• Tidak ada hasil yang ditemukan

Isolasi Pati dari Ubi Kayu (Manihot utilissima Pohl.) yang Memenuhi Standar Farmakope Indonesia

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Isolasi Pati dari Ubi Kayu (Manihot utilissima Pohl.) yang Memenuhi Standar Farmakope Indonesia"

Copied!
11
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 11 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1 Komposisi Kimia Singkong (per 100 gram bahan)
Gambar 2.1 Struktur Granula Pati (Anonim,2009)
Gambar 2.2 Struktur Amilosa (Taggart, 2004).
Gambar 2.3 Struktur Amilopektin (Taggart, 2004).
+3

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 11 Halaman - 545.41 KB )

Garis besar

Isolasi Pati dari Ubi Kayu (Manihot utilissima Pohl.) yang Memenuhi Standar Farmakope Indonesia

Dokumen terkait

PERBANDINGAN KARBOHIDRAT DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH DARI PATI GANYONG (Canna edulis Ker) DAN PATI UBI KAYU (Manihot utilissima Pohl).

Hidayat (2008) dalam seminarnya menyatakan, bahwa dari pati ubi kayu dengan penambahan terigu 40% dapat dihasilkan produk mie dengan karakteristik yang optimal

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN LEMAK MI ALTERNATIF DARI PATI GANYONG (Canna edulis Ker) DAN PATI UBI KAYU (Manihot utilissima Pohl).

Berdasarkan hasil pra penelitian untuk menentukan komposisi bahan tepung yang tepat pada mi ganyong, dari beberapa mi ganyong yang dibuat dengan komposisi bahan tepung