iv Universitas Kristen Maranatha
ABSTRAK
PT X merupakan sebuah perusahaan dealer motor di Indonesia. Perusahaan tersebut menjual 17 kelas produk. Berdasarkan hasil wawancara dengan pihak Kepala Operasional, diketahui bahwa permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah penumpukan barang dalam gudang yang mengakibatkan biaya simpan yang besar. Metode pengendalian persediaan sebelumnya melihat penjualan masa lalu dan sisa stok saat ini, namun belum ada perhitungan yang pasti untuk mengendalikan persediaan.
Data penjualan motor bersifat independent dan probabilistik, sehingga penulis menggunakan Metode P(t,E) dan Metode Optional(t,B,E). Metode Q(B,Q) memiliki karakteristik melakukan pemesanan pada saat stock barang sudah menyentuh atau dibawah nilai B, sehingga periode pemesanannya tidak memiliki nilai yang tetap namun kondisi distributor memerlukan jangka waktu pemesanan yang tetap, oleh sebab itu Metode Q(B,Q) tidak digunakan pada penelitian ini. Metode pengendalian persediaan yang dilakukan saat ini memiliki kemiripan dengan Metode P(t,E) karena memiliki interval waktu pemesanan yang selalu sama (pihak distributor mengharuskan pemesanan 2 kali dalam 1 bulan) tanpa memiliki kapasitas maksimal(E). Langkah awal yang dilakukan oleh penulis adalah menghitung elemen- elemen biaya, dilanjutkan dengan menghitung nilai kapasitas maksimal (E). Langkah berikutnya adalah menghitung biaya simpan, pesan dan stockout dari seluruh metode yang dipertimbangkan untuk dijadikan usulan. Total biaya paling kecil akan dijadikan usulan bagi perusahaan.
vii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISI
COVER
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI ... iii
ABSTRAK ... iv
KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMAKASIH ... v
DAFTAR ISI ... vii
viii Universitas Kristen Maranatha 3.2.1 Penelitian Pendahuluan... 3-3 3.2.2 Pembatasan Masalah dan Asumsi... 3-4 3.2.3 Perumusan Masalah ... 3-4 3.2.4 Penentuan Tujuan Penelitian ... 3-4 3.2.5 Tinjauan Pustaka... 3-4 3.2.6 Penentuan Metode Pemecahan Masalah ... 3-4 3.2.7 Pengumpulan Data ... 3-5 3.2.8 Pengolahan Data dan Analisis ... 3-5 3.2.8.1 Bagan Alir Pengolahan Data ... 3-5 3.2.8.2 Keterangan Bagan Alir Pengolahan Data ... 3-6 3.2.9 Analisis ... 3-7 3.2.10 Kesimpulan dan Saran ... 3-7 BAB 4 PENGUMPULAN DATA ... 4-1 4.1 Data Umum Perusahaan ... 4-1 4.2 Struktur Organisasi dan Deskripsi Pekerjaan ... 4-2 4.2.1 Struktur Organisasi ... 4-2 4.2.2 Deskripsi Pekerjaan ... 4-2 4.3 Waktu Kerja ... 4-4 4.4 Data Penjualan Perusahaan ... 4-4 4.5 Data Kelas Produk... 4-5 4.6 Spesifikasi Kondisi Perusahaan ... 4-6 4.7 Data Bunga Bank ... 4-6 BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS ... 5-1 5.1 Perhitungan Biaya ... 5-1 5.1.1 Biaya Pesan ... 5-1 5.1.2 Biaya Simpan ... 5-3 5.2 Pengendalian Persediaan ... 5-7 5.2.1 Pengendalian Persediaan Perusahaan ... 5-7 5.2.2 Pengendalian Persediaan Usulan... 5-8
5.2.2.1 Pengendalian Persediaan Menggunakan
ix Universitas Kristen Maranatha 5.2.2.2 Pengendalian Persediaan Menggunakan
Metode Optional(t,B,E) ... 5-10 5.3 Analisis Biaya Pengendalian Persediaan ... 5-11 5.3.1 Analisis Biaya Pengendalian Persediaan Aktual... 5-11 5.3.2 Analisis Biaya Pengendalian Persediaan Metode P(t,E) .... 5-12 5.3.3 Analisis Biaya Pengendalian Persediaan Metode
Optional(t,B,E) ... 5-12
x Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
4.1 Data Penjualan Perusahaan 4-5
4.2 Data kelas produk 4-5
4.3 Identitas Nomor Lokasi 4-6
5.1 Biaya Pesan 5-3
5.2 Nilai Total Barang Disimpan 5-3
5.3 Biaya Simpan masing- masing barang 5-6
5.4 Perhitungan Total Biaya Metode Perusahaan 5-7
5.5 Perhitungan Total Biaya Metode P(t,E) 5-8
5.6 Perhitungan Total biaya Metode Optional(t,B,E) 5-10
5.7 Perbandingan Biaya Pesan 5-13
5.8 Perbandingan Biaya Stockout 5-13
5.9 Perbandingan Biaya Simpan 5-14
xi Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
2.1 Keadaan Persediaan Dengan Metode P(t,E) 2-7
2.2 Keadaan Persediaan Dengan Metode Optional(t,B,E) 2-10
3.1 Bagan Alir Penelitian 3-1
xii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR LAMPIRAN
1 - 1 Universitas Kristen Maranatha
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Perkembangan ekonomi belakangan ini sangat pesat dan pesaing pasar pun semakin banyak. Oleh karena itu para perusahaan pun berlomba untuk menjual produk dengan volume yang besar walaupun margin keuntungan yang diperoleh semakin kecil. Margin keuntungan ditentukan oleh beberapa faktor biaya, salah satunya adalah biaya simpan. Namun bila menginginkan biaya simpan yang kecil, diperlukan stock barang yang sedikit dimana kondisi tersebut dapat menimbulkan stockout, sedangkan stock barang yang besar menimbulkan biaya modal yang
besar. Oleh sebab itu, diperlukan stock barang yang optimal dimana jumlah biaya simpan dan biaya stockout minim.
