POTRET PERILAKU KONSUMEN SAYURAN
DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN
THE PORTRAIT OF VEGETABLE CONSUMER’S BEHAVIOUR
IN URBAN AND RURAL AREA
Oleh:
Rosita Setiyawidi 522008025
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi : Agribisnis, Fakultas : Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian
Program Studi Agribisnis
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
POTRET PERILAKU KONSUMEN SAYURAN DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN
THE PORTRAIT OF VEGETABLE CONSUMER’S BEHAVIOUR
IN URBAN AND RURAL AREA
Oleh :
Rosita Setiyawidi
522008025
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis,Fakultas: Pertanian dan Bisnis Guna
memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian
Disetujui oleh,
Pembimbing 1 Pembimbing 2
(Ir. Georgius Hartono, M.S) (Maria S.P, M.P)
Disahkan oleh,
Dekan
(Prof.Dr.Ir.Sony Heru Priyanto, MM)
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS
Yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Rosita Setiyawidi
NIM : 522008025
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul :
POTRET PERILAKU KONSUMEN SAYURAN DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN
Yang dibimbing oleh :
1. Ir. Georgius Hartono, M.S
2. Maria, S.P., M.P
adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku seolah-olah sebagai karya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya.
Salatiga Yang memberi pernyataan,
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Rosita Setiyawidi
N I M : 522008025
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Fakultas Pertanian dan Bisnis
Jenis Karya : Skripsi
Demi perkembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW Hak bebas royalty non-ekslusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya berjudul:
Potret Perilaku Konsumen Sayuran di Perkotaan dan Pedesaan
beserta perangkat yang ada (jika perlu).
Dengan hak bebas royalty non-ekslusif ini, UKSW berhak menyimpan,
mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola, dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Salatiga Pada tanggal :
Yang menyatakan,
Rosita Setiyawidi
Mengetahui,
Pembimbing I Pembimbing II
ABSTRAK
Rosita Setiyawidi (522008025)
Pembimbing : Ir. Georgius Hartono, MS dan Maria, SP, MP.
POTRET PERILAKU KONSUMEN SAYURAN DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN
Skripsi, 2012, 28 halaman
keputusan pembelian, perkotaan, pedesaan, sayuran
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui urutan kepentingan atribut sayuran pada konsumen di
perkotaan dan pedesaan; hubungan faktor eksternal dan internal dengan jumlah faktor yang
dipertimbangkan dalam pembelian sayuran pada konsumen di perkotaan dan pedesaan; perbedaan
pertimbangan keputusan pembelian sayuran antara konsumen di perkotaan dan pedesaan. Metode
penelitian dengan metode survey menggunakan kuisioner berjumlah 60 rumah tangga. Penelitian
dilakukan di Kelurahan Kauman Kidul dan Kelurahan Salatiga, Kota Salatiga dan dilaksanakan
tanggal 15 November – 16 Desember 2011. Analisis data menggunakan korelasi rank Spearman
dan uji non parametrik Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa :
1. Urutan kepentingan atribut sayuran pada konsumen di kedua daerah yang utama adalah
manfaat. Kemudian diikuti oleh kesegaran, tampilan fisik, dan harga di perkotaan sedangkan
di pedesaan diikuti oleh harga, kesegaran, dan tampilan fisik sayuran.
2. Di perkotaan dan pedesaan, faktor eksternal yaitu harga, tampilan fisik dan kesegaran sayuran
berhubungan signifikan dengan jumlah faktor yang dipertimbangkan dalam pembelian
sayuran.
3. Di perkotaan variabel-variabel faktor internal yaitu pemahaman gizi, jumlah anggota keluarga,
pendidikan dan jumlah pendapatan keluarga berhubungan signifikan dengan jumlah faktor
yang dipertimbangkan dalam pembelian sayuran. Di pedesaan, variabel jumlah pendapatan
keluarga dan pendidikan tidak berhubungan signifikan dengan jumlah faktor yang
dipertimbangkan dalam pembelian sayuran. Namun, variabel pemahaman gizi dan jumlah
anggota keluarga berhubungan signifikan.
4. Dari empat pertimbangan keputusan pembelian, hanya terdapat perbedaan yang signifikan
pada pertimbangan mengenai jenis sayuran.
