KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI WAN ITA PEMBUAT GARAM DI DESA Y.AJHU KECAMAT.~.N DARULA.L.A.M KABUPATEN ACEH BESAR

Lapo;;m Penelitian

KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI WAN ITA PEMBUAT GARAM

DI DESA

Y.AJHU

KECAMAT.~.N

DARULA.L.A.M

KABUPATEN

ACEH BESAR

Oleh

DRA. INDANI

Slaf PangaJar pada Fakulta. Keguruan dan IImu Pcndidikan Universitas Sylah Kuala

PUSAT PENELlTIAN ILMU SOSIAL DAN BUDAYA UNIVERSITAS SYIAH KUALA

DARUSSALAM - BANDA ACEH

1999

Lapo;;m Penelitian

KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI WAN ITA PEMBUAT GARAM

DI DESA

Y.AJHU

KECAMAT.~.N

DARULA.L.A.M

KABUPATEN

ACEH BESAR

Oleh

DRA. INDANI

Slaf PangaJar pada Fakulta. Keguruan dan IImu Pcndidikan Universitas Sylah Kuala

PUSAT PENELlTIAN ILMU SOSIAL DAN BUDAYA UNIVERSITAS SYIAH KUALA

DARUSSALAM - BANDA ACEH

1999

KAT.\ PENCANTAR

PuJi dan syukur penlllis panJalkan kehaciiral :\..II"h swt.. demmn telah selesainya pelaksanaan pelatihan dOln penulisan laporan penelitlttn yan~ bcrjudul: "Kehidupan Sosi31 Ekonomj Wanila Pembual Gal":1DJ Di Desa Kajhu Kccamatan DarussiJl:.m Kabupatcn Aceh Bcsar". Penelitmn ini dikerjakan sebagsi bRgian dBn pelRlIhRn penelillan dRn Pusat Dmu Sosi.1 dan Budaya Universitas Syiah i'lIaia.

Dalam pelaksanaan peneiitian JJJl pen)1Jsunan !aporan ini penclili tclah mendapat bantuan dart bcrbagal p,hak, scc:!!.! I:mgsllng maupun tldak langsung. Oleh karena ItU. S11dah ser~nU\!-'ny"lah penelitl mengucapkan terima kasih dan penghargaan yam~ selinggH 1nt.!2mya kepttda mantftJl Direktur PPISB Bapak Dr. ~Iuhammad Gade Ism.il. ~IA. Direklur PPISB B.pak Prof. DR. Muhammad Hakim Nyak Ph.. SE. DE.... SekrelOris Bapak Drs. T.M. JRmil. M.Si dan seluruh staf PPISB yRng sel.llI siap membantu peneliti sepanjan~ yang diperlukan.

Ata~ segala bantuan yang tclah Jiberikan peneiili mengucapkan banyak terima kasih. dan kepada Allah "'t. penelitl ,erahkan ,cgalanya. Amin.

Band;l .-\...;I.!h. ; c. \Iarel 1999

In d a n I KAT.\ PENCANTAR

PuJi dan syukur penlllis panJalkan kehaciiral :\..II"h swt.. demmn telah selesainya pelaksanaan pelatihan dOln penulisan laporan penelitlttn yan~ bcrjudul: "Kehidupan Sosi31 Ekonomj Wanila Pembual Gal":1DJ Di Desa Kajhu Kccamatan DarussiJl:.m Kabupatcn Aceh Bcsar". Penelitmn ini dikerjakan sebagsi bRgian dBn pelRlIhRn penelillan dRn Pusat Dmu Sosi.1 dan Budaya Universitas Syiah i'lIaia.

Dalam pelaksanaan peneiitian JJJl pen)1Jsunan !aporan ini penclili tclah mendapat bantuan dart bcrbagal p,hak, scc:!!.! I:mgsllng maupun tldak langsung. Oleh karena ItU. S11dah ser~nU\!-'ny"lah penelitl mengucapkan terima kasih dan penghargaan yam~ selinggH 1nt.!2mya kepttda mantftJl Direktur PPISB Bapak Dr. ~Iuhammad Gade Ism.il. ~IA. Direklur PPISB B.pak Prof. DR. Muhammad Hakim Nyak Ph.. SE. DE.... SekrelOris Bapak Drs. T.M. JRmil. M.Si dan seluruh staf PPISB yRng sel.llI siap membantu peneliti sepanjan~ yang diperlukan.

Ata~ segala bantuan yang tclah Jiberikan peneiili mengucapkan banyak terima kasih. dan kepada Allah "'t. penelitl ,erahkan ,cgalanya. Amin.

Band;l .-\...;I.!h. ; c. \Iarel 1999

DAFT . .\R L~I Halaman K ... TAPENGANTAR ... . DAFTAR ISI ... . DAFTAR TABEL ... . BAB I PENDAHULUAN ....

1.1. Latar Belakang Masalah 1.2. Perumusan Masalah 1.3. TUJuan Penelitian ... . lA ManEaat Peneliti"" 1 . .5 . .\lc!tllde Pellelitiun I 6 c· '· Pu tal< .. . r-..lJlan s a . BAB

n

G \~tfB.-\J~~"N lfl\lll1\t D.\E~)_.\!! pl-~;£Lrn.'" l.l Letak Wilayah 2.2. POlensl Desa .... -:.3 K..::aJaan Penuuliuk

:.4 . .\JatJ Pencaharian Pen ... :tl..iur..

B . .>Jl lIIKEHIDl"PA.'i SOSL<\L E<O:';m.ll PE\lBLH C .... K'_\[ 3.1. Kehidupan Sosinl Pembuat Gamm .

\ 1 i Larar Belak:mg t-.lemlilh PekeT]:1:tn \lemhu:-u l ::-tr.m .: : . .:. Proses i\,{emruat '.JZ:.J:-:

3.1.3. Hubungan Sosial Sesam. PembllHt Qantm

:'.1.4. Hubungwl Sosial Pembuat Garam dellgsJl Masyarakal Setempat ... .

':.:!. KelllJupan Ekonollll FembL:ilt Gar.:t... : :-. ~.l. Pendapalan da.'1 Pep2e!U:1r.lll

3: :!

.

Ki...'ndisi

Tempu[

T!lig.~!

c

.

.l.B

n,;

PEl'.rLiTL:P . .. . . J I K..::mnpuian ~.2. :;aran . DAFTARPUSTAKA LAMPIRAN Ii 11 III 1 I 3

.

'

'l I')

"

;·1 ! < 15 27 , _., ,. , .' 12 DAFT . .\R L~I Halaman K ... TAPENGANTAR ... . DAFTAR ISI ... . DAFTAR TABEL ... . BAB I PENDAHULUAN ....

1.1. Latar Belakang Masalah 1.2. Perumusan Masalah 1.3. TUJuan Penelitian ... . lA ManEaat Peneliti"" 1 . .5 . .\lc!tllde Pellelitiun I 6 c· '· Pu tal< .. . r-..lJlan s a . BAB

n

G \~tfB.-\J~~"N lfl\lll1\t D.\E~)_.\!! pl-~;£Lrn.'" l.l Letak Wilayah 2.2. POlensl Desa .... -:.3 K..::aJaan Penuuliuk

:.4 . .\JatJ Pencaharian Pen ... :tl..iur..

B . .>Jl lIIKEHIDl"PA.'i SOSL<\L E<O:';m.ll PE\lBLH C .... K'_\[ 3.1. Kehidupan Sosinl Pembuat Gamm .

\ 1 i Larar Belak:mg t-.lemlilh PekeT]:1:tn \lemhu:-u l ::-tr.m .: : . .:. Proses i\,{emruat '.JZ:.J:-:

3.1.3. Hubungan Sosial Sesam. PembllHt Qantm

:'.1.4. Hubungwl Sosial Pembuat Garam dellgsJl Masyarakal Setempat ... .

':.:!. KelllJupan Ekonollll FembL:ilt Gar.:t... : :-. ~.l. Pendapalan da.'1 Pep2e!U:1r.lll

3: :!

.

Ki...'ndisi

Tempu[

T!lig.~!

c

.

.l.B

n,;

PEl'.rLiTL:P . .. . . J I K..::mnpuian ~.2. :;aran . DAFTARPUSTAKA LAMPIRAN Ii 11 III 1 I 3

.

'

'l I')

"

;·1 ! < 15 27 , _., ,. , .' 12

DAFT . .\R TABEL

Tabol H.I.IIl.n

1. Luas Wilayah Des. Kajhu MenuNt Pen!'@Jnaan Tanah pada

tahun 1998 ... ... . .... ... ... 10 2. Jumlah Penduduk Des" Kajhu MenunJl Kelornpok Urn"r

tahun 1998 ... ... . t .;

3 Jumlah Penduduk Desa ~'LJhu Menurul

r

'11~,1l ?~t1didikaJ1

pada tahun 1998 ... . . . .. .. . . .. ... 13 4. Jurnlah Penduduk Menurut :-vtala Pencahanan

'.

:1

Desa Kajhu

pada tahun 1998 I ,

(. Usia Wanita Pembuat Garam

.:> Jumlah An~ola Keluar2"d \Vamla Pellluu.H ;;11 lilI ; Tin1?kill L Pendidikan Pembual Gar:lm

S Luas Lahan Pembua, Oaram

'..71 Hasil Produbl Gan.'7I uai::h'11 ::}.W..l r:Jr'

11). Pendapatan clan Pengeiuaran Willllla t-'~mbual uaram

11 Kondtsi Bamrunan RlIman PO-mbu;)1 I..ja;n;~·

'"

)

, _, .

DAFT . .\R TABEL

Tabol H.I.IIl.n

1. Luas Wilayah Des. Kajhu MenuNt Pen!'@Jnaan Tanah pada

tahun 1998 ... ... . .... ... ... 10 2. Jumlah Penduduk Des" Kajhu MenunJl Kelornpok Urn"r

tahun 1998 ... ... . t .;

3 Jumlah Penduduk Desa ~'LJhu Menurul

r

'11~,1l ?~t1didikaJ1

pada tahun 1998 ... . . . .. .. . . .. ... 13 4. Jurnlah Penduduk Menurut :-vtala Pencahanan

'.

