Nama : Andri
NPM : 21214146
Jurusan : Akuntansi
Dosen Pembimbing : Dr. Syntha Noviyana, SE., MMSi
ANALISIS PENERAPAN METODE FULL COSTING
DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA UKM
MIE AYAM BAKSO PAKDE
Latar Belakang
1. Perusahaan manufaktur membutuhkan teknologi yang dapat mendukung kinerja perusahaan guna memberikan pelayanan dan kualitas yang baik dari produk yang dihasilkan kepada pelanggan. Teknologi yang digunakan tentu saja berdampak terhadap penentuan harga pokok produksi.
2. Harga pokok produksi ada dua macam metode yaitu metode Full Costing dan Variabel Costing. Metode Full Costing adalah semua biaya tetap dan biaya variabel, termasuk semua biaya produksi lainnya, digunakan untuk menghitung total biaya per unit (harga pokok produksi). Metode Variabel Costing adalah biaya variabel produksi per unit yang mana biaya tersebut jumlahnya akan berubah sesuai dengan volume kegiatan usaha.
3. UKM Mie Ayam Bakso Pakde adalah usaha yang baru didirikan pada bulan Oktober 2015. Di dalam UKM Mie Ayam Bakso Pakde pencatatan harga pokok produksi dilakukan secara manual dengan melakukan pembukuan. Pencatatan secara manual yang dilakukan oleh UKM Mie Ayam Bakso Pakde masih kurang akurat. Oleh karena itu, penggunaan metode full costing diharapkan dapat digunakan oleh UKM Mie Ayam Bakso Pakde
1. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi yang diterapkan pada UKM Mie Ayam Bakso Pakde?
2. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi UKM Mie Ayam Bakso Pakde dengan menggunakan metode full costing?
3. Bagaimana perbandingan antara perhitungan harga pokok
produksi perusahaan dengan perhitungan harga pokok produksi dengan metode full costing?
Rumusan Masalah
• Dalam penulisan ilmiah ini permasalahan yang akan dibahas adalah perhitungan harga pokok produksi UKM Mie Ayam Bakso Pakde dengan yang diterapkan UKM Mie Ayam Bakso Pakde, selanjutnya dibandingkan dengan metode full costing. Data yang diambil periode bulan September 2016.
Batasan Masalah
1. Untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi yang diterapkan oleh UKM Mie Ayam Bakso Pakde.
2. Untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi dengan metode full costing.
3. Menganalisis perbandingan antara harga pokok produksi
perusahaan dengan harga pokok produksi dengan metode full costing.
Tujuan Penelitian
1. Perusahaan
Bagi UKM Mie Ayam Bakso Pakde hasil penelitian ini diharapkan memberikan masukan untuk mengetahui penerapan metode full costing dalam perhitungan harga pokok produksi untuk penetapan harga jual agar lebih cermat dan akurat.
2. Peneliti
Bagi peneliti hasil penelitian ini diharapkan dapat memperluas wawasan dan
menambah pengetahuan tentang penerapan metode full costing dalam perhitungan harga pokok produksi, serta memberikan gambaran langsung di dalam dunia kerja.
3. Akademis
Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan pertimbangan dan referensi yang serupa untuk bahan penelitian selanjutnya.
Manfaat Penelitian
Objek Penelitian
Penelitian ini dilakukan di UKM Mie Ayam Bakso Pakde yang beralamat di Jalan Paseban Rt. 04 Rw. 07, Kampung Sawah Poncol, Bojong Gede, Bogor. Adapun yang menjadi obyek penelitian adalah biaya-biaya yang berkaitan dengan produksi dalam pembuatan mie ayam bakso seperti biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik.
