i
ANALISIS KEBERADAAN ASOSIASI PETANI KOPI SRIDONORETNO DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KESEJAHTERAAN PETANI
(Studi Kasus Petani Kopi Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat dalam Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi Ekonomi Pembangunan
Diajukan Oleh :
AYU DAVIETA PUTRI NUGROHO NPM : 14410063
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
v
KATA PENGANTAR
Segala Puji Syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan rahmatNya sehingga skripsi yang berjudul “ANALISIS KEBERADAAN ASOSIASI PETANI KOPI SRIDONORETNO DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KESEJAHTERAAN PETANI (Studi Kasus Petani Kopi Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang)” dapat tercapai dan terselesaikan sesuai dan seturut kehendaknya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan karena menyadari segala keterbatasan yang ada. Untuk itu demi sempurnanya skripsi ini, penulis sangat membutuhkan dukungan dan sumbang pikiran yang berupa kritik dan saran yang bersifat membangun.
Dengan tersusunnya skripsi ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Prof. H. Sri Harmadji, dr. Sp. THT-KL(K) selaku Rektor Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
2. Drs. Ec. Gimanto Gunawan, M.M., M.Ak selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
3. Gigih Pratomo, SE., M.Sc. selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Wijaya Kusuma Surabaya. 4. Sony Kristiyanto, SE., ME selaku Dosen Wali dan Dosen Pembimbing II
yang telah sabar memberikan bimbingan, ilmu, dukungan, bantuan, dan semangat sehingga skripsi ini dapat di susun dengan baik dan lancar.
vi
5. Drs.Ec Budi Prayitno., MM sebagai dosen pembimbing I atas ilmu, waktu, semangat arahan, saran, kritik dan bimbingannya kepada anak didiknya. 6. Drs.Ec Sugeng Widodo, M.Ak sebagai dosen penguji yang telah
meluangkan waktunya untuk menguji skripsi saya.
7. Papa dan Mama, serta Adik- adik saya yang selalu mendoakan, memberikan dorongan, semangat sehingga skripsi ini dapat selesai.
8. RD. Paulus Gusti Purnomo, RD. Stanislaus Dadang Ardianto, serta Diakon Yudi yang selalu mendoakan dan memberikan semangat, motivasi sehingga skripsi ini dapat selesai.
9. Para petani kopi di Desa Sridonoretno yang telah membantu dalam kelancaran skripsi ini.
10. Bernarda Putri Wulandari dan Thomas Rici Febrian selalu memberi dukungan, mendoakan dan menyemangati saya selama penyelesaian skripsi ini.
11. Kakak – kakak Pembina BIAK St. Stefanus yang telah mendoakan dan memberi motivasi kepada saya agar dapat menyelesaikan skripsi ini
12. UKM BKK UWKS yang sudah membantu saya berproses dalam organisasi selama masa kuliah.
Semoga Tuhan Yesus Kristus senantiasa melimpahkan rahmatNya kepada kita semuanya.
Surabaya, 19 Desember 2019
vii DAFTAR ISI
halaman
HALAMAN JUDUL ... i
SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN SUSUNAN DEWAN PENGUJI ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GRAFIK ... xi
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
ABSTRAK ... xiv ABSTRACT ... xv Bab I Pendahuluan... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah... 5 1.3 Tujuan Penelitian ... 5 1.4 Manfaat Penelitian ... 6
Bab II Tinjauan Pustaka... 7
2.1 Ekonomi Kelembagaan Petani ... 7
2.1.1 Pengertian Ekonomi Kelembagaan Petani ... 7
2.1.2 Peran Penting Aspek Kelembagaan dalam Pertanian ... 10
2.2 Asosiasi Kelompok Tani ... 11
2.3 Ekonomi Pertanian ... 12
2.3.1 Pengertian Ekonomi Pertanian ... 12
viii 2.4 Kesejahteraan Petani ... 14 2.5 Teori Produksi ... 15 2.5.1 Fungsi Produksi ... 15 2.6 Pendekatan Phenomenology ... 17 3. Penelitian Terdahulu ... 18 4. Kerangka Penelitian ... 19
Bab III Metode Penelitian ... 23
3.1 Jenis Penelitian ... 24
3.2 Pendekatan Penelitian ... 25
3.3 Populasi dan Sampel ... 27
3.3.1 Populasi ... 27
3.3.2 Teknik Sampling ... 27
3.4 Subyek, Obyek, dan Informan Penelitian ... 28
3.4.1 Subyek Penelitian ... 28
3.4.2 Obyek Penelitian ... 28
3.4.3 Informan Penelitian ... 28
3.5 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 29
3.5.1 Lokasi Penelitian ... 29
3.5.2 Waktu Penelitian ... 30
3.6 Ruang Lingkup Analisis ... 30
3.7 Jenis dan Sumber data ... 31
3.7.1 Jenis Data... 31
3.7.2 Sumber Data ... 31
4. Teknik Pengumpulan Data ... 32
5. Teknik Analisis Data ... 34
6. Teknik Keabsahan Data ... 35
ix
4.1 Gambaran Umum Lokasi Desa Srimulyo, Desa Sukodono, dan Desa Batu Retno Kecamatan Dampit, Kabupatan Malang Selatan, Provinsi
Jawa Timur ... 38
4.2 Manfaat Asosiasi Sridoretno bagi Para Petani Kopi di Desa Srimulyo, Desa Sukodono, dan Desa Batu Retno Kecamatan Sampit, Kabupaten Malang Selatan, Provinsi Jawa Timur ... 41
4.3 Perbedaan Kesejahteraan Para Petani Kopi yang Bergabung dalam Asosiasi Sridonoretno ... 44
4.4 Aspek – Aspek yang Mendukung Berjalannya Asosiasi untuk Mencapai Kesejahteraan Petani ... 56
Bab V Simpulan, Saran, dan Keterbatasan Penelitian ... 58
5.1 Simpulan ... 58
5.2 Saran ... 59
5.3 Keterbatasan Penelitian ... 59
DAFTAR PUSTAKA ... 60
x
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1.1 Produsen Kopi Terbesar di Indonesia... 1 Grafik 1.2 Hasil Produksi Kopi Perkebunan Rakyat di Indonesia
Tahun 2000-2017... 2 Grafik 1.3 Jumlah Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2000-2017 ... 3
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 18 Tabel 4.1 Perbedaan Hasil Kopi Petik Merah Asosiasi Sridonoretno dan Kopi Asalan Non-Asosiasi ... 50 Tabel 4.2 Perbedaan Hasil Panen Kopi Petik Merah Asosiasi Sridonoretno dan Kopi Asalan Non-Asosasi Tahun 2016-2019 ... 51
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Triangulasi Sumber Data ... 35
Gambar 3.2 Triangulasi Teknik... 36
Gambar 3.3 Triangulasi Waktu ... 37
Gambar 4.1 Pertemuan Para Kelompok Tani ... 40
Gambar 4.2 Proses Pembibitan Tanaman Kopi Robusta ... 41
Gambar 4.3 Proses Petik Merah, Penjemuran, dan Pencucian ... 42
Gambar 4.4 Kelompok Petani Anggota Asosiasi Sridonoretno ... 44
Gambar 4.5 Hasil Panen Kopi Sridonoretno yang Siap Kirim... 45
Gambar 4.6 Perbedaan Hasil Panen Petani Kopi Petik Merah Asosiasi Sridonoretno dan Petani Kopi Non- Asosiasi (Asalan) ... 49
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Data Unit Pengolahan Hasil (UPH) Kopi Petik Merah Asosiasi Sridonoretno dari tahun 2016 – 2019
Lampiran 2 Data Petani Kopi Petik Asalan (Petik Rambang) Non-Asosiasi Tahun dari 2016 – 2018
Lampiran 3 Transkrip Wawancara Lampiran 4 Dokumentasi
xiv Abstrak
Para petani kopi di Pulau Jawa, terutama petani kopi Sridonoretno di Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang, bekerja sama secara berkelompok untuk menghasilkan salah satu kopi Robusta terbaik di Indonesia yang mampu merambah pangsa pasar ekspor. Karena kopi merupakan hasil utama yang harus terus-menerus dikembangkan, oleh karena itu bergabunglah tiga desa di Kecamatan Dampit (Desa Srimulyo, Desa Sukodono, dan Desa Batu Retno) yang bersama-sama mengembangkan kopi Robusta terbaik Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan pendekatan phenomenology bertujuan untuk mengetahui manfaat mengikuti Asosiasi Sridonoretno dan perbedaan kesejahteraan bagi petani kopi yang mengikuti Asosiasi Sridonoretno di Desa Srimulyo, Desa Sukodono, dan Desa Batu Retno di Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan Snowball Sampling dengan sampel petani Asosiasi Sridonoretno dan petani asalan Non-Asosiasi. Hasil penelitian menunjukkan hasil panen kopi para petani yang tergabung dalam Asosiasi Sridonoretno jauh lebih banyak dan tentunya lebih berkualitas dibandingkan hasil panen kopi petani asalan non-asosiasi.
xv Abstract
The coffee's farmer in Java especially Sridonoretno in Dampit Malang who have worked together to produce the one of best Indonesian Robusta Coffee and enter the export market. Dampit have Srimulyo Village, Sukodono Village, and Batu Retno Village. In those villages, the coffee was the main product to sell. These research used qualitative method and phenomenology to find out the benefit of Sridonoretno Association in Srimulyo village, Sukodono village, and Batu Retno village in Dampit Malang, East Java. Snowball Sampling to collected the data by sample farmers of Sridonoretno Association and non association farmers. The result of these research that the coffee's harvest by farmers of Sridonoretno Association have better quality than non association farmers..