PT X adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang otomotif, perusahaan ini berperan sebagai penjual produk dari salah satu distributor otomotif sepeda motor di Indonesia dan sudah berdiri lebih dari satu dekade. Selain menjual produk sepeda motor, perusahaan ini pun menyediakan jasa perawatan, perbaikan dan penjualan suku cadang dari sepeda motor tersebut.
Dari hasil wawancara dengan Kepala Operasional, diketahui bahwa masalah yang sering terjadi pada perusahaan adalah penumpukan barang di gudang, sebagai contoh pada kelas produk 7 memiliki rata- rata stok sebesar 69 per bulan, dimana angka tersebut bukanlah angka yang kecil mengingat jenis produk yang dimiliki adalah produk yang memiliki nilai yang cukup tinggi, sehingga menghasilkan biaya modal yang tinggi. Bila biaya dapat diturunkan, maka margin keuntungan penjualan dapat meningkat sehingga profit perusahaan pun menjadi lebih besar.
1.2Identifikasi Masalah
Bab 1 Pendahuluan 1 - 2
Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha
perusahaan bersifat subjektif, dimana belum ada perhitungan yang pasti dalam menentukan jumlah pemesanan barang.
Oleh sebab itu penulis ingin mengusulkan suatu metode pengendalian persediaan agar persediaan barang dapat lebih terkendali yang menghasilkan biaya pengendalian persediaan yang kecil.
1.3 Pembatasan Masalah dan Asumsi
Berhubung luasnya ruang lingkup penelitian maka penulis menetapkan batasan masalah berikut:
1. Data penjualan masa lalu diambil dari periode Januari 2014 sampai Desember 2015.
2. Hasil usulan metode pengendalian persediaan berlaku untuk 1 tahun ke depan. 3. Beberapa kelas produk yang tidak mempunyai rata- rata di bawah 5 unit per
bulan atau mempunyai keterbatasan stok dari distributor tidak akan dibahas dalam penelitian ini.
Asumsi sebagai berikut: 1. 1 tahun = 52 minggu. 2. 1 bulan = 4 minggu. 3. 1 bulan = 26 hari.
4. Lead time pemesanan tetap dan sebesar 1 minggu.
5. Kelas produk yang dijual oleh perusahaan akan selalu sama
6. Permintaan barang tidak ada yang berbeda signifikan dengan data yang ada. 7. Data rata- rata stok per bulan menggunakan data rata- rata stok akhir per bulan
Bab 1 Pendahuluan 1 - 3
Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha
1.4 Perumusan Masalah
1. Berapa total biaya pengendalian persediaan yang terjadi saat ini?
2. Bagaimana metode pengendalian persediaan yang sebaiknya digunakan? 3. Apa manfaat yang akan didapatkan perusahaan bila menerapkan metode
pengendalian persediaan yang diusulkan oleh penulis?
1.5 Tujuan Penelitian
1. Mengidentifikasi total biaya pengendalian persediaan saat ini. 2. Mengidentifikasi metode yang sebaiknya digunakan.
3. Mengetahui manfaat yang akan didapatkan perusahaan dari penelitian yang dilakukan oleh penulis.
1.6Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan untuk penyusunan tugas akhir ini adalah:
BAB 1 PENDAHULUAN
Berisi latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah dan asumsi, perumusan masalah, tujuan penelitian, dan sistematika penulisan.
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
Berisi teori-teori yang digunakan dengan topik penelitian yang diambil dan digunakan untuk memecahkan masalah yang terjadi.
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
Berisi langkah-langkah penelitian yang sistematis yang dilakukan oleh penulis dalam melakukan penelitian ini.
BAB 4 PENGUMPULAN DATA
Bab 1 Pendahuluan 1 - 4
Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha
BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS
Berisikan pengolahan data yang dilakukan penulis sehingga menghasilkan informasi yang dibutuhkan untuk keperluan analisis.
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6 – 1 Universitas Kristen Maranatha
BAB 6
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan, pengumpulan data, pengolahan data dan analisis, maka dapat diperoleh beberapa kesimpulan yaitu:
1. Metode pengendalian persediaan yang digunakan oleh perusahaan memiliki sifat mirip dengan Metode P(t,E) dengan frekuensi pemesanan 2 kali dalam 1 bulan tanpa menggunakan kapasitas maksimal. Metode pengendalian perusahaan saat ini memiliki biaya simpan sebesar Rp 15.578.445 dan memiliki total biaya sebesar Rp 15.951.025.
