INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) PONOROGO

(1)

Rencana Pembelajaran Semester (RPS)

Berdasarkan Perpres RI No. 8Tahun 2012tentang KKNI (KerangkaKualifikasiNasionalIndonesia) dan

Permenristekdikti No. 44 Tahun 2015 tentang SNPT (Standar Nasional Pendidikan Tinggi

Mata Kuliah

BioKimia

Kode Mata Kuliah

IPA.7.78

Semester

7 Program Studi

Tadris IPA

Fakultas

Tarbiyah dan Ilmu Keguruan

Dosen Pengampu Mata Kuliah

_{Izza Aliyatul Muna, S.T., M.Sc}

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI

(IAIN) PONOROGO

(2)

PETA KONSEP

MATA KULIAH : Biokimia

SKS : 2

KODE : IPA.7.78 PROGRAM STUDI : Tadris IPA SEMESTER : 7

NAMA DOSEN PENGAMPU

Izza Aliyatul Muna, S.T., M.Sc

BIOKIMIA

Sel Prokariotik

Enzim

1. Pendahuluan 2. Katabolisme 3. Aanabolisme 4. Perolehan energi melalui katabolisme 5. Glikolisis 6. Metabolisme fruktosa 7. Metabolisme galaktosa 8. Siklus CORI 9. Siklus asam sitrat

Asam Amino

Metabolisme

Karbohidrat

Sel Eukariotik

Protein

Lipida

a. Ikatan peptide b. Struktur protein c. Fungsi protein d. Penggolongan protein

e.

Denaturasi protein a. Nukleoprotein b. Nukleotida c. Nukleosida d. Struktur DNA

e.

Organisasi DNA dalam kromosom f. DNA (Replikasi konservatif, semikonservatif, dan dispersive) g. Replikasi sel prokariotik h. Replikasi sel eukariotik i. Transkripsi

j.

Translasi 1. Lipida 2. Asam lemakTriasilg liserol 3. Lilin

Struktur

Membran

Asam

Nukleat

a. Asam amino b. Stereoisomer c. Penggolonganasam amino d. Peptida

(3)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH : Biokimia

SKS : 2 sks

KODE : IPA.7.78

PROGRAM STUDI : Tadris Ilmu Pengetahuan Alam

SEMESTER :

NAMA DOSEN PENGAMPU : Zulfah, S.Pd. Si., M.Pd., M.Pd.

COURSE LEARNING OUTCOMES

(Capaian Pembelajaran Mata Kuliah)

: Setelah mengikuti kegiatan perkuliahan, mahasiswa: Parameter KKNI Level 6

Aspek Pengetahuan Khusus

: Mampu menguasai konsep teoritis kimia secara mendalam yang mengarah pada aspek-aspek kimia dari biokimia terutama organisasi

sel prokariotik, organisasi sel eukariotik, asam amino, protein, karbohidrat, lipida, struktur membrane, asam nukleat, pengantar enzim, metabolisme, metabolisme lipid maupun protein. (CP3.02)

Minggu Ke-

Kemampuan atau Capaian Pembelajaram (CP) yang

Diharapkan pada Setiap PertemuanMengacu pada KKNI Level 6 dan SNPT

Bahan Kajian dan Sub Bahan Kajian atau Konsep Utama dan Sub Konsep

Utama

Pengalaman Belajar atau Kegiatan Mahasiswa Melalui Proses Pembelajaran Kuliah/Responsi/Tutorial

Waktu Belajar (Menit)

Strategi/Metode

Pembelajaran Indikator Penilaian Bobot

Daftar Referensi yang digunakan (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) Ke-1  Menguasai peta konsep

mata kuliah Biokimia secara mendalam

 Peta Konsep Perkuliahan Biokimia

Kegiatan Tatap Muka

 Dosen dan mahasiswa bersama-sama membuka perkuliahan dengan bacaan do’a.

 Dosen membuat kontrak belajar bersama-sama dengan mahasiswa.

 Dosen menyampaikan peta konsep dengan cara brainstorming,

reconnecting, dan inquiring mind want to know dengan

langkah-langkah sebagai berikut:

1. Dosen mencoba menumbuhkan minat mahasiswa untuk mempelajari biokimia pangan melalui tayangan video yang berisi kebutuhan karbohidrat dalam kehidupan.

2. Berdasarkan tayangan yang disajikan, mahasiswa diminta menyampaikan pendapat dan ide terkait dengan aspek-aspek yang dipelajari dalam perkuliahan Biokimia. 3. Mahasiswa diberikan penegasan apa itu Biokimia dan

mengapa harus mempelajari Biokimia.

