FORMULASI dan UJI ANTIOKSIDAN LIPSTIK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L) NUR DAMAYYANTI

(1)

FORMULASI dan UJI ANTIOKSIDAN LIPSTIK

KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan

L)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh

NUR DAMAYYANTI

1008010035

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto

(2)

HALAMAN PERSETUJUAN

FORMULASI dan UJI ANTIOKSIDAN LIPSTIK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L)

NUR DAMAYYANTI 1008010035

Diperiksa dan disetujui oleh :

Mengetahui

Pembimbing I Pembimbing II

Indri Hapsari, M. Sc., Apt Wiranti Sri Rahayu, M. Si., Apt

(3)

HALAMAN PENGESAHAN

FORMULASI dan UJI ANTIOKSIDAN LIPSTIK KULIT KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L)

NUR DAMAYYANTI 1008010035

Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi Pada hari Senin tanggal 08 September 2014

SUSUNAN PANITIA

Ketua Sekretaris

Binar Asrining Dhiani, M.Sc.,Apt NIK. 2160392

Arif Budiman, MPH., Apt NIK. 2160577

Penguji I Penguji II

Indri Hapsari, M.Sc.,Apt

(4)

PERNYATAAN

Yang bertandatangan dibawah ini, saya :

Nama : NUR DAMAYYANTI

NIM : 1008010035

Program Studi : Farmasi

Fakultas / Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses

penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar

dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya

orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga

tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain

kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar

pustaka.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, Agustus 2014

Yang menyatakan,

(5)

INTISARI

Nur Damayyanti. Formulasi dan Uji Antioksidan Kulit Kayu Secang (Caesalpinia sappanL).

Dibawah bimbingan Indri Hapsari, M.Si., Apt dan Wiranti Sri

Rahayu,M.Si.,Apt

Latar belakang: Kayu secang (Caesalpinia sappan L) memiliki warna yang menarik sehingga berpotensi sebagai alternatif pewarna alami. Warna merah dari kayu secang disebabkan adanya senyawa brazilin yang termasuk golongan flavonoid sebagai isoflavonoid. Pigmen brazilin memiliki kemampuan sebagai antioksidan sehingga dapat melindungi bibir dari pengaruh radikal bebas dan dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami dalam sediaan pewarna bibir yang dapat menggantikan bahan pewarna sintetik berbahaya dalam lipstik yang beredar dipasaran.

Tujuan Penelitian: Memformulasikan ekstrak kayu secang (Caesalpinia sappan

L) sebagai zat warna dalam sediaan kosmetika lipstik.

Bahan dan Metode:Ekstraksi zat warna dari kayu secang menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% dan bantuan shaker selama 24 jam, sehingga menghasilkan ekstrak kental kayu secang berwarna merah maroon. Formulasi lipstik menggunakan komponen-komponen seperti cera alba, vaselin alba, lanolin, oleum cacao, setil alkohol, propil paraben, nipagin, trietanolamin, propilen glikol, oleum ricini serta penambahan ekstrak kayu secang dengan konsentrasi 2%, 4%, 6% dan 8%. Evaluasi terhadap sediaan lipstik yang dibuat meliputi pemeriksaan titik lebur, pemeriksaan homogenitas, pemeriksaan stabilitas selama penyimpanan 30 hari terhadap perubahan bau, warna, dan bentuk, pemeriksaan pH, dan uji aktivitas antioksidan.

Hasil dan Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua sediaan lipstik yang dibuat cukup stabil, memiliki titik lebur berkisar antara 58-610C, pH dengan konsentrasi 2% yaitu 4, pH dengan konsentrasi 4% dan 6% yaitu 5 dan pH dengan konsentrasi 8% yaitu 6, serta semua sediaan lipstik mengeluarkan warna yang merata dan homogen. Aktivitas penangkap radikal bebas pada ekstrak secang lebih besar dibanding ekstrak secang dalam sediaan lipstik berbagai konsentrasi, yaitu 10,41 ppm sehingga memberikan nilai IC50yang cukup kuat.

(6)

ABSTRACT

Nur Damayyanti. Formulation and Test Antioksidant of Sappan Lignum (Caesalpinia sappanL).

