PENGARUH PEMBERIAN VIRGTN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP TINGGI VILI USUS HALUS MENCIT PUTIH (Mus musculus).

PENGARI'H PEMBERIAN VIRCIN

COCONUT

OIL

(VCO)

TEREADA? TINGGI

YILI

USUS

EALUS

MENCIT PIJTIH

(Mus

'|usculus')

SLdpsi

Ssrj,M

KiDia

Diln

Apuslitra

NOBP.02r32025

JURUSAN

XIMIA

FAKIJLTAS

MATEMATIKA

&

ILMU PENGETAIIUAN

AI-AM

UNIVXRSITAS

ANDALAS

ABS'r.tL\K

fDNCART]TI PEMBERIAN VIRGIN COCONUT OII, (VCO)

TFRHADAP

TINGCMLI

(rsUs EALUS

MENCn

PUTIII

(Ml\nqe"t"t

Oleh Dian

Aau

ina

Dibinbi.soleh P.ot Dr' Sururlali Stuliu. MSc

da

Prot Drh.llj. Endme Pus€ti RN- Ms, PhD

Peneliti

menggdald nencit pdih

{M,sDrs.!l]

) unluk nensetahui pengarul

inredksi

lm

pembcno VC]O 2% dcngm

lma

penberiM l-hadap titsgi

lili

!s$

halus (duodenun dm

ileun).

Pcnclitian

i.i

menggdntlm VCO denBd merk Bio Virco

Phytoncga

Melodr ydC

diru.alm

allal.i

Rm.egan Acak Longkap (RAl,) dengm pola r.lrorial 4x4 dengan

2

uldgan.

PerlakuDva yairu: Fakror A

(pdnbdie

vco)

yog

rfdti

dri

A

(vco

ovolkonliol _c)), A?

(kuiiie tlu/kontrol

(-)), Ar(VCO 2%

de

khine tclur/nrix) dan Ar

(vco

2%)

Iakru

B

(lan.

penrbeid vCO) lerdiri

lan

R, (lnincsu), Br (2 minggu), Br

(l

ninssu)

dd

Ba (,1 minggu). Peubab _{)ans diurru} adalah linsgi

lili

duodenm

du

ilen

Hasil penelilid mcnLnjnkkan

bln*r

Erdapat inlenksi yang berbcda

sdgar ntara (p<0.01) antda pcnbenan

vco

dengb ldna pembenan lerhdap

rinagi v,li duodemm. Pehb:rie dan lma penbenrn

vco

bcrpengmlr betueda

I- PENDAIIUI,IJAN

riryin

(acon

A

NCo)

nerupakan

F)Jul

utamo

vrs

dikcnbmgko

dri

r

nJ.I

\e dpd

.c!o'

.1 r

'eJA

Vi

r

a'

lelrp

'

h" erun

'

n

o

'l

olahai

kelapa

yde

memiliki

nilai

lzmbah

tinggi

lelaPi

bdm

bsl*

tlikdnbarskan di

hdonesia

SedlnBhd di trilipbina sudan

nuhi

frenjmskau

pasaran duria densm VCO

L

vco

yda digu.ard

dalm penelnid

ini

adaldn

minyat kelap!

aldiah

(bcba\ pcstisid!) berkual'las li'rssi vangdibual dan sdran

kelapa scgr

densr

mctoda

fem..tdi.

lanpa pemmasor dm

pcrlirue

kimia

Ani

vngnr odabn VCO

yug

dibuat dapal muInFcrt.h0nl""

qilir

lisiko

kitui'

scceaulami. bcnvma putih mumiseFni hapas dm padd bila didinginliu Pada

suhu.l0C Jcrta betrinr scpeni an biladicankanr'

Hasil penelitim sebelumnl_a nenyajikm dah lcnllng

mdlmt

penggunad VCO yarg dapal neningkalkan rnelabolistu Nbuh sda'ncna.Egula.Si Fc.lakil

dcgcncratit

Bcrsilat anli kmkcr dan mdnyebdbku

penshocm

scl kmker pad! Ldlter

Fatudau.

Mu4mduns

a(

dibodi

vms sana d.ngm tana ada

{lalan

n

su

ibu. yaitu asam

n

nolauft{ sebmyak l%

dd

asmr kapral l% ra5

Mc unx*a!

ladd

lrisliscid! .lalm ddah sna

nenttl

r

liaddrHDLt'

vCO

yeg

disuruldn nenpunyai

kdJDsd

asan ltmdl.icnuh sebc$r 93%

lang

trdiri

d{i

,18% hiDgla 5?rZ asmr lau8l

ydg

nenriliki

Enbi

karbon 8 (Cr8l dan 0,5% asan kapral yana nreBiliki runai kdbon

l0

(C:10)

A$fr

klprilat.

krpnr

dan laural

ini

disebur.iLrsa denss

aun

lcmal

ldlli

sedae / tletlhht

lhtin

Fat|

A.i.]

