USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
MENJADIKAN DESA WIROGATEN, KECAMATAN MIRIT, KABUPATENKEBUMEN MENJADI SENTRA CAMILAN KELIKONG
BIDANG KEGIATAN PKM PENGABDIAN (PKM-M)
Diusulkan oleh:
Diyah Ayu Budi Lestari (4201414027/2014) Ira Cucu Cidar (1102414075/2014) Wijil Banu Wicaksono(6102414050/2014)
Puji Hartono (4201413060/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Menjadikan Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupatenkebumen Menjadi Sentra Camilan Kelikong
2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Diyah Ayu Budi Lestari
b. NIM : 4201414027
c. Jurusan : FISIKA
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Wirogaten RT05 RW02,Kec. Mirit, Kab. Kebumen / 087715035310
f. Alamat email : budi.lestari256@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 9.000.000
b. Sumber lain : Rp. -7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
Semarang, Juni 2015 Menyetujui,
Ketua Jurusan FISIKA Ketua Pelaksana Kegiatan
Dr. Khumaedi M.Si Diyah Ayu Budi Lestari NIP. 196306101989011002 NIM. 4201414027 Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan UNNES Dosen Pendamping
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ...i
Daftar Isi & Daftar Gambar ...ii
Ringkasan...iii
BAB 1 PENDAHULUAN A.Judul Program...1
B. Latar Belakang ...1
C. Rumusan Masalah ...2
D.Tujuan Program ...2
E. Luaran Yang Diharapkan ...2
F. Kegunaan Program ...3
BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN G.Gambaran Umum Masyarakat Sasaran ...4
1. Kondisi ...4
2. Gambaran Umum Solusi yang ditawarkan...4
BAB 3. METODE PELAKSAAN H. Metode Pelaksanaan Program ...4
1. Waktu dan Tempat Pelatihan ...4
2. PelaksanaanKegiatanPelatihan ...5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1.Biaya ...5
4.2.Jadwal Kegiatan Program ...6
I. Daftar Pustaka ...7
RINGKASAN
Menjadikan Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen Menjadi SentraCamilan Kelikong (Keripik Kulit Singkong)
Diyah Ayu Budi Lestari
Program Studi Pendidikan Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Semarang / budi.lestari256@gmail.com
Ira Cucuc Cidar
Program Studi Teknologi Pendidikan, Fakulsitas Ilmu Pendidikan, Universitas Negeri Semarang / iracidar7@yahoo.com
Wijil Banu Wicaksono
Program Studi PGPJSD, Fakultas Ilmu Keolahragaan, Univeversitas Negeri Semarang /
wijilbanu@yahoo.co.id
Puji Hartono
Program Studi Pendidikan Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Semarang / puji.hartono@students.unnes.ac.id
Abstrak
Pada PKM(Pekan Kreativitas Mahasiswa) kali ini kami mengangkat tema tentang pemanfaatan kulit singkong dan menjadikannya sebagi lahan wirausaha di
masyarakat Desa Wirogaten. Sebagian besar masyarakat Desa Wirogaten bermatapencaharian sebagai petani. Tak hanya menanam padi, namun beberapa dari
mereka juga menanam tanaman palawija di tegalan sawah. Singkong merupakan salah satu tanaman yang ditanam oleh para petani. Selain mudah dalam penanamannya, hampir semua bagian dari tanaman singkong dapat dimanfaatkan,
seperti daun, batang dan akarnya. Namun ada bagian yang sering terlupakan dan dibuang begitu saja. Padahal bagian tersebut dapat diolah menjadi sebah cemilan yang memiliki cita rasa lezat. Bagian tersebut adalah kulit singkong. Kulit singkong
sendiri dapat diolah menjadi keripik. Diharapkan nantinya masyarakat Desa Wirogaten dapat membuka lapangan wirausaha keripik kulit singkong sehingga dapat
menigkatkan perekonomian mereka.
BAB 1 PENDAHULUAN A. JUDUL PROGRAM
Menjadikan Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen menjadi sentra camilan kelikong.
