PENGARUH ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP KUALITAS DAGING IKAN SISIAK (Thunnus thynnus).
Bebas
6
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Dari analisis kadar air, lemak dan protein dalam ikan bandeng yang telah direndam dengan asap cair tempurung kelapa selama 15 menit dapat diketahui konsentrasi optimum
Teknologi pengawetan bakso telah banyak dilakukan baik dengan cara penambahan pengawet ke dalam adonan bakso maupun dengan pencelupan atau perendaman bakso dalam
tinggi protein seperti tepung ikan diharapkan mampu melindungi bahan pakan agar tidak di degradasi oleh mikrobia rumen selama proses fermentasi, serta dapat digunakan
Pada penelitian ini, bertujuan untuk menentukan berapa persen konsentrasi asap cair yang optimal untuk pengawetan kayu meranti serta menentukan lama waktu perendaman yang
Grafik Pengaruh Sederhana Faktor (K) pada Ketiga Aras (P) Gambar 7 menunjukkan bahwa pengaruh sederhana (K) pada ketiga aras (P) memberikan pengaruh yang berbeda nyata
Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui pengaruh penggunaan asap cair tempurung kelapa pada pembuatan ikan kering serta membandingkan kualitas ikan kering yang
Grafik Pengaruh Sederhana Faktor (K) pada Ketiga Aras (P) Gambar 7 menunjukkan bahwa pengaruh sederhana (K) pada ketiga aras (P) memberikan pengaruh yang berbeda nyata
Berdasarkan uraian tersebut, perlu di- lakukan penelitian pengaruh asap cair tempurung kenari terhadap kualitas kimia, fisik dan sensoris daging yang disimpan pada suhu
