PROPOSAL USAHA
’’WAJIK NAGA MERAH ’’
Diajukan sebagai syarat mengikuti Uji Kompetensi Produktif Pemasaran
Disusun oleh :
Nama : JESICA ENDAH EVY S Kelas : XII PEMASARAN 3
SMK NEGERI 1 UDANAWU
Jl. Raya Slemanan, Kotak pos 10 Udanawu Blitar Telp. (03542) 552030 Fax (03542) 552030 e-mail : smkn1udanawu@yahhoo.co.id
TAHUN AJARAN 2014 / 2015
Judul proposal : WAJIK BUAH NAGA
Nama Siswa : JESICA ENDAH EVY S.
Kelas / Jurusan : XII PEMASARAN 3
Digunakan sebagai syarat mengikuti Ujian Kompetensi Produktif Pemasaran dan telah disahkan dan disetujui
Pada Tanggal :
Udanawu, 2015
Kepala Progam Keahlian Pemasaran Pembimbing
RUDY SETIAWAN, S.pd VENNY RIDAWATI, S.pd
NIP :
Mengetahui
Kepala SMK Negeri 1 Udanawu
Drs. Hartoyo, MM. Mpd NIP : 1957010 198203 1 029
i
Puji syukur saya panjatkan ats kehadirat Tuhan Yang Maha Esa , yang telah memberikan saya kemampuan untuk menyelesaikan proposal usaha ini pada waktu yang telah di tentukan, meski ada kekurangan.
Dalam penyusunan proposal ini di pengaruhi oleh banyak pihak. Untuk itu saya berterima kasih kepada :
1. Drs. Hartoyo, MM,M.Pd selaku kepala sekolah SMK Negeri 1 Udanawu.
2. Rudy setiawan, S.Pd selaku Kepala Progam Keahlian Pemasaran serta Wali kelas XII Pemasaran 3.
3. Venny Ridawati, S.Pd selaku guru pembimbing dalam menyusun proposal ini.
5. Serta semua orang yang telah terlibat dan mendukung dalam penyusunan proposal ini.
Semoga proposal ini bermanfaat sebagaimana mestinya, serta memenuhi tugas
Kompetensi Produktif dan syarat kelulusan. Dalam proposal ini mencangkup lengkap mengenai pembuatan” Wajik Naga Merah’’ disertai perhitungan keuangannya.
Namun saya yakin masih ada kekurangan dalam proposal ini, saya harap kritik dan saran demi kesempurnaan proposal ini, hanya hal tersebut yang dapat saya sampaikan. Saya harap proposal ini bermanfaat bagi pembaca.
Penulis,
Jesica Endah E.S
DAFTAR ISI
Lembar Persetujuan ……….i
Kata Pengantar ……….ii
Daftar Isi ………iii
BAB I : PENDAHULUAN A. Latar Belakang ………1
B. Tujuan, Visi dan Misi ………2
C. Manfaat dan Sasarn ……….2
BAB II : ANALISA PERENCANAAN PROPOSAL A. Aspek Produksi 1. Lokasi Usaha ………..3
2. Nama Produk ………..3
3. Bahan Baku ……….3
4. Peralatan dan Perlengkapan ………....3
5. Proses Produksi ………...…4
B. Aspek Pemasaran 1. Segmenting ………..4
2. Tarmeting ……….5
3. Marketing Mix a. Bauran Promosi ………..5
b. Bauran Produk ………5
c. Bauran Harga ………..5
d. Bauran Tempat ………6
C. Aspek Organisasi ……….6
D. Analisa SWOT……….7
BAB III : KEUANGAN A. Permodalan ……….8
B. Perencanaan Laba Rugi 1. Pendapatan ……….9
2. Laba Rugi ………10
BAB IV : PENUTUP A. Kesimpulan ………11
B. Saran ………..11
iii
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Banyak jenis-jenis usaha disekitar kita yang dapat kita temui. Salah satunya makanan tradisional yaitu wajik, tentunya sudah taka sing lagi dengan nama wajik. Wajik kerap digunakan sebagai jajanan hajatan atau acara lainnya.
