BAB 8

A.

PEMBUATAN SISTEM KOLOID

B.

DISPERSI KOLOID

C.

JENIS-JENIS KOLOID

D. SIFAT-SIFAT KOLOID

E.

KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB

F.

KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

koloid

8

Di sekitar kita, terdapat berbagai macam campuran dua zat atau lebih yang bercampur secara homogen tetapi tidak saling melarutkan, misalnya susu, agar-agar, lem kanji, awan, dan kabut. Dari beberapa contoh di atas, kita tidak bisa menggolongkan ke dalam kelompok campuran (suspensi) atau suatu larutan.

gula yang dapat menembus membran tersebut, sedang susu cair tidak. Ini berarti selain larutan sejati (seperti larutan gula) ada suspensi atau dispersi kasar (seperti air berlumpur).

Kita juga mengenal suatu sistem pencampuran yang lain. Sistem inilah yang disebut sistem koloid. Bila kita simak lagi dari keterangan di atas, maka dapat kita simpulkan bahwa perbedaan ketiga sistem itu didasarkan pada perbedaan ukuran partikelnya.

Dalam bab berikut akan kita pelajari bab yang banyak berhubungan de-ngan kehidupan manusia. Bab yang dimaksud adalah koloid. Koloid berasal dari kata collaartinya zat lengket seperti lem. Untuk lebih jelasnya tentang apa-apa yang terdapa-apat dalam pembahasan koloid terlebih dahulu pelajari dengan saksama peta konsep berikut ini.

Peta konsep koloid

A. PEMBUATAN SISTEM KOLOID

Sistem koloid dibuat dengan dibuat cara kondensasi dan dispersi

1. Dengan cara kondensasi partikel larutan sejati bergabung

menjadi partikel koloid

Ukuran partikel terletak antara partikel larutan sejati dan partikel suspensi sehingga sistem koloid dapat dibuat dengan cara kondensasi dan dispersi.

KOLOID

pembuatan koloid

kondensasi dispersi liofob

dispersi koloid

jenis - jenis koloid ukuran partikel

liofil

fase

terdispersi pendispersifase

manfaat koloid

Secara skematis pembuatan sistem koloid.

Kondensasi adalah ion atau atom dan molekul yang lebih kecil ukuran dari koloid diperbesar atau diubah menjadi partikel koloid. Atau partikel larutan sejati diubah menjadi partikel koloid.

a. Cara kimia

1) Reaksi redoks

Dalam reaksi ini disertai perubahan bilangan oksidasi a) Pembuatan sol belerang

2H₂S_(g)+ SO_2(aq)→3S_(s)+ 2H₂O₍l₎

b) Pembuatan sol emas

AuCl_3(aq)+ 3FeSO_4(aq)→Au_(s)+ Fe₂(SO₄)_3(aq)+ FeCl_3(aq)

2) Reaksi hidrolisis

Hidrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air a) Pembuatan sol Fe(OH)₃

FeCl_3(aq)+ 3H₂O →Fe(OH)_3(s)+ 3HCl_(aq) b) Pembuatan sol Al(OH)₃

AlCl_3(aq)+ 3H₂O₍l₎→Al(OH)_3(s)+ 3HCl_(aq)

3) Reaksi substitusi Pembuatan sol As₂S₃

2H₂AsO_3(aq)+ 3H₂S_(g)→As₂S_3(s)+ 6H₂O

4) Reaksi penggaraman

Sol garam yang sukar larut: AgCl, AgBr, PbSO₄, BaSO₄

AgNO_3(aq)+ NaCl_(aq)→AgCl_(s)+ NaNO_3(aq)

b. Cara fisis

1) Pendinginan

Proses pendinginan akan menggumpalkan partikel larutan menjadi suatu koloid

2) Penggantian pelarut

Belerang sukar larut dalam air, agar dapat larut maka air diganti alkohol →sol belerang

