PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA

(1)

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN

SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA

MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA

PT. BINA BUSANA INTERNUSA

TUGAS AKHIR

Oleh

Hendry Leonardo Therick 0800748560

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

(2)

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN

SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA

MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA

PT. BINA BUSANA INTERNUSA

TUGAS AKHIR

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Fakultas Teknik Jurusan Teknik Industri

Jenjang Pendidikan Strata 1 Oleh

Hendry Leonardo Therick 0800748560

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

(3)

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa ata segala rahmat karunia dan kasih-Nya kepada penulis sehingga diberikan kesempatan untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini tepat waktu. Karena tanpa-Nya, penulis tidak akan dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini, dan melewati tantangan serta hambatan yang ada.

Tugas Akhir dengan judul “PENINGKATAN PRODUKTIVITAS

DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA”

diajukan untuk memenuhi kurikulum Sarjana Strata 1 (S-1) di Fakultas Teknik jurusan Teknik Indutsri, Universitas Bina Nusantara.

Cakupan materi dari Tugas Akhir ini adalah menganalisa dan memberikan uji coba usulan perbaikan pada bagian sewing di PT. Bina Busana Internusa, dengan berdasarkan atas hasil perhitungan yang didapat dari metode Fuzzy AHP.

Penulis percaya bahwa Tugas Akhir ini tidak mungkin dapat diselesaikan tanpa bantuan dan dorongan dari orang lain. Karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih sedalam-dalamnya kepada :

1. Ibu Niken Parwati, ST, MM, selaku dosen pembimbing yang dengan sabar telah memberikan bimbingan, pengarahan, dan dorongan sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

(4)

v

2. Pak Bambang, selaku dosen co-pembimbing yang juga telah memberikan banyak masukan, dan dorongan kepada penulis dalam pembuatan Tugas Akhir ini.

3. Bapak Prof. Dr. Drs. Gerardus Polla, M.App.Sc, selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.

4. Bapak Iman. H. Kartowisastro, Ph.D, selaku Dekan dan Ketua Jurusan Fakultas Teknik Industri.

5. Bapak Samuel H.S, selaku direktur PT. Bina Busana Internusa yang sudah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengadakan penelitian Tugas Akhir ini diperusahaannya serta menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan.

6. Bapak Lukas W, selaku wakil direktur PT. Bina Busana Internusa yang sudah menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan.

7. Bapak Ade Suhendra, selaku manajer produksi PT. Bina Busana Internusa yang sudah bersedia untuk diwawancara dan menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan.

8. Ibu Lenny, selaku pimpinan lantai produksi bagian sewing PT. Bina Busana Internusa yang sudah menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan.

9. Seluruh karyawan dan pekerja di PT. Bina Busana Internusa, terutama di bagian sewing atas bantuannya dan kerjasamanya yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

(5)

vi

10. Mama tercinta yang telah sangat banyak membantu penulis dan tidak pernah berhenti memberikan dukungan dan doa, serta keyakinan untuk penulis, juga atas dukungan materiil agar penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 11. Termasuk kakak-kakak penulis, yaitu Fenny Therick dan Elly Fransisca

Therick, atas penghiburannya dan dukungannya.

12. Sdri Juliana, sebagai orang yang memberikan pengaruh yang sangat positif kepada penulis agar segera menyelesaikan Tugas Akhir ini.

13. Sdr Darmanto, sebagai teman seperjuangan yang sama-sama melakukan penelitian di PT. Bina Busana Internusa

14. Teman-teman maen saya seperti, Candra Santiwan, Dicky Panulu, Niana, William Wentono, Albert Limanto, Ostlender, Grinffin Hansen, yang telah saling memberikan dukungan untuk segera menyelesaikan Tugas Akhir ini. 15. Dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah

membantu penulis selama kuliah dan dalam pembuatan Tugas Akhir ini.

Dengan segala keterbatasan dan kekurangan yang ada, maka penulis mengharapkan agar penulisan Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang membacanya, terutama bagai kalangan Teknik Industri dan dapat memicu penelitian lebih lanjut mengenai uji coba perbaikan lingkungan kerja.

