Lampiran 2
Formulir Uji Daya Terima (Uji Organoleptik)
Nama Ibu
:
Nama Anak
:
Umur Anak
:
Petunjuk Penelitian
Ujilah sampel satu persatu dengan sebaik-baiknya dan nyatakan pendapat Anda
tentang apa yang dirasakan oleh indera dengan mengisi tabel dibawah ini dengan
skor berikut:
Suka
: 3
Kurang suka : 2
Tidak suka
: 1
Indikator
Sampel
I
1I
2Rasa
Aroma
Warna
Tekstur
Lampiran 3
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penelitian Organoleptik Panelis terhadap Bubuk Instan Campuran Tepung Kecambah Jagung, Tepung Tempe, dan Tepung Wortel
Nomor Umur (bulan)
I1 I2
rasa aroma warna tekstur rasa aroma warna tekstur
Lampiran 4
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis terhadap Warna Bubuk Instan Campuran Tepung Kecambah Jagung, Tepung Tempe, dan Tepung Wortel
Nomor Umur (bulan) I1 I2
Total Panelis
Lampiran 5
Uji t data organoleptik warna bubuk instan
T-Test
Group Statistics
perlakuan N Mean Std. Deviation Std. Error Mean
skor perlakauan 1 30 2.63 .556 .102
perlakuan 2 30 2.50 .630 .115
Independent Samples Test
Levene's
Test for
Equality of
Variances t-test for Equality of Means
F Sig. t df
95% Confidence Interval
of the Difference
Lower Upper
s
k
o
r
Equal variances
assumed
1.43
7
.236 .869 58 .388 .133 .153 -.174 .440
Equal variances
not assumed
Lampiran 6
Rekapitulasi Data Hasil Penilaian Organoleptik terhadap Aroma Bubuk Instan Campuran Tepung Kecambah Jagung, Tepung Tempe, dan Tepung Wortel
Nomor Umur (bulan) I1 I2
Total Panelis
Lampiran 7
Rekapitulasi Data Hasil Penilaian Organoleptik Terhadap Rasa Bubuk Instan Campuran Tepung Kecambah Jagung, Tepung Tempe, dan Tepung Wortel
Nomor Umur (bulan) I1 I2
Total Panelis
Lampiran 8
Uji t data organoleptik rasa bubuk instan
T-Test
Group Statistics
perlakuan N Mean Std. Deviation Std. Error Mean
skor perlakauan 1 30 2.43 .679 .124
perlakuan 2 30 2.03 .669 .122
Independent Samples Test
Levene's
Test for
Equality of
Variances t-test for Equality of Means
F Sig. t df
95% Confidence Interval
of the Difference
Lower Upper
s
k
o
r
Equal variances
assumed
Equal variances
not assumed
2.29
9
Lampiran 9
Rekapitulasi Data Hasil Penilaian Organoleptik terhadap Tekstur Bubuk Instan Campuran Tepung Kecambah Jagung, Tepung Tempe, dan Tepung Wortel
Nomor Umur (bulan) I1 I2
Total Panelis
Lampiran 10
Uji t data organoleptik tekstur bubuk instan
T-Test
Group Statistics
perlakuan N Mean Std. Deviation Std. Error Mean
skor perlakauan 1 30 2.40 .675 .123
perlakuan 2 30 2.27 .640 .117
Independent Samples Test
Levene's
Test for
Equality of
Variances t-test for Equality of Means
F Sig. t df
95% Confidence Interval
of the Difference
Lower Upper
s
k
o
r
Equal variances
assumed
.603 .441 .786 58 .435 .133 .170 -.206 .473
Equal variances
not assumed
Lampiran 11
Gambar Pembuatan dan Daya Terima Bubuk Instan
Gambar 1. Kecambah jagung akan dikeringkan diatas loyang, setelah dikeringkan,
dan tepung kecambah jagung
Gambar 2. Tempe yang dikukus, setelah dikeringkan, dan tepung tempe