Under the guidance of Indri Hapsari, M.Sc., Apt and Wiranti Sri Rahayu, M.Si., Apt

Background Study: Caesalpinia sappan L has an interesting color, and potentially as an alternative natural dyes. The red color of the sappan lignum caused by brazilin lcompounds that include flavonoids as a class of isoflavonoids. Brazilin pigment has the ability as an antioxidant that can protect the lips from the effects of free radicals and can be used as natural dyes in dye preparation lip that can replace harmful synthetic dyes in lipstick on the market.

Research Objective:Formulate extract theCaesalpinia sappanL as a dye in the preparation of cosmetics lipstick.

Materials and Methods: The extraction of the dye from Caesalpinia sappan L using maceration method possible with 96% ethanol, and help shaker for 24 hours, resulting in a viscous extract maroon colored Caesalpinia sappan L. Lipstick formulations using components such as cera alba, alba petroleum jelly, lanolin, cacao oleum, cetyl alcohol, propyl paraben, nipagin, triethanolamine, propylene glycol, as well as the addition of oleum ricini extracts Caesalpinia sappan L with a concentration of 2%, 4%, 6% and 8 %. Evaluation of lipstick made preparations include checking the melting point, the homogeneity examination, examination of stability during storage of 30 days of the change in odor, color, and shape, pH probe, and test the antioxidant activity.

Results and Conclusions: The results showed that all preparations are made fairly stable lipstick, has a melting point ranging from 58-610C, with a concentration of 2% pH is 4, pH with a concentration of 4% and 6% at 5 and pH with the concentration of 8% 6, as well as all the preparations lipstick issued a uniform and homogeneous color. Free radical activity in extracts Caesalpinia sappan L bigger than a lipstick extract dosage Caesalpinia sappan L in various concentrations, 10,41 ppm thus giving IC50 values were quite strong.

(7)

PERSEMBAHAN

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

petunjuk dan kemudahan , sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik

dan lancar.

Skripsi ini penulis persembahkan untuk:

Kedua orangtuaku tercinta ”Udin” dan “Elis” yang selalu mencurahkan

kasih sayang, dukungan moril dan materil, keringat serta untaian doa

yang selalu mengiringi hidupku dalam menempuh segala hal.

Kedua saudaraku “Achmad Habibi,S.Pd” dan “Muhammad Syahrul

Umam” yang selalu memberikan candatawa, dukungan dan doa untukku.

Eko Sugeng Prasetyo yang telah memberikan dukungan, semangat,

motivasi, dan doa untukku.

Seluruh keluarga besar di Cirebon yang telah memberikan dukungan, canda dan tawa serta kepercayaannya selama ini.

My best friend Tika, Ifa, Aris W, Sally, Suhri, Zean, Unggun, Uun, Icha,

Aris P, Agung, Rifki, Apid, dan Ayu terimakasih atas bantuan dan

dukungan kalian selama ini

Teman-teman angkatan 2010 khususnya kelas A (yang tidak bisa kusebutkan satu persatu) yang telah membantu dan selalu memberikan semangat untukku.,

semoga silaturahmi diantara pharmacy 2010 selalu terjaga.

Serta semua pihak yg sudah membantu selama penyelesaian Tugas Akhir ini...

Tiada kata terucap selain terima kasih yang sebesar-besarnya karena tanpa dukungan dan bantuannya, penyusun tidak dapat menyelesaikan skripsi ini

(8)

MOTTO

“Allah tidak selalu memberikan apa yang aku inginkan

Tapi...

Allah selalu memberikan apa yang aku butuhkan”

“Kegagalan merupakan keberhasilan yang tertunda”

(9)

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas rahmat, hidayah dan segala petunjuk yang

telah diberikan dalam penyusunan skripsi yang berjudul ” Formulasi dan Uji

Anioksidan Kulit Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)”. Skripi ini disusun

sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas

Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis sepenuhnya menyadari bahwasannya terselesaikannya skripsi ini

tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin

mengucapkan rasa terimakasih kepada:

1. Bapak Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Ibu Dr. Nunuk Aries Nurulita,M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

3. Ibu Indri Hapsari, M.Si,Apt selaku pembimbing I dan Ibu Wiranti Sri

Rahayu, M.Sc.,Apt selaku pembimbing II atas semua bimbingan dan arahan.

