ANALISIS RESILIENSI DAN STRATEGI NAFKAH RUMAH TANGGA PENGRAJIN EMPING DI MASA PANDEMI COVID-19 NIRMALA QOTRUN NIDA

(1)

ANALISIS RESILIENSI DAN STRATEGI NAFKAH RUMAH

TANGGA PENGRAJIN EMPING DI MASA PANDEMI COVID-19

(Studi Kasus: Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten)

NIRMALA QOTRUN NIDA

PERNYATAAN MENGENAI PROPOSAL PENELITIAN DAN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

DEPARTEMEN SAINS KOMUNIKASI DAN PENGEMBANGAN MASYARAKAT FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

(2)

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi dengan judul “Analisis Resiliensi dan Strategi Nafkah Rumah Tangga Pengrajin Emping Di Masa Pandemi COVID-19 (Studi Kasus: Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Banten)” adalah karya saya dengan arahan dari dose pembimbing dan belu diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal dari oenulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor. Bogor, Agustus 2021 Nirmala Qotrun Nida I34170015

(3)

iii

ABSTRAK

NIRMALA QOTRUN NIDA. Analisis Resiliensi dan Strategi Nafkah Rumah Tangga Pengrajin Emping Di Masa Pandemi COVID-19 (Studi Kasus: Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Banten). Di bawah bimbingan ARYA HADI DHARMAWAN.

Pandemi COVID-19 yang terjadi pada awal tahun 2020 memberikan dampak yang signifikan terhadap perekonomian masyarakat di Indonesia. Pandemi COVID-19 menjadi salah satu guncangan bagi kelangsungan sistem nafkah rumah tangga pengrajin emping di Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten. Modal nafkah yang dimiliki dan strategi nafkah yang digunakan menjadi salah satu upaya rumah tangga dalam menghadapi guncangan yang terjadi untuk mencapai kelentingan (resiliensi) nafkah. Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah untuk menganalisis struktur nafkah rumah tangga pengrajin emping, mekanisme adaptasi nafkah yang dilakukan oleh rumah tangga pengrajin emping, dan faktor-faktor yang mempengaruhi resiliensi nafkah rumah tangga pengrajin emping. Penelitian ini merupakan penelitian yang menggunakan pendekatan kuantitatif serta didukung oleh pendekatan kualitatif yang menghasilkan data kuantitatif dan data kualitatif. Data kuantitatif diperoleh melalui kuisioner dan data kualitatif diperoleh melalui wawancara mendalam.

Kata kunci : kelentingan nafkah, mekanisme adaptasi nafkah, rumah tangga, struktur nafkah

ABSTRACT

NIRMALA QOTRUN NIDA. Analysis of Resilience and Livelihood Strategies for Emping Craftