar Lengan Atas

MDGS : Millenium Development Goals PHBS : Perilaku Hidup Bersih dan Sehat PMT : Pemberian Makanan Tambahan PPG : Pusat Pemulihan Gizi

PUGS : Pedoman Umum Gizi Seimbang SOR : Stimulasi Organisme Respons TFU : Tinggi Fudus Uteri

TT : Tetanus Toksoid

UKBM : Upaya Kesehatan Berbasis Masyrakat

P4K : Program Perencanaan Persalinan dan Pencegahan Komplikasi IUD : Intra Uterine Devices

WHO : World Health Organization

UNICEF : United National International Childern’s Emergency Fund BB/U : Berat Badan / Umur

TB/PB : Tinggi Badan / Panjang Badan ASI : Air Susu Ibu