\Mcr

)

Selain nd, iuea lerdapd btbddpa

nacm

viramin

ylnslntdalan

lcml

sep€nivirn,in.{, D. E

de

K

scna mengndung

onrega-l-o .sa 6dooncga_qt.

.\sdr

hurar

dtur

Nm

tapral dikend

dcnsd

pembunuh

lirus

lllv

(tlohcgLlorirs.

lletp^ tlb

palogm lainnld scp.ni (an.lmu

albjtds

_\anE

ditcnal den-qan

It

xlopdd,(t//i,!

/i/,sd

llns

dapat incrahancurk@ imi sel d.n

DN

I.

Asn

laualjuga

disuml

unluk

md(dd

bavi premarw

de

Ddusia

lanjurdb

dapal nen in gkarkan penye rapdr kah iunr pada

bal-iir0r

Asm

lcmal

lip6c

nanlF6

seFrti pad, Pcn.cnan

asm

lcnak

roki

pmjuE

Ptu$s t.nyenpan asdn

laudr

l.bih

cepal

dm

1id*

dipcdukln

keiasma

'nlra

lipoprcrein dan sel sclapur

usu'

Di

dalm

lubun. osam laDDi ri'neebolismc

nenjadi monolauinlansldsuDam4sLrkcdahmpembuhrh!'nad&dibaMke

hati unhft

!i

ba]r menjadi pand

.lm

cncrsii

scdand(m

dm

lenok

robi

paojms

alu

ncdpcDsruhi kcdo

vili

$us

lial

ini

disebabkm kaEna lipid yaiC dhcrap

dirs$

akan dihidrcli\is nenjadi

no.oslisridr

dd

asdn lsmal

dcngm banrud

lipas€

S.nya$a+cnva*a ini disubilka'

d'l'm

*nun

'nulsi

oleh

tengmh asdr

cmpedu

Kcmudidr

alar

n^u!

ke dnlan Rdikulum

F.ndoplcna unnLk dnarir

kcnbdi

ndrjadi

lrisliscrida

Tngliscrida diubah

nrenja.li

kilonrikr..

rdrs

ars

pindah

re

komplek eolsi

dm

akhimva alur

nrenuju pembuluh daruh ndr

linle

ltrjadinl!

P(Ncs ini jus3 kscna

brtum

sislem oror

polos

Kcrla sistem orot pobs arm nenvebdbkd penscruLn pada

vao

ylng

dikonsumsi alan diproses, dicema

Jd

diabsorbsi olelr orsm penccmld tcrulama nsus h,lus bagiar

duodEnun

Diru

a

a(

al

nalanai

discraD nrelllui

vili

vili usls halus.

vili

mcnrp.iian p.njulunn nlukosa Gclapul lcDdin kc aral lumen

u.tul

meEP.rluas daerah bitLrs

penveruld

1ina-{i

lili

pda

us[

ialu\

sm-ldt bes{ pcnsaruhn}r trbadap prcscs dbsorbsi

narrddr

di

dalon usus

hrluJr.

Tcl.b diperktuldr bdh\a

rili

n.mp€rlus f)cmiukaan usu!

haluss.pulun kali

lipaf.

De.gmscmakin luasnvab

dspenrrnpd.

nara

/'{

nr*an&

ak.n discnplebih

b Fk

.

Bcrdasfkd uraian di xras. nraka _{Fc.trlis lenank}

utuk

melakulim p(nelilian

lenhg

'

Pere,.uh

fcmberirn

Vnsi"

co.o

ut Oil

l\co)

lcrbadlp

Tinssi viri

f\usHdus

Ntcncit Pulib (Mut

nu!.nhr)"

1.2.

(,r.

Pcn'lrl"t,o

d.n VrrndoloBr J,ng

Di$nal,0

Cara

Fndckahn

y&g

dihkuks

adalah densm .rctode ekspenme. dan pedc'iksadr

bahd

sccda

hislopaloloai.

Data _v.ng dip.mlch diolah de.gm

IV. KESTMPULAN DAN SAIIAN

BerdNrld

pmelitiu

yeg lelah dilalultu, naks dapar dtinpulkan banw :

I)

Terdapal inrcEtsi

y&g

bctbeda

sseal nlab

(p<0,01)

&M

Fnben

VCo 2% (faLtor

Al

dd

lda

pemb€nm (fakror

Bl

lerhadap ringgi

vili

duode.un,

edmsle

61ot linssi vili ile@ lidat t€dapat intcEksi

vug

berbeda

s

aal nya,1a

dlm

p€iben@ VCO 2%

(fakoi

A)

dd

l@

penb€rim (taltor B).