:1

Desa Kajhu

pada tahun 1998 I ,

(. Usia Wanita Pembuat Garam

.:> Jumlah An~ola Keluar2"d \Vamla Pellluu.H ;;11 lilI ; Tin1?kill L Pendidikan Pembual Gar:lm

S Luas Lahan Pembua, Oaram

'..71 Hasil Produbl Gan.'7I uai::h'11 ::}.W..l r:Jr'

11). Pendapatan clan Pengeiuaran Willllla t-'~mbual uaram

11 Kondtsi Bamrunan RlIman PO-mbu;)1 I..ja;n;~·

'"

)

BAB I

PEi'o1)AHULUA. 'I

1. 1. Lal2r Belakang Masala"

Wanita pacta Illasa sekarnng sudah t:dak la~! dikaitk:m den~a!1 kodratnya sebagni waruta, isteri atau sebagal Ibu rurnah tan~oa saja. tapl dilun1llt baperan dalam segi kehidupan di masyarakal. Mereka tidak "any. mendekam di rumah saja mengurus pekerjaan rumah tan!'8"> tapi iu!", ingin melakukan pekerjaan lain cli luar rurnllh tangga. balk mencari natkah maupun kegiatan sos in!.

Keadaan alam sekeliling tempat Im2:'::.ll memben kemumponaJl'

kemune:kinan

unwk

wanit.a

bekena

nh!III'::1f1

natkah

ulltuk

IIh!llItia~"all

~

.

kebutuhan. Solah satu sumber dayn tcrseJla ':x.::z J.WJ.l dimJltf.uu~ll: ..>;:.;:.u:J

lebih produktif dan sesuat dengan Kcbutllha,' masyarakat adalah ·"alla membuat garam. iUrena garam ac.ia.iah merupaxan Keouwhan POKOK KOnsumsl

rumah tangga dan se"'tor industri, bahkan lIIerupakan baran2 komodltl vane JlOer~ bruk pada lm~at regionai mat;run tlrJ::zkat naslonJ:

~1enurut Dmas PenndustrHHl PrOptn!l'1 Ducnn iElJmeWa AI.7ei1 ~t.~

daerah penghasil garnm di Aceh adal.1! Kabuoaten ,".ceh CUlr.l. ?:d;c uar! Aceh Besar. Salah saw desa penghasil garon1

u.

Acch Besar adolah Desa Kajhu

yang

terlctak di dalam wliayah Kecamatan Darussalrun. Des3 lIl'

dipilih menjad. lokas. penelitiall adalah karena pekerJ""" membuat ganUTl dl BAB I

PEi'o1)AHULUA. 'I

1. 1. Lal2r Belakang Masala"

Wanita pacta Illasa sekarnng sudah t:dak la~! dikaitk:m den~a!1 kodratnya sebagni waruta, isteri atau sebagal Ibu rurnah tan~oa saja. tapl dilun1llt baperan dalam segi kehidupan di masyarakal. Mereka tidak "any. mendekam di rumah saja mengurus pekerjaan rumah tan!'8"> tapi iu!", ingin melakukan pekerjaan lain cli luar rurnllh tangga. balk mencari natkah maupun kegiatan sos in!.

Keadaan alam sekeliling tempat Im2:'::.ll memben kemumponaJl'

kemune:kinan

unwk

wanit.a

bekena

nh!III'::1f1

natkah

ulltuk

IIh!llItia~"all

~

.

kebutuhan. Solah satu sumber dayn tcrseJla ':x.::z J.WJ.l dimJltf.uu~ll: ..>;:.;:.u:J

lebih produktif dan sesuat dengan Kcbutllha,' masyarakat adalah ·"alla membuat garam. iUrena garam ac.ia.iah merupaxan Keouwhan POKOK KOnsumsl

rumah tangga dan se"'tor industri, bahkan lIIerupakan baran2 komodltl vane JlOer~ bruk pada lm~at regionai mat;run tlrJ::zkat naslonJ:

~1enurut Dmas PenndustrHHl PrOptn!l'1 Ducnn iElJmeWa AI.7ei1 ~t.~

daerah penghasil garnm di Aceh adal.1! Kabuoaten ,".ceh CUlr.l. ?:d;c uar! Aceh Besar. Salah saw desa penghasil garon1

u.

Acch Besar adolah Desa Kajhu

yang

terlctak di dalam wliayah Kecamatan Darussalrun. Des3 lIl'

desa ini dilakukan oleh wanita. Oleh karenn itu, penulis lertar,k melakukan penelitian dengan judul "Kchldup.n Sosl.1 Ekonoml W.nlta Pembu.l

Garam dl Des. KaJhu KecamaL1n Darussalam Kabupaten Aceh Besar".

Pembahasan penelilian ini dititik beralkan pada masalah kehidupan sosial dill, kehidupan ekonomi. Kehidupan sos.al dilohar dar. semua aspek ketllUupan sosial wanita pembual garam baik di lingkun'!"J1 kerja m.upun di lingkungan tempal tinggal. Sedangkan kehidupan ekonomi dilihal dari kondisi ekonomi

yang

diberikan kepada dirinya maupun kepada keluarganya.

1.2. Perumusan .. \o1a:sai3h

Berdasark:m latar belakang Cl n:.15 peneilllJn 1Il1 bemsab mengungkapkan bugammna keludup;U1 ~"~'nl <1:111 kehH.hlp'lI1 eKlln('lrnl pembuar gararn yang dapat dilihal dan

Bagaimana Ja .. Jf belakang Wilflit:l ot:ml.:ual \!ilf'aITI .senIl12Sl<.t memlilh

pekerjaan membuat gar.:un

:: 8aga1IJJana proses bekerJ3 membU3( ~1.

setemp3L

j i3~lana pola p~miapalan \.JaIl ver\2elU:rr::..'1 r:emDu:H :23.f':lITI u::l!i. '\ Bagaimana kondlSI rempat ungga\ pembuJI gar3JTl

desa ini dilakukan oleh wanita. Oleh karenn itu, penulis lertar,k melakukan penelitian dengan judul "Kchldup.n Sosl.1 Ekonoml W.nlta Pembu.l

Garam dl Des. KaJhu KecamaL1n Darussalam Kabupaten Aceh Besar".

Pembahasan penelilian ini dititik beralkan pada masalah kehidupan sosial dill, kehidupan ekonomi. Kehidupan sos.al dilohar dar. semua aspek ketllUupan sosial wanita pembual garam baik di lingkun'!"J1 kerja m.upun di lingkungan tempal tinggal. Sedangkan kehidupan ekonomi dilihal dari kondisi ekonomi

yang

diberikan kepada dirinya maupun kepada keluarganya.

1.2. Perumusan .. \o1a:sai3h

Berdasark:m latar belakang Cl n:.15 peneilllJn 1Il1 bemsab mengungkapkan bugammna keludup;U1 ~"~'nl <1:111 kehH.hlp'lI1 eKlln('lrnl pembuar gararn yang dapat dilihal dan

Bagaimana Ja .. Jf belakang Wilflit:l ot:ml.:ual \!ilf'aITI .senIl12Sl<.t memlilh

pekerjaan membuat gar.:un

:: 8aga1IJJana proses bekerJ3 membU3( ~1.

setemp3L

j i3~lana pola p~miapalan \.JaIl ver\2elU:rr::..'1 r:emDu:H :23.f':lITI u::l!i. '\ Bagaimana kondlSI rempat ungga\ pembuJI gar3JTl

·

-'

\.3. Tuju.n Pen,Utl.n

Tujuan penelilian ini adalah sebagal bcrikUl:

I. Untuk mengetahui lalar belakang walllla pcmbual gaJ'am l1Iel1lilih

pekerjaan membuat garnm;

2. Untuk mengetahui proses bekerja membuat gnram:

3. Unruk mengelabui hubungan sosial antara sesama wanita pembuat garanl

dan m8S}'lU1lkat setempat:

4. Unruk mengetahui pola pendapatan dan pen2e!u:Jr:lll wanita pembual

1!!I/1llTl.

" Unwk mengetahui kondisl tempal tine:e:al W<UIItJ. Ur....1TI()uat 2il.I<UTI.

1. .. ,- ;\Janfaat PenelltJan

Penelitian ini diharapkan dapal bennanfaat

B:lgi pemerintah kjnlS1.15"y~ Dmas PenndusrflJrt 'Se:-::uZrll bahan maJt:.: 1; daJ.m memberikan penyuluhan dan mod. I.

"I Baai masyarakat umum sebaliZal sumber ocm!ctahu:1n prah..-tlS mcmlCO<II

.3

BagJ p

eneli

ti se

n

din Mp:U

memoentlJS. memnerd,lam Ot:ncef:Ulwm

pencliti khususnya Jalwn bI08Il1! limu :)\.'::il;1;

·

-'

\.3. Tuju.n Pen,Utl.n

Tujuan penelilian ini adalah sebagal bcrikUl:

I. Untuk mengetahui lalar belakang walllla pcmbual gaJ'am l1Iel1lilih

pekerjaan membuat garnm;

2. Untuk mengetahui proses bekerja membuat gnram:

3. Unruk mengelabui hubungan sosial antara sesama wanita pembuat garanl

dan m8S}'lU1lkat setempat:

4. Unruk mengetahui pola pendapatan dan pen2e!u:Jr:lll wanita pembual

1!!I/1llTl.

" Unwk mengetahui kondisl tempal tine:e:al W<UIItJ. Ur....1TI()uat 2il.I<UTI.

1. .. ,- ;\Janfaat PenelltJan

Penelitian ini diharapkan dapal bennanfaat

B:lgi pemerintah kjnlS1.15"y~ Dmas PenndusrflJrt 'Se:-::uZrll bahan maJt:.: 1; daJ.m memberikan penyuluhan dan mod. I.