Jakarta, 20 Juli 2008 Hendry Leonardo Therick (Penulis)

(6)

vii

DAFTAR ISI

Halaman Judul ... i Halaman Pengesahan... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR...iv

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ...xiv

DAFTAR GAMBAR...xix

DAFTAR LAMPIRAN ...xx

BAB 1 PENDAHULUAN ...1

1.1 Latar Belakang...1

1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah ...3

1.3 Ruang Lingkup Pembahasan ...4

1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian ...4

1.5 Gambaran Umum Perusahaan...5

1.5.1 Sejarah Perusahaan...5

1.5.2 Visi dan Misi Perusahaan...7

1.5.3 Strategic Intent ...8

1.5.4 Produk PT. BINA BUSANA INTERNUSA...8

(7)

viii

1.5.6 Struktur Organisasi Perusahaan ...13

1.5.7 Job Description ...15

BAB 2 LANDASAN TEORI ...18

2.1 Sejarah Ergonomi...18

2.2 Definisi Ergonomi...21

2.3 Definisi Kerja Fisik ...23

2.4 Produktivitas...24

2.4.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Usaha Peningkatan Produktivitas...26

2.4.2 Wahan Peningkatan Produktivitas ...27

2.5 Efektivitas dan Efisiensi...30

2.6 Faktor Lingkungan Kerja ...34

2.6.1 Kebisingan...34

2.6.2 Pencahayaan ...37

2.6.3 Temperatur ...41

2.6.4 Sirkulasi Udara (ventilasi)...43

2.6.5 Paparan Debu ...46

2.6.6 Bau-bauan...47

2.6.7 Getaran Mekanis ...47

2.7 Metode Analytical Hierarchy Process...48

2.7.1 Prinsip-prinsip Dasar AHP...49

(8)

ix

2.7.3 Matriks Perbandingan Berpasangan ...53

2.8 FUZZY ...58

2.8.1 Himpunan Fuzzy...59

2.8.2 Fungsi Keanggotaan...60

2.8.3 Fuzzy AHP...61

2.8.3.1 Representasi Fuzzy AHP...62

2.8.3.2 Algoritma Fuzzy AHP...63

2.8.3.3 Defuzzifikasi ...65

2.9 Teknik Pengumpulan Data...66

2.9.1 Kuesioner ...66

2.9.2 Skala Pengukuran : Likert...67

2.10 FMEA (Failure Modes and Effect Analysis)...68

2.11 Sampling Pekerjaan...69

2.12 Penentuan Waktu Pengamatan Secara Acak ...72

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN ...74

3.1 Penelitian Pendahuluan ...74

3.2 Identifikasi Masalah ...74

3.3 Tujuan Penelitian...75

3.4 Studi Pustaka ...76

3.5 Pengumpulan dan Pengolahan Data Kondisi Awal...76

3.5.1 Pengumpulan Data Umum Perusahaan ...76

(9)

x

3.6 Pengumpulan dan Pengolahan Fuzzy Pairwise Comparison ...77

3.6.1 Pengumpulan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap 1 ...77

3.6.2 Pengolahan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap 1...77

3.6.3 Pengumpulan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap 2 ...78

3.6.4 Pengolahan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap 2...78

3.7 Penentuan Prioritas Perbaikan Dengan FMEA...79

3.8 Pengumpulan dan Pengolahan Data Usulan Perbaikan...79

3.9 Analisa Hasil Penelitian ...79

3.10 Kesimpulan dan Saran...80

BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALYSIS DATA ...82

4.1 Pengumpulan Data ...82

4.1.1 Pengumpulan Data Matriks Pairwise Comparison...82

4.1.2 Pengisian Kuesioner...85

4.1.3 Pemilihan dan Pendefinisian Skor Penilaian ...86

4.1.4 Hasil Kuesioner Tahap I...88

4.1.5 Hasil Kuesioner Tahap II ...92

4.2 Pengolahan Data...96

4.2.1 Pengolahan Data Kuesioner Tahap Pertama Untuk Rendahnya Tingkat Produktivitas Perusahaan Dengan Matriks Pairwise Comparison...96