2. Metode yang sebaiknya digunakan adalah pengendalian persediaan dengan Metode P(t,E) karena menggunakan biaya paling kecil yaitu sebesar Rp 13.882.855.
3. Metode yang diusulkan oleh penulis menawarkan penghematan bagi perusahaan sebesar Rp 2.068.170 atau 12,97% dari biaya pengendalian persediaan aktual, selain itu biaya simpan yang lebih kecil juga menandakan nilai inventory turnover pada perusahaan pun meningkat.
6.2Saran
Penulis membuat usulan berupa nilai kapasitas maksimal (E) yang diolah menggunakan Metode P(t,E). Penulis juga menyarankan agar adanya pelatihan tentang cara penggunaan metode pengendalian persediaan yang diusulkan sebelum diterapkan oleh perusahaan.
USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN MOTOR
DI PT X DENGAN MENGGUNAKAN METODE P(t,E)
DAN OPTIONAL(t,B,E)
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu Pada Program Studi Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha
Disusun oleh:
Nama: Reynaldi Soebiantoro
NRP : 1223077
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
BANDUNG
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis tak pernah cukup untuk membalas kebaikan Tuhan Yesus atas penyertaanNya selama ini, terutama pada tuntunan atas penyelesaian tugas akhir ini.
Penelitian dilaksanakan oleh penulis untuk memenuhi persyaratan kelulusan di Universitas Kristen Maranatha Bandung. Penulis melakukan penelitian dengan tujuan untuk menerapkan ilmu yang telah didapat selama perkuliahan di Universitas Kristen Maranatha di dunia nyata. Laporan penelitian yang telah diselesaikan sebagai hasil pengamatan dan analisa peneliti terhadap perusahaan. Namun, dalam pengerjaan pembuatan laporan ini masih belum baik sehingga diharapkan adanya masukan dan kritikan maupun saran yang akan digunakan untuk perbaikan laporan ini dimasa mendatang.
Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak yang mendukung dan membantu penulis untuk menyelesaikan laporan kerja praktek ini, yaitu:
1. Tuhan Yesus Kristus beserta karuniaNya yang telah memberkati dan menuntun dalam setiap langkah pengerjaan penelitian ini.
2. Ibu Vivi Arisandhy S.T, M.T, selaku pembimbing I tugas akhir yang telah membimbing penulis dalam bentuk saran dan masukan dalam membuat penelitian. Terima kasih untuk bimbingan dan ilmu yang telah diberikan selama ini.
3. Bapak David Try Liputra S.T., M.T. selaku pembimbing II tugas akhir Program Studi Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha yang telah memberikan informasi kerja praktek. Terima kasih untuk masukan yang telah diberikan. 4. Keluarga yang selalu saya kasihi untuk dukungan yang diberikan pada saat
pembuatan penelitian ini
6. Kepada keluarga besar AOG terutama pada CG AOG 30 untuk setiap dukungan, doa dan waktu yang telah diberikan
7. Kepada teman-teman angkatan 2012 kelas B yang telah mendukung saya dan memberikan masukan terutama Liza, Geby, Hans, Joshua dan Ezer
8. Kepada pihak tata usaha Teknik Industri akan pengurusan administrasi yang diberikan.
9. Kepada pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah mendukung penulis selama melaksanakan penelitian.
Akhir kata, semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi penulis, perusahaan, universitas, dan pihak yang membaca tugas akhir ini. Mohon maaf apabila terdapat hal yang kurang berkenan. Terima kasih.
Bandung, Desember 2016
xvi Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR PUSTAKA
1. Askin, Goldberg; “Design and Analysis of Lean Production System”, John Wiley and Sons, Inc., New York, 2002.
2. Bahagia, Senator Nur, “Sistem Inventori”, Institut Teknologi Bandung.
Bandung, 2006.
3. Baroto, Teguh; “Perencanaan dan Pengendalian Produksi”, Ghalia Indonesia. Jakarta, 2002.
4. Buffa, Miller; ”Production Inventory Systems: Planning and Control”, Richard D. Irwin. Michigan, 1979.
5. J.Supranto; “Statistik teori dan aplikasi. Edisi 6”, Erlangga. Jakarta,2001. 6. Kusuma, Hendra, “Manajemen Produksi Perencanaan dan
Pengendalian Produksi”, Andi, Yogyakarta, 2004.
7. Rangkuti, Freddy; “Manajemen Persediaan”, Raja Grafindo Persada, Jakarta, 2006.
8. Ristono, Agus; “Manajemen Persediaan”, Graha Ilmu, Yogyakarta, 2009. 9. Smith, B. Spencer.; “Computer Based Production and Inventory”,
Prentice-Hall Inc.,New Jersey, 1989.
10.Tersine, Richard J.; “Principle of Inventory and Material Management”, The University of Oklahoma, 3rd ed, New Jersey, 1998.