"I Baai masyarakat umum sebaliZal sumber ocm!ctahu:1n prah..-tlS mcmlCO<II

.3

BagJ p

eneli

ti se

n

din Mp:U

memoentlJS. memnerd,lam Ot:ncef:Ulwm

1.5. Melode Pen,Utl.n

Penelitian 1nl mcnggunakan metodc grounded dengan slratew kualitatif.

•. Populasi clan sumpel

Populasi penelilian ini a<lalrut wanit. pembual

garam

yang bertempal tinggal di Desa Kajhu sebanyak 48 ornng. Mem,cingat populasi homogen maka diambil beberapa sampel purposive sebanyak 50",{,. maka jumlah sampel a<lalah 24 ornng. DI samping itu untuk trlc:nperoleh data yaJl,l!

akurat diJakukan wawancarn demzan infonnan (i'r:me y1ng ahll dalam

membuat~).

b Teknik Penml/npUIIllI Da"

Pen~mpu!::Ul data dilakukan CCHzal1 ~ara obse:"".':t.S1 ~:;i~::H.~ unluk mchhal proses mernbuat ~ dan W1W1nCatil den!?iUJ resp"fHJen dan Infonn:lJl

bermukwr.

c. Teknik Pen20lahan Data dan Analtsis Data

Peng.olahan

data dan

analis;s

dat., Jil!1l(l;k~! be~<l1!ta:!!l del:!!:l:l ::1::LS::l.

perurumpulan data di lapangan l'ntuk mendapatkan darn yang .kural

pcneliti melakukan Cross dalO. Dat:! vang diperoieh lan~~ dicCK pada

subjek yang lain dan pada infonn.n. Data yw12 diperoleh dari hasil observasi. wawancara.. studi pustaka diolah dall dianalisls demzan pendekatan kualitJltif dWl kuantitatif.

1.5. Melode Pen,Utl.n

Penelitian 1nl mcnggunakan metodc grounded dengan slratew kualitatif.

•. Populasi clan sumpel

Populasi penelilian ini a<lalrut wanit. pembual

garam

yang bertempal tinggal di Desa Kajhu sebanyak 48 ornng. Mem,cingat populasi homogen maka diambil beberapa sampel purposive sebanyak 50",{,. maka jumlah sampel a<lalah 24 ornng. DI samping itu untuk trlc:nperoleh data yaJl,l!

akurat diJakukan wawancarn demzan infonnan (i'r:me y1ng ahll dalam

membuat~).

b Teknik Penml/npUIIllI Da"

Pen~mpu!::Ul data dilakukan CCHzal1 ~ara obse:"".':t.S1 ~:;i~::H.~ unluk mchhal proses mernbuat ~ dan W1W1nCatil den!?iUJ resp"fHJen dan Infonn:lJl

bermukwr.

c. Teknik Pen20lahan Data dan Analtsis Data

Peng.olahan

data dan

analis;s

dat., Jil!1l(l;k~! be~<l1!ta:!!l del:!!:l:l ::1::LS::l.

perurumpulan data di lapangan l'ntuk mendapatkan darn yang .kural

pcneliti melakukan Cross dalO. Dat:! vang diperoieh lan~~ dicCK pada

subjek yang lain dan pada infonn.n. Data yw12 diperoleh dari hasil observasi. wawancara.. studi pustaka diolah dall dianalisls demzan pendekatan kualitJltif dWl kuantitatif.

5

1.6. Ka)l.n Pustaka

Bag; masyarakal yang hidup di des. diperlukan berbagai usaha dalam

rangka memanfaatkan sumber daya alam sccara efektif dan efisien. salah satu

surnber day. tersedia

yang

dapat dimanfaatkan secarn lebih produktif dan sesuai dengan kebutuhan masyarakat adalah tanah sebagai lahan unluk membual

garam

.

Karena garnm adalah kebutuhan pokok konsumsi rumah

tangga

dan konsumsi sektor industri. Bahkan merupakan barang komoditi

yang

diperdngangkan baik pada tingkat regional maupwl

tingkal

nasional.

Sundi Komba (1984) dalam luporan hasIl penelitiannya tentang kehldupan sosial ekonomi petani Pala Acch Sciawr. dan Muhammad Hasvlm (1984) dalam laporan ltasil pcnc!iti3..lU1ya r~II[.111!! k~hldupan bun III :t!:O:I::O I11 Kabup:lten Aceh Titm.:r. sena Munir SaJ!latil t, 1 ;:-·S··:) Jal:m: laDCrd.ll :::::';:j

penelitiannYa tentnng kehidupan sosial ekonmn pengrajin gamm ~l Dcsq

T anon Alloe Ke&;;ama.tan P~usangan Kabup81en t\c~n ulara meithaJ. proUUiUH,

pemasaran. pendapatan dan pcngeluaran sebagat illdik.tor ke.d •• n ckollomi

masvarakat ytll1g menjadi oOJek peflehtiwl rnere:C:l. Oleh k:u-ena llU. dU:<1.'TI

penelitlan ini.

keadaan

ekonoml

rumah

tUllggn pemouat garam tlillhat

liar!

produksi, pernasaran. pendapatan dan pengeiuarall.

Menurut para

ahli

ekonomi y8m~ dimaksud dellgan produksi adalah usaha manusia untuk menambnh. mempertUH~g.1 a.tau llIen2aJakan rn lal atas 5

1.6. Ka)l.n Pustaka

Bag; masyarakal yang hidup di des. diperlukan berbagai usaha dalam

rangka memanfaatkan sumber daya alam sccara efektif dan efisien. salah satu

surnber day. tersedia

yang

dapat dimanfaatkan secarn lebih produktif dan sesuai dengan kebutuhan masyarakat adalah tanah sebagai lahan unluk membual

garam

.

Karena garnm adalah kebutuhan pokok konsumsi rumah

tangga

dan konsumsi sektor industri. Bahkan merupakan barang komoditi

yang

diperdngangkan baik pada tingkat regional maupwl

tingkal

nasional.

Sundi Komba (1984) dalam luporan hasIl penelitiannya tentang kehldupan sosial ekonomi petani Pala Acch Sciawr. dan Muhammad Hasvlm (1984) dalam laporan ltasil pcnc!iti3..lU1ya r~II[.111!! k~hldupan bun III :t!:O:I::O I11 Kabup:lten Aceh Titm.:r. sena Munir SaJ!latil t, 1 ;:-·S··:) Jal:m: laDCrd.ll :::::';:j

penelitiannYa tentnng kehidupan sosial ekonmn pengrajin gamm ~l Dcsq

T anon Alloe Ke&;;ama.tan P~usangan Kabup81en t\c~n ulara meithaJ. proUUiUH,

pemasaran. pendapatan dan pcngeluaran sebagat illdik.tor ke.d •• n ckollomi

masvarakat ytll1g menjadi oOJek peflehtiwl rnere:C:l. Oleh k:u-ena llU. dU:<1.'TI

penelitlan ini.

keadaan

ekonoml

rumah

tUllggn pemouat garam tlillhat

liar!

produksi, pernasaran. pendapatan dan pengeiuarall.

Menurut para

ahli

ekonomi y8m~ dimaksud dellgan produksi adalah usaha manusia untuk menambnh. mempertUH~g.1 a.tau llIen2aJakan rn lal atas

6

barang-barang sehingga barang-barang Illl bennaniaal bagi manusla (Tollir. 1962:30)

Pemasaran adalalt sualu ke2iatan usaha

_..,

vane.

~ ~ me1l2arnhkan

..

ams

ba

rane.

..

dan jas. dun produsen ke konsumen pemakai (Swasth"- 1979:7). Oleh karella

itu, kegiatan pemasaran melibnikan proses pengumpulan produk dari desa-des. di mana barang niaga lersebut dihasilkan untuk dijual di pasar lok.1. kemudian di pasBr

yang

lebill luas dan selanjuulya menuju ke pusal pasBr kOllsumen utama.

Dm

pusat pasar UJi barn..ng ma~a dlljjstribusikan ke daerah-daerah dan masyarakal sekil.my •. Q-InnafiaJl. 1933: 126}

Pendapatan merupakan salan satu ukuran ke!lIdupan sosml eKononll setiap ora.n~. Variasi penghasilnn baHyak Ollenlukan \ljCil vanasl pekerjaan

daJam lIti tet:lp d::l11 tidak tetap. St!SU,l/ dengan bp;.u;£lI: ~ .. ..:r·a l;-:aSHlI!-ll1asili<:

s'perti pegawal negeri. pedagan,g. pelanl dan seb.2lllllya (l'sman. 1979' 11\ Oieh :iebao lu.:. maka menJaol PCrTU:iUaL garam mcr.Jpah..a11 .ruaw pekcQaaJ:

yang

dapa! memberikan pendapatan totap. Namun. pekerja.n ini adakalanya ditentukan llieh keadaan musml. K.n.iau ruusml kema.'"au Oat1vak pmduk3l11ya benambah, pendapatannya benamoan pula. Sebahknya muslm pengJluJan

produksi

kurang

~

di

pasar n31k !VCLOn1('1, 19S~ ~~)

Pengeiuaran <:talam hal 1nl dlOtaksudkan JUI1IIah uang yan2 dlkeluarkaJl untuk. memelluhi seb3.!lilli'1 arau kese/umhaJl kebUluhall iuJup .seuap han bUlk kebuwhan primer maupun kebutuhan sekulldcr. Kebmuhan pruner sebagal 6

barang-barang sehingga barang-barang Illl bennaniaal bagi manusla (Tollir. 1962:30)

Pemasaran adalalt sualu ke2iatan usaha

_..,

vane.

~ ~ me1l2arnhkan

..

ams

ba

rane.