4. Mahasiswa diingatkan kembali konsep-konsep kimia apa saja yang telah dipelajari yang akan dikaitkan dengan

2 x 50 menit  Brainstorming  Reconnecting  Video Critic  Inquiring Mind Want To Know

1.1. Mahasiswa mampu menelaah konsep Biokimia pangan melalui peta konsep

- -  Imam, K. 2010.

Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. Jakarta: UI Press.  Manruw. 2010. Pengantar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Martoharsono, S. 2008. Biokimia 2. Yogyakarta: UGM-Press.  Poedjiadi, M. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Purwo, A. 2010. Biokimia Konsep-Konsep Dasar.

Bandung: ITB Press.

 Setiawati. 2009. Biokimia I. Yogyakarta: Gadjah Mada University

(4)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

Daftar Referensi yang digunakan (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

Biokimia.

5. Dosen bersama mahasiswa menganalisis peta konsep perkuliahan Biokimia.

 Mahasiswa diberikan penguatan dan umpan balik terkait dengan perkuliahan yang telah dilaksanakan.

 Perkuliahan ditutup dengan membaca do’a.

Press.  Suhara. 2009. Dasar-dasar Biokimia. Bandung: Prisma Press. Penugasan Terstruktur:

 Mahasiswa diminta untuk mencari beberapa artikel kimia bahan pangan dan merangkumnya dalam satu paper singkat mengenai permasalahan bahan pangan yang mengandung bahan kimia berbahaya.

 Mahasiswa diminta untuk memaparkan temuannya di pertemuan selanjutnya. x 60 menit  DARTs (Directed Activities Related to Texts) 1.2. Mahasiswa mampu membuat reviewartikel mengenai peranan biokimia dalam kehidupan. Rubrik penilaian produk 50% Kegiatan Mandiri

Mahasiswa secara berkelompok membuat poster terkait dengan proses kimia terkait dengan aspek bahan pangan.

2 x 60 menit

Making Poster

1.3. Mahasiswa mampu membuat poster terkait dengan proses kimia terkait dengan aspek Biokimia.

Rubrik Penilaian

Produk

50%

Ke-2  Mampu menguasai konsep dasar organisasi sel prokariotik Dasar organisasi sel prokariotik: 1. Sel prokariotik 2. Struktur sel 3. Dinding sel bakteri

KEGIATAN TATAP MUKA

 Dosen bersama mahasiswa membuka perkuliahan dengan membaca doa

 Dosen melakukan review materi pada pertemuan sebelumnya.

 Mahasiswa diberikan pertanyaan terkait dengan artikel yang telah dipelajari sebagai tugas terstruktur.

 Mahasiswa dengan panduan dosen mempelajari sel prokariotik, struktur sel, dan dinding sel bakteri.

 Dosen memandu mahasiswa untuk memahami sel prokariotik, struktur sel, dan dinding sel bakteri gambaran mikroskopik yang disajikan pada tayangan.

 Mahasiswa diminta untuk memberikan tanggapan terkait dengan tayangan yang disajikan.

 Dosen memberikan penguatan terkait dengan sel prokariotik, struktur sel, dan dinding sel bakteri.

 Mahasiswa secara berkelompok diberikan latihan soal terkait materi.

 Mahasiswa secara acak ditunjuk untuk menuliskan jawabannya di depan kelas dan menjelaskan secara rinci.

 Dosen memberikan penguatan dan umpan balik terkait dengan materi yang telah dipelajari.

 Dosen dan mahasiswa menutup pembelajaran dengan do’a.

50x2=100 menit  Learning Starts With A Question  Video Comment  DARTs (Directed Activities Related to Texts) tipe make a match 2.1. Mahasiswa mampu menjelaskan struktur sel. 2.2. Mahasiswa mampu

menggambarkan dan menjelaskan struktur dinding sel bakteri.

Tes Essay terkait dengan

materi

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

(5)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

Daftar Referensi yang digunakan (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 2009. Biokimia I. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.  Suhara. 2009. Dasar-dasar Biokimia. Bandung: Prisma Press.

KEGIATAN PENUGASAN TERSTRUKTUR

 Mempelajari mengenai organisasi sel eukariotik.