Metode Penelitian
Jenis dan Sumber Data:
-Data Sekunder -Data Primer
Teknik
Pengumpulan Data:
-Wawancara -Dokumentasi
Teknik Analisis:
- Teknis Analisis Deskriptif
Pembahasan
Perhitungan HPP Metode UKM Mie Ayam Bakso Pakde
No. Keterangan Harga (Rp) Kebutuhan per Produksi Total (Rp)
1. DagingSapi 100.00 12 kg 1.200.000
2. Tepungsaguaren + bumbu + biayapenggilingan - 4 kg 180.000
3. Mie 12.000 10 kg 120.000
4. Ayam 30.000 6 kg 180.000
5. MinyakAyam 20.000 4 kg 80.000
6. DaunBawang 18.000 1 kg 18.000
7. Sambal 66.000 2 kg 132.000
8. Sasa @1,25 kg 9.000 1 bungkus 9.000
9. Royco 500 35 sachet kecil 17.500
10. Lada 25.000 1 ons 25.000
11. Saos Hot 12.000 16 sachet besar 192.000
12. KerupukPangsit 12.000 3 kg 36.000
13. KecapAsin 10.000 4 botol 40.000
14. KecapManis 12.000 3 sachet besar 36.000
15. Isi Tabung Gas 3 kg 20.000 10 tabung 200.000
16. Biaya Listrik dan Air 150.000
17. Biaya Sewa Tempat 200.000
Total Biaya 2.815.500
Jumlah Produksi Mie Ayam Bakso 513
Mie Ayam Bakso per porsi 5.488,30
Tabel 4.1
Perhitungan Harga Pokok Produksi Mie Ayam Bakso padaUKM Mie Ayam Bakso Pakde
Periode Bulan September 2016
Sumber: Data yang diolah
Pembahasan
No. Keterangan Harga (Rp) Kebutuhan per
Produksi Total (Rp)
1. DagingSapi 100.000 12 kg 1.200.000
2. Tepungsaguaren + bumbu + biayapenggilingan
- 4 kg 180.000
3. Mie 12.000 10 kg 120.000
4. Ayam 30.000 6 kg 180.000
5. MinyakAyam 20.000 4 kg 80.000
Total 1.760.000
Tabel 4.2 Biaya Bahan Baku
pada UKM Mie Ayam Bakso Pakde Periode Bulan September 2016
Sumber: Mie AyamBakso “Pakde”
Jumlah Karyawan Gaji Pokok (Rp) Total (Rp)
2 orang 1.000.000 1.000.000
Jumlah 1.000.000
Tabel 4.3
Biaya Tenaga Kerja Langsung pada UKM Mie Ayam Bakso Pakde
Periode Bulan September 2016
Sumber: Mie AyamBakso “Pakde”
Pembahasan
Sumber: Mie AyamBakso “Pakde”
Tabel 4.5
Biaya Bahan Penolong
pada UKM Mie Ayam Bakso Pakde Periode Bulan September 2016
Jenis Biaya Sifat Biaya Total Biaya (Rp)
Biaya Bahan Penolong Biaya Variabel 945.500
Biaya Listrik dan Air Biaya Variabel 150.000
Biaya Perlengkapan Biaya Variabel 129.000
Biaya Perawatan dan Pemeliharaan Peralatan
Biaya Variabel 100.000
Biaya Sewa Tempat Biaya Tetap 200.000
Biaya Penyusutan Peralatan Biaya Tetap 431.666,67
Total 1.956.166,67
Pembahasan
Perhitungan HPP Metode Full Costing
Sumber: Data yang diolah
Tabel 4.13
Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Full Costing padaUKM Mie AyamBaksoPakde
Periode Bulan September 2016
No. Keterangan Total Biaya (Rp)
1. Biaya Bahan Baku 1.760.000
2. Biaya Tenaga Kerja Langsung 1.000.000
3. Biaya Overhead Pabrik 1.956.166,67
Jumlah Total 4.716.166,67
Jumlah Produksi Mie Ayam Bakso 513
HPP per Mangkuk Mie Ayam Bakso 9.193,31
Pembahasan
Perbandingan Metode UKM Mie Ayam Bakso Pakde dan Metode Full Costing
Sumber: Data yang diolah
Tabel 4.14
Perbandingan Hasil harga Pokok Produksi dengan
Yang dilakukan UKM Mie Ayam Bakso Pakde dan Metode Full Costing Periode Bulan September 2016
Keterangan UKM Mie Ayam
Bakso Pakde Metode Full Costing Selisih (Rp)
Mie Ayam Bakso 5.488,30 9.193,31 3.705,01
Kesimpulan
1. UKM Mie Ayam Bakso Pakde dalam menentukan harga pokok produksi belum menerapkan metode yang sesuai dengan kajian akuntansi, sehingga dalam
perhitungan harga pokok produksinya menghasilkan biaya produksi yang lebih rendah.
2. Dalam perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing pada UKM Mie Ayam Bakso Pakde menghasilkan biaya produksi yang lebih tinggi karena metode full costing menghitung seluruh unsur biaya yang dikeluarkan selama proses produksi secara rinci dan teliti. Unsur-unsur biaya yang dihitung yaitu biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik tetap maupun biaya overhead pabrik variabel.
3. Perbedaan utama antara perhitungan harga pokok produski metode full costing dengan perhitungan yang digunakan UKM Mie Ayam Bakso Pakde terletak pada perhitungan biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik. Perhitungan yang dihitung dengan perhitungan yang digunakan UKM Mie Ayam Bakso Pakde tidak membebankan biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik secara rinci, sehingga biaya produksi yang dihasilkan UKM kurang tepat dan akurat.
