Edisi Lebaran
GMK Recipes Bulletin
2
Edisi Lebaran
2014
Cover
“Green Choco Crepes”
by : Nununk Patimah
Technical Advisor
Dikeluarkan oleh :
Marketing Communication
PT Gandum Mas kencana
Consultant: Susanna Solichin
Chief Editor : Iman Setia
Editor / Copy Writer : Merta, Nunung
Circulation & Distribution : Novita, Abdas
Contributors : Nunung Patimah
Desain & Artistik :
SuhARThowo
Alamat Redaksi :
Jl. Moh. Toha Km 3
Tangerang - Indonesia
Telp. 021 55 200 23 - 24
www.gandummas.co.id
email: [email protected]
facebook : colatta
haan sweet haan
Twitter : @haansweethaan
REDAKSI
Pelanggan Tercinta,
Khusus menyambut bulan Ramadhan dan Hari
Raya Idul Fitri, Simple and Fun menyajikan edisi
khusus! Pada momentum istimewa ini tentu tidak
akan luput disemarakkan oleh berbagai kulineri
yang menyegarkan, salah satunya ice cream,
pancake, dan pudding. Sajian ringan dan lembut
ini tentunya sangat pas disajikan untuk berbuka
puasa ataupun hantaran di Hari Raya Idul Fitri. Baik
disajikan untuk keluarga besar ataupun relasi dan
handai taulan.
Tidak hanya menyajikan berbagai resep klasik,
berbagai modifikasi dengan penambahan bahan
yang unik, berbagai resep ini tentunya terasa lebih
istimewa. Sebut saja Pancake Crumble, Pineapple
Sundae, Pumpkin Pudding, dan lain sebagainya.
Selamat berkreasi dengan berbagai aplikasi resep
dari kami yang tentunya dapat menambah
kehangatan bersama keluarga Anda…
Salam Hangat,
Redaksi
GMK Recipes BulletinBahan-bahan:
Haan Ice Cream Mix Vanilla
1 pack
Air es
150 ml
Durian
150 g
Colatta Compound White (leleh)
75 g
Sponge cake siap pakai
1 bh
Cara Membuat:
1.
Kocok Haan Ice Cream Mix, air es, dan durian
hingga mengembang.
2.Tambahkan
Colatta Compound White yang
sudah dilelehkan, aduk hingga rata.
DURIAN ICE
CREAM CAKE
Penyelesaian:
Potong bulat sponge cake, letakkan satu scoop
ice cream di atasnya. Hias sesuai selera.
4
Edisi Lebaran 2014GREEN CHOCO
CREPES
Bahan Crepes:
Haan Pancake Mix Vanilla
1 pack
Santan cair
100 ml
Air daun suji
100 ml
Yoghurt
50 g
Minyak sayur
20 ml
Telur
2 btr
Cara membuat
1. Campur semua bahan hingga tercampur rata
dan menjadi adonan yang halus.
2. Tuang 50 ml adonan untuk setiap crepes ke
atas pan anti lengket yang telah dipanaskan,
3. Panggang dengan api yang kecil hingga
ma-tang.
Bahan Choco Cream:
Colatta Compound Dark (lelehkan)
250 g
Santan
100 ml
Garam
secukupnya
Kelapa muda (cincang)
secukupnya
Cara membuat
Panaskan santan dan garam, lalu tambahkan
Colatta Dark Compound dan kelapa aduk
hingga rata. Sisihkan.
Penyelesaian
Letakan crepes di atas piring, tambahkan
chocolate cream, kemudian gulung. Siap
disajikan.
CRUMBLE
PANCAKE
Bahan Pancake:
Haan Pancake Mix Vanilla
1 pack
Susu cair
150 ml
Minyak sayur
20 ml
Telur
1 btr
Cara membuat:
1. Campur dan kocok semua bahan menjadi satu
hingga halus.
2. Diamkan selama 10 menit untuk hasil yang lebih
baik.
3. Tuang 50 ml adonan untuk setiap pancake ke
atas wajan anti lengket yang telah dipanaskan.
4. Panggang dengan api kecil hingga matang.
Bahan Filling:
Haan Wippy Cream
100 g
Susu cair dingin
200 ml
Cara membuat:
Kocok semua bahan hingga mengembang.
Sisihkan.
Bahan Crumble:
Mentega/margarin
50 g
Gula
50 g
Tepung terigu
95 g
Bendico Cocoa Powder
5 g
Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian
aduk dengan tangan hingga teksturnya
menyerupai pasir.
2. Panggang dengan suhu 165°c selama ± 10
menit. Sisihkan
Penyelesaian:
Oles permukaan pancake dengan filling,
tambahkan crumble, lalu hias dengan
Haan Fiesta
6
Edisi Lebaran
2014
Bahan Pudding:
Haan Pudding Mix Cocopandan
1 pack
Santan cair
500 ml
Labu (kukus dan parut)
100 g
Garam
¼ sdt
Cara membuat
1. Panaskan santan dan garam hingga mendidih,
lalu tambahkan
Haan Pudding Mix Cocopandan
dan aduk kembali hingga mendidih.