4. Ibu Binar Asrining Dhiani, M.Sc.,Apt selaku ketua dan Bapak Anjar

Mahardian, M.Sc.,Apt selaku sekretaris selama ujian skripsi atas masukan

dan revisi.

5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah purwokerto.

6. Semua pihak yang telah membantu selama penulis melaksanakan penelitian

dan penulisan skripsi ini hingga selesai yang tidak dapat disebutkan satu

persatu.

Besar harapan penulis, agar penulisan skripsi ini dapat bermanfaat, penulis

sadar bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat kesalahan, untuk itu di

perlukan saran dan kritik dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini,

semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi orang yang membacanya.

Purwokerto, Agustus 2014

(10)

RIWAYAT HIDUP

Nama : Nur Damayyanti

Tempat/Tanggal lahir : Cirebon, 07 Februari 1992

Alamat : Jalan Kampung Baru no. 65 RT/RT 006/001 Kel.

Kesenden Kec. Kejaksan Cirebon 45121

Riwayat Pendidikan : - SD Negeri Sukapura I selesai tahun 2004

- SMP Negeri 5 Kota Cirebon selesai tahun 2007

- SMK Rise Kedawung Cirebon selesai tahun 2010

- Universitas Muhammadiyah Purwokerto

(11)

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN... 1

A. Latar Belakang... 1

B. Perumusan Masalah... 2

C. Tujuan Penelitian... 2

D. Manfaat Penelitian... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 3

A. Tanaman Secang ... 3

B. Antioksidan dan Radikal Bebas... 6

C. Lipstik dan Uraian Bahan... 8

D. Metode Uji Aktivitas Antioksidan (Metode DPPH)... 10

BAB III METODE PENELITIAN... 12

A. Jenis dan Rancangan Penelitian... 12

B. Variabel Penelitian... 12

C. Devinisi Variabel Operasional... 12

D. Waktu dan Tempat Penelitian... 13

E. Alat dan Bahan... 13

F. Cara Kerja... 13

G. Analisis Data... 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 21

A. Pengumpulan Bahan dan Identifikasi... 22

B. Pembuatan Ekstrak Etanol Kayu Secang... 21

C. Formulasi Sediaan Lipstik... 23

D. Evaluasi Sediaan... 24

(12)

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 36

A. Kesimpulan... 36

B. Saran ... 36

DAFTAR PUSTAKA... 37

(13)

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Sifat Fisik dan Kimia Brazilin... 5

Tabel 2. Formula Sediaan Lipstik Dengan Ekstrak Kulit Kayu Secang Dalam Berbagai Konsentrasi... 15

Tabel 3. Identitas Pemerian Simplisia Kayu Secang... 21

Tabel 4. Uji Homogenitas... 26

Tabel 5. Uji Kestabilan Fisik... 27

(14)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Kayu Secang... 4

Gambar 2. Struktur Kimia Brazilin (Kiri) dan Brazilen (Kanan)... 5

Gambar 3. Struktur Flavonoid... 6

Gambar 4. Skema penelitian ………. 14

Gambar 5. Hasil Pemeriksaan Titik Lebur... 24

Gambar 6. Hasil Pemeriksaan pH sediaan lipstik... 25

Gambar 7. Pengukuran Spektrum Serapan DPPH... 29

Gambar 8. Hubungan % Penghambatan Dengan Kosentrasi Ekstrak Kayu Secang... 30

Gambar 9. Hubungan % Penghambatan Dengan Kosentrasi Ekstrak Kayu Secang Dalam Sediaan Lipstik Formula 2%... 31

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Uji Mikroskopik... 40

Lampiran 2. Perhitungan Pelarut dan Randemen Ekstrak... 40

Lampiran 3. Diagram Alir Pembuatan Lipstik Ekstrak Etanol Kayu

Secang... 41

Lampiran 4. Gambar Sediaan Lipstik Ekstrak Kayu Secang... 42

Lampiran 5. Hasil Pemeriksaan pH Menggunakan pH Indikator

Universal... 43

Lampiran 6. Gambar Pemeriksaan Homogenitas... 43

Lampiran 7. Gambar Pengukuran Spektrum Serapan Estrak Secang.... 44

Lampiran 8. Gambar Pengukuran Spektrum Serapan Formula Lipstik. 44

Lampiran 9. Perhitungan Uji Antioksidan... 45

Lampiran 10. Hasil ANOVA... 69