Atom/molekul yang berukuran lebih kecil dari partikel koloid

Partikel berukuran koloid

Molekul/senyawa yang berukuran lebih besar

dari partikel koloid

kondensasi dispersi

Larutan Koloid Suspensi

3) Pengembunan uap

Uap raksa dialirkan melalui air dingin sehingga terbentuk sol raksa

2. Dengan cara partikel kasar pecah menjadi partikel koloid

Dispersi adalah menghaluskan partikel menjadi partikel berukuran koloid

Ada tiga cara yang digunakan dalam cara dispersi Contohnya:

a. Cara mekanik

Melarutkan zat padat yang dibubuk halus ke dalam air panas. Contohnya: membuat lem

b. Dengan listrik

Antara dua elektroda dari Au (emas) diadakan loncatan api listrik maka diperoleh koloid emas (sol emas)

Antara dua elektroda diadakan loncatan bunga api listrik. Elektroda dari zat yang akan dibuat koloid. Misalnya: Au, Ag, Pt.

Gambar 8.1

c. Pembuatan di alam

Di alam terbentuk juga koloid yang penting. Misalnya: protoplasma dalam sel makhluk hidup, garam-garam silikat (tanah liat) dan humus.

d. Suatu koloid padat (gel) jika dilarutkan dalam air akan terjadi koloid cair (sol). Peristiwa pengubahan gel menjadi sol disebut peptisasi. Contohnya agar-agar dilarutkan dalam air panas.

B. DISPERSI KOLOID

Pengertian koloid dapat kita definisikan secara sederhana yaitu suatu sistem pencampuran 2 zat atau lebih secara heterogen antara zat terlarut

sistem listrik

A_u A_u

koloid emas

dan pelarut. Komponen zat terlarut disebut fase terdispersi, sedang komponen pelarut disebut medium pendispersi. Fase terdispersi dan medium pendispersi dapat berupa zat padat, zat cair, atau gas.

Untuk lebih jelasnya mari kita bahas lebih lanjut tentang sistem koloid ini Jika ukuran partikel-partikel zat terlarut antara 10 Å - 103_{Å membentuk} sistem koloid. Di bawah 10 Å membentuk larutan sejati. Di atas 103 _Å membentuk suspensi.

Gambar 8.2 Perbedaaan suspensi, koloid dan larutan sejati

Perbedaan suspensi, koloid, dan larutan sejati

Perbedaan antara ketiga sistem dispersi itu disebabkan oleh besarnya par-tikel yang berlainan. Ini mengakibatkan sifat-sifat terhadap cahaya dan kertas saring menjadi berlainan pula. Adapun perbedaan sifat itu sebagai berikut.

Tabel 8.1

1 nm = 1 nanometer = 10-7_cm

No. Suspensi Koloid Larutan sejati

1. Partikel

103_{Å 10 - 10}3_{Å 10 Å}

Mikron, dapat dilihat submikron, dapat Amikron, dapat dili-dengan mikroskop dilihat dengan hat dengan

mikros-biasa mikroskop ultra, kop elektron, tidak

tidak dapat dengan dapat dengan mi-mikroskop biasa kroskop ultra 2. Dapat disaring dengan Tak dapat disaring Tidak dapat

kertas saring dengan kertas saring disaring biasa tetapi dapat

dengan kertas saring ultra (kertas perka-men).

3. Tak tahan lama, mudah Tahan lama, sukar Tahan sangat lama, mengendap, diendap- mengendap. Dien- tidak mengendap, kan dengan sentrifuge dapkan dengan stabil

ultra sentrifuge

4. Heterogen yang berat di Kurang homogen Homogen bawah, yang ringan di

atas.

< 100 nm

larutan sejati > 10

4 _nm

suspensi 100 – 104 nm

C. JENIS-JENIS KOLOID

Partikel koloid dapat berupa banyak atom, ion, atau molekul, tetapi ada pula yang hanya terdiri atas sebuah molekul raksasa (makromolekul) seperi hemoglobin dan protein yang lain. Sistem koloid atau dispersi koloid dapat berupa padat, cair, atau gas. Koloid padat disebut gel, misalnya gelatin, dan agar-agar. Koloid cair ada dua macam yaitu sol, misalnya koloid emas, As₂S₃dan emulsi misalnya milk. Sedangkan koloid gas disebut aerosolmisalnya kabut dan asap. Karena antara gas dengan gas bercampur homogen maka tidak dikenal sistem koloid antara gas dengan gas, jadi hanya ada 8 sistem koloid sebagai berikut.

