• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI HITAM (Morus nigra L.) LEMBARAN | Sunyoto | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 PB

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI HITAM (Morus nigra L.) LEMBARAN | Sunyoto | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi 1 PB"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 2. Hasil Pengujian Tekstur Selai Murbei Lembaran Konsentrasi Agar
Tabel 5. Hasil Pengujian Organoleptik Selai Murbei Lembaran Konsentrasi
Gambar 2. Spiderweb Perlakuan Terbaik Selai Murbei Lembaran

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 127.13 KB )

Dokumen terkait

BERBAGAI KONSENTRASI CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LABU SIAM (Sechium Edule)

Pada uji viskositas dikatakan semakin tinggi penambahan CMC maka selai labu siam yang dihasilkan akan semakin kental artinya jika selai buah labu siam terlalu kental maka tidak

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Gelatin Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Snack Bar Beras Hitam.

Hal ini disebabkan karena semakin tinggi konsentrasi gelatin yang digunakan menyebabkan semakin banyak ikatan silang yang terbentuk antara gelatin dengan butiran

Pengaruh konsentrasi asam sitrat dan waktu penyimpanan terhadap kadar antosianin dan warna permen jelly murbei hitam (Morus nigra L.)

Gambar 5.3 Data Reratadan Hasil Notasi Uji DMRT Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asam Sitrat terhadap Kadar Antosianin Permen Jelly Murbei Hitam