IDENTIFIKASI Salmonella sp. PADA IKAN ASAP DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil analisis statistik nilai TPC pada ikan tongkol yang dijual di Kota Kupang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan dari ketiga lokasi penjualan, dengan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi mutu ikan lele asap yang diperdagangkan di Pasar Panorama Kota Bengkulu dilihat dari total mikroorganismeselama penyimpanan
Hal ini membuktikan bahwa secara organoleptik kondisi tekstur ikan layang yang dijual oleh pedanag di pasar rumah tiga maupun wayame masih memenuhi syarat
Jenis ikan yang dijual di pasar sentral majene tidak jauh berbeda dengan di TPI antara lain ikan tuna sirip kuning, tuna mata besar, tongkol, cakalang, selar, kembung,
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui saluran pemasaran ikan cakalang asap, margin pemasaran ikan cakalang asap, dan efisiensi saluran pemasaran ikan cakalang asap di Pasar
Ikan asap kering dari ikan Julung (Hyporhamphus affinis) adalah salah satu jenis produk makanan ikan yang banyak ditemukan di pasar tradisional kota Ternate.. Produk ini biasa
Adanya kandungan formalin dalam ikan pindang yang dijual di pasar tradisional Kota Semarang dapat disebabkan oleh rendahnya pengetahuan pedagang mengenai keberadaan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik mutu ikan Bilih (Mystacoleucus padangensis) asap di beberapa pasar kota Padang ditinjau dari kandungan