Tabel 8.2

1. Emulsi

Emulsidigolongkan dalam dua bagian, yaitu:

- emulsi minyak dalam air: santan, susu, minyak ikan - emulsi air dalam minyak: mayones, latek

Campuran minyak dan air akan segera memisah jika didiamkan, untuk memperoleh campuran yang stabil ditambah sabun dan detergen. Medium Medium Nama/

Contoh terdispersi pendispersi jenis koloid

gas cair busa busa sabun, krim kocok, putih

telur yang dikocok, ombak, busa bir

gas padat busa padat batu apung, karet busa, lava cair gas aerosol cair kabut, awan, spray/obat

semprot

cair cair emulsi susu, santan, minyak ikan,

mayones, es krim

cair padat emulsi padat/ keju, mentega, agar-agar gel lateks, mutiara, asap, debu padat gas aerosol padat asap, salju, debu

padat cair sol sol emas, sol belerang, air

sungai, lotion

2. Gel

Gel adalah koloid padat dalam cair yang agak padat, gel terbentuk karena zat terdispersinya mengabsorbsi medium pendispersinya. Contoh: agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, dan gel, silika. Penggunaan koloid dalam kehidupan sehari-hari

a. Makhluk hidup

Banyak zat penting dalam tubuh makhluk hidup dan dalam bahan makanan berupa sistem koloid, seperti protein, protoplasma, getah, pati, agar-agar, dan es krim.

b. Pertanian

Dalam tanah ada dua macam koloid, yaitu koloid tanah atau koloid mineral, sifatnya tidak suka menyerap air, dan koloid organik atau humus yang bersifat menyerap air, berfungsi sebagai penahan unsur hara.

c. Industri

Koloid dalam industri

- industri kosmetika: susu pembersih, parfum, dan deodorant - industri makanan: mentega, keju, agar-agar, dan roti

- industri farmasi: sirop dan obat-obatan

- industri pertanian: obat pembasmi hama, obat semprot pertanian - industri cat, keramik, plastik, tekstil, dan semen.

Proses yang melibatkan koloid adalah pemutihan, menghilangkan bau, pemurnian, dan sebagainya yang melibatkan peristiwa adsorbsi pada permukaan sistem koloid.

d. Pernjernihan air

Air keruh mengandung koloid silikat yang bermuatan listrik negatif. Supaya mengendap diberi ion positif yaitu Al3+ _dan K₂SO₄.Al₂(SO₄)₃.24H₂O (tawas)..

e. Kosmetika dan farmasi

Banyak obat-obatan dan kosmetika dikemas dalam bentuk emulsi, krim seperti penisilin, lem plester

D. SIFAT SIFAT KOLOID

1. Koloid Mewujudkan Efek Tyndall dan Gerak Brown

Efek Tyndall adalah efek penghamburan cahaya oleh partikel koloid jika seberkas cahaya dilewatkan pada koloid.

Contoh:

- Sorot lampu pada malam hari kelihatan jelas jika ada partikel debu, asap, atau kabut

- Pancaran sinar matahari

- Sorot lampu proyektor dalam gedung bioskop yang berasap

Gerak Brown

Jika diamati dengan mikroskop ultra, partikel koloid akan senantiasa bergerak terus-menerus secara acak. Gerakan acak dari partikel koloid dalam medium pendispersinya disebut gerak Brown. Gerak Brown terjadi sebagai akibat tumbukan yang tidak seimbang dari molekul medium terhadap partikel koloid. Makin tinggi suhu koloid makin cepat gerak Brown karena energi kinetik molekul medium meningkat sehingga menghasilkan tumbukan yang kuat.

Gerak Brown merupakan salah satu faktor yang menstabilkan koloid karena bergerak terus-menerus, maka partikel koloid dapat meng-imbangi gaya gravitasi sehingga tidak mengendap.