Di belahan bumi ini terdapat beberapa jenis ketan berdasarkan warnanya ada ketan hitam, ketan putih dalam pembuatan produk ini saya memilih ketan putih yang berwarna tidak
transparan, keberadaan warna transparan pada ketan ini terjadi karena ketan memiliki sedikit aleuron. Dari sisi lain kandungan amilosa biasanya sekitar 20% dan memiliki kandunganprotein lebih tinggi. Saya memfariasikan wajik dengan buah naga.
Maka dari itu saya memanfaatkan buah naga yang jarang dikonsumsi oleh masyarakat sekitar, saya akan mengolah buah naga menjadi makanan tradisional. Oleh karena itu saya memilih usaha ini “ Wajik Buah Naga “.
Biasanya orang-orang membuat wajik dengan rasa yang begitu-begitu saja, disini saya membuat wajik dengan berinovasi lain yaitu dari buah naga. Wajik ini cukup inovatif dan kreatif karena belum ada yang membuat produk wajik buah naga ini, dengan begitu masyarakat tidak akan bosan dengan jajanan tradisinal ini.
B. TUJUAN PEMBUATAN PROPOSAL
Sebagai syarat untuk mengikuti Uji Kompetensi Produktif Pemasaran
Melatih siswa mengembangkan jiwa Kewirausahaan yang diharapkan mampu berkreasi menciptakan peluang usaha.
Membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
Menambah wawasan dan pengetahuan pembaca terhadap usaha yang kita jalankan.
VISI :
Usaha yang saya jalankan “ WAJIK NAGA MERAH “ dapat bejalan baik dan berkembang.
MISI :
Tetap menjaga kualitas produk agar konsumen tidak kecewa. Terus terinovasi menciptakan rasa-rasa yang baru.
1
C. MANFAAT PEMBUATAN PROPOSAL
Untuk mengetahui aktifitas keuangan dalam usaha sehingga dapat mengetahui laba atau rugi dalam suatu usaha.
Saya lebih bisa mengetahui mengenai pembuatan proposal yang akan saya jalankan nantinya.SASARAN :
Sasaran yang saya tuhu adalah semua kalangan dan semua usia mulai dari 8 – 55 tahun keatas pun bisa mengkonsumsinya, mulai dari pelajar, karyawan, guru, petani dan berbagai profesi lainnya, orang berpendapatan tinggi, menengah, rendah bisa mengkonsumsinya, karena harganya yang terjangkau.
2
BAB 2
PERENCANAAN PROPOSAL
A. ASPEK PRODUKSI
Saya memasarkan produk saya di sekitar rumah orang tua saya di Ds. Karangrejo Rt.03 / Rw. 01 Kec. Kandat Kab. Kediri
2. Nama Produk
Wajik Naga Merah. Salah satu usaha yang cukup mudah dikelola serta pemasaran yang cukup mudah dan didukung oleh konsumen, karena menginginkan olahan yang berbeda demi melestarikan makanan nenek moyang agar tidak punah dengan seiring
berkembangnya zaman. Dengan rasa yang berbeda dan telihat menggugah selera bagi para konsumen.
3. Bahan Baku
Bahan baku yang saya gunakan untuk membuat :
1. Ketan
Peralatan yang saya gunakan untuk pembuatan wajik buah naga adalah :
1. Tungku
Perlengkapan yang saya gunakan untuk pembuatan 1. Kayu bakar
5. Proses Produksi
Proses produksi untuk pembuatan
1. Rendam ketan kurang lebih 12 jam, setelah itu tiriskan. 2. Kukus ketan sampai empuk.
3. Masak santan, gula, garam, vaneli dan buah naga campur jadi satu. 4. Jika sudah kelihatan mendidih masukkan ketan yang sudah dikukus tadi. 5. Aduk sampai merata kurang lebih1,5 jam atau wajik tidak kelet.
7.
