967975616.doc 306.50KB 2015-10-12 00:18:27

(1)

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

(MARCISA) MARNING JAGUNG CRISPY BANYAK RASA

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh

1. Umi Salmah Al Hasyimia 4411412056/2012 2. Melisa Dwi Purwandari 4411412047/2012

3. Erni Wulandari 4411412053/2012

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : (MARCISA) Marning Jagung Crispy Banyak Rasa 2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Umi Salmah Al Hasyimia

b. NIM : 4411412056

c. Jurusan : Biologi

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah : Kauman, Krajan 2 Grabag Magelang f. No Tel./HP : 085743997399

g. Email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana : 2 orang

Dikti : Rp. 8.046.000

Sumber lain : Rp.

-8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Semarang, 10 Juni 2015 Menyetujui,

Ketua Jurusan Biologi Ketua Pelaksana Kegiatan,

( Andin Irsadi, S.Pd, M.Si. ) ( Umi Salmah Al Hasyimia )

NIP19740310200031001 NIM. 4411412056

Pembantu Rektor

Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

(3)

BAB I PENDAHULUAN

Seiring perkembangan jaman dan teknologi tidak selalu hal-hal yang bersifat tradisional dilupakan atau di tinggalkan. Misalnya saja dalam hal makanan, akhir-akhir ini berbagai makanan tradisional kembali menjadi “barang yang dicari”. Aneka ragam camilan ini diminati tidak hanya untuk sekedar snack ataupun makanan selingan saat santai di rumah, ada kalanya makanan tradisional ini menghiasi meja saat menjamu kerabat ataupun saudara. Kondisi seperti ini dapat dijadikan sebagai sebuah peluang usaha untuk menekuni pembuatan makanan tradisional.

Salah satu jenis makanan tradisional dengan rasa gurih dan renyah adalah jagung goreng atau di kenal dengan istilah Marning. Jagung goreng atau jagung marning ini dibuat melalui proses penggorengan (pemasakan di dalam minyak panas). Produk ini dapat dibuat pada berbagai tingkat kerenyahan. Biasanya konsumen lebih menyukai jagung goreng yang kerenyahannya seperti kerupuk. Bahan baku yang melimpah, murah serta mudah didapat dan cara pembuatan yang relatif mudah menjadikan usaha ini bisa diandalkan sebagai usaha sampingan atau usaha rumahan.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Usaha dan Produk

Usaha kewirausahaan ini menitikberatkan pada biji jagung yang sudah tua agar tidak keras saat memakannya.

Produk ini akan di buat tanpa mesin, atau dengan kata lain memakai tangan dan tenaga masing-masing pekerja.

2. Harga.

Harga dari MARCISA ini kemungkinan berkisar antara 12.000-25.000 rupiah tergantung berat dari barangnya.

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

1. Tahap Produksi

Kami akan memproduksi di Semarang maupun di daerah masing-masing. Untuk merealisasikan usaha tersebut, ada beberapa tahapan kerja sebagai berikut :

a. Persiapan Perlengkapan Produksi

Pada tahap ini dilakukan pembelian peralatan dan bahan yang diperlukan untuk melaksanakan program. Peralatan dan bahan tersebut adalah sebagai berikut :

(4)

4. Penggorengan 3. Perasa makanan 4. Minyak

5. Plastik

6. Bahan bakar kompor

b. Pengolahan Marning

Cara pembuatannya adalah sebagai berikut :

1. Memasukkan biji jagung yang sudah tua ke dalam panci berisi air panas. 2. Menyaring biji jagung tersebut dari panci tunggu sampai agak kering. 3. Menggoreng biji jagung dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. 4. Mengangkat biji jagung yang sudah matang dan memasukkan pada nampan. 5. Menaburi marning dengan berbagai macam rasa.