..

dan jas. dun produsen ke konsumen pemakai (Swasth"- 1979:7). Oleh karella

itu, kegiatan pemasaran melibnikan proses pengumpulan produk dari desa-des. di mana barang niaga lersebut dihasilkan untuk dijual di pasar lok.1. kemudian di pasBr

yang

lebill luas dan selanjuulya menuju ke pusal pasBr kOllsumen utama.

Dm

pusat pasar UJi barn..ng ma~a dlljjstribusikan ke daerah-daerah dan masyarakal sekil.my •. Q-InnafiaJl. 1933: 126}

Pendapatan merupakan salan satu ukuran ke!lIdupan sosml eKononll setiap ora.n~. Variasi penghasilnn baHyak Ollenlukan \ljCil vanasl pekerjaan

daJam lIti tet:lp d::l11 tidak tetap. St!SU,l/ dengan bp;.u;£lI: ~ .. ..:r·a l;-:aSHlI!-ll1asili<:

s'perti pegawal negeri. pedagan,g. pelanl dan seb.2lllllya (l'sman. 1979' 11\ Oieh :iebao lu.:. maka menJaol PCrTU:iUaL garam mcr.Jpah..a11 .ruaw pekcQaaJ:

yang

dapa! memberikan pendapatan totap. Namun. pekerja.n ini adakalanya ditentukan llieh keadaan musml. K.n.iau ruusml kema.'"au Oat1vak pmduk3l11ya benambah, pendapatannya benamoan pula. Sebahknya muslm pengJluJan

produksi

kurang

~

di

pasar n31k !VCLOn1('1, 19S~ ~~)

Pengeiuaran <:talam hal 1nl dlOtaksudkan JUI1IIah uang yan2 dlkeluarkaJl untuk. memelluhi seb3.!lilli'1 arau kese/umhaJl kebUluhall iuJup .seuap han bUlk kebuwhan primer maupun kebutuhan sekulldcr. Kebmuhan pruner sebagal

7

kebutuhan

yang

paling utama untuk dapa! mempertahankan tudup. sepertl

makan. minum, pakaian dan perumahan, sedangkan kebutuhan sekunder

adalah kebutuhan

yang

diperlukan ."una melcngkapi kebutuhan primer seperti alat-aJat dan pernbot (Manulang, sebagaimana dikutlp oleh Pilomo. 198":").

Faktor-faktor sosial budaya yang merupakan rang.~aian pembahasan daJam penelitian ini antarn lain interaksi sosial

yang

merupakan kund dari semua kchidupan sosial

yang

melahirkan hubungan sosiaJ sebagoi syarat utama tetjadinyn aktifitas-akt.ifitas sosin I. hubungan sosiaJ yang dinarnis. menynngkut hubun~ orang-orane pcr("lnmRaI1 antara kelomp.)k den2:an kelompok-kclompok manusia. maupun :lIlf,lfa ('ranI! peromneilll dcnean

kelolllpok dalal1l hnekungan masy:u-ak"tf '\I ';CIIJlrI u'"idhtJ .1;11' • ;,11111.

5ebagaimana t.fik~liP IJldl $oek:lfllO. 19!12 ~:

DaJam usaha membuat ~n. 11I:~k.:l '~qadiluh mrcr1k I SlNI:li (Soekanto, t982: 60). DaJam penchuan IJlI aKaTI dlhhat mternK'H SOSlal aruan sesama pembuat,gara.rtl antara pembual e.anun den2Wl masyarakst ~eremDaL

hubungar. uu dapat berupn !< :r.asm::,

(CornpentionJ dan bahkaIl dnpal Juga beroclIluK pCnCmaIl£U11 atau pCl1lkamn ,Comolictl (SoekanlO. 198": 631

KeQa sama timbul karen8 IlIcreh.a ITlcl11llunyal kcpenullean· kepentingan yang sama. dun padu saal ~ am.! bersamaau. PcrsuUlUW: Japat diartikan sebagw suatu proses SOSI3I. dl malla ('Irang perora.ngall alau 7

kebutuhan

yang

paling utama untuk dapa! mempertahankan tudup. sepertl

makan. minum, pakaian dan perumahan, sedangkan kebutuhan sekunder

adalah kebutuhan

yang

diperlukan ."una melcngkapi kebutuhan primer seperti alat-aJat dan pernbot (Manulang, sebagaimana dikutlp oleh Pilomo. 198":").

Faktor-faktor sosial budaya yang merupakan rang.~aian pembahasan daJam penelitian ini antarn lain interaksi sosial

yang

merupakan kund dari semua kchidupan sosial

yang

melahirkan hubungan sosiaJ sebagoi syarat utama tetjadinyn aktifitas-akt.ifitas sosin I. hubungan sosiaJ yang dinarnis. menynngkut hubun~ orang-orane pcr("lnmRaI1 antara kelomp.)k den2:an kelompok-kclompok manusia. maupun :lIlf,lfa ('ranI! peromneilll dcnean

kelolllpok dalal1l hnekungan masy:u-ak"tf '\I ';CIIJlrI u'"idhtJ .1;11' • ;,11111.

5ebagaimana t.fik~liP IJldl $oek:lfllO. 19!12 ~:

DaJam usaha membuat ~n. 11I:~k.:l '~qadiluh mrcr1k I SlNI:li (Soekanto, t982: 60). DaJam penchuan IJlI aKaTI dlhhat mternK'H SOSlal aruan sesama pembuat,gara.rtl antara pembual e.anun den2Wl masyarakst ~eremDaL

hubungar. uu dapat berupn !< :r.asm::,

(CornpentionJ dan bahkaIl dnpal Juga beroclIluK pCnCmaIl£U11 atau pCl1lkamn ,Comolictl (SoekanlO. 198": 631

KeQa sama timbul karen8 IlIcreh.a ITlcl11llunyal kcpenullean· kepentingan yang sama. dun padu saal ~ am.! bersamaau. PcrsuUlUW: Japat diartikan sebagw suatu proses SOSI3I. dl malla ('Irang perora.ngall alau

kerja maupun persaingan ekon

omi.

dengun

usaha menank

perhatian publik

tanpa menggunnknn ancaman atau kekerasun (Gilhn dun Glllilt sebagaimanu

dilrutip oleh Soekanto. 1982: 85). Persaingan in! tlmbul kudang-kadang di bidang ekonomi karena terbatasnya persediaan bila dibandingkan dengan

jumJah konsumen. SebaJiknya di bidang kerJ. til11bUi karenu jWnlaJl ten"!,,

kerj' lebih banyak dari pada pekerjaan

yang

tersedlU (Soekanto. 198~ 3')

kerja maupun persaingan ekon

omi.

dengun

usaha menank

perhatian publik

tanpa menggunnknn ancaman atau kekerasun (Gilhn dun Glllilt sebagaimanu

dilrutip oleh Soekanto. 1982: 85). Persaingan in! tlmbul kudang-kadang di bidang ekonomi karena terbatasnya persediaan bila dibandingkan dengan

jumJah konsumen. SebaJiknya di bidang kerJ. til11bUi karenu jWnlaJl ten"!,,

SAS II

GAMBARAN illvlUM DAERAH PENELITIAN

2.1 Letak WIl3)'11h

Desa Kajhu tennaruk dalam w'layah Keoamalon Darussalam

KabupaLen Aoeh Besar. Luas wilayah des. ini lebih kurang 900 Ha. dengan

baLas wilayah sebagai berikut:

Sebelah Utara berbaLasan dengan Selar Malaka

Sebelah Selatan berbatasan dengan De~a Slang Kr".:cng. TanJong

Dayah, dan Desa Lam Pcudaya

Scbclah Baral berbatasan ';cnc:U1 L..:.~a C~h.j~h. Sebelah Tirnur beroalHSRJ1 dem.!aJl l;\:::;a Cot Pay"

Jarak Desa KJ.jhu dcngan lbu!'::;i;] K:cmmnarJ Icblh k~f1r.~ ~ Ll1. dan

Sementar itu

jarak

Desa Kaihu dengan kota Banda Aceh lebih kurang 7.5

Km. Berdasark.:m ':ita ietak tersecHt dar'i.!lIah dikel~l!l t-~j-nv1. -desa 101

... -aJaupun terletak Jauh don lbukota Kabupaten. namun relaut" sangat dekat dengan Ibukota. Propinsl.

!)esa Kalhu lcrbam ke dalalTI hr.:a nuah GUS1..i.r: ~et;ma GUS"ui1 terse but

ddalah: Dusull La.t1l Bateung, Dusull Lam SI!UIlOlll:!. UUSUIl Lam PcuraJa.

'.

Dusun Mon SingeL dan Dusun Kalnu (dISeDul.lU2U CU~iun Keude Aroni.

D, samping dusun yang lelah d,sebulkan ,IU. O! desa I!1i 10111 lerdapal

Juga uga komplek perumahaI1. K<tlga kornplek lerscbUl adaloh: Komplek

Kajhu lndah Nanggro~ CtmerlWl2. KOlllpiek ?ola Pennal, dan Komplck

?~fl!mahan KOfCf!l.

9 SAS II

GAMBARAN illvlUM DAERAH PENELITIAN

2.1 Letak WIl3)'11h

Desa Kajhu tennaruk dalam w'layah Keoamalon Darussalam

KabupaLen Aoeh Besar. Luas wilayah des. ini lebih kurang 900 Ha. dengan

baLas wilayah sebagai berikut:

Sebelah Utara berbaLasan dengan Selar Malaka

Sebelah Selatan berbatasan dengan De~a Slang Kr".:cng. TanJong

Dayah, dan Desa Lam Pcudaya

Scbclah Baral berbatasan ';cnc:U1 L..:.~a C~h.j~h. Sebelah Tirnur beroalHSRJ1 dem.!aJl l;\:::;a Cot Pay"

Jarak Desa KJ.jhu dcngan lbu!'::;i;] K:cmmnarJ Icblh k~f1r.~ ~ Ll1. dan

Sementar itu

jarak

Desa Kaihu dengan kota Banda Aceh lebih kurang 7.5

Km. Berdasark.:m ':ita ietak tersecHt dar'i.!lIah dikel~l!l t-~j-nv1. -desa 101

... -aJaupun terletak Jauh don lbukota Kabupaten. namun relaut" sangat dekat dengan Ibukota. Propinsl.