B. LATAR BELAKANG
Sebagian besar warga Desa Wirogaten bermata pencaharian sebagai petani. Mereka menanmi sawah dengan padi, yang mana hasil dari padi tersebut digunakan untuk menghidupi keluarganya. Selain padi beberapa dari mereka juga menanami tegalan dengan tumbuhan lain seperti palawija, yang nantinya dapat digunkan untuk penambah makanan di dapur.
Sebagian warga di Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen kebanyakan menganggap limbah sebagai bahan yang sudah tidak dipakai dan dimanfaatkan. Mereka umumnya kurang peduli dengan berbagai macam limbah yang ada sehingga mereka sering menyamakan limbah organik dan anorganik. Padahal keduanya berbeda. Limbah organik yaitu limbah yang berasal dari sisa makhluk hidup, contohnya kulit singkong, kulit pisang, pelepah pisang dan lain sebagainya. Sedang limbah anorganik umumnya berasal dari bahan-bahan industri misalnya saja botol plastik, styrofoam, plastik dan lain-lain. Mungkin ini juga dikarenakan kurangnya pengetahuan mereka tentang pemanfaatan limbah menjadi barang yang bisa digunakan.
Namun, setelah mengambil daging singkong meraka akan membuang begitu saja kulit singkong. Beberapa orang kadang memanfaatkannya untuk diberikan kepada hewan ternaknya. Tapi banyak dari mereka lebih sering membuangnya ke tempat sampah. Padahal sebenarnya kulitnya juga dapat dimanfaatkan yaitu sebagai makanan ringan. Pengolahannya juga mudah dan praktis, sehingga bisa dilakukan oleh semua warga
Melihat kondisi yang demikian kami TIM PKMM berinisiatif untuk memberikan pelatihan kepada warga untuk memanfaatkan limbah kulit singkong agar dapat menambah penghasilan warga setempat.
C. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara pengolahan kelikong?
2. Apa manfaat program ini bagi warga setempat?
3. Bagaimana cara memasarkan produk hasil kulit singkong? D. TUJUAN PROGRAM
1. Memberikan ketrampilan masyarakat Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen.
2. Menambah penghasilan warga Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen.
3. Menjadikan limbah kulit singkong agar memilki nilai jual. E. LUARAN YANG DIHARAPKAeN
Terciptanya masyarakat yang mampu memilki kemampuan berwirausaha melalui produk pemanfaatan kelikong dan menjadikan kulit singkong sebagai limbah yang memiliki nilai ekonomi. Menjadikan camilan kelikong sebagai makanan khas Desa Wirogaten. Contoh gambar produk yang dihasilkan:
F. KEGUNAAN PRODUK
1. Menumbuhkan semangat dan menanamkan pentingnya berwirausaha (enterpreneurship) kepada para petani di Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten kebumen, untuk menambah pendapatan.
2. Program ini diharapkan mampu menciptakan masyarakat yang kreatif dan inovatif dalam memnfaatkan limbah organik utamanya limbah kulit singkong.
BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN G. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
1. Kondisi Warga di Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen sebagian besar warganya bermata pencaharian sebagai petani. Para petani biasanya memnfaatkan tegalan mereka untuk ditanami tanaman singkong. Tanaman tersebut biasanya hanya dimanfaatkan danging dan daunnya saja. Sedang untuk kulitnya langsung dibuat sebai limbah atau makanan ternak.
Melihat kondisi masyarakat Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen yang demikian, kami TIM PKMM berinisiatif untuk menambah pendapatan warga setempat dengan pelatihan pengolahan limbah kulit singkong yang dipandang tidak bisa dikonsumsi sebagai makanan ringan yang aman.
2. Gambaran Umum Solusi yang Ditawarkan.
Sampai saat ini warga di Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen memnganggap bahwa limbah kulit singkong tidak dapat dimanfaatkan. Sehingga mereka hanya memanfaatkan daging dan daunnya saja. Jika dimanfaatkan itu pun hanya digunakan sebagai pakan ternak karena mereka beranggapan bahwa kulit singkon tidak bisa dikonsumsi. Oleh sebab itu kami akan meluruskan anggapan tersebut dengan melakukan pelatihan pengolahan limbah kulit singkong sebagai makanan ringan. Yang diharapkan dapat menambah penghasilan warga setempat.
