KAJIAN PENGOLAHAN JAGUNG PULUT NIKSTAMAL SEBAGAI BAHAN BAKU BINTHE BILUHUTA INSTAN (PRODUK PANGAN TRADISIONAL GORONTALO)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pada tahap ini dilakukan proses pembuatan tepung santan instan yang pada prinsipnya menambahkan antioksidan dan bahan pengawet pada santan lalu dikeringkan menggunakan pengering
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa rasio tepung jagung dan pati sagu berpengaruh nyata terhadap kadar air mi instan sebelum penggorengan dan sesudah
Uji lanjut Duncan memberikan hasil bahwa tidak ada perbedaan yang nyata kandungan karbohidrat tepung kulit kentang pada perendaman 60 dan 90 menit.. Namun
Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan menunjukan bahwa penambahan formulasi brokoli memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap flavor pempek bahwa pada perlakuan
Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan selama eksperimen proses perancangan mesin untuk produksi bahan baku dengan material bonggol jagung dan menghasilkan produk berupa alat serut
Karakter yang berbeda-beda dari hasil perlakuan fisik adalah karena setiap bonggol jagung mempunyai struktur alur yang berbeda, sehingga respon yang dihasilkan
Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan selama eksperimen proses perancangan mesin untuk produksi bahan baku dengan material bonggol jagung dan menghasilkan produk berupa
Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan selama eksperimen proses perancangan mesin untuk produksi bahan baku dengan material bonggol jagung dan menghasilkan produk berupa alat serut