(10)

xi

4.2.2.1 Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap

Responden...107

4.2.2.2 Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria...107

4.2.3 Kondisi Awal Lingkungan Perusahaan ...114

4.2.4 Pengolahan Data Tahap Kedua Untuk Faktor Lingkungan Kerja Dengan Matriks Pairwise Comparison ...117

4.2.5 Perhitungan Penentuan Bobot Untuk Kriteria ...129

4.2.5.1 Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap Responden ...129

4.2.5.2 Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria ...133

4.2.6 Identitikasi Penyebab Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingakungan Kerja...136

4.2.6.1 Penyebab Subfaktor Bau-bauan...136

4.2.6.2 Penyebab Subfaktor Pencahayaan...137

4.2.6.3 Penyebab Subfaktor Temperatur ...138

4.2.7 Penggunaan FMEA Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingkungan Kerja...138

4.2.8 Sampling Pekerjaan Pekerja Sebelum Perbaikan...143

4.2.8.1 Sampling Pendahuluan ...145

4.2.8.2 Angka Acak Untuk Waktu Pengamatan Sampling Pekerjaan Sebelum Usulan Perbaikan...154

(11)

xii

4.2.9 Uji Coba Usulan Perbaikan Lingkungan Kerja...170

4.2.9.1 Uji Coba Bau-bauan...170

4.2.9.2 Uji Coba Pencahayaan ...170

4.2.9.3 Uji Coba Temperatur ...170

4.2.10 Sampling Pekerjaan Sesudah Usulan Perbaikan ...171

4.2.10.1 Perhitungan Persen Kegiatan Produktif Setelah Perbaikan ...182

4.2.10.2 Perbandingan Performansi Operator Sebelum dan Sesudah Usulan Perbaikan Berdasarkan Persen Produktif Operator...186

4.2.10.3 Perbandingan Performansi Operator Sebelum dan Sesudah Usulan Perbaikan Berdasarkan Hasil Output Operator ...187

4.3 Analisis Data ...188

4.3.1 Analisa Identifikasi Permasalahan Kerja Perusahaan ...188

4.3.2 Analisa Pengisian Kuesioner Matrik Perbandingan Berpasangan...189

4.3.3 Analisa Uji Konsistensi Hasil Kuesioner ...189

4.3.4 Analisa Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap Responden...190

4.3.5 Analisa Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria....190

4.3.6 Analisa Kondisi Awal Lingkungan Kerja Perusahaan...192

(12)

xiii

4.3.8 Analisa Faktor Temperatur (suhu)...193

4.3.9 Analisa Faktor Pencahayaan...194

4.3.10 Analisa Faktor Kebisingan...194

4.3.11 Analisa Faktor Sirkulasi Udara...195

4.3.12 Analisa Faktor Paparan Debu...195

4.3.13 Analisa Hasil Pengolahan Data Kuesioner Tahap Kedua Matriks Pairwise Comparison...196

4.3.14 Analisa Penggunaan FMEA Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingkungan kerja...197

4.3.15 Analisa Persen Kegiatan Produktif Sebelum Usulan Perbaikan...198

4.3.16 Analisa Hasil Kuesioner Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan...200

4.3.17 Analisa Uji Coba Usulan Perbaikan...201

4.3.18 Analisa Hasil Persen Kegiatan Produktif Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan...202

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ...204

5.1 Kesimpulan...204

5.2 Saran ...206

DAFTAR PUSTAKA...207

DAFTAR RIWAYAT HIDUP...210

(13)

xiv

DAFTAR TABEL

BAB 2 LANDASAN TEORI

Tabel 2.1 Tingkat Kebisingan yang Diijinkan berdasarkan OSHA ...36

Tabel 2.2 Tingkat Pencahayaan yang disarankan oleh IESNA...39

Tabel 2.3 Tabel Pembobotan Faktor yang Diperlukan Dalam Memilih Tingkat Illuminansi yang Spesifik...40

Tabel 2.4 Ketentuan Dalam Pemilihan Illuminansi yang Sesuai Berdasarkan Bobot yang Diperoleh ...41

Tabel 2.5 Nilai Indeks Random...58

BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA Tabel 4.1 Definisi Skor Penilaian...87