1. Waktu dan Tempat Pelatihan
Program kreativitas mahasiswa ini akan dilaksanakan selama 4 bulan yang dimulai sejak bulan awal pendanaan program PKMM tahap awal cair. Program ini dilaksanakan pada akhir pekan dengan durasi 60 menit per sesinya. Kegiatan ini bertempat di balai desa. Peserta yang mengikuti pelatihan kewirausahaan dan kerampilan ini adalah warga setempat.
2. Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan a. Tahap Persiapan
Sebelum melakukan PKMM, pelaksaan kegiatan melakukan konsultasi dengan dosen pembimbing secara intensif. Kemudian melakukan observasi terhadap masyarakat sasaran dan melakukan koordinasi kepada pihak yang bersangkutan.
b. Tahap Pelaksanaan Kegiatan
Pelatihan kewirausahaan dan ketrampilan ini akan dilaksanaan sebanyak 12 kali pertemuan.
Pada pertemuan ke – 1 dan ke – 2 peserta akan diberikan materi seputar kewirausahaan dengan sumber materi modul. Penyampaian materi menggunakan media power point disertai potret – potret wirausahawan yang telah sukses. Materi diberikan oleh ketu dan anggota pelaksana PKM – M.
Pada Pertemuan ke – 3 sampai ke – 8 peserta akan diberikan materi pengolahan dan langsung mempraktekkannya pada alat dan bahan yang telah disediakan. Pengolahan mengenai kelikong.
Pada pertemuan ke – 9 samapai ke – 11 peserta akan melaksanakan kegiatan pemasaran produk – prosuk yang tela mereka buat kepada masyarakat sekitar, di beberapa toko – toko, di warung – warung, dan pasar.
Di akhirpertemuan para
pesertaakandiberikankuisionermengenaikegiatanpelatihan yang selama kalipertemuan yang telahdilaksanakan.
c. Tahapakhirterdiridaripembuatandanpengumpulanlaporanhasilkegiatan
No. Jenis Pengeluaran Biaya
4.2 JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Keseluruhan program ini akan dilaksanakan selalam 3 bulan dengan perancangan kegiatan dan waktu sebagai berikut.
No
. Kegiatan
Bulan ke Bulan ke Bulan ke Pekan ke Pekan ke Pekan ke 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
3 Koordinasi Tim 4 Persiapanpelatihan
5 Pemberian materi
kewirausahaan
6 Pengenalan alat dan bahan
7 Pelatihan pembuatan kelikong 8 PemasaranProduk 9 EvaluasiPelatihan DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN 1
1 Nama Lengkap Diyah Ayu Budi Lestari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 Nim 4201414027
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 24 Juli 1996 6 E-mail budi.lestari256@gmail.com 7 Nomor Telepon/Hp 087715035310
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 01 WIROGATEN
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Pengabdian Masyarakat.
Semarang, Juni 2015 Ketua pelaksana kegiatan,
1 Nama Lengkap Ira Cucu Cidar 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknologi Pendidikan
4 Nim 1102414075
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 01 Juli 1997 6 E-mail iracidar7@yahoo.com 7 Nomor Telepon/Hp 089665529984
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 01 WIROGATEN
SMPN 1 MIRIT
SMKN 1 KEBUMEN
Jurusan MULTIMEDIA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar JudulIlmiah Artikel Waktu dan Tempat
1
-2
-3
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Pengabdian Masyarakat.
Semarang, Juni 2015 Anggota pelaksana 1,
A. Identitas Diri Anggota Pelaksana 2
1 Nama Lengkap Wijil Banu Wicaksono 2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi PGPJSD
4 Nim 6102414050
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 28 Mei 1996
6 E-mail wijilbanu@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/Hp 085643517481 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2
SINUNGREJO
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
-2
-3
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Pengabdian Masyarakat.
Wijil Banu Wicaksono A. Identitas Diri Anggota Pelaksana 3
1 Nama Lengkap Puji Hartono 2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 Nim 4201413060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 02 September 1995 6 E-mail puji.hartono@students.unnes.ac.id 7 Nomor Telepon/Hp 087737990442
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2
PAGEDANGAN
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/
Seminar Judul Artikel Ilmiah WaktuTempat dan
1
-2
-3
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Pengabdian Masyarakat.
Puji Hartono
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran 4.1.1. Peralatan penunjang
Kompor gas Untuk memasak 2 250.000 500.000
Dandang Untuk memasak 2 50.000 100.000 Wajan Untuk
menggoreng
2 100.000 200.000
Baskom Untuk
menyimpang 10 25.000 250.000 Pisau Untuk
memotong
5 5.000 25.000
Talenan Sebagai alas 5 5.000 25.000 Timbangan Untuk
menimbang
2 50.000 100.000
Ember Untuk mencuci 5 40.000 200.000 Serok Untuk
Tabung LPG Sebagai bahan bakar
2 130.000 260.000
Lap kain Untuk
membersihkan 4 10.000 40.000 Blender Untuk
menghaluskan
2 200.000 400.000
4.1.2. Bahan Habis Pakai Material Justifikasi
Pemakaian Kuantitas satuan (Rp)Harga Jumlah (Rp) Kulit
singkong
Bahan utama 50 4.000 200.000
Tepung siap
saji Pelengkap 10 10.000 100.000
Garam Bahan
tambahan 10 4.500 45.000
Platik mika
Tambahan 10 20.000 200.000
Bumbu
perasa Tambahan 10 10.000 100.000
Material Justifikasi
Pemakaian Kuantitas satuanHarga (Rp)
Jumlah (Rp)
Snack Konsumsi 55 x 6 5.000 1.650.000 Air mineral Konsumsi 2 dus 25.000 50.000 Laptop dan modem Alat Pelatihan 1 250.000 250.000
Kamera Dokumentasi 1 250.000 250.000
Proyektor Dokumentasi 1 400.000 400.000 Tempat balai desa Tempat
pelatihan
1 500.000 500.000
Kertas label Label produk 20 1.000 20.000 Proposal dan lain -
lain 500.000 500.000
Biaya dokumentasi 300.000 300.000
SUBTOTAL (Rp) 3.920.000
TOTAL(keseluruhan) 9.000.000
No
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Diyah Ayu Budi Lestari
NIM : 4201414027
Program Studi : Pendidikan Fisika
Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Pengabdian Masyarakat) saya dengan judul: Menjadikan Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen menjadi sentra camilan kelikong. Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, Juni 2015 Mengetahui, Yang menyatakan, Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Prof . Masrukhi, M.Pd . Diyah Ayu Budi Lestari NIP.196205081988031002 NIM. 4201414027
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Lampiran 5. Surat pernyataan kesediaan bekerja sama
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan di bawah ini, :
Nama : Salim
Alamat : Wirogaten RT05 RW02, Kec. Mirit, Kab. Kebumen
Jabatan :Sekretaris Desa Wirogaten, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen.
Memberikan ijin kepada,
Nama : Diyah Ayu Budi Lestari
Alamat Asal : Wirogaten RT05 RW02, Kec. Mirit, Kab. Kebumen Alamat Kos : Kos Diosas, Sekaran, Gunung Pati
Jabatan : Ketua Pelaksana Tim PKMM.
Untuk mengadakan pelatihan bagi warga Desa Wirogaten, khususnya yang bermata pencaharian sebagai petani mengenai pemanfaatan kulit singkong menjadi makanan ringan.
Surat pernyataan ini saya buat dengan sungguh-sungguh, tanpa adanya suatu paksaan dari pihak manapun.
Semoga dapat dipergunakan sebagaimana mestinya dan kerjasama ini nantinya dapat mendatangkan manfaat bagi kedua belah pihak.
Semarang, Juni 2015
Pihak Pertama, Pihak kedua,
Sekretaris Desa Wirogaten Ketua Pelaksana