!)esa Kalhu lcrbam ke dalalTI hr.:a nuah GUS1..i.r: ~et;ma GUS"ui1 terse but

ddalah: Dusull La.t1l Bateung, Dusull Lam SI!UIlOlll:!. UUSUIl Lam PcuraJa.

'.

Dusun Mon SingeL dan Dusun Kalnu (dISeDul.lU2U CU~iun Keude Aroni.

D, samping dusun yang lelah d,sebulkan ,IU. O! desa I!1i 10111 lerdapal

Juga uga komplek perumahaI1. K<tlga kornplek lerscbUl adaloh: Komplek

Kajhu lndah Nanggro~ CtmerlWl2. KOlllpiek ?ola Pennal, dan Komplck

?~fl!mahan KOfCf!l.

10 Penelitian ini dilakukan di Dusun Mon SingeL karena di dusun ini lah terdapat penduduk

yang

kehidupannya bersumber dan kegiatan membu.t

garam

.

2.2. Potensl De ..

Ditinjau dari sudut pandang pemanf •• tan tanah maka sebagian besar wilayah Des. Kajhu mcrupakan areal perkumpungan. persawahan. perkebunan, pertambakan ikan dan perladangan I'ararn. Selengkapnya dopat dilihat pada tabel I di bawah ini.

Tabel t

Luas \vllayah Des. Kajhu

I'vlenurut Pen2!!.unaan Tanah pada tahun 1998

No. .IENlS PENGGUNAAN TAl" AH

I

t P<rXampungan

i

I

2. Penawahan

I

123 1).66

.

, _P~rkebun.an ' j . 4. Perladangon G.null

:

5

\Pe-rt3lllbak311 Dmn '2

,

'0

jum!:!h SlI!I1ber: Diolab dnri data lap:m"."t

Berdasarkan Label i Ji (H.1S leriLnat oanw:t ..1";'.1 ;'fJ tanail III ut::: ... K.jhu merTIpakan perkampungan. 1),60'0 IInlllk persawahan. areal persawahan menjadi sempit dengan adanya pel1lmaha.'1 Pola Perm::u. 30.11('''0 ulltuk perkebunan, di tanah perkebunan 1111 (ilJmkwl Pcrumailan Korem. 2,46%

untuk

I.clang garam, dan 4,66% untuk tambak ,kan D, alas ladang

10 Penelitian ini dilakukan di Dusun Mon SingeL karena di dusun ini lah terdapat penduduk

yang

kehidupannya bersumber dan kegiatan membu.t

garam

.

2.2. Potensl De ..

Ditinjau dari sudut pandang pemanf •• tan tanah maka sebagian besar wilayah Des. Kajhu mcrupakan areal perkumpungan. persawahan. perkebunan, pertambakan ikan dan perladangan I'ararn. Selengkapnya dopat dilihat pada tabel I di bawah ini.

Tabel t

Luas \vllayah Des. Kajhu

I'vlenurut Pen2!!.unaan Tanah pada tahun 1998

No. .IENlS PENGGUNAAN TAl" AH

I

t P<rXampungan

i

I

2. Penawahan

I

123 1).66

.

, _P~rkebun.an ' j . 4. Perladangon G.null

:

5

\Pe-rt3lllbak311 Dmn '2

,

'0

jum!:!h SlI!I1ber: Diolab dnri data lap:m"."t

Berdasarkan Label i Ji (H.1S leriLnat oanw:t ..1";'.1 ;'fJ tanail III ut::: ... K.jhu merTIpakan perkampungan. 1),60'0 IInlllk persawahan. areal persawahan menjadi sempit dengan adanya pel1lmaha.'1 Pola Perm::u. 30.11('''0 ulltuk perkebunan, di tanah perkebunan 1111 (ilJmkwl Pcrumailan Korem. 2,46%

untuk

I.clang garam, dan 4,66% untuk tambak ,kan D, alas ladang

11 garam dan tambak ikan

ID.

dibangun perumahan Kajhu Indah Nanggro

Cemerlang.

Prasarana jalan merupakan hat yang sangat vlta I untuk memperlan~ar arus barnng dan mobilitas manusia di desa. Dengrul adalJya jalan maka hasil produksi penduduk akan mudah dipasarkan Secara keseluruhan kcadaan

prasarana jalan di Des. Kajhu Jap" dikat.gonkan bail<.. sehingga

merrrudahkan transportasi desa. Samna l.rnnspor yar!!! dl~tmakan adalah

kendentan rod. 4 (labi-I.bi) dan kenderaan roda 6 untuk mengangkut barang.

2.3. Keada.n Penduduk De ••

Jumlah kepala keluarga Desa :":"l!l:u sampa.! t!en~Jn h!l:!.l1 :-~.n.embcr

1998 berjumlah I 273 KK. Jllmiah r-.cmallIuk SCb:Ul:-:"l1-.. -!.~3: IIWi1. yafll2 terdiri

dari

prla dewasa 1.764 jiwa. w::I.nIl:! r!CW3S'1I I

is,,,

Jlwa Jan nnak-anak

1.282 jiwa. untuk lebih Jel.s dopal dilllml pada label 2

11 garam dan tambak ikan

ID.

dibangun perumahan Kajhu Indah Nanggro

Cemerlang.

Prasarana jalan merupakan hat yang sangat vlta I untuk memperlan~ar arus barnng dan mobilitas manusia di desa. Dengrul adalJya jalan maka hasil produksi penduduk akan mudah dipasarkan Secara keseluruhan kcadaan

prasarana jalan di Des. Kajhu Jap" dikat.gonkan bail<.. sehingga

merrrudahkan transportasi desa. Samna l.rnnspor yar!!! dl~tmakan adalah

kendentan rod. 4 (labi-I.bi) dan kenderaan roda 6 untuk mengangkut barang.

2.3. Keada.n Penduduk De ••

Jumlah kepala keluarga Desa :":"l!l:u sampa.! t!en~Jn h!l:!.l1 :-~.n.embcr

1998 berjumlah I 273 KK. Jllmiah r-.cmallIuk SCb:Ul:-:"l1-.. -!.~3: IIWi1. yafll2 terdiri

dari

prla dewasa 1.764 jiwa. w::I.nIl:! r!CW3S'1I I

is,,,

Jlwa Jan nnak-anak

No. l. 2. 3. 4. 5. Tabel2

Jumlah Penduduk Desa Kajhu

Menurut Kelompok Umur pad. t.hun 1998

UMUR LAKJ-LAKJ WMlTA

0-15 553 729 16 - 39 635 I _I 373 _I I

I

40 -54 567 612 55 -64 289

,

~J8 I 65· k. alas 273 189 Total 2.317. 2.5

15-Sumbc:r. DaJa Kanlor Camal

yang

diolah.

12 JUMLAH 1.282 1372

I

_,

1 179

I

-.

-~~ 461

_i

483l.

Apabila dikelompokkan menurut kek'mr~"" umur dapat dlrer.il!'1n

dnJam

tiga kelompok

:

t. Kelompok usia belum proJuklif (0-15 lalulIl t ~eoanyak I 282 JIWIt 2. Kelompok us, a produklir (16-&.1 tahun) sebany:.k J OS8 Jlwa .3 Kelompok usia tidnk produklif ("> 6S tahllll) .::ebanvnk ..t62 JI\Va.

Jumiah penduauk menurul tJ.Ogk.al penOl<llXan dapat dB mal paoa

label 3 dibawah ini.

No. l. 2. 3. 4. 5. Tabel2

Jumlah Penduduk Desa Kajhu

Menurut Kelompok Umur pad. t.hun 1998

UMUR LAKJ-LAKJ WMlTA

0-15 553 729 16 - 39 635 I _I 373 _I I

I

40 -54 567 612 55 -64 289

,

~J8 I 65· k. alas 273 189 Total 2.317. 2.5

15-Sumbc:r. DaJa Kanlor Camal

yang

diolah.

12 JUMLAH 1.282 1372

I

_,

1 179

I

-.

-~~ 461

_i

483l.

Apabila dikelompokkan menurut kek'mr~"" umur dapat dlrer.il!'1n

dnJam

tiga kelompok

:

t. Kelompok usia belum proJuklif (0-15 lalulIl t ~eoanyak I 282 JIWIt 2. Kelompok us, a produklir (16-&.1 tahun) sebany:.k J OS8 Jlwa .3 Kelompok usia tidnk produklif ("> 6S tahllll) .::ebanvnk ..t62 JI\Va.

Jumiah penduauk menurul tJ.Ogk.al penOl<llXan dapat dB mal paoa

:10><' :

.Jumbh Pendudu~ De", Kl;hu

Menurot Tmglat Pendidik:m pada L:lhun 1993

No.j TINGKAT PDiDIDn::.."u" JOll..AH 1. ITidal< Tame! S.kolah DllSnr

2. Tamol Sekolah Dasar 736

J. Tamol Sekolah Tinl1lrnt Pertuna

4. Tame! Sekolah Tingkal Alas 98-1

5. Tame! Perguruan

Tmw

785

6. Tamat Akademi

7. Sedang Sekolah 1.177

iTotaJ

S\unbcr: Data Kant.)r Cams!. yam~, JlOiah

,

- -'

Dan tabel di atas terlihat baffilta L~c,;II(Juduk .... ang. tule.Kru. pt;:nciJdlk;mnya Perguruan Tin~ dan Akademi mcrupakan pendmang yant;>.: menempall '\

komplek perum3r.3I1 ""-ang ada .;: .:c:::a 1 .. 1 SeOCi":1 y::l..'ig i.~Ia.;l ,:hsebutk:m terdalrulu.