6. Mengemas dalam plastik dengan menggunakan pengepres.

2. Tahap Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami terapkan adalah sebagai berikut :

a. Strategi Produk

Strategi produk yang kami lakukan adalah memasaarkan hasil jajanan kami dengan berbagai varian rasa.

b. Strategi Promosi

Publikasi produk untuk pomosi adalah dengan penyebaran brosur, lewat informasi dari mulut ke mulut, mengirim SMS kepada teman, dan lewat jejaring sosial.

c. Strategi Distribusi

Dalam upaya perluasan daerah maka akan digunakan beberapa distributor dan agen yang akan memasarkan produk. Namun untuk sementara pemasaran masih terbatas hanya di daerah Semarang dan sekitarnya. Selain itu sistem pembayaran dalam pemasaran poduk juga perlu diatur. Pembeli online hanya dapat memesan dengan jumlah yang besar.

d. Strategi Harga

(5)

3. Manajemen Usaha

a. Pimpinan usaha bertanggung jawab atas seluruh rangkaian kegiatan usaha dari mulai persiapan produksi, hingga pemasaran produk, membagi personil beserta pembagian tugas-tugasnya, serta mengevaluasi seluruh rangkaian kegiatan usaha.

b. Manajer produksi bertanggung jawab atas keseluruhan tahap produksi serta dalam pengadaan alat dan bahan sebelum produksi.

c. Manajer pemasaran dan keuangan mempunyai tugas memasarkan produk serta

bertanggung jawab terhadap target pasar dan bertanggung jawab dalam memberikan citra baik di mata konsumen serta pengelolaan semua arus biaya yang keluar masuk.

4. Pengembangan Usaha dan Evaluasi Akhir

Pada tahap pengembangan usaha, kami melihat apakah usaha yang ada sudah layak untuk dikembangkan ataukah belum. Pada tahapan ini pula, usaha yang telah berjalan selama beberapa bulan di evaluasi secara menyeluruh serta dibuat laporan akhir untuk keperluan monitoring dan evaluasi untuk diserahkan ke DIKTI.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Pemakaian

Kuantitas Harga Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Panci 2 75.000 150.000

Saringan 2 30.000 60.000

Penggorengan 1 50.000 50.000

Wajan 2 100.000 200.000

Nampan 5 40.000 200.000

Pengepres 1 300.000 300.000

Kompor 2 750.000 1.500.000

SUB TOTAL (Rp) 2.410.000

2. Bahan habis pakai

(6)

Jumlah (Rp)

Biji Jagung 28 hari 5 kg 7.000 980.000

Rempah 30.000 840.000

Perasan makanan 4 bungkus 20.000 2.240.000

Minyak 2,5 liter 20.000 1.400.000

Plastik 5 pack 3.000 420.000

Label 20 2.000 56.000

Gas elpigi 1 buah 20.000 560.000

SUB TOTAL (Rp) 6.496.000

3. Perjalanan

Material Justifikasi Perjalanan

Jumlah (Rp)

Beli Alat dan bahan

500.000 500.000

Print FC 100.000 100.000

SUB TOTAL (Rp) 600.000

4. Lain – lain

Jumlah (Rp)

Dokumentasi 350.000 350.000

Print FC 200.000 200.000

Ex banner 150.000 150.000

Laporan akhir 250.000 250.000

(7)

(8)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata ketua, anggota dan dosen pembimbing Lampiran 1 Biodata Ketua dan Anggota

KETUA

A. Identitas Diri

Nama Lengkap Umi Salmah Al Hasyimia

Jenis Kelamin Perempuan

Progam Studi Biologi

NIM 4411412056

Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 16 Februari 1994

Email [email protected]

No Telepon/HP 085743997399

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 2 Grabag Magelang benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Progam Kreativitas Mahasiswa.

Semarang, 10 Juni 2015

(9)

ANGGOTA A. Identitas Diri

Nama Lengkap Melisa Dwi Purwandari

NIM 4411412047

Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 30 Mei 1994

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 3 Serenan SMP Al Islam 1 Surakarta benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Progam Kreativitas Mahasiswa.