 Membuat mind map terkait dengan organisasi sel eukariotik yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

 Tugas Mandiri

2.3. Mahasiswa mampu membuat mind map terkait organisasi sel eukariotik.

Rubrik penilaian

produk

15%

KEGIATAN MANDIRI

 Mahasiswa membuat gambar mengenai organisasi sel prokariotik.

60x2=120 menit

 Teknik Drill 2.4. Mahasiswa mampu memecahkan permasalahan perhitungan terkait dengan penentuan model molekul dan rumus-rumus senyawa.

Rubrik Penilaian

Produk

15%

Ke-3  Mampu menguasai konsep teoritis mengenai organisasi sel eukariotik (CP3.02) Organisasi sel eukariotik: 1. Sel eukariotik 2. Membran plasma 3. Inti sel 4. Retikulum endoplasma 5. Kompleks golgi 6. Lisosom 7. Peroksisom 8. Mitokondria 9. Kloroplas 10. Sitosol 11. Dinding dan vakuola sel tumbuhan

 Dosen bersama mahasiswa membuka perkuliahan dengan membaca doa.

 Dosen melakukan review materi pada pertemuan sebelumnya melalui Quiz terkait dengan penentuan sel prokariotik.

 Mahasiswa dengan bimbingan dosen mendiskusikan konsep organisasi sel eukariotik.

 Mahasiswa diberikan latihan soal dan mengerjakan dalam strategi Numbered Head Together, dengan langkah-langkah sebagai berikut: 1. Dosen membagi mahasiswa menjadi beberapa kelompok

yang beranggotakan 3-5 orang.

2. Dosen memberi nomor kepada setiap mahasiswa dalam kelompok dan nama kelompok yang berbeda.

3. Kelompok yang dibentuk merupakan percampuran yang ditinjau dari kemampuan belajar. Selain itu, dalam pembentukan kelompok digunakan nilai tes awal (pre-test) sebagai dasar dalam menentukan masing-masing kelompok. 4. Dalam pembentukan kelompok, tiap kelompok harus memiliki

buku panduan agar memudahkan mahasiswa dalam menyelesaikan LKM atau masalah terkait dengan organisasi sel eukariotik.

5. Dalam kerja kelompok, dosen membagikan LKM sebagai bahan yang akan dipelajari. Dalam kerja kelompok setiap mahasiswa berpikir bersama untuk menggambarkan dan meyakinkan bahwa tiap orang mengetahui jawaban dari pertanyaan yang telah ada dalam LKM atau pertanyaan yang telah diberikan oleh dosen. Pertanyaan dapat bervariasi, dari yang bersifat spesifik sampai yang bersifat umum.

50x2=100 menit  Quiz  Numbered Head Together 3.1. Mahasiswa mampu menjelaskan perbedaan sel prokariotik dan eukariotik. 3.2. Mahasiswa mampu

menggambarkan dan menjelaskan susunan umum suatu sel eukariotik.

Tes Essay sesuai dengan

materi

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Setiawati. 2009. Biokimia I. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

(6)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

6. Dosen menyebut satu nomor dan mahasiswa dari tiap kelompok dengan nomor yang sama mengangkat tangan dan menyiapkan jawaban kepada kelas.

7. Dosen bersama mahasiswa menyimpulkan jawaban akhir dari semua pertanyaan yang berhubungan dengan materi yang disajikan.

 Dosen meberikan penguatan dan umpan balik terhadap materi yang telah dipelajari.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a.

 Suhara. 2009.

Dasar-dasar Biokimia.

Bandung: Prisma Press.

 Mempelajari mengenai asam amino.

 Membuat mind map terkait struktur asam amino yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas mandiri 3.3. Mahasiswa mampu membuat mind map terkait dengan penggolongan dan tatanama senyawa alkana.

Rubrik penilaian

produk

15%

 Mahasiswa menyelesaikan latihan soal terkait dengan materi pada Bank Soal.

60x2=120 menit

Teknik Drill 3.4. Mahasiswa mampu menjelaskan komponen dari organisasi sel eukariotik

Rubrik penilaian

produk

15%

Ke-4  Mampu menguasai konsep teoretis mengenai struktur asam amino dan

penggolongannya (CP 3.02) Asam amino: 1. Asam amino 2. Stereoisomer 3. Penggolongana sam amino 4. Peptida

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai Asam amino, Stereoisomer, Penggolonganasam amino dan Peptida

 Mahasiswa berdiskusi mengerjakan latihan soal terkait penggolongan asam amino.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Video Comment  Team Game Tournament 4.1. Mahasiswa mampu menggambarkan struktur asam amino. 4.2. Mahahsiswa mampu menggolongkan asam amino berdasarkan gugus R.

materi

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Setiawati. 2009. Biokimia I. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.  Suhara. 2009.