Kondisi perumanan

yang

ada

di Dos" Kajhu

seba

!lian besar

merupakan

rumah pennanen 1952 K1..'). n1m::lh ~cr::: perrr.ar:cn \!..;~ KK~. :--.,m:,:l.r'1 k:r.l1

(159 KK). Rumah pennanen mer.JOH...~;U1 r:llIan oenUllGU:\ y:w;..., i.·'lnI tlI0anmUL

dan termasuk liga kompiek perumanan ynrf2 l.eI2~ lllsebutkan terdahUl!l

:10><' :

.Jumbh Pendudu~ De", Kl;hu

Menurot Tmglat Pendidik:m pada L:lhun 1993

No.j TINGKAT PDiDIDn::.."u" JOll..AH 1. ITidal< Tame! S.kolah DllSnr

2. Tamol Sekolah Dasar 736

J. Tamol Sekolah Tinl1lrnt Pertuna

4. Tame! Sekolah Tingkal Alas 98-1

5. Tame! Perguruan

Tmw

785

6. Tamat Akademi

7. Sedang Sekolah 1.177

iTotaJ

S\unbcr: Data Kant.)r Cams!. yam~, JlOiah

,

- -'

Dan tabel di atas terlihat baffilta L~c,;II(Juduk .... ang. tule.Kru. pt;:nciJdlk;mnya Perguruan Tin~ dan Akademi mcrupakan pendmang yant;>.: menempall '\

komplek perum3r.3I1 ""-ang ada .;: .:c:::a 1 .. 1 SeOCi":1 y::l..'ig i.~Ia.;l ,:hsebutk:m terdalrulu.

Kondisi perumanan

yang

ada

di Dos" Kajhu

seba

!lian besar

merupakan

rumah pennanen 1952 K1..'). n1m::lh ~cr::: perrr.ar:cn \!..;~ KK~. :--.,m:,:l.r'1 k:r.l1

(159 KK). Rumah pennanen mer.JOH...~;U1 r:llIan oenUllGU:\ y:w;..., i.·'lnI tlI0anmUL

14

2.4 Mala Pencaharl.n Penduduk.

Berdasarkan mata pencaharian. llP.'o penduduk Desa Kajhu bekerja sebagai nelayan, 4% bekeTja sebaga\ pcmbual

garam.

2j~o bertani dan

lain-lain 61 %. untuk lebih jelasnya dapal dilihal pad. label 4 bcrikul im: T.be14

Juntlah Penduduk Menurul

Mala Penc.harlan dl Des. KaJhu pad. tahun 1998

No. PEKERJAAN .ruMLAH

_I

~

.

_I

I. N~layan 121 1 10

_:

2. Pembuat Garam 48 4

i

I

J. B~rt;mi ~:fl 2,')

I

4.

ID""

I:un-Iam t;.t- ;'il

-

-I T\llru _ I .: • i _{I ,'.}

Surnber: Dioklh .1:10 dat3 IlfDan~:m

14

2.4 Mala Pencaharl.n Penduduk.

Berdasarkan mata pencaharian. llP.'o penduduk Desa Kajhu bekerja sebagai nelayan, 4% bekeTja sebaga\ pcmbual

garam.

2j~o bertani dan

lain-lain 61 %. untuk lebih jelasnya dapal dilihal pad. label 4 bcrikul im: T.be14

Juntlah Penduduk Menurul

Mala Penc.harlan dl Des. KaJhu pad. tahun 1998

No. PEKERJAAN .ruMLAH

_I

~

.

_I

I. N~layan 121 1 10

_:

2. Pembuat Garam 48 4

i

I

J. B~rt;mi ~:fl 2,')

I

4.

ID""

I:un-Iam t;.t- ;'il

-

-I T\llru _ I .: • i _{I ,'.}

BAB III

KEIllDUP AN SOSIAL EKONOMI PElYffiUA T GAR.<\J"1

3.1 Kehldupan Soslal Pembuat G.rom

Kehidupan

sosial

pembuat

garam

yang

akan

dibahas

disini melipuli

latar belakang individu pembuat

garam. proses membuat garam. hubungan

sosiaJ alltara sesaIlla pembuat garaJn

dall hubullgall sosial

antara pelllbuat

garam dengan masyarakat seternpal. P:lt!a pt!::lb:l1!a.sun l::twr bdakJ.ll3

pembuat

gnram

dimaksudkan untuk mengelahUl smpa mereka dlllhat dun asal usul mcreka.. :;eJak kapan melll;'llh p.t'ml'1l31 23rJm. UHt pmJI:lil

an~ota keluarl4tl ..tan penJidikan mcrck, ;:cr~ l rtICn2UDa l1Ierck!1 li!t:f\ladl

p~mbual. IZlll<lIll. Pembuhasan 111ernhll:1(

'. lTletulCtl:J I "roses

dunaksudkan unruk melihat kegJatan

mereka

SelIap

han dalarn

membunl

'23J'a1Tl

_-

dari

.

Ot!2! _- S:mn:'"11

_.

sore hm ~~i::;,rr!3..::!r '~~IL"lT!:Z _- ht:l.:'cn"'·'.r'

_-

-'\'~:'I antara

seSI\I11ll pembuat

garam.

dimaksudkan

ullwk melihat intenaksi .mara

pembahasan lenta.r12 hubuneaIl :;OSjll~ 1:H:l!"1 I~CIT:CI:al 2ar.m: L!CIl!l!~lI masyarakal sClcmpar dlmaksudkan ul!luk mcr:::cUlhul partlslpaSI rr:ercx:.!

dalam kCgJatan masyarakat Jalam Jnur kdlltiupail. Si!..:ara kcselul1wail ur::Uall ini dipakai sebagai inJikas: utlluk mei:iI:.H keintlup.Ul S'osi.u p~fT1buat

gararn di desa

KnJhu

1<

BAB III

KEIllDUP AN SOSIAL EKONOMI PElYffiUA T GAR.<\J"1

3.1 Kehldupan Soslal Pembuat G.rom

Kehidupan

sosial

pembuat

garam

yang

akan

dibahas

disini melipuli

latar belakang individu pembuat

garam. proses membuat garam. hubungan

sosiaJ alltara sesaIlla pembuat garaJn

dall hubullgall sosial

antara pelllbuat

garam dengan masyarakat seternpal. P:lt!a pt!::lb:l1!a.sun l::twr bdakJ.ll3

pembuat

gnram

dimaksudkan untuk mengelahUl smpa mereka dlllhat dun asal usul mcreka.. :;eJak kapan melll;'llh p.t'ml'1l31 23rJm. UHt pmJI:lil

an~ota keluarl4tl ..tan penJidikan mcrck, ;:cr~ l rtICn2UDa l1Ierck!1 li!t:f\ladl

p~mbual. IZlll<lIll. Pembuhasan 111ernhll:1(

'. lTletulCtl:J I "roses

dunaksudkan unruk melihat kegJatan

mereka

SelIap

han dalarn

membunl

'23J'a1Tl

_-

dari

.

Ot!2! _- S:mn:'"11

_.

sore hm ~~i::;,rr!3..::!r '~~IL"lT!:Z _- ht:l.:'cn"'·'.r'

_-

-'\'~:'I antara

seSI\I11ll pembuat

garam.

dimaksudkan

ullwk melihat intenaksi .mara

pembahasan lenta.r12 hubuneaIl :;OSjll~ 1:H:l!"1 I~CIT:CI:al 2ar.m: L!CIl!l!~lI masyarakal sClcmpar dlmaksudkan ul!luk mcr:::cUlhul partlslpaSI rr:ercx:.!

dalam kCgJatan masyarakat Jalam Jnur kdlltiupail. Si!..:ara kcselul1wail ur::Uall ini dipakai sebagai inJikas: utlluk mei:iI:.H keintlup.Ul S'osi.u p~fT1buat

gararn di desa

KnJhu

3.1.\ Ltt.ar BeI~ P"",l:>\l'l

G.nm

Latar beJaka.ng pembuat g::u-:u-;1 y:ll~£ :l.'~'1 Jib3h3:5 "i! ~m! 'l\..~bh tentang SlapS pembual garam

yang.

dtlthat • ..ian a~al u~ul Illcrcka den sCJak kapan mereka menjadi pembuat gar::un. Selanjutnya dililmt USI3 mereka.

jumJah anak dan pendidikan mcreka Di snmpmg Itu dtlillOl Jug'! mengnp;J

mereka menj.di pembuat

gnram

.

Menurut Dinas Perind'Jstrian salah sotu desa pen/dlasil gal1lln dl Aceh Besa.r adalnh desa KaliJu Gesa l(ajhu menJ<ldi pt.!1I2hasil 2aram rakyat ferutama untuk konsumsi lokal <:ejak de~a II1l dllcmpntl .. ,Ieh masyarakal.

Pck.:naan membua.t 2at1Jn lIil dlkcna.kaIl llkh h.:!hi.lI''l:t ;'v(1!1ll111IT Trasllo :<'J.Jipl""ljo dalam Ismail ",-

:!

j r·d:cqa.l1' illi l~r::li.1.::ilJk ko:: Jaial'1l kelompok industn ked! tradish~naJ ~an umumIlya beh:m men~enal fun~l pcrusanaall }tang meiipuu prOllUKSt, pcma.sardJl uaU aunwll:;tr~L fruse~

produkai men'!8Unakan lekn~I~", sederhano dan bersii.t podal karya.