2. Partikel Koloid Bermuatan Listrik

a. Terjadinya muatan listrik

Pada permukaan partikel koloid terdapat gaya Van der Walls yang dapat menarik atau mengikat atom-atom, ion-ion, atau molekul dari materi di sekitarnya.

Pengikatan atau penyerapan pada permukaan koloid disebut adsorbsi. Jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorbsi, misal penyerapan oleh kapur tulis.

Contoh adsorbsi sistem koloid

- koloid Fe(OH)₃ mengabsorbsi hidrogen sehingga sol Fe(OH)₃ bermuatan positif

- koloid sol As₂S₃menyerap ion S=_{sehingga bermuatan negatif.} Sifat adsorbsi dari koloid sehari-hari digunakan dalam proses: 1) pemutihan gula tebu;

2) menjernihkan air, penggunaan tawas akan menghasilkan sol Al(OH)₃yang dapat menyerap kotoran air →penggumpalan → pengendapan →jernih;

3) menghilangkan bau badan; serta

b. Elektroforesis

Jika serangkaian elektrode dimasukkan dalam sistem koloid kemu-dian dihubungkan ke sumber arus searah, maka partikel koloid akan bergerak ke arah elektrode yang bermuatan berlawanan dengan partikel koloid. Peristiwa pergerakan partikel koloid yang bermuatan ke salah satu elektrode disebut elektroforesis. Elektro-foresis dapat digunakan untuk menentukan jenis muatan koloid.

Gambar 8.3

c. Koagulasi

Koagulasi adalah peristiwa penggumpalan atau pengendapan koloid.

Koagulasi dapat terjadi dengan tiga cara, yaitu:

1) cara mekanik, misalnya: pemanasan, pendinginan, pengadukan, 2) cara kimia, dengan penambahan larutan elektrolit, dan

3) percampuran dua koloid yang berbeda muatan, misal sol Al(OH)₃ bermuatan positif dicampur dengan sol As₂S₃ akan membentuk endapan

Beberapa contoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari dan industri. 1) Bercampurnya air sungai dan air laut dapat mengakibatkan

pendangkalan atau pembentukan delta

2) Susu jika ditambah jeruk nipis atau susu yang sudah basi 3) Karet dalam lateks digumpalkan dengan menambah asam

for-mat

4) Proses penjernihan air dengan penambahan tawas Al₂(SO₄)₃ Pemakaian prinsip koagulasi dalam kehidupan sehari-hari.

1) Pemberian asap cerobong pabrik sehingga partikel yang berbahaya tidak mencemari udara dengan alat pengendap kortel.

2) Pelapisan karet pada permukaan logam dengan sol lateks.

koloid bermuatan positif bergerak ke elektroda negatif

koloid bermuatan negatif bergerak ke elektroda positif

(-) (+)

d. Dialisis

Dialisis adalah proses pemurnian partikel koloid dari muatan-muatan yang menempel pada permukaan. Tujuan dialisis untuk menghindari koagulasi dari ion-ion pengganggu

Misal

- pada pembuatan sol Fe(OH)₃terdapat ion Cl-_{dan H}+

- pada pembuatan As₂S₃terdapat ion H+_{dan S}

2-Cara

Koloid dimasukkan dialisator, bagian luar terus-menerus dialiri air, zat yang terdapat koloid misal ion-ion dan molekul dapat me-nembus membran semipermeabel sehingga dalam dialisator tinggal koloidnya saja.

Gambar 8.4

e. Pengolahan air

1) Pengolahan air secara sederhana Prinsip pengolahan air ada tiga

a) Membersihkan dari kekeruhan/proses koagulasi

Untuk mengendapkan kotoran ditambahkan tawas K₂SO₄Al₂(SO₄)₂. 24H₂O.

Gumpalan yang terjadi proses koagulasi dipisahkan dengan penyaringan, penyaring yang digunakan berupa lapisan pasir, kerikil, dan ijuk.

b) Membersihkan dari kuman penyakit/disinfeksi.

Proses disinfeksi dengan menambah kaporit Ca(OCl)₂, untuk menghilangkan bau klor digunakan arang.

c) Membersihkan dari zat-zat kimia.