B. ASPEK PEMASARAN 1. SEGMENTING
Segmentasi yang saya gunakan untuk menjual produk ini adalah segmentasi Demografis dan Geografis, berikut variabel-variabelnya :
Dikelompokkan Demografis dan Geografis :
4 2. TARGETING
Target pasar yang akan saya tuju adalah semua kalangan dan semua usia mulai dari anak-anak 8 -14 tahun, remaja 15 – 22 tahun, dewasa 23 – 55 tahun dan orang lanjut usia.
Lokasi pemasaran yang saya tuhu adalah derah kota Kediri khususnya Jl.Kelud
No. 26 Kediri gang Gogorante Rt.03 Rw.01 Kediri.
Produk saya ini dapat di jangkau mulai dari kalangan pelajar, guru, dan karyawan.
Dan produk saya ini terbuat dari bahan-bahan yang aman dan tanpa ada bahan pengawet.
No Variabel Keterangan
1. Jenis Kelamin Laki – laki
Perempuan
2. Usia Usia 8 – 14 tahun
15 – 22 tahun
23 – 55 tahun ke atas
3. Jumlah Keluarga Ayah dan Ibu
Adik dan Kakak
6. Kepemilikan rumah Rumah pribadi
Kontakan
7. Agama Islam
Kristen Hindu Budha
3. MARKETING MIX
Untuk mempromosikan produk ini saya menggunakan strategi sales promotion akan memberikan diskon 2 % bila pembelian lebih dari 5 pada masyarakat sekitar rumah saya, yaitu Ds. Karangrejo , saya juga mempromosikan produk ini dengan cara
memberikan kelebihan-kelebihan yang di miliki oleh produk saya. Dan begitu mereka akan tertarik untuk membeli produk saya.
3.1 Product ( Produk )
Produk yang saya buat adalah Wajik Buah Naga dengan merek “ Wajik Naga Merah “ kemasan mika ukuran 3T isi 20 biji. Yang bahan baku utamanya ketan dan santan. Produk ini terdiri atas ketan dan santan dan bahan-bahan lain berkualitas bagus dan aman dikonsumsi.
3.2 Price ( Harga )
Penetapan harga untuk produk ini adalah dengan mempertimbangkan biaya variable, biaya tetap dan takaran yang pas agar harga dari produk ini dapat dijangkau masyarakat, yaitu dengan haraga Rp 9.000 untuk konsinyasi dan Rp 10.000 untuk umum Dengan wadah mika isi 20 biji.
3.3 Promotion ( Promosi )
Untuk mempromosikan produk saya ini menggunakan strategi salles promotion yang akan meberikan diskon 2% setiap pembelian produk di atas 5 pack bagi masyarakat sekitar yaitu desa Karangrejo, saya juga mempromosikan produk saya dengan cara memberikankelebihan-kelebihan yang di miliki oleh produk saya. Dan begitu mereka akan tertarik untuk membeli produk saya.
5
3.4 Place ( Tempat )
Dalam memasarkan produk ini saya menitipkan di took-toko di dekat rumah saya yang beralamat di desa Karangrejo Rt.03 Rw.01, maju terus , talia jaya, juga mengikuti bazar di sekitar desa karangrejo dan juga melayani pembelian di rumah saya. Alasan saya memilih tempat ini karena tempatnya ramai oleh pelanggan.
C. ASPEK ORGANISASI DAN MANAGEMENT
Saya memiliki 1 Karyawan, adapun tugas pemilik : - Menghendel keuangan.
Tugas karyawan :
Karyawan saya bertugas untuk memasak, mengaduk wajik.
D. ANALISIS SWOT 1. Strengh ( Kekuatan )
Mempunyai cirri khas produk yang berbeda dari yang lain yaitu ada buah naga nya. Meskipun produk ini sudah banyak yang menjual, tapi produk saya banyak yang belum
ada yang meniru , Jadi pesaingnya belum banyak. Ada buah naganya, warnanya alami dari buah naga itu.
2. Weakness ( Kelemahan )
Harga bahan baku yang naik turun.
Buah Naga musiman , sehingga produksi saya tidak menentu.
