ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI PENENTU HARGA JUAL MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING
(Studi Kasus pada UMKM “Kripik Sehati” di Mojokerto)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Akuntansi
Oleh : M. Miftahul Ulum
201610170311275
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
i
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat ALLAH SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah, serta inayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Full Costing (Studi Kasus Pada UMKM Kripik Sehati di Mojokerto”. Sholawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada junjungan besar kita Nabi Muhammad SAW. Skripsi ini dibuat dan diajukan untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Akuntansi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini banyak rintangan yang penulis hadapai, berkat semangat, bantuan dan bimbingan dari orang-orang baik dan berbagai pihak sehingga penulis mampu untuk menyelesaikan skripsi ini. Dalam kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. ALLAH SWT yang telah memberikan semua nikmat dan karunia-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, M.M., Ak., CA selaku Ketua Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Bapak Drs. Setu Setyawan, M.M selaku dosen pembimbing 1 yang telah membimbing, memberikan arahan, masukan, motivasi dan memberikan banyak sekali ilmu dan solusi sehingga saya mampu mewujudkan skripsi ini.
6. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, M.M., Ak., CA selaku dosen penguji I yang telah menyempatkan waktu dan memberikan arahan serta masukan ketika siding skripsi.
ii
7. Ibu Gina Harventy, S.E., M.Si., Ak. selaku dosen penguji II yang telah menyempatkan waktu dan memberikan arahan serta masukan ketika siding skripsi
8. Bapak Mustofa dan Ibu Nurul selaku kedua orang tua yang telah memberikan semangat, motivasi, doa yang tiada henti-hentinya serta dukungan mental maupun material sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini tepat waktu.
9. Mbak Odi dan Adek Zidha yang selalu mendoakan saya sehingga membuat semangat saya bertambah Ansan, dan segenap keluarga yang selalu mendukung saya dan mendoakan saya tiada hentinya.
10. Bapak / Ibu dosen Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang sangat bermanfaat selama masa perkuliahan.
11. Sahabat saya selama perkuliahan dan tinggal di Malang Putra, Johar, Amin, Dika, Andre, Nella, Dinda, Ellisa, yang selalu memberikan semangat ketika saya down, yang selalu mendengarkan sambat saya, yang selalu sabar dengan kegupuhan saya, yang memberikan bantuan ketika saya sedang kesusahan dan selalu memberikan dukungan apapun yang saya lakukan. Terimakasih banyak sudah selalu ada.
12. Sahabat seperbimbingan saya Milda, Andan, Farhan, Mira, Dani, Ririn, yang selalu mendengarkan sambat, tidak bosen dengan kegupuhan saya dan selalu memberikan motivasi kepada saya agar tetap bisa menyelesaikan skripsi tepat waktu serta yang selalu kompak dalam bimbingan yang akhirnya kita semua Alhamdulillah lulus bareng.
13. Sahabat saya Franciska, Rafida, Nizzam, Kiki yang sudah membantu saya dalam penyusunan skripsi, yang tidak ada bosennya mendengarkan sambat saya dan memberikan motivasi serta dukungan kepada saya.
14. Teman-teman Akuntansi E angkatan 2016 yang selalu kompak dan selalu memberikan motivasi kepada saya
15. Sahabat KKN saya, Fahmi, Gus Jaka, Ikhsan, dinda, Ellisa, Franciska yang tidak henti-hentinya memberikan semangat kepada saya dan doa serta dukungannya dalam penyusunan skripsi ini.
iii
16. Teman-teman KKN 89 yang memberikan semangat serta motivasi dalam penyusunan skripsi.
Kepada mereka semua, terima kasih sebanyak-banyaknya atas dukungannya semoga amal baik mereka mendapatkan balasan dari ALLAH SWT dengan balasan yang berlipat ganda.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan keterbatasan dalam penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak yang bersifat membangun.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Malang, 20 Juli 2020
iv DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS... 5
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 5
B. Teori dan Tinjauan Pustaka ... 6
C. Perumusan Hipotesis ... 18
D. Kerangka Pemikiran ... 22
BAB III. METODE PENELITIAN ... 22
A. Lokasi Penelitian ... 22
B. Jenis Penelitian ... 22
C. Jenis dan Sumber Data ... 22
D. Teknik Pengumpulan Data ... 23
E. Teknik Analisis Data ... 23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 25
B. Penyajian Data ... 28 C. Analisis Data... 34 D. Pembahasan ... 49 BAB V. PENUTUP... 51 A. Kesimpulan ... 51 B. Keterbatasan ... 51
v
C. Saran ... 51 DAFTAR PUSTAKA ... 53 LAMPIRAN ... 55
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Data produksi Bulan September-November ... 28
Tabel 4.2 Penggunaan bahan baku ... 29
Tabel 4.3 Upah Tenaga kerja langsung ... 31
Tabel 4.4 Biaya overhead pabrik ... 32
Tabel 4.5 Biaya penyusutan peralatan pabrik ... 33
Tabel 4.6 Biaya non produksi September-November ... 33
Tabel 4.7 Pemakaian bahan baku bulan September ... 35
Tabel 4.8 Pemakaian bahan baku bulan Oktober ... 36
Tabel 4.9 Pemakaian bahan baku bulan November ... 37
Tabel 4.10 Perhitungan biaya tenaga kerja langsung ... 38
Tabel 4.11 Perhitungan biaya overhead UMKM ... 39
Tabel 4.12 Biaya pemasaran September-November... 40
Tabel 4.13 Perhitungan HPP full costing bulan September ... 41
Tabel 4.14 Perhitungan HPP full costing bulan Oktober ... 41
Tabel 4.15 Perhitungan HPP full costing bulan November ... 42
Tabel 4.16 Perbandingan harga jual bulan September... 47
Tabel 4.17 Perbandingan harga jual bulan Oktober ... 48
vii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran I Perhitungan harga pokok produksi dengan
menggunakan metode full costing ... 55 Lampiran II Nota bahan baku produksi ... 60 Lampiran III Proses produksi bakpia ... 65
53
DAFTAR PUSTAKA
abdul Rozak, D. 2018. "ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUK BERSAMA SERTA IMPLIKASINYA TERHADAP LABA TIAP PRODUK BERSAMA (Suatu Studi Pada Perusahaan Wajan Almunium Matahari Ciamis)". Jurnal Wawasan dan Riset Akuntansi, Vol. 2, No. 1, hlm: 33-48.
aryani, k. d. 2019. akuntansi manajemen, Vol. edisi ketiga, No., hlm. B.K, S. P. D. d. S. 2014. akuntansi biaya, Vol. edisi 2, No., hlm: bogor.
Dunia, F. A., dan W. Abdullah. 2012. "Akuntansi Biaya". Jakarta: Salemba Empat, Vol., No., hlm.
Hariyani, D. S. 2002. "Akuntansi Manajemen". Yogyakarta: BPFE, Vol., No., hlm. Hasyim, R. 2019. "Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Full Costing Pada Home Industry Khoiriyah Di Taman Sari, Singaraja". Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha, Vol. 10, No. 1, hlm: 65-75.
Horngren, C. T., S. M. Datar, dan G. Foster. 2008. "Akuntansi biaya: penekanan manajerial". Jakarta: Erlangga, Vol., No., hlm.
Kholmi, M. 2013. "Akuntansi Manajemen". Malang: UMM Press.
Kotler, P., dan K. L. Keller. 2009. "Manajemen Pemasaran. Jilid 1. Edisi 13". Jakarta: Erlangga.
Krisdiatiwi, M. 2008. "Pembukuan Sederhana Untuk UMKM". Vol., No., hlm. Maghfirah, M. 2016. "Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan
penerapan metode full costing pada UMKM Kota Banda Aceh". Jurnal
Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi, Vol. 1, No. 2, hlm: 59-70.
Masiyah, K., dan Yuningsih. 2009. "Akuntansi Biaya". Malang: UMM Press. Mulyadi. 2010. "AKuntansi Biaya". Yogyakarta: STIM YKPN.
———. 2012. "Akuntansi Biaya". Yogyakarta: STIM YKPN. ———. 2014a. akuntansi biaya, Vol., No., hlm: Edisi kelima. ———. 2014b. "Sistem Akuntansi". Jakarta: Salemba Empat. ———. 2015. "Akuntansi Biaya". Yogyakarta: STIM YKPN
Pidada, I. A. T. P., A. T. Atmadja, dan N. T. Herawati. 2018. "Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Sebagai Acuan Dalam Menentukan Harga Jual Kain Sekordi/Sukawerdi (Studi Pada Usaha Tenun Sekordi Di Geria Batan Cempaka, Desa Sinduwati, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem)". JIMAT Undiksha, Vol. 9, No. 1, hlm.
Rachmina, D., dan S. W. Sari. 2017. Akuntansi Manajemen: Teori dan Aplikasi: Polimedia Publishing, Jakarta.
Samryn, L. M. 2012. "Akuntansi Manajemen". Jakarta: Penerbit Kencana.
Sari, T., dan Business. 2019. "Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi pada Pabrik Tahu Kurma di Kabupaten Bondowoso". International Journal of
Social Science and Business, Vol. 3, No. 3, hlm: 264-271.
Setiadi, P. 2014. "Perhitungan Harga Pokok Produksi dalam Penentuan Harga Jual pada CV. Minahasa Mantap Perkasa". Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, Vol. 14, No. 2, hlm.
54
Tarek, G., D. L. Tampi, dan D. Keles. 2018. "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penentuan Harga Produksi Rumah Panggung Pada CV Manguni Perkasa Kakaskasen Dua Tomohon". Jurnal Administrasi Bisnis, Vol. 7, No. 001, hlm: 42-49.
Ulum, I., dan A. Juanda. 2017. Motodologi Penelitian Akuntansi-Klinik Skripsi Edisi 2.
Yuniari, N. K., M. A. Wahyuni, dan P. E. D. M. Dewi. 2018. "Analisis ketepatan perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode full costing sebagai dasar dalam menentukan harga jual ukiran sanggah (pelinggih) pada Usaha Sari Uma Dukuh Sidemen". JIMAT (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi) Undiksha, Vol. 8, No. 2, hlm.