Untuk menghilangkan rasa anyir pada air yang mengan-dung zat besi atau mangaan dapat menggunakan kapur. Untuk lebih jelas, lihat gambar!

+

+ _

koloid

air+ion+ molekul

selaput semipermiable air

Gambar 8.5

2) Pengolahan air bersih di kota Bagan pengolahan air bersih

Gambar 8.6

Pengolahan air bersih di kota prinsipnya hampir sama dengan pengolahan air secara sederhana. Bahan baku: air sungai

a) Air sungai dipompakan ke dalam bak presedimentasi, di-biarkan mengendap.

b) Air dialirkan ke bak ventury, tahap ini ditambah tawas dan gas klorin.

c) Dialirkan ke bak acelator, terjadi proses koagulasi.

d) Air yang sudah setengah bersih dialirkan ke bak saringan pasir.

e) Air yang cukup bersih ditampung dalam bak siphon, di sini ditambah kapur untuk menaikkan pH dan gas klorin untuk mematikan hama.

f) Air yang sudah memenuhi standar air bersih dialirkan ke dalam reservoir, kemudian ke konsumen.

reservoir air bersih ventury _acelator

saringan

siphon

klorinasi kapur stasiun pompa

pendistribusian

pasir kerikil

ijuk arang air+

tawas+ kaporit

E. KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB

Koloid mempunyai daya adsorbsi yang besar

Adsorbsi adalah peristiwa penyerapan pada permukaan. Makin luas permukaan makin besar daya adsorbsinya. Partikel koloid lebih kecil daripada suspensi maka luas permukaannya jauh lebih besar karena itu koloid mempunyai daya adsorbsi yang lebih besar pula.

Berdasarkan besar kecilnya daya adsorbsi terhadap medium (pelarut), koloid dibagi menjadi 2, yaitu sebagai berikut.

1. Koloid liofil: koloid yang mempunyai daya tarik yang kuat terhadap medium, jadi suka kepada medium.

2. Koloid liofob: koloid yang mempunyai daya tarik kecil terhadap medium atau tidak suka kepada medium.

Jika medium air, dinamakan

Koloid hidrofil: suka kepada air, contoh: lem, agar-agar, gelatin Koloid hidrofob: takut air, contohnya: koloid logam, koloid As₂S₃

Tabel 8.3 Perbedaan koloid liofil dengan liofob

Koloid pelindung

Koloid liofil bersifat dapat melindungi koloid hidrofob terhadap peng-endapan oleh pengaruh elektrolit sehingga menjadi lebih stabil. Contohnya: sol emas lebih stabil bila ditambah gelatin juga film fotografi, yaitu koloid AgBr dicampur gelatin.

Emulsi

Emulsi adalah sistem dispersi antara cairan dengan cairan. Misalnya: minyak dengan air, milk dan lain-lain. Jika tetes-tetes minyak digojog dalam air diperoleh emulsi minyak-air. Sebaliknya jika tetes-tetes air digojog dalam minyak diperoleh emulsi air-minyak. Dalam memeriksa zat mana sebagai pelarutnya (mediumnya) maka emulsi ini dicampur dengan sedikit minyak atau air. Jika yang bercampur minyak maka pelarutnya minyak. Jika air yang dapat bercampur maka air sebagai pelarutnya.

Koloid liofob

1. Umumnya koloid anorganik 2. Gerakan Brown jelas

3. Untuk pengendapan memer-lukan sedikit elektrolit

4. Irreversible(tak dapat balik)

Koloid liofil

1. Koloid organik

Dalam mendapatkan emulsi agar tahan lama, harus diberi zat pengemulsi atau emulgator, seperti sabun, detergen, dan gelatin. Fungsi dari emulgator adalah menurunkan tegangan muka cairan, hingga tidak mudah bergabung lagi. Daya pembersih dari sabun (detergen) disebabkan oleh terbentuknya emulsi antara minyak dengan air. Minyak yang melekat pada pakaian dapat diambil oleh air. Berbagai obat-obatan dibuat pula dalam bentuk emulsi.