Harus tepat dalam meracik bahan dasarnya, jika ada yang kurang pas, maka rasanya pun berbeda.
6
3. Oportunity ( Peluang )
Masyarakat Indonesia cenderung konsumtif sehingga masyarakat tetap membeli. Karena produk ini terbilang baru, maka pesaingnya sedikit.
Karena masih sedikit yang tau usaha ini maka besar kemungkinan akan dapat memperoleh laba yang besar.
4. Treath ( Ancaman )
Masyarakat bosan dengan olahan ini, karena ada pergeseran selera. Banyak orang mengira makanan ini rasanya sama saja.
Munculnya pesaing baru untuk produk yang lebih inovatif. Pimpinan
7
BAB III
PERENCANAAN KEUANGAN
A. PERMODALAN DAN HPP
1) Modal : dari tabungan sendiri Rp 500.000
2) Biaya Tetap
No Nama Alat Jumlah Harga Satuan Jumlah Total
2. Wajan 1 biji Rp 70.000 Rp 70.000
No. Nama barang Jumlah Harga satuan Jumlah total
1. Ketan 3 kg Rp 14.000 Rp 42.000 8. Tenaga kerja 1 orang Rp 10.000 Rp 10.000 9. Listrik dan air - Rp 1.000 Rp 1.000
10. Mika 20 biji Rp 500 Rp 10.000
11. Staples - Rp 500 Rp 500
12. Label 20 Rp 1.000 Rp 20.000
13. Kemasan 1 pack Rp 25.000 Rp 25.000
14. Transport 1 hari Rp 5.000 Rp 5.000
Total Rp154.500
8
4) Biaya Tak Terduga
Modal – ( Biaya tetap + Biaya variabel )
= Rp 500.000 – ( Rp 246.000 + Rp 154.500 )
= Rp 500.000 – Rp 400.500
= Rp 99.500
Penentu harga pokok produksi / HPP jumlah produksi per 2 hari 400 biji, 400 biji tersebut dijadikan kemasan dalam pack, per pack isi 20 biji, jadi ada 20 pack.
HPP per biji = Biaya Produksi
Laba yang di inginkan untuk umum
=
Rp154.50020 x 25%=
Rp 1.931 ( di bulatkan menjadi Rp 2.000 ) Harga jual untuk umum HPP + Laba
= Rp 8.000 + Rp 2.000 = Rp 10.000
Laba yang di inginkan untuk konsinyasi
=
Rp154.50020 x 13%=
Rp 1.004 ( di bulatkan menjadi Rp 1.000 )9
Harga jual untuk konsinyasi HPP + Laba
= Rp 8.000 + Rp 1.000 = Rp 9.000
B. PERENCANAAN LABA / RUGI 1. Analisis Pendapatan
1.1 Analisis pendapatan per hari
b. Produk yang laku untuk umum
Rp 10.000 + Rp 30.000 = Rp 40.000 +
Jumlah Rp 166.000
Jadi, pendapatan saya per hari adalah Rp 166.000
Analisis 15 kali produksi dalam sebulan Rp 166.000 x 15 = Rp 2.490.000
Pendapatan – Biaya variabel = Rp 166.000 – Rp 154.500 = Rp 11.500
15 kali produksi dalam sebulan
= ( Rp 166.000 x 15 ) – ( Rp 154.000 x 15 ) = Rp 2.490.000 – Rp 2.317.500
= Rp 172.500
Jadi, pendapatan saya per bulan Rp 172.500
10
BAB 4
PENUTUP
4.1 KESEIMPULAN
4.2 SARAN
Untuk menjadi seorang wirausahawan yang sukses di butuhkan keberanian mengambil resiko, sifat pantang menyerah, selalu berinovasi baru, harus bisa menentukan langkah apa yang akan di ambil jika tiba-tiba ada masalah dalam usaha juga harus bisa memikirkan rencana jangka panjang demi kemajuan usahanya.
Semoga kedepannya usaha saya ini bisa maju dan berkembang .