Mubv'ilrtl,) t 1985.360 I mellamouhk:u! ba.mva 1Ilt:.1.JStrl \<UJ12 o~rslt"al

tradlslt)nal mempunyal

digolongkan kc daJam mdustn Kerannan. r~elompc'\ maus:.(~ Ktl:11

tradisional leblh banvak dilakukan oleh ruruah LaJ'l2;g8. kcluar~ Jail umunmya (cbih meI1~andaikan tn..i<lor lellaaa kcn~ derumn kebuwh.Ul modal

yang keciJ. Anggota keluarga berperan seb.gal tenaga ker)a utarna dun

3.1.\ Ltt.ar BeI~ P"",l:>\l'l

G.nm

Latar beJaka.ng pembuat g::u-:u-;1 y:ll~£ :l.'~'1 Jib3h3:5 "i! ~m! 'l\..~bh tentang SlapS pembual garam

yang.

dtlthat • ..ian a~al u~ul Illcrcka den sCJak kapan mereka menjadi pembuat gar::un. Selanjutnya dililmt USI3 mereka.

jumJah anak dan pendidikan mcreka Di snmpmg Itu dtlillOl Jug'! mengnp;J

mereka menj.di pembuat

gnram

.

Menurut Dinas Perind'Jstrian salah sotu desa pen/dlasil gal1lln dl Aceh Besa.r adalnh desa KaliJu Gesa l(ajhu menJ<ldi pt.!1I2hasil 2aram rakyat ferutama untuk konsumsi lokal <:ejak de~a II1l dllcmpntl .. ,Ieh masyarakal.

Pck.:naan membua.t 2at1Jn lIil dlkcna.kaIl llkh h.:!hi.lI''l:t ;'v(1!1ll111IT Trasllo :<'J.Jipl""ljo dalam Ismail ",-

:!

j r·d:cqa.l1' illi l~r::li.1.::ilJk ko:: Jaial'1l kelompok industn ked! tradish~naJ ~an umumIlya beh:m men~enal fun~l pcrusanaall }tang meiipuu prOllUKSt, pcma.sardJl uaU aunwll:;tr~L fruse~

produkai men'!8Unakan lekn~I~", sederhano dan bersii.t podal karya.

Mubv'ilrtl,) t 1985.360 I mellamouhk:u! ba.mva 1Ilt:.1.JStrl \<UJ12 o~rslt"al

tradlslt)nal mempunyal

digolongkan kc daJam mdustn Kerannan. r~elompc'\ maus:.(~ Ktl:11

tradisional leblh banvak dilakukan oleh ruruah LaJ'l2;g8. kcluar~ Jail umunmya (cbih meI1~andaikan tn..i<lor lellaaa kcn~ derumn kebuwh.Ul modal

J7

pembantu. Sabirin dkk (1992:62) mellambahkan bahwa kelerampilan diperoleh melalui wansan turun lemurun, jadi lidak melalui pendidikan fonnal.

Menurut wawancara dengan responden dan infomtal'l pembuat garrun di desa Kajhu pada umumnya, nenek moyang mereka berasal dari Kabupalen Pidie yang merantau ke Aceh Besar dan mellclap d. des. Kajhu, lepatnya di dusun Mounsingel (Lam Calok). Selelsh merek. menetap disini mereka menikah, ada yang menikah ~ell2,nl1 ()nUl~ Pldie d<Ul bahkan baJlyak.

juga

yang

'menikah dengan orang Aceh Bes.r

Pada umumnya responden y-ar.s.t Cl~tl'},:ancar'3l mcnyat:lKJn oamYa mcreka bckerja n1l!llladi pel1lbuat czaram ~cl1letllak 1ll3S3 renlUl,l Jiln bl.!lajar dari mclilmt d::lil mcmbuat 2"<L-....;n ,!C;;Ii,i:: ,~nraz :D<l ;ner'::~:l :iCh:W!23

mereka

mendapat

pe

ngnJaman keD'

dalttm

'T!embual ~am

T.bel 5

Usia ~'anila Pcmbual G:Jram

No ,nH t. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

,

_

,

.

.

3

.

ITotal

l

oo.nf)

Sumber : DlOlah dari data lapalllzan

J7

pembantu. Sabirin dkk (1992:62) mellambahkan bahwa kelerampilan diperoleh melalui wansan turun lemurun, jadi lidak melalui pendidikan fonnal.

Menurut wawancara dengan responden dan infomtal'l pembuat garrun di desa Kajhu pada umumnya, nenek moyang mereka berasal dari Kabupalen Pidie yang merantau ke Aceh Besar dan mellclap d. des. Kajhu, lepatnya di dusun Mounsingel (Lam Calok). Selelsh merek. menetap disini mereka menikah, ada yang menikah ~ell2,nl1 ()nUl~ Pldie d<Ul bahkan baJlyak.

juga

yang

'menikah dengan orang Aceh Bes.r

Pada umumnya responden y-ar.s.t Cl~tl'},:ancar'3l mcnyat:lKJn oamYa mcreka bckerja n1l!llladi pel1lbuat czaram ~cl1letllak 1ll3S3 renlUl,l Jiln bl.!lajar dari mclilmt d::lil mcmbuat 2"<L-....;n ,!C;;Ii,i:: ,~nraz :D<l ;ner'::~:l :iCh:W!23

mereka

mendapat

pe

ngnJaman keD'

dalttm

'T!embual ~am

T.bel 5

Usia ~'anila Pcmbual G:Jram

No ,nH t. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

,

_

,

.

.

3

.

ITotal

l

oo.nf)

Dari 24 responden

yang

dit<lit1, U>11 mereka "'ta-rata .)~ tahun.

Rcnlang usia mereka adalah 20 sampai 60 tahun. Jadi pekerjaan membuat garam banyak diketjakan oleh wanita usia tuo yong Illcneapai 82%.

Sedangkan

yang

usia muda hanya berkisar 1 ~'o. Hal ini aJa hubutl~annya

dengan

proses

reproduksi won

ila.

Pada usia

tua m

i

mereka lidak

Ja

g}

mempunyai anak balita yang bUlUh banyak pernauan ibu baik dari segi

makllnan maupun dari segi pengasuhan, Oleh karena, peketjaan membuat garam membutuhkan \vaktu can pagi han sampal sore ban Ua;l membutuhkan banyak tenaga.

Tabel 6

Jumlah A.nggotil Kduarea ~'al11la Pel11()lI<11 Gttratll

I

No Jumlah anggola keluar!!il

,

lumlah 00

I

1. < 5 4 13 I

,

_< 3 IJ ::;,

-

.

3.

I

> 8 n 27 ITotal 2,) 100,on

Sumber : Diolah dari ciau. laparurJJl

,garnm mcmiiiki Jumlah anggola keiuanm van~ cesar D:Ji'! re::''P0Ilden yang

diteliti, 82% memiliki anggota keluarga 5 oran~ atau lcbih, sedan,ekan I go,o

Ingi memiliki anggota keluaf!Z:u kurun.ll dad 5 or.lmz.

Dari 24 responden

yang

dit<lit1, U>11 mereka "'ta-rata .)~ tahun.

Rcnlang usia mereka adalah 20 sampai 60 tahun. Jadi pekerjaan membuat garam banyak diketjakan oleh wanita usia tuo yong Illcneapai 82%.

Sedangkan

yang

usia muda hanya berkisar 1 ~'o. Hal ini aJa hubutl~annya

dengan

proses

reproduksi won

ila.

Pada usia

tua m

i

mereka lidak

Ja

g}

mempunyai anak balita yang bUlUh banyak pernauan ibu baik dari segi

makllnan maupun dari segi pengasuhan, Oleh karena, peketjaan membuat garam membutuhkan \vaktu can pagi han sampal sore ban Ua;l membutuhkan banyak tenaga.

Tabel 6

Jumlah A.nggotil Kduarea ~'al11la Pel11()lI<11 Gttratll

I

No Jumlah anggola keluar!!il

,

lumlah 00

I

1. < 5 4 13 I

,

_< 3 IJ ::;,

-

.

3.

I

> 8 n 27 ITotal 2,) 100,on

Sumber : Diolah dari ciau. laparurJJl

,garnm mcmiiiki Jumlah anggola keiuanm van~ cesar D:Ji'! re::''P0Ilden yang

diteliti, 82% memiliki anggota keluarga 5 oran~ atau lcbih, sedan,ekan I go,o

T.bel

-Tingkat Pendldlk~n Pembual Garam

No Tingkat Pendidikan lumlah

I. Tidak lama! SO 13

2. SO 5

3. SMTP

4. SMTA 1

Total

Sumber : Diolah dari data lapan~

Diliha! dari jenjang pendidikJll fomla!. warn!a pembuat~aram pada umunmya lid1k [amm sekolah das:ir t;l sampmt:! im ilda IIII;n yamz berpendidikan Img.L;:al mencngnh ren:m~:t d:ul Im0<:1t rr:enen~:lh a1a:-;.

Mcreka yan~ bcrpcndidikan S~I

rr

::lil ';\1

r.\

~~lIdcnmc: \:If;! hemsl:'

muda (20 - 35 tahun).

gsnun berpengaruh kunl sehingga mereka merrtilih pekerjaan meniudi

pembuat ~rarn. DI sampin~ lill ada hubun~annva ,lllW uemzarl unilkal

nendi'lik'"'' "., ... t· .. H'H10 r .. "..J·~h \,; •.. " '.'.: 'O! ... . , . . . w • • • ~ . . . _ •• • l~_. ... _

p

embuat garam

s

e

c

ara turu

n

~emllnln.

T.bel

-Tingkat Pendldlk~n Pembual Garam

No Tingkat Pendidikan lumlah

I. Tidak lama! SO 13

2. SO 5

3. SMTP

4. SMTA 1

Total

Sumber : Diolah dari data lapan~

Diliha! dari jenjang pendidikJll fomla!. warn!a pembuat~aram pada umunmya lid1k [amm sekolah das:ir t;l sampmt:! im ilda IIII;n yamz berpendidikan Img.L;:al mencngnh ren:m~:t d:ul Im0<:1t rr:enen~:lh a1a:-;.