Gambaran stabilisasi emulsi minyak dengan air oleh sabun (Na-stearat) atau detergen adalah sebagai berikut. Struktur sabun mempunyai bagian yang bersifat hidrofil (senang air) dan bagian yang bersifat hidrofob (tak suka air). Bagian hidrofil adalah gugus karboksilat (sabun) atau gugus sulfonat (detergen) yang berfungsi dapat menarik air. Adapun bagian hidrofob untuk mengikat butir minyak. Dengan demikian, butir-butir minyak dapat melayang dalam air atau dengan kata lain emulsi menjadi stabil.

Gambar 8.7 Stabilisasi emulsi minyak – air oleh sabun, Na-stearat

Gambaran bagaimana kotoran minyak yang melekat pada pakaian dapat diambil oleh air dengan menggunakan sabun atau detergen adalah sebagai berikut.

Butir minyak yang melekat padakain didekati oleh ujung hidrofob dari sabun atau detergen. Kemudian pada kain dikerumuni oleh molekul sabun (detergen) sedemikian hingga bagian hidrofob melekat pada minyak, dan ujung hidrofil menghadap ke luar ke arah air. Karena ujung hidrofil bersi-fat polar maka dapat ditarik oleh molekul air yang juga polar. Dengan demikian, air menarik detergen dan detergen menarik minyak, sehingga minyak dapat lepas dari kain. Dengan kata lain kain bersih dari kotoran minyak.

+

_

_ _{_} _

+

+

+

+ butir minyak

air CH₃(CH₂)₁₆COO–

ion stearat

_

_ Natrium stearat (sabun) CH₃(CH₂)₁₆

bag. hidrofob

C – O – Na+ bag. hidrofil

Gambar 8.8 Minyak pada pakaian "diambil" oleh sabun atau detergen

8.6. KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

Sistem koloid banyak sekali kita jumpai di sekitar kita. Contoh: pasta gigi, susu, sabun, pestisida, minyak ikan, cat, dan mentega. Selain contoh-contoh tersebut, Anda juga bisa memperhatikan aplikasi sistem koloid di sekitarmu, misalnya:

1. Membersihkan asam dari gas buangan pabrik dengan menggunakan alat cottrell

Alat cottrell digunakan untuk memisahkan partikel-partikel koloid berupa debu atau asap. Asap buangan pabrik dialirkan melalui cero-bong ke dalam medan listrik bertegangan tinggi, sehingga partikel-par-tikel pencemar yang berupa koloid akan tertarik ke kutub-kutub listrik yang muatannya berlawanan kemudian mengendap sehingga asapnya terbebas dari partikel pencemar.

2. Menjernihkan larutan gula

Jika kita membuat sirup, kita mencampurkan gula dan air dengan cara dipanaskan. Setelah itu dimasukkan putih telur yang berupa koloid sambil terus diaduk. Putih telur akan menggumpal dan mengabsorbsi kotoran pada larutan gula. Putih telur dipisahkan dan jadilah sirop yang jernih.

3. Menghilangkan bau badan

Untuk menghilangkan bau badan digunakan aluminium stearat. Aluminium stearat digosokkan pada ketiak, bila ketiak mengeluarkan keringat maka aluminium stearat akan membentuk koloid Al (OH)₃ yang mengabsorbsi bau badan.

4. Pembuatan tahu dari kedelai

Kedelai ditumbuk da dicampur dengan air. Selanjutnya campuran air dan kedelai yang berupa emulsi dikoagulasikan dengan batu tahu (CaSO₄2H₂O).

5. Pembentukan delta di muara sungai

Pembentukan delta terjadi karena koloid tanah liat dalam air sungai terkoagulasi ketika bercampur dengan elektrolit dari air laut.

minyak

Sistem dispersi Sistem koloid Suspensi Larutan sejati Fase terdispersi Medium pendispersi Gel

Sol Emulsi Aeosol Busa

Efek Tyndal Gerak Brown Adsorbsi Dialisis Elektroforesis Koagulasi Koloid liofil Koloid liofab Koloid pelindung Emulgator

Kondensasi Dispersi

- Sistem koloid terdiri atas fase terdispersi dan medium pendispersi. Berdasarkan ukuran partikel zat terdispersinya, sistem dispersi dapat dibedakan sebagai berikut. a. sistem koloid, diameter zat terdispersi

