512049787.doc 228.50KB 2015-10-12 00:17:55

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS)

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Anshar Jillyani

NIM 7311414040 Angkatan 2014

Nudiya Afiya Farha

NIM 2201414047 Angkatan 2014

Putri Utami

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2015

(2)

1. Judul Kegiatan : RODA TEGA

(ROLADE TELOR GANAS)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : ANSHAR JILLYANI b. NIM : 7311414040

c. Jurusan : MANAJEMEN

d. Universitas : NEGERI SEMARANG e. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : SUROREJAN RT 01/RW 04,

PURING, KEBUMEN 54383 / 089636203400

f. Alamat Email : ansharjillyani@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang 5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP :

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp

b. Sumber lain : Rp

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

SEMARANG, 4 JUNI 2015

Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan Manajemen

Universitas Negeri Semarang

……… ………

NIP. NIM.

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dosen Pendamping

Universitas Negeri Semarang

DAFTAR ISI

(3)

RINGKASAN ... 3

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... 4

1.2 Rumusan Masalah... 5

1.3 Tujuan ... 5

1.4 Luaran yang Diharapkan... 5

1.5 Manfaat Program ... 5

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN... 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya... 11

4.2 Jadwal Kegiatan... 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Biodata Ketua dan Anggota... 12

LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan... 15

RINGKASAN

(4)

TEGA (ROLADE TELOR GANAS) agar sayuran ini lebih banyak bermanfaat karena daun singkong ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Produk ini merupakan produk tambahan untuk dunia kuliner saat ini.

Keunggulan produk ini yaitu makanan ini terbuat dari bahan sayuran yang banyak mengandung gizi baik untuk tubuh, serta makanan ini tidak mengandung pengawet sehingga baik untuk di konsumsi. Selain itu rasa pedas yang menggelitik lidah akan menambah daya tarik pembeli.

Dengan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan nantinya akan memacu mahasiswa dan masyarakat pada umumnya untuk melakukan kegiatan wirausaha dan berinovasi dalam menciptakan produk-produk baru yang dapat bermanfaat.

BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

(5)

masyarakat membuat sedikit resah. Pemanfaatan bahan pangan di sekitar lingkungan juga sangat sedikit, bahkan banyak yang tidak mengetahui manfaat dari bahan-bahan tersebut. Oleh karena itu kami menciptakan suatu inovasi dengan tujuan untuk pemanfaatan sumber daya yang melimpah di lingkungan masyarakat menjadi produk yang bernilai jual dan dapat bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari terutama untuk kebutuhan pangan.

Dengan pembuatan RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) ini diharapkan masyarakat akan dapat memperbaiki pola pangan mereka menjadi pola pangan sehat. Produk ini dapat menjadi terobosan bagi usaha kecil menengah lainnya dan diharapkan akan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat.

B. RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa masalah sebagai berikut:

a. Bagaimana cara mengembangkan produksi RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) menjadi makanan yang dikenal masyarakat.

b. Bagaimana cara mendistribusikan RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS)

C. TUJUAN

Program penginovasian dan kreativitas ini dibuat dengan tujuan:

a. Memanfaatkan sumber daya yang tidak banyak diketahui oleh masyarakat menjadi produk inovasi dan bernilai jual.

b. Untuk menambah inovasi produk di dunia kuliner dan kreativitas mahasiswa. c. Untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang kami harapkan dari adanya penginovasian bahan makanan yang kami buat yaitu:

a. Menginovasikan makanan ringan RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) menjadi produk yang lebih memiliki nilai tambah dan nilai jual di pangsa pasar.

b. Menciptakan lapangan usaha baru serta memasarkan produk secara efektif dsan efisien.

c. Dapat menghadapi persaingan di bidang perekonomian yang ketat.

E. MANFAAT PROGRAM

Adapun manfaat dari adanya penginovasian program ini adalah:

a. Memanfaatkan bahan yang berlimpah di lingkungan menjadi produk yang lebih bernilai jual dalam pangsa pasar.

b. Memanfaatkan peluang yang ada dan menciptakan peluang bagi masyarakat.

(6)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. ANALISIS PRODUK

(7)

Produk yang akan kita ciptakan menjadi peluang usaha berupa makanan ringan dari daun singkong .Kami memilih dari bahan makanan yang berlimpah di lingkungan masyarakat pedesaan yang jarang diketahui manfaatnya seperti kandungan didalamnya yang baik untuk kesehatan.

Karakteristik dari RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) makanan ringan yang kami produksi berasal dari daun singkong, makanan ini memiliki tekstur yang krispi di luar tapi lembut di dalam. Bagian luar rolade ini dilapisi dengan telur dan bagian dalamnya daun singkong di satukan dengan tahu pedas.

b. Keunggulan dari produk yang dihasilkan:

Keunggulan dari RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) ini diantaranya: a. Produk yang dihasilkan baik untuk kesehatan karena kandungan gizi yang

terdapat didalamnya dan terbuat dari bahan sayuran.

b. Hasil dari penginovasian dan pengkreativitasan dari bahan dasar daun singkong dan bahan lain serta rasa pedas yang menggelitik lidah sehingga tercipta produk baru yang sehat dan enak.

c. Tidak mengandung pengawet. B. Analisis Pemasaran

a. Pesaing dan Peluang Pasar

Kuliner merupakan peluang usaha terbesar, karena kuliner menjadi kebutuhan setiap hari bagi setiap orang. Banyaknya kuliner pada saat ini memang tidak bisa dipungkiri lagi,namun dengan adanya kreativitas dan inovasi pada produk kami dapat bersaing dengan produk lainnya. Peluang yang sangat besar ini tentunya harus kita manfaatkan sebaik mungkin agar dunia kuliner dapat berkembang lebih baik lagi.

b. Kebijakan Promosi

Promosi merupakan suatu cara memperkenalkan produk kepada konsumen, melalui promosi inilah keuntungan dapat diperoleh. Dan cara kami memperkenalkan produk RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) ini yaitu dengan memanfaatkan media sosial seperti fanspage dan juga blog, selain itu kami juga memperkenalkan produk ini dengan cara face to face kepada mahasiswa dan masyarakat sekitar UNNES.

c. Kebijakan Distribusi

Distribusi yang akan kami lakukan setelah mempromosikan produk yaitu langsung kepada konsumen serta dengan cara mendistribusikan ke beberapa kos mahasiswa yang ada di sekitar UNNES.

C. Analisis Operasional

Rencana Pembuatan Produk

Rencana pembuatan RODA TEGA (ROLADE TELOR GANAS) selama 3 bulan adalah sebagai berikut:

(8)

1 bulan : 720 buah 3 bulan : 2.160 buah

Harga penjualan perbuah = Rp. 1.500,00

Harga penjualan 3 bulan = Rp. 1.500,00 x 2160 = Rp. 3.240.000,00 Laba Penjualan 3 bulan = Harga Jual-Harga Produksi

= Rp. 3.240.000,00-Rp. 1.975.000,00 =Rp. 1.265.000,00

Perhitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp. 1.9 75.000,00 Harga Rp. 1.500,00 = 1.316,6

= 1.317

Jadi pada tingkat volume produksi 1.317 buah, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada minggu ke delapan produksi.

2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi = Rp. 1.9 75.000,00 Hasil Produksi 2.160 buah = Rp. 914,3

= Rp. 914

Jadi pada tingkat harga Rp. 914,00 usaha ini berada pada titik impas.

3. B/C Ratio = Hasil Penjualan = Rp. 3.240.000,00 Total Biaya Produksi Rp. 1.975.000,00 = Rp. 1,64

Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,64 maka usaha ini layak untuk dijalankan.

BAB III

(9)

Metode yang dilakukan Mahasiswa dalam penginovasian dan kreativitas program

1. 180 kg Daun singkong 2. 24 kg Telur

4. 36 kg Tahu

3. 12 kg Cabai rawit merah 4. 10 kg Bawang putih 5. 20 kg Bawang merah 6. 12 bungkus garam 7. 720 buah mika plastik 8. 720 buah lebel

b. Proses Produksi

1. Memilih daun singkong dengan kualitas baik. 2. Cuci daun hingga bersih.

3. Rebus daun singkong hingga matang.

4. Tiriskan daun singkong, lalu potong-potong hingga kecil.

5. Remas-remas tahu hingga lembut, dan campurkan dengan cabe yang sudah di tumbuk dengan bumbu.

6. Bungkus daun singkong yang sudah dipotong dengan tahu yang sudah dicampur cabe.

7. Bentuk segi lima dan masukan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng tunggu hingga warna menguning keemasan.

8. Setelah matang kemudian di tiriskan, dan rolade siap untuk dikemas.

c. Pemasaran dan Promosi

Kami melakukan pemasaran dan pengenalan langsung menawarkan kekonsumen dan warung-warung dan menggunakan media sosial seperti instagram, facebook, bbm dan media sosial lainnya.