(7)

Dasar-Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

dasar Biokimia.

Bandung: Prisma Press.

 Mempelajari mengenai struktur protein.

 Membuat mind mapping terkait protein dan penggolongannya.

60x2=120 menit DARTs (Directed Activities Related to Texts) 4.3. Mahasiswa mampu membuat mind mapprotein dan penggolongannya Rubrik penilaian produk 15% KEGIATAN MANDIRI

 Mahasiswa menyelesaikan latihan soal terkait dengan materi kesetimbangan kimia pada Bank Soal

60x2=120 menit

Teknik Drill 4.4. Mahasiswa mampu menjelaskan rantai asam amino. 4.5. Mahasiswa mampu menjelaskan stereoisomer . Rubrik penilaian produk 15%

Ke-5  Mampu menguasai konsep teoretis mengenai struktur dan penggolongan protein (CP3.02) Protein: 1. Ikatan peptide 2. Struktur protein 3. Fungsi protein 4. Penggolongan protein 5. Denaturasi protein

 Dosen memberikan pertanyaan untuk merangsang

keingintahuan mahasiswa mengenai konsep protein dengan memberikan contoh yang ada dalam kehidupan sehari-hari (berwawasan lingkungan).

 Mahasiswa dimnta untuk mengomentari sajian yang

menggambarkan struktur protein baik secara makroskopik, maupun model mikroskopik.

 Mahasiswa dipandu untuk memahami konsep struktur dan penggolongan protein.

 Mahasiswa menganalisis struktur dan penggolongan protein.

 Dosen bersama mahasiswa melaksanakan pembelajaran dengan strategi Team Game Tournament, dengan langkah-langkah: 1. Mahasiswa dibagi menjadi beberapa kelompok.

2. Kelompok mahasiswa ditandingkan untuk menyelesaikan soal terkait dengan struktur dan penggolongan protein.

3. Mahasiswa secara cepat mencoba menuliskan jawabannya di papan tulis.

4. Mahasiswa menganalisis benar tidaknya jawaban yang telah diberikan.

5. Ditentukan pemenang dalam permainan adu cepat dan tepat dalam menyelesaikan persoalan terkait dengan konsep struktur dan penggolongan protein.

 Dosen memberikan penguatan dan umpan balik terhadap

materi protein yang telah dipelajari serta menintegrasikan dengan surat an-Nahl ayat 5 (berintegritas spiritual).

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Diskusi kelompok 5.1. Mahasiswa mampu membedakan struktur protein primer, sekunder dan tersier serta quarterner. 5.2. Mahasiswa mampu

menjelaskan fungsi protein. 5.3. Mahasiswa mampu

menjelaskan penggolongan protein.

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Setiawati. 2009. Biokimia I. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.  Suhara. 2009. Dasar-dasar Biokimia. Bandung: Prisma Press.

 Mempelajari mengenai karbohidrat.

 Membuat mind map terkait aldosa, ketosa, stereoisomer serta

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 5.4 Mahasiswa mampu membuat

mind map karbohidrat.

(8)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

rumus proyeksi dan struktur cincin yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

Kegiatan Mandiri

60x2=120 menit

Teknik Drill 5.5 Mahasiswa mampu menentukan hasil reaksi dari suatu reaksi alkana.

 Lembar Penilaian Keaktifan

15%

Ke-6  Mampu menguasai konsep teoretis tentang karbohidrat (CP3.02) Karbohidrat: 1. Aldosa 2. Ketosa 3. Stereoisomer 4. Rumus proyeksi 5. Struktur cincin

Kegiatan Tatap Muka

 Mahasiswa ditumbuhkan minatnya untuk mempelajari konsep karbohidrat.

 Mahasiswa diminta untuk berkelompok dan menjelaskan konsep aldosa, ketosa, stereoisomer serta rumus proyeksi dan struktur cincin yang disajikan dalam LKM (Lembar Kerja Mahasiswa)

materi karbohidrat yang telah dipelajari dan mengintegrasikan dengan suart an-Nahl ayat 69 (berintegritas spiritual).

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Leraning starts with a question  Video Comment  DARTs (Directed Activities Related to Texts) 6.1. Mahasiswa mampu menjelaskan perbedaan golongan aldose dan kentosa.