10 - 103_Å

b. suspensi, diameter zat terdispersi < 103_Å

c. larutan sejati, diameter zat terdispersi < 10Å

- Macam-macam koloid a. Busa (gas-cair)

b. Busa padat (gas-padat) c. Aerosol cair (cair-gas) d. Emulsi (cair-cair)

e. Emulsi padat atau gel (cair-padat) f. Aerosol padat (padat-gas)

g. Sol (padat cair)

h. Sol padat (padat-padat) - Sifat-sifat koloid

a. efek Tybdall b. gerak Brown c. elektrofonesis d. koagulasi e. dialisis f. adsorbsi

RANGKUMAN

KK

KK

aa

aa

tt

tt

a

a

KK

KK

uu

uu

n

n

c

c

ii

ii

Latihan

3

1. Jelaskanlah cara pembuatan koloid dengan kondensasi! 2. Jelaskanlah cara pembuatan koloid dengan dispersi!

3. Tuliskanlah reaksi hidrolisis yang terjadi pada pembuatan koloid ferihidroksida (Fe(OH)₃)!

- Koloid dapat bermuatan listrik karena koloid mempunyai daya adsorbsi sehingga dapat mengabsorbsi ion-ion medium pendispersinya

- Emulgator: zat penyetabil emulsi

- Koloid pelindung adalah koloid yang ditambahkan pada koloid lain supaya tidak terjadi koagulasi- P e r b e d a a n koloid hidrofil dengan koloid hidrofod

No. Koloid hidrofob Koloid hidrofid

1. Koloid anorganik Pada umumnya

organik

2. Gerak Brown jelas Gerak Brown tidak

jelas

3. Diendapkan dengan Memerlukan sedkit elektrolit banyak elektrolit

1. Campuran berikut yang bukan sistem koloid adalah ....

a. putih telur dalam air b. alkohol dalam air c. karet dalam bensin d. kanji dalam air panas e. sabun dalam air

2. Partikel koloid berukuran .... a. antara 10 dan 103_Å b. antara 103_{dan 10}5 _Å c. antara 105_{dan 10}7 _Å d. lebih dari 103_Å e. lebih dari 105_Å

3. Berikut adalah sifat dari suspensi, kecuali....

a. tidak stabil b. dapat dipisahkan c. dapat disaring d. tidak jernih

e. salah satu contohnya adalah zat

4. Kabut adalah sistem koloid .... a. cair dalam gas

b. cair dalam air c. gas dalam padat d. padat dalam gas e. gas dalam cair

5. Emulsi terdapat pada sistem koloid ....

a. kabut d. lateks

b. tinta e. lava

c. agar-agar

6. Perunggu adalah sistem koloid dari jenis ....

a. busa padat b. sol padat c. aerosol padat d. emulsi padat e. sol

7. Sistem koloid yang terjadi dari fase cair dalam fase gas adalah ....

a. busa d. asap

b. krim kocok e. karet busa c. awan

8. Peristiwa di bawah ini dapat terjadi pada sistem koloid, kecuali ....

a. gerak Brown b. adsorbsi c. dialisis d. osmosis e. elektroforesis

9. Proses penjernihan air merupa-kan penerapan dalam sistem koloid, yaitu ....

a. absorbsi b. absorbsi c. efek Tyndall d. dialisis e. koagulasi

10. Jika dalam air mengandung sadah maka untuk menghilang-kan dengan menambah .... a. kapur

b. kaporit c. tawas d. gas klor e. KOH

ELATIHAN SOAL

P

P

11. Dalam sistem koloid perlu dilakukan proses dialisis, tujuannya adalah untuk .... a. menggumpalkan fase

ter-dispersinya

b. menentukan muatan suatu koloid

c. agar fase terdispersi dapat memisahkan dari fase pendispersi

d. menghilangkan ion-ion pengganggu

e. agar antara fase terdispersi dengan mediumnya dapat bercampur dengan sempurna 12. Zat-zat di bawah ini yang tidak termasuk dispersi koloid adalah ....