Tabel 4.2 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas ...96

Tabel 4.3 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden 1 ...97

Tabel 4.4 Nilai Random Index (RI) ...99

(14)

xv

Tabel 4.11 Matriks Fuzzy AHP Responden 1 ...108

Tabel 4.15 Lower, Middle, Upper Bounds Responden 1 ...110

Tabel 4.19 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Lower...112

Tabel 4.20 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Middle...112

Tabel 4.21 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Upper...113

Tabel 4.22 Matriks Importance Fuzzy ...113

Tabel 4.23 Hasil Pembobotan...114

(15)

xvi

Tabel 4.40 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Lower...133

Tabel 4.41 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Middle...134

Tabel 4.42 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Upper...134

Tabel 4.43 Matriks Importance Fuzzy ...134

Tabel 4.44 Hasil Pembobotan...135

Tabel 4.45 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Bau-Bauan Dengan FMEA...140

Tabel 4.46 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Pencahayaan Dengan FMEA...141

Tabel 4.47 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Temperatur Dengan FMEA...142

Tabel 4.48 Perhitungan Angka Acak dengan Metode LCGs ...146

Tabel 4.49 Waktu Pengamatan Sampling Pendahuluan ...147

Tabel 4.50 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Pertama Sebelum Uji Coba ...155

(16)

xvii

Tabel 4.52 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Ketiga Sebelum Uji Coba ...159

Tabel 4.53 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Keempat Sebelum Uji Coba...161

Tabel 4.54 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kelima Sebelum Uji Coba ...163

Tabel 4.55 Persen Kegiatan Produktif Pekerja 1...165

Tabel 4.59 Persen kegiatan Produktif Total pekerja perakitan sebelum uji coba perbaikan ...168

Tabel 4.60 Hasil Output Pekerja Perakitan Sebelum Uji Coba Perbaikan ...169

Tabel 4.61 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Pertama Setelah Uji Coba ...171

Tabel 4.62 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kedua Setelah Uji Coba...174

Tabel 4.63 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Ketiga Setelah Uji Coba ...176

Tabel 4.64 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Keempat Setelah Uji Coba...178

Tabel 4.65 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kelima Setelah Uji Coba ...180

Tabel 4.67 Persen Kegiatan Produktif Pekerja 2 ...183

Tabel 4.70 Persen Kegiatan Produktif Total pekerja perakitan setelah perbaikan....185

Tabel 4.71 Hasil Output Pekerja Setelah Dilakukannya Uji Coba Perbaikan ...186

(17)

xviii

Tabel 4.73 Tabel Perbandingan Jumlah Output Operator...187 Tabel 4.74 Hasil Pembobotan...191 Tabel 4.75 Hasil Pembobotan...196

(18)

xix

DAFTAR GAMBAR

BAB 1 PENDAHULUAN

Gambar 1.1 Brand pakaian pria...10

Gambar 1.2 Brand pakaian wanita ...10

Gambar 1.3 Produk PT BINA BUSANA INTERNUSA...12

Gambar 1.4 Certification ...13

Gambar 1.5 Struktur Organisasi Perusahaan...14

BAB 2 LANDASAN TEORI Gambar 2.1 Model Produktivitas...25

Gambar 2.2 Korelasi antara Lumen/Flux dan Kuat Cahaya ...39

Gambar 2.3 Jenis Lampu yang Dipakai Dalam Industri...41

Gambar 2.4 Contoh Pembuatan Hirarki...53

Gambar 2.5 Matriks Perbandingan Berpasangan ...54

Gambar 2.6 Perkalian Matriks dengan Bobot ...56

Gambar 2.7 Triangular Fuzzy Number ...63

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Gambar 3.1 Skema Metodologi Penelitian ...81

BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA Gambar 4.1 Struktur Hirarki ...83

(19)

xx

DAFTAR LAMPIRAN

Hasil Wawancara ...211

Angka Acak Sampling Pendahuluan ...213

Lembar Pengamatan Sampling Pendahuluan ...219

Angka Acak Sampling Pekerjaan Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan ...223

Lembar Pengamatan Sampling Pekerjaan Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan ...238

Angka Acak Sampling Pekerjaan Setelah Uji Coba Perbaikan...243

Lembar Pengamatan Sampling Pekerjaan Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan ...258

Kuesioner Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan ...263

Kuesioner Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan ...265

Tabel Wilayah Luas Di bawah Kurva Normal ...267