6.2. Mahasiswa mampu memahami strereoisomer.. 6.3. Mahasiswa mampu

menuliskan rumus proyeksi dan struktur cincin dalam karbohidrat.

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai turunan karbohidrat

 Mempelajari mengenai penggolongan karbohidrat.

 Membuat mind mapturunan dan penggolongan karbohidrat serta karbohidrat gabungan.

60x2=120 menit

Tugas Kelompok 6.4. Mahasiswa mampu membuat mind mapturunan dan penggolongan karbohidrat serta karbohidrat gabungan. Rubrik penilaian produk 15%

(9)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

60x2=120 menit

Teknik Drill 6.5. Mahasiswa mampu menggambarkan struktur molekul dengan rumus proyeksi.

6.6. Mahasiswa mampu menggambarkan struktur molekul dengan rumus konformasi.

Rubrik penilaian

produk

15%

Ke-7  Mampu menguasai konsep teoretis tentang penggolongan karbohidrat (CP3.02) Karbohidrat : 1. Turunan karbohidrat 2. Penggolongan karbohidrat 3. Karbohidrat gabungan.

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai turunan dan penggolongan karbohidrat serta karbohidrat gabungan.

 Dosen bersama mahasiswa melaksanakan

pembelajaran dengan strategi STAD untuk menyelesaikan latihan soal terkait turunan dan penggolongan karbohidrat serta karbohidrat gabungan,dengan langkah-langkah:

1. Mahasiswa diminta berkelompok dan mendiskusikan turunan dan penggolongan karbohidrat serta karbohidrat gabungan. 2. Latihan soal terkait dengan reaksi dan sifat senyawa alkena 3. Dilaksanakan tes secara individu untuk menentukan skor

masing-masing kelompok

4. Kelompok dengan skor tertinggi ditetapkan sebagai kelompok pemenang

 Dosen membimbing mahasiswa menyebutkan berbagai macam

karbohidrat yang sering kita konsumsi (berwawasan lingkungan).

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Student Team Achievment Division 7.1. Mahasiswa mampu menjelaskan turunan karbohidrat. 7.2. Mahasiswa mampu menjelaskan golongan karbohidrat baik monosakarida, oligosakarida maupun polisakarida. 7.3. Mahasiswa mampu menjelaskan karbohidrat gabungan. Tes Essay sesuai dengan materi 70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai lipida.

 Membuat mind map terkait lipida, asam lemak, triasilgliserol dan lilin yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 7.4. Mahasiswa mampu membuat mind maplipida, asam lemak, triasilgliserol dan lilin. Rubrik penilaian produk 15% Kegiatan Mandiri

 Mahasiswa menyelesaikan latihan soal terkait dengan materi pada

60x2=120 menit

Teknik Drill 7.5. Mahasiswa mampu menentukan penggolongan

Rubrik penilaian

(10)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

Bank Soal. karbohidrat. produk

Ke-8

UTS UTS

materi Ke-9  Mampu menguasai konsep

teoretis tentang struktur lipida (CP3.02) Lipida: 1. Lipida 2. Asam lemak 3. Triasilgliserol 4. Lilin

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai struktur lipida.

 Mahasiswa diminta berkelompok dan mendiskusikan lipida: 1. Lipida

2. Asam lemak 3. Triasilgliserol 4. Lilin

 Mahasiswa diminta untuk memaparkan hasil diskusi ilmiah

yang telah dijalankan (berkarakter ilmiah).

 Latihan soal terkait dengan senyawa alkuna

 Mahasiswa diberikan kuis kaitannya dengan materi yang dipelajari

 Pembahasan hasil dan diskusi kelas.

 Dosen memberikan penguatan dan umpan balik terhadap materi yang telah dipelajari.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Diskusi Kelompok  Teknik Drill  Quiz 9.1. Mahasiswa mampu menjelaskan yang dimaksud lipida dan asam lemak.

9.2. Mahasiswa mampu menjelaksan ikatan yang ada pada asam lemak. 9.3. Mahasiswa mampu

menyebutkan beberapa asam lemak yang memiliki fungsi biologis yang penting. 9.4. Mahasiswa mampu menjelaskan triasilgliserol dan lilin. Rubrik penilaian produk 70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai membran.

 Membuat mind map terkait Membran, model membran, lipid membran dan rantai asam lemak yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 9.5. Mahasiswa mampu membuat mind

mapMembran, model

membran, lipid membran dan rantai asam lemak.