2)

Pemb€nm VCO 2% (fakor

A)

berteda

sgat

nvala

(F0,01)

dalm

nemp€nsanli lingBi vili duodenm

de

ileum

3)

tina

pcnb€ris

(f'kor

B)

t€fteda

sdeat

nyah

(p<0.01)

d,lm

nempengmhi linegi vili duodenm

dd ilem

4)

VCO dalat

ncnbstu

p€nyerape

nEks

pada

bs

halus

Berddeko

hsil

p€nelitia ini, nala disannlm untuk p€neliti sclmjutnya :

L

Mclihal

lili

dd

bioatlivil,s plobioril

di

d.lm

usus halN

yog

sud.n dib€n pedakw

vCO

dengm'lEM lTransnissio" Ele.tan

MirolePlJ

2.

Mmpelajd

nsiologis €nzin

p€ncem@

yde

bekerja

di

dalm

p€nyenpm pada uus halu

leg

tebn dibcri p€rlalun

vco.

DAI'|AR

PUSTAKA

L

Nur,

Andi.

rirsi,

Co.onut

oi! PI

Agrofr€dia Puslata TMgcrms

12005)

2.

Sunranati. S.

Ant?t

a/,s' vrsin

Co.ah

Ail

hn

P.leai

K

_'lunEdh

zd

zo; Anti Bodi rldn Ahli

llibl)b/,r,,

/irus

Worllhop Sioteknol{igi / Biomolekuler. Padog. {2004)

L

5

7.

8.

crouch.

dA-

s6{

urK.. Whilnrd, 1,M.. Thong,

I'H

Etl€cr Of

ilund

Milh

d

lnfat

Milk

Fomulate on AdheEnce on Giardia Intcrnalis

.L\anal oj Trorical Mcdtcine. s5l 617 619. (1991)

Dodsc JA dM saaher

FA

,^niiviml

od

Antibad.rial Lipids in Hmtu)

Milf

md Ininr Fomul!. Jomal Aehives ol Deseases in Childhdod. 66:

212-11J 11991)

F.rirv

M6.

Coconut

dd

Coonut

oil

in Human

Nutilion.

ProceedinE

Slnpatiu

onCoan

oit. Kochi.Indi4 63-61 (1995)

Sunanti. Titi. a,ji

P/edrls

t.,Eunh

Pehhetian Minydk K.loPa (l/irsin

CoL.n

t

oil)

TerhalldP Kotlar Trialite.ilu

Fdo

Mencit Pttih .tdntun

Skipsi

sdjea

Kimia Univc6itas Andal6. (200s)

Danlydii. Rina Uji

Pletlinis

Pensuruh Plnbetiah Mihrak Kekllld

i/nEin c..ahtu

Oil) Tethutl.r Kddar

Xoleic

Trldl noh Kolcnenl Baik (High Dcn\ir! Lipa4ottih / HDL) pada Mercit Prtih Jantan. Sknpsl

Sad

r Kinia. Unive6itrs Andalos. (2005)

Sm.ryari.

S.. PuNari.

E.

Rtl,a\a. Ilioteln

logi rirgin

cocokut Oil

(lCO),

Knlitas

Mutu

utuk

tnlLati

dan KanlunEun

tiutisi

,hltk

Kcsehul'n Jdhluha ddn Kecenlusah. Scminar

Nsional

Riotelnologi

Bcrgesson. G., lohm. A., Ol!tur. S.. md lnomas.

Il.

In vnro Killing

ol

CandidR

Albicds

B-v Launc

6d

Cdpnc Acids. Jounal .4ntidicnbntl

.4gents and Cheno1hnafir.. 45 _r i209

l2l2

_{{2001 )}

I 0. Enig.

M

C.

Ialrfu

oil

,,ls ,iek1o' akd Antini.|abiul

lgen^

in

llrtjehts

o,/

F,ods

j,

,4/Dn'. RR

waleq

cd. cRC Press (1198)

ll.lsmcs

CE

md

Ihont

H.

lltnak

Mili

Lipid Inactiate.l Enwhpetl

virurt!

lk

ljreasfadins,

Nutritiok,

thle.liok

and

l\fat

Croelh

in De*loted and

EntEins

(itnrri.r.

Atlinson SA, Hoson LA- ChddJa

Rl<. eds

At

Bioncdical lublhhes, cdada