(10)

ANGGOTA C. Identitas Diri

Nama Lengkap Erni Wulandari

NIM 4411412053

Tempat dan Tanggal Lahir Magelang, 6 Februari 1994

D. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N Ploso Gedhe 1

SMP N 2 Salam MAN Tempel

Jurusan benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Progam Kreativitas Mahasiswa.

Erni Wulandari 4411412053

(11)

Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Panci 2 75.000 150.000

Saringan 2 30.000 60.000

Penggorengan 1 50.000 50.000

Wajan 2 100.000 200.000

Nampan 5 40.000 200.000

Pengepres 1 300.000 300.000

Kompor 2 750.000 1.500.000

SUB TOTAL (Rp) 2.410.000 2. Bahan habis pakai

Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Biji Jagung 28 hari 5 kg 7.000 980.000

Rempah 30.000 840.000

Perasan makanan 4 bungkus 20.000 2.240.000

Minyak 2,5 liter 20.000 1.400.000

Plastik 5 pack 3.000 420.000

Label 20 2.000 56.000

Gas elpigi 1 buah 20.000 560.000

SUB TOTAL (Rp) 6.496.000 3. Perjalanan

Perjalanan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Beli Alat dan

bahan

500.000 500.000

Print FC 100.000 100.000

SUB TOTAL (Rp) 600.000 4. Lain – lain

Jumlah (Rp)

Dokumentasi 350.000 350.000

Print FC 200.000 200.000

Ex banner 150.000 150.000

Laporan akhir 250.000 250.000

(12)

Analisis kelayakan

Produksi 28 hari 840 buah

Produksi 1 tahun 840 x 12 = 10.080 buah Harga yang ditawarkan Rp 12.000/ buah

Hasil penjualan 1 tahun = 10.080 x Rp 12.000,00 =Rp 120.960.000

Biaya produksi per bulan = Rp 6.496.000 Biaya produksi pertahun = Rp 6.496.000 x 12 = Rp 77.952.000

Keuntungan tiap tahun = (Rp 120.960.000 - Rp 77.952.000) = Rp 43.008.000

BEP (Break Even Point)

1. BEP Volume Produksi = = 77.952.000/12.000 = 6496

Jadi pada tingkat volume produksi 8506 buah, usaha ini berada pada titik impas.

2. BEP Harga Produksi = = 77.952.000/10.080 = Rp 7.733

Jadi pada tingkat harga Rp 7.733 usaha ini berada pada titik impas. B/C Ratio = Biaya Total/ penjualan Hasil

(13)

Lampiran 3. Struktur organisasi dan pembagian tugas

Tugas :

Jabatan Tugas dan wewenang

Pimpinan Usaha bertanggung jawab atas seluruh rangkaian

kegiatan usaha dari mulai persiapan produksi, hingga pemasaran produk, membagi personil beserta pembagian tugas-tugasnya, serta mengevaluasi seluruh rangkaian kegiatan usaha

Manajer Produksi bertanggung jawab atas keseluruhan tahap

produksi serta dalam pengadaan alat dan bahan sebelum produksi.

Manajer pemasaran memasarkan produk serta bertanggung jawab

terhadap target pasar dan bertanggung jawab dalam memberikan citra baik di mata

konsumen serta pengelolaan semua arus biaya yang keluar masuk

Pimpinan Usaha (Umi Salmah A)

Manajer Produksi (Melisa Dwi P)

Manajer Pemasaran dan keuangan

(14)

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50229 Telp.(024)8508081,Fax.(024) 8508082

Laman: w ww . u nn e s.a c . id, e m ail : un n e s@ unn e s. a c.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Umi Salmah Al Hasyimia NIM : 4411412056

Program Studi : Biologi Fakultas : MIPA

Dengan ini menyatakan bahwa usulan saya dengan judul ‘

“(MARCISA) Marning Jagung Crispy Banyak Rasa” yang diusulkan untuk anggaran Rp 8.046.000,00 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Mengetahui,

Pembantu Rektor/Ketua Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. Umi Salmah Al Hasyimia