Rubrik penilaian

produk

15%

Kegiatan Mandiri

60x2=120 menit

Teknik Drill 9.6. Mahasiswa mampu menjelaskan komposisi lipida.

(11)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

9.7. Mahasiswa mampu menjelaskan ikatan dalam asam lemak.

Ke-10  Mampu menguasai konsep teoretis tentang struktur membran (CP3.02) Membran: 1. Membran 2. Model membrane 3. Lipid membran 4. Rantai asam lemak

 Mahasiswa diminta berkelompok, mengamati dan

mendiskusikan struktur membrane serta memaparkan hasil diskunya (berkarakter ilmiah).

 Mahasiswa berlatih mengerjakan soal latihan terkait dengan Membran, model membran, lipid membran dan rantai asam lemak.

 Mahasiswa dengan bantuan dosen membahas.

 Dosen memberikan penguatan dan umpan balik terhadap materi yang telah dipelajari.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Diskusi kelompok  Quiz  Teknik drill 10.1. Mahasiswa mampu menjelaskan membrane dan model menbran serta menggarnya.

10.2. Mahasiswa mampu memjelaskan jenis-jenis lipid pada membrane sel. 10.3. Mahasiswa mampu

menggambar dan menjelaskan rantai asam lemak.

materi

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai asam nukleat.

 Membuat mind map terkait nukleoprotein, nukleotida dan nukleosida, struktur DNA, dan organisasi DNA dalam kromosom yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 10.4. Mahasiswa mampu membuat mind map reaksi-reaksi dan sifat senyawa alkil halida. Rubrik penilaian produk 15% KEGIATAN MANDIRI

60x2=120 menit

Teknik Drill 10.5. Mahasiswa mampu menjelaskan teori mosaik membran 10.6. Mahasiswa mampu Rubrik penilaian produk 15%

(12)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

menggambarkan lipid bilayer.

Ke-11  Mampu menguasai konsep teoretis tentang asam nukleat (CP3.02) Asam nukleat: 1. Nukleoprotein 2. Nukleotida 3. Nukleosida 4. Struktur DNA 5. Organisasi DNA dalam kromosom

 Mahasiswa diminta berkelompok, mengamati, menggambar

dan mendiskusikan struktur dan organisasi DNA serta memaparkan hasil diskunya (berkarakter ilmiah).

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai asam nukleat.

 Mahasiswa mengerjakan soal latihan terkait nukleoprotein, nukleotida dan nukleosida, struktur DNA, dan organisasi DNA.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. 50x2=100 menit  Learning with A Question  Diskusi Kelompok 11.1. Mahasiswa mampu menjelaskan perbedaan nukleoprotein, nukleotida dan nukleosida. 11.2. Mahasiswa mampu menjelaskan gambar struktur DNA, 11.3. Mahasiswa mampu menjelaskanorganisasi DNA dalam kromosom.

materi

70%  Imam, K. 2010.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai replikasi, transkripsi dan translasi.

 Membuat mind map terkait replikasi, transkripsi dan translasi yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 11.4. Mahasiswa mampu membuat mind mapreplikasi, transkripsi dan translasi. Rubrik penilaian produk 15% KEGIATAN MANDIRI

60x2=120 menit

Teknik Drill 11.5. Mahasiswa mampu menggambarkan struktur DNA Rubrik penilaian produk 15%

Ke-12  Mampu menguasai konsep teoretis tentang

penggolongan dan tata

1. DNA (Replikasi konservatif, semikonservatif, dan dispersive)

 Dosen bersama mahasiswa membuka perkuliahan dengan membaca doa 50x2=100 menit  Learning with A Question 12.1. Mahasiswa mampu menjelaskan perbedaan Replikasi konservatif, semikonservatif, dan Tes Essay sesuai dengan materi 70%  Imam, K. 2010.

Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. Jakarta:

(13)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

replikasi, transkripsi dan translasiCP3.02) 2. Replikasi sel prokariotik 3. Replikasi sel eukariotik 4. Transkripsi 5. Translasi

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai DNA (Replikasi konservatif, semikonservatif, dan dispersive).

 Dosen bersama mahasiswa melaksanakan pembelajaran dengan strategi Team Game Tournament untuk menyelesaikan latihan soal terkait Replikasi sel prokariotik, Replikasi sel eukariotik, Transkripsi dan Translasi dengan langkah-langkah: 1. Mahasiswa dibagi menjadi beberapa kelompok. 2. Kelompok mahasiswa ditandingkan untuk menyelesaikan

latihan soal dengan cepat dan tepat.