2. Masukkan labu, aduk kembali lagi hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
Bahan Sauce Vla:
Vla instant (dalam kemasan )
1 pack
Air
200 ml
Cara membuat
Panaskan air hingga mendidih,
tambahkan vla instant. Aduk hingga
mendidih kembali. Siap disajikan
bersama pudding.
TASTY PUMPKIN
8
Edisi Lebaran
2014
Bahan - bahan:
Haan Ice Cream mix Vanilla
1 pack
Susu cair dingin
150 ml
Colatta Compound White (lelehkan) 50 g
Nanas
1 slice
Haan Fiesta Icing Sugar
50 g
Saus cokelat siap pakai secukupnya
Kacang mede/tanah secukupnya
PINEAPPLE
ICE SUNDAE
Cara membuat:
1. Kocok
Haan Ice Cream Mix Vanilla dan susu
cair hingga mengembang.
2. Tambahkan
Colatta White Compound aduk
hingga rata. Taburi nanas dengan
Haan Fiesta
Icing, lalu bakar dalam oven hingga berwarna
kecoklatan.
3. Letakkan irisan nanas dan satu scoop ice cream
dalam gelas, kemudian siram saus cokelat.
Bahan Pudding:
Haan Pudding Mix Strawberry
1 pack
Susu cair
450 ml
Putih telur (kocok hingga mengembang) 2 butir
Cara Membuat:
1. Panaskan susu cair, lalu tambahkan
Haan
Pudding Mix Strawberry aduk hingga rata
dan mendidih.
2. Bagi pudding menjadi dua bagian, bagian
per-tama tuang ke dalam gelas untuk lapisan bagian
bawah. Untuk bagian kedua, tambahkan dengan
putih telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
Sisihkan.
FOAMY STRAWBERRY
CORN PUDDING
Bahan Jelly jagung:
Jelly netral
5 g
Air
250 ml
Gula pasir
1 sdm
Jagung manis
100 g
Cara Membuat:
Panaskan air dan gula hingga mendidih, lalu
tambahkan jelly netral, aduk hingga rata dan
mendidih kembali.
Penyelesaian:
1. Tuang pudding untuk layer pertama ke dalam
gelas, setelah mengeras tambahkan jagung lalu
tuang jelly.
2. Setelah mengeras tambahkan pudding
strawberry busa. Hias sesuai selera.
10
Edisi Lebaran
2014
Halo redaksi Simple and Fun. Anak saya sangat menggemari produk Haan Pancake Mix karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis-gurih. Ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan seputar proses pembuatan pancake, salah satunya permukaan pancake yang berlubang dan menggumpal, apakah ada yang salah saat proses pengadukannya?
Rani Puspita
Medan
Salam kenal Ibu Rani, terima kasih atas kepercayaannya terhadap produk kami. Pembuatan Haan Pancake Mix memang sangat simple dan cepat, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pada saat proses pengocokan sebaiknya gunakan ballon whisk agar adonan tercampur rata. Mengenai permukaan pancake yang berlubang, setelah adonan tercampur rata diamkan selama kurang lebih 10-15 menit agar adonan mengembang sempurna dan gunakan api kecil saat memanggang. Semoga dapat menjawab pertanyaan ibu.
Salam
Technical Advisor GMK
Perkenalkan nama saya Augustine Wijaya. Belum lama ini saya mencoba membuat crepes menggunakan Haan Pancake Mix. Hasilnya cukup memuaskan, namun saat proses melipat/menggulung crepes mudah patah, kenapa ya? Terima kasih sebelumnya.
Augustine Wijaya
Manado
Salam kenal Ibu Augustine. Hasil akhir yang sulit dilipat dan mudah patah dikarenakan suhu pan anti lengket yang terlalu panas saat memanggang hingga menyebabkan crepes terlalu garing dan mudah patang. Pastikan suhunya tidak terlalu panas dan ratakan adonan ke seluruh permukaan pan. Selamat mencoba.
Salam
Technical Advisor GMK
INTERAKSI
Kreasikan Resepmu
INFO PRODUK
Variant : Chocolate
Kemasan : 90 g
Variant : Strawberry
Kemasan : 85 g
Variant : VANILLA
Kemasan : 85 g
Variant : CAPPUCINO
Kemasan : 85 g
Variant : Vanilla
Kemasan : 180 g
Variant : Cheese
Kemasan : 150 g
Variant : Chocolate
Kemasan : 150 g
Variant : Chocolate Kemasan : 245 g Variant : Mocca Kemasan : 225 g Variant : Cocopandan Kemasan : 225 g Variant : Strawberry Kemasan : 225 g Variant : White ChocolateKemasan : 220 g
Variant : Mango Kemasan : 230 g
Haan Pancake Mix
Aplikasi: Waffle, Crepes & Poffertjes
Aplikasi: Ice Cream & Ice Blended
Haan Ice Cream Mix
12
Edisi Lebaran
2014
HAAN PANCAKE MIX
Cukup tambahkan air & telur.
Merupakan tepung pancake yang sangat praktis, karena pembuatannya yang cepat dan mudah. Menghasilkan aneka resep istimewa seperti waffle, crepes, dan poffertjes.
Diproduksi oleh : PT. Gandum Mas kencana
Jl. Moh Toha Km.3, Tangerang 15113 - Indonesia - Telp. (021) 5520023/24 www.gandummas.co.id | [email protected]