a. susu d. sirup

b. santan e. mentega c. tinta

13. Sistem koloid yang fase terdis-persinya zat cair dan fase medi-um dispersinya gas, adalah .... a. aerosol air

b. emulsi c. aerosol padat d. gel

e. buih

14. Kabut merupakan sistem koloid dari tipe ....

a. emulsi b. aerosol cair c. aerosol padat d. buih

e. sol

15. Sistem koloid di bawah ini yang termasuk emulsi adalah .... a. larutan kanji

b. kabut c. karet busa d. asap e. santan

16. Pembuatan koloid dengan cara mengubah partikel suspensi menjadi partikel-partikel ber-ukuran koloid disebut cara .... a. ionisasi

b. kondensasi c. dispersi d. koagulasi e. filtrasi

17. Sistem koloid berikut ini yang dibuat dengan cara pelukan pelarut adalah ....

a. sol feri hidroksida b. gel kalsium asetat c. sol belerang d. sol arsen trisulfida e. agar-agar

18. Suatu koloid sulfida akan ter-bentuk jika gas hidrogen dialirkan pada endapan nikel sulfida. Pembuatan dengan cara di atas disebut ....

a. reaksi hidrolisis b. reaksi redoks c. cara mekanik

d. dispersi busur Bredigh e. peptisasi

19. Pembuatan koloid dengan cara busur Bredigh akan memper-oleh koloid jenis ....

a. gel d aerosol

b. sol hidrofil e. emulsi c. sol hidrofob

21. Salah satu sifat dari dispersi koloid adalah efek Tyndall. Yang dimaksud efek Tyndall adalah ....

a. peristiwa penghamburan sinar oleh partikel koloid b. bergeraknya partikel koloid

ke arah elektroda

c. penyerapan medium dispersi oleh partikel koloid

d. adanya gerakan yang terus-menerus oleh partikel koloid

e. penggumpalan koloid oleh pengaruh elektrolit

22. Tumbukan antara partikel-par-tikel koloid dengan medium dispersi menyebabkan ter-jadinya gejala yang disebut .... a. elektroforesis

b. gerakan Brown c. dialisis

d. efek Tyndall e. adsorbsi

23. Peristiwa elektroforesis pada sistem koloid membuktikan bahwa partikel-partikel koloid ....

a. diameternya tidak sama b. diameternya sama c. partikelnya sangat kecil d. bermuatan listrik

e. merupakan campuran hete-rogen

24. Aluminium hidroksida mem-bentuk sol bermuatan positif dalam air. Di antara elektrolit berikut yang paling efektif untuk menggumpalkan sol Al(OH)₃adalah ....

a. NaCl b. Fe₂(SO₄)₃ c. BaCl₂ d. Na₂SO₄ e. Na₃PO₄

25. Partikel koloid dapat dipisah-kan dari mediumnya dengan cara .... a hidrolisis b. elektroforesis c. dialisis d. koagulasi e. elektrolisis

II. Kerjakan soal-soal di bawah ini dengan benar!

1. Jelaskan apa yang dimaksud sistem koloid!

2. Sebutkan beberapa contoh sistem koloid dalam kehidupan sehari-hari di bidang industri!

3. Apakah yang dimaksud emulsi? Berikan beberapa contohnya!

4. Jelaskan perbedaan antara gel dan sol! Berikan beberapa contoh masing-masing!

5. Sebutkan fase terdispersi dan fase pendispersi dari a. busa shampo

b. santan c. hand body

7. Tuliskan reaksi yang terjadi pada pembuatan sol Fe(OH)₃!

8. Apa sajakah yang dapat digunakan untuk membedakan larutan sejati dan sistem koloid? Sebutkan!

9 a. Jelaskan pembuatan sistem koloid dengan cara dispersi! b. Jelaskan masing-masing yang telah Anda sebutkan!

10. Tuliskan reaksi pembuatan sol belerang dengan reaksi redoks! 11. Mengapa sol Fe(OH)₃bermuatan positif?

12. Apakah yang dimaksud efek Tyndall? Beri contoh! 13. Sebutkan secara singkat proses pengolahan air minum! 14. Jelaskan secara singkat proses dialisis!