3. Mahasiswa diminta menuliskan jawabannya di papan tulis. 4. Dosen dan mahasiswa mendiskusikan jawaban yang telah

diberikan.

5. Ditentukan pemenang dalam permainan adu cepat dan tepat dlam menyelesaikan soal latihan.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a.  Team Game Tournament dispersive. 12.2. Mahasiswa mampu menjelaskan perbedaan replikasi sel prokariotik dan eukariotik 12.3. Mahasiswa mampu menjelaskan proses transkripsi. 12.4. Mahasiswa mampu menjelaskan proses translasi UI Press.  Manruw. 2010. Pengantar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Martoharsono, S. 2008. Biokimia 2. Yogyakarta: UGM-Press.  Poedjiadi, M. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Purwo, A. 2010. Biokimia Konsep-Konsep Dasar.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai pengantar tentang pengantar enzim.

 Membuat mind map terkait sejarah penemuan enzim, struktur, sisi aktif, penggolongan, sifat-sifat, faktor-faktor yang mempengaruhi dan kontrol terhadap kerja enzim yang akan dipelajari pada pertemuan selanjutnya.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 10.7. Mahasiswa mampu membuat mind mapsejarah penemuan enzim, struktur, sisi aktif, penggolongan, sifat-sifat, faktor-faktor yang mempengaruhi dan kontrol terhadap kerja enzim. Rubrik penilaian produk 15% KEGIATAN MANDIRI

60x2=120 menit

Teknik Drill 10.8. Mahasiswa mampu menggambarkan DNA (Replikasi konservatif, semikonservatif, dan dispersive).

10.9. Mahasiswa mampu Replikasi sel prokariotik dan eukariotik.

Rubrik penilaian

produk

15%

Ke-13  Mampu menguasai konsep teoretis tentang pengantar enzim secara mendalam

Enzim: 1. Sejarah

penemuan enzim

 Dosen bersama mahasiswa membuka perkuliahan dengan membaca doa 50x2=100 menit  Learning with A Question 13.1. Mahasiswa mampu menjelaskan struktur enzim. Tes Essay sesuai dengan materi 70%  Imam, K. 2010.

(14)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

Daftar Referensi yang digunakan (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (CP3.02) 2. Struktur 3. Sisi aktif 4. Ppenggolongan 5. Sifat-sifat 6. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim 7. Kontrol terhadap kerja enzim

 Mahasiswa dipandu oleh dosen memahami mengenai sejarah penemuan enzim, struktur, sisi aktif, penggolongan, sifat-sifat, faktor-faktor yang mempengaruhi dan kontrol terhadap kerja enzim.

 Dosen menjelaskan bagaimana kondisi lingkungan sangat

memengaruhi kerja enzim (berwawasan lingkungan).

 Mahasiswa mengerjakan latihan bank soal terkait sejarah penemuan enzim, struktur, sisi aktif, penggolongan, sifat-sifat, faktor-faktor yang mempengaruhi dan kontrol terhadap kerja enzim.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a.

 Diskusi Kelompok

13.2. Mahasiswa mampu menjelaskan sisi aktif suatu enzim. 13.3. Mahasiswa mampu menjelaskan sifat-sifat enzim. 13.4. Mahasiswa mampu menjelaskan Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim serta kontrol terhadap kerja enzim.

Metabolisme. Jakarta: UI Press.  Manruw. 2010. Pengantar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Martoharsono, S. 2008. Biokimia 2. Yogyakarta: UGM-Press.  Poedjiadi, M. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Purwo, A. 2010. Biokimia Konsep-Konsep Dasar.

Bandung: ITB Press.

 Mempelajari mengenai metabolisme pendahuluan, katabolisme, anabolisme, perolehan energi melalui katabolisme, glikolisis.

 Membuat mind map terkait metabolisme pendahuluan, katabolisme, anabolisme, perolehan energi melalui katabolisme, glikolisis.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 13.5. Mahasiswa mampu membuat mind mapmetabolisme

pendahuluan, katabolisme, anabolisme, perolehan energi melalui katabolisme, glikolisis. Rubrik penilaian produk 15% Kegiatan Mandiri

60x2=120 menit

Teknik Drill 13.6. Mahasiswa mampu menjelaskan kerja enzim.

Rubrik penilaian

produk

15% Ke-14  Mampu menguasai konsep

teoretis tentang metabolisme (CP3.02) Metabolisme 1. Pendahuluan 2. Katabolisme 3. Aanabolisme 4. Perolehan energi melalui katabolisme

 Mahasiswa ditumbuhkan minatnya untuk mempelajari metabolisme dengan sajian video yang berisiproses metabolisme dalam kehidupan sehari-hari. 50x2=100 menit  Video Critic  Diskusi Kelompok  Teknik Drill  Quiz 14.1. Mahasiswa mampu menjelaskan konsep metabolism. 14.2. Mahasiswa mampu membedakan katabolisme dan anabolisme. 14.3. Mahasiswa mampu Tes Essay sesuai dengan materi 70%  Imam, K. 2010.

Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. Jakarta:

UI Press.

 Manruw. 2010.

(15)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

5. glikolisis  Mahasiswa diminta berkelompok dan mendiskusikan materi metabolisme pendahuluan, katabolisme, anabolisme, perolehan energi melalui katabolisme, glikolisis.

 Latihan soal terkait dengan konsep metabolisme dan sifat-sifatnya.

materi metabolisme yang telah dipelajari dan

mengintegrasikan dengan suart al-Maidah ayat 3 (berintegritas spiritual).

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. menjelaskan tahapan glikolisis. Jakarta: UI Press.  Martoharsono, S. 2008. Biokimia 2. Yogyakarta: UGM-Press.  Poedjiadi, M. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Purwo, A. 2010. Biokimia Konsep-Konsep Dasar.

Bandung: ITB Press.

 Membuat mind map terkait dengan metabolisme fruktosa, metabolism galaktosa, siklus CORI dan asam sitrat.

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 14.4. Membuat mind map terkait metabolisme fruktosa, metabolism galaktosa, siklus CORI dan asam sitrat.

Rubrik penilaian

produk

15%

60x2=120 menit

Teknik Drill 14.5. Mahasiswa mampu menjelaskan tahap katabolisme dan anbolisme.

Rubrik penilaian

produk

15%

Ke-15  Mampu menguasai konsep teoretis tentang

metabolisme fruktosa, metabolisme galaktosa, siklus CORI dan asam sitrat secara mendalam (CP3.02) 1. Metabolisme fruktosa 2. Metabolismegala ktosa 3. Siklus CORI 4. Siklus asam sitrat

 Mahasiswa diminta berkelompok dan mendiskusikan materi yang berkaitan dengan metabolisme fruktosa, metabolism galaktosa, siklus CORI dan asam sitrat.

materi metabolisme yang telah dipelajari dan mengintegrasikan dengan suart al-An’am ayat 145 (berintegritas spiritual).

 Latihan soal terkait dengan rmetabolisme yang telah dipelajari

 Dosen memberikan motivasi terhadap mahasiswa untuk

50x2=100 menit  Leaning Starts with a question  Diskusi Kelompok  Tenik Drill  Quiz 15.1. Mahasiswa mampu menjelaskan Metabolisme fruktosa. 15.2. Mahasiswa mampu menjelaskan Metabolisme galaktosa. 15.3. Mahasiswa mampu menggambar dan menjelaskan siklus CORI 15.4. Mahasiswa mampu

menggambar dan menjelaskan siklus asam sitrat.

materi

70%  Imam, K. 2010.

Biokimia Nutrisi dan Metabolisme. Jakarta: UI Press.  Manruw. 2010. Pengantar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Martoharsono, S. 2008. Biokimia 2. Yogyakarta: UGM-Press.  Poedjiadi, M. 2006.

(16)

Minggu Ke-

Utama

Strategi/Metode

mempersiapkan Ujian Akhir Semester dengan sebaik-baiknya pada pertemuan selanjutnya.

 Dosen bersama mahasiswa menutup perkuliahan dengan membaca do’a. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.  Purwo, A. 2010. Biokimia Konsep-Konsep Dasar.

Bandung: ITB Press.

 Membuat Teka Teki Silang (TTS) untuk materi biokimia Latihan soal persiapan UAS

60x2=120 menit

Tugas Mandiri 15.5. Mahasiswa mampu menyelesaikan soal terkait materi yang telah dipelajari.

Rubrik penilaian

produk

15%

60x2=120 menit

Teknik Drill 15.6. Mahasiswa mampu mememahami siklus CORI dan asam sitrat.

Rubrik penilaian

produk

15%

Ke-16 UAS UAS Tes Essay

sesuai dengan materi

Ponorogo,

Dosen Pengampu Mata Kuliah