(10)

Produk ini kami distribusikan langsung kekonsumen serta warung –warung. Baik secara langsung atau tidak langsung sesuai dengan permintaan pelanggan. Kami menerima pesanan dari konsumen langsung dan juga toko-toko yang membutuhkan produk kami.

e. Evaluasi

Adanya evaluasi digunakan untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan. Evaluasi juga dilakukan untuk mendapatkan tindaklanjut keluhan dan permintaan serta saran konsumen untuk memperbaiki produk agar usaha tetap berjalan.

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

1. ANGGARAN BIAYA

(11)

1 Peralatan Penunjang PKM 564.000 2 Bahan Habis Pakai 1.063.000

3 Biaya Perjalanan 170.000

4 Lain-lain 178.000

Jumlah 1.975.000

2. JADWAL KEGIATAN SELAMA 3 BULAN

Kegiatan _I Bulan_II 1.Program Kegiatan

a.Persiapan Bahan X b.Persiapan Alat X c.Persiapan Tempat X 2.Pelaksana Produksi

a.Produksi X

b.Promosi X

c.Penjualan Produk X

3.Evaluasi X

4.Penyusunan Laporan X

LAMPIRAN

(12)

B. Riwayat Pendidikan Tahun Masuk/Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.

Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM

Semarang, 5 Juni 2015 Pengusul

Anshar Jillyani

LAMPIRAN

A. Identitas Diri

Biodata NAMA LENGKAP ANSHAR JILLYANI 1 JENIS KELAMIN PEREMPUAN 2 PROGRAM STUDI MANAJEMEN, S1

3 NIM

_7311414040

4 TEMPAT TANGGAL LAHIR KEBUMEN, 16 JUNI 1995 5 ALAMAT SUROREJAN RT 01/04 PURING

KEBUMEN 54383

6 E-MAIL ansharjillyani@gmail.com

(13)

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Instansi MI NU Bahrul Ulum

SMP Negeri 2 Bae

SMA Negeri 1 Bae

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk/Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semarang, 5 Juni 2015 Pengusul

Nudiya Afiya Farha

LAMPIRAN

A. Identitas Diri

Biodata NAMA LENGKAP PUTRI UTAMI

Biodata NAMA LENGKAP NUDIYA AFIYA FARHA 1 JENIS KELAMIN PEREMPUAN

2 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA INGGRIS

3 NIM

_2201414047

4 TEMPAT TANGGAL LAHIR _{KUDUS, 23 JANUARI 1997} 5 ALAMAT NGEMBAL KULON RT 02/04

JATI KUDUS 59341 6 E-MAIL nudiyafarha@gmail.com

(14)

1 JENIS KELAMIN PEREMPUAN 2 PROGRAM STUDI AKUNTANSI

3 NIM

_7211414018

4 TEMPAT TANGGAL LAHIR PURBALINGGA, 22 DESEMBER 1996

5 ALAMAT KALIKAJAR RT 02/05, KALIGONDANG,PURBALINGGA 6 E-MAIL putryutamy8@gmail.com

7

NOMOR TELEPON 081903586199 B. Riwayat Pendidikan

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk/Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

Semarang,25 September 2014 Pengusul

Herlina Anggraeni

2. Justifikasi Anggaran Kegiatan A. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi_Pemakaian Kuantitas Harga_{Satuan (Rp)} Keterangan_(Rp)

(15)

Panci Memasak 1 35.000 35.000 Pisau Memotong 3 10.000 30.000 Saringan Memasak 2 5.000 10.000 Serok Memasak 2 8.000 16.000 Soled Menumbuk 1 8.000 8.000 Baskom Tempat 2 5.000 10.000 Serbed Membersihkan 3 5.000 15.000

Bak Mencuci 1 15.000 15.000

Sendok sayur Memasak 1 5.000 10.000

Jumlah 564.000,00

B.Bahan Habis Pakai

Material

Daun singkong 180 kg 10.000 180.000

Telur 10 kg 16.000 160.000

Tahu 13 kg 8.000 104.000

Cabai rawit merah 3 kg 30.000 90.000 Bawang putih 4 kg 16.000 64.000 Bawang merah 6 kg 32.000 192.000 Garam 6 bungkus 3.500 21.000

Mika 720 buah 250 180.000

Lebel 720 buah 100 72.000

Jumlah 1.063.000

C. Perjalanan

Material Justifikasi_Pemakaian Kuantitas Harga_{Satuan (Rp)} Keterangan_(Rp)

Transportasi Pebelian bahan baku

3 50.000 95.000

Transportasi Pemasaran

dan distribusi 3 35.000

75.000

Jumlah 170.000

D. Lain-lain

Biaya Lain-lain Total biaya

Konsumsi 60.000

Iklan 40.000

Penyusunan laporan 40.000

Dokumentasi dan cetak 38.000