Disetujui oleh,
Pembimbing, Pembimbing
ABSTRACT
Rosita Setiyawidi (522008025)
Supervisors : Ir. Georgius Hartono, MS dan Maria, SP, MP.
POTRET PERILAKU KONSUMEN SAYURAN DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN
Thesis, 2012, 28 Pages
Vegetable, urban, rural, decision making
This research was aimed to know the importance order of vegetable attributes in
urban and rural consumer; the relationship between external and internal factor with the
quantity of factor that consider in purchasing vegetable on urban and rural consumer; the
difference of consideration on vegetable purchasing decision between urban and rural area
consumer. The survey method was used in this research by collected questionnaire as
much as 60 household. The location this research at Kauman Kidul and Salatiga Village
District, Salatiga City. Held on November 15 – December 16, 2011. The data analysis
conducted by Rank Spearman corelation and Mann Whitney nonparametric test.
The result of this research indicated that:
1. In two area, the importance order of vegetable attributes is benefit. And then followed
by the freshness, physical appearance, and price in urban area while in rural area
followed by price, freshness, and the physical appearance.
2. Both in urban and rural, external factor such as price, physical appearance and
freshness significantly correlated with the quantity of factors that considered in the
purchasing of vegetable.
3. In urban, variabels in internal factor such as nutrition understanding, family income,
education and the number of family members significantly correlated with the
quantity of factors that considered in purchasing of vegetable. In rural,family income
and education variables not significantly correlated with the quantity of factors that
considered in purchasing of vegetable but the variable of nutrition understanding and
the number of family members significantly correlated.
4. From four consideration in purchasing decisions. The only significant difference is the
kind of vegetables.
Approve by,
Supervisor Supervisor
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS... iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ... iv
ABSTRAK ... v 2.1.1 Konsep Pengambilan Keputusan Pembelian ... 3
2.1.2 Faktor Internal dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Sayuran ... 4
2.1.3 Faktor Eksternal dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Sayuran ... 5
2.1.4 Konsumen Sayuran di Daerah Pedesaan dan Perkotaan ... 6
2.1.5 Penelitian Terdahulu ... 6
2.2 Hipotesis ... 7 4.1 Karakteristik Sampel Penelitian ... 11
4.3 Variabel-Variabel Faktor Eksternal ... 12
4.4 Variabel-Variabel Faktor Internal ... 13
4.5 Pembahasan Penelitian 4.5.1 Urutan Kepentingan Konsumen Dalam Pembelian Sayuran ... 15
4.5.2 Hubungan Faktor Eksternal Dengan Keputusan Pembelian Sayuran di Perkotaan dan Pedesaan ... 17
4.5.3 Hubungan Faktor Internal Dengan Keputusan Pembelian Sayuran di Perkotaan dan Pedesaan ... 20
4.5.4 Perbedaan Pertimbangan Keputusan Pembelian Sayuran Antara Konsumen di Perkotaan dan Pedesaan ... 23
5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 25
5.2 Saran ... 25
UCAPAN TERIMAKASIH ... 26
DAFTAR PUSTAKA ... 27
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Matrik Penelitian Terdahulu ... 7
Tabel 2.2 Pengukuran Variabel ... 8
Tabel 4.1 Sebaran Pada Sampel Menurut Pertimbangan Keputusan Pembelian ... 12
Tabel 4.2 Variabel Harga ... 12
Tabel 4.3 Variabel Tampilan Fisik... 13
Tabel 4.4 Variabel Kesegaran Sayuran ... 13
Tabel 4.5 Variabel Pemahaman Gizi ... 14
Tabel 4.6 Variabel Pendapatan Keluarga ... 14
Tabel 4.7 Variabel Jumlah Anggota Keluarga ... 15
Tabel 4.8 Variabel Pendidikan ... 15
Tabel 4.9 Urutan Kepentingan Konsumen Dalam Pembelian Sayuran ... 16
Tabel 4.10 Hasil Pengujian Komputasi Hubungan Faktor Eksternal Dengan Keputusan Pembelian Sayuran ... 17
Tabel 4.11 Hasil Pengujian Komputasi Hubungan Faktor Internal Dengan Keputusan Pembelian Sayuran ... 20