Mcreka yan~ bcrpcndidikan S~I

rr

::lil ';\1

r.\

~~lIdcnmc: \:If;! hemsl:'

muda (20 - 35 tahun).

gsnun berpengaruh kunl sehingga mereka merrtilih pekerjaan meniudi

pembuat ~rarn. DI sampin~ lill ada hubun~annva ,lllW uemzarl unilkal

nendi'lik'"'' "., ... t· .. H'H10 r .. "..J·~h \,; •.. " '.'.: 'O! ... . , . . . w • • • ~ . . . _ •• • l~_. ... _

Tabel8

Lu:n Lahan Pell1bual Gnrall1

Luas Lahan

I

lumlah I I

No. 00 _I I. < 4,5 yok (112,50 m') I 4,17 2. 4,5yok-15yok(112,SOm' -375 m'l 21 37,50 3. > 15 yok (375

m'l

2 3.33

I

Total

24

1 I),)

Sumber : Diolah dari data lapangan

Dari data tabel 8 diketahui ballwa pada umumnya luas lahan

yang

mereka garap berkisnr antara 4,5 :~'I')k s:tlllP~\J dengan ! ) Jnk S:lfll .vok s<lma

dengan 25M2. jadi mereka rnen~p bdang ga.rarn 1nl 'SeKlIar ll:!. 51\

f

sampai dcn~ 375tvf. Luas lahan :y-:mo: dil2ilrap ('Jich pcmhlal <!:lr:un ::;:an~al

bervariasi. Jadi luas lahan tersemplL adalah I..s yak. scJani!k:lI! IU3$ lahan terhl:1S adalah 13 .',<>k

Tabel 9

Hasil Produksl Garam Dalam

saW

Hari . No

,

Has.1 Produks. I.

1

7

kalen~ (@16 k~)

ITotal

Sumber . Diolah dari data Japancan

JumJah

"

-

,

,

• 1110

I

on

Tabel8

Lu:n Lahan Pell1bual Gnrall1

Luas Lahan

I

lumlah I I

No. 00 _I I. < 4,5 yok (112,50 m') I 4,17 2. 4,5yok-15yok(112,SOm' -375 m'l 21 37,50 3. > 15 yok (375

m'l

2 3.33

I

Total

24

1 I),)

Sumber : Diolah dari data lapangan

Dari data tabel 8 diketahui ballwa pada umumnya luas lahan

yang

mereka garap berkisnr antara 4,5 :~'I')k s:tlllP~\J dengan ! ) Jnk S:lfll .vok s<lma

dengan 25M2. jadi mereka rnen~p bdang ga.rarn 1nl 'SeKlIar ll:!. 51\

f

sampai dcn~ 375tvf. Luas lahan :y-:mo: dil2ilrap ('Jich pcmhlal <!:lr:un ::;:an~al

bervariasi. Jadi luas lahan tersemplL adalah I..s yak. scJani!k:lI! IU3$ lahan terhl:1S adalah 13 .',<>k

Tabel 9

Hasil Produksl Garam Dalam

saW

Hari . No

,

Has.1 Produks. I.

1

7

kalen~ (@16 k~)

ITotal

Sumber . Diolah dari data Japancan

JumJah

"

-

,

,

• 1110

I

on

satu hari adalah 7 x 16 kg = 112 kg.

Besamya hasil produkst >ranlJII ttdak be!f'elloaruit laJ'I!.uIIg ,'lell IU3.

lahan

yang

dinuhki (iilllll tabel S) olell pe:nbuat ,,..If:lllL tetapt ditellwkan

olell skala produksi atau luns laIla" yang mampll dlOlah untuk

,eliap

kah proses produksi.

Salah sllIlJ faktor yang menentukan luas skala produksi garam adalah kelersediaan Len~ kelja. !.;munulya tcnagn ke~la 1111 berasal da.., kduarga

sendiri. Sebahagian besar mereka men.2.2Unak.:m tcnaga kerja st"bnnyak 1

S:lJa. Jumlnh tennga kerja telap adalah scbnn'"ak 1 orane; dan tmTtunnya

'.Varum (iSlen) LlaIl yaIlS: iamn;a nanya uersila.. mcmoanw. hal U.i..I .sesuaJ

dengan karakteristik usaha tersebllt yan2 bersifat industri kecil tntdisiollal

3.1.1 Proses :\-!~mbu:lt G:u:1m

Dalarn memblcarnkan proses n~ci.~Cu:u !7.1ruTI. pam pemhu<lt gamm.

yam~ peril! dilih!\l adalllh: I pt!rsla~.)(t(1 U:in per~1!'llana!l t;u:ilh _ ptltln~a!J

dan pemindahan air asm kc Jalam pvndok. 3 cara memasak

~ dan ..t. pemasaran.

satu hari adalah 7 x 16 kg = 112 kg.

Besamya hasil produkst >ranlJII ttdak be!f'elloaruit laJ'I!.uIIg ,'lell IU3.

lahan

yang

dinuhki (iilllll tabel S) olell pe:nbuat ,,..If:lllL tetapt ditellwkan

olell skala produksi atau luns laIla" yang mampll dlOlah untuk

,eliap

kah proses produksi.

Salah sllIlJ faktor yang menentukan luas skala produksi garam adalah kelersediaan Len~ kelja. !.;munulya tcnagn ke~la 1111 berasal da.., kduarga

sendiri. Sebahagian besar mereka men.2.2Unak.:m tcnaga kerja st"bnnyak 1

S:lJa. Jumlnh tennga kerja telap adalah scbnn'"ak 1 orane; dan tmTtunnya

'.Varum (iSlen) LlaIl yaIlS: iamn;a nanya uersila.. mcmoanw. hal U.i..I .sesuaJ

dengan karakteristik usaha tersebllt yan2 bersifat industri kecil tntdisiollal

3.1.1 Proses :\-!~mbu:lt G:u:1m

Dalarn memblcarnkan proses n~ci.~Cu:u !7.1ruTI. pam pemhu<lt gamm.

yam~ peril! dilih!\l adalllh: I pt!rsla~.)(t(1 U:in per~1!'llana!l t;u:ilh _ ptltln~a!J

dan pemindahan air asm kc Jalam pvndok. 3 cara memasak

1. Persiapan dan pengolahllI1 tanah.

Tanah yang digunakan untuk !ndilng garam disebut lancang Lancang

yang

digunakan unbJk llIembu<lt garalll terlebih dahlllu dibuat petal<. pinggirnn dnri petal< tanah ini dibuat s.luran a;r yang dihubungkan dengan saluran air asin. maksudnya supayn alf asm itu dapat menyerap masuk kc lancang yang bcrfun!!Si untuk memberi kadar asin dalam lan=ng. Di samping itu berfungsi juga unwk mengeringkan lancang apabila air laut a1au air hujnn nl3!>--uk daI! menggenangl lancang Petak tanah

ini

merupakan garis batas antara pnnl penlllik yang sntu deng,an peOlilik yang lain. Lancang yang sudan aoa s:1lunn ,ur diba!2i-bJZl la121 untuk tempat peninsUJl.

dibunt petal< kf.,."Ilam yan~ Jal::unn~I'n lcb!ll k'~r:::!112 "0 cm Peln:k kolam i!:l

berguna UnwK lcmpal merunsk.an alf. JUllUUfl tempal pt::cunsan U10ual sesuaJ

dengan IU8s tanah. ada yan~ 4.5 yQk - 15 :Y()K seoerti yanlZ telah disebutkan dimuka. Temoat ~eTl1nSaJl UIl fJIseom del12211 nan.g al<lU mone 'perCrTIDu<U1I .'iang dialas dengall pe!epah ke!::Ipa k;;rn:!. :'-:1l:~ JI~~r.-Ul dea2l1n /ape;.! •.

LinLUK salU pasamz .lumiail far: ~ ,~i.; Y,1112 ~:lD'~'r::IS::!!1 !eDlt! kur.Ul:l It) L'cicvull.

LapetJk

illt

blsa beltsllan samoa I 1 taJul!l. d'lIl !Jlil:-;UIlVf1 UlgWJ{1 lJltda seuan

mUSlm kemarau Iltlcreka seem tlem,;UI n:us:.:.'m ;ara!) Sete!:th $ctllua

1. Persiapan dan pengolahllI1 tanah.

Tanah yang digunakan untuk !ndilng garam disebut lancang Lancang

yang

digunakan unbJk llIembu<lt garalll terlebih dahlllu dibuat petal<. pinggirnn dnri petal< tanah ini dibuat s.luran a;r yang dihubungkan dengan saluran air asin. maksudnya supayn alf asm itu dapat menyerap masuk kc lancang yang bcrfun!!Si untuk memberi kadar asin dalam lan=ng. Di samping itu berfungsi juga unwk mengeringkan lancang apabila air laut a1au air hujnn nl3!>--uk daI! menggenangl lancang Petak tanah

ini

merupakan garis batas antara pnnl penlllik yang sntu deng,an peOlilik yang lain. Lancang yang sudan aoa s:1lunn ,ur diba!2i-bJZl la121 untuk tempat peninsUJl.

dibunt petal< kf.,."Ilam yan~ Jal::unn~I'n lcb!ll k'~r:::!112 "0 cm Peln:k kolam i!:l

berguna UnwK lcmpal merunsk.an alf. JUllUUfl tempal pt::cunsan U10ual sesuaJ

dengan IU8s tanah. ada yan~ 4.5 yQk - 15 :Y()K seoerti yanlZ telah disebutkan dimuka. Temoat ~eTl1nSaJl UIl fJIseom del12211 nan.g al<lU mone 'perCrTIDu<U1I .'iang dialas dengall pe!epah ke!::Ipa k;;rn:!. :'-:1l:~ JI~~r.-Ul dea2l1n /ape;.! •.

LinLUK salU pasamz .lumiail far: ~ ,~i.; Y,1112 ~:lD'~'r::IS::!!1 !eDlt! kur.Ul:l It) L'cicvull.

LapetJk

illt

blsa beltsllan samoa I 1 taJul!l. d'lIl !Jlil:-;UIlVf1 UlgWJ{1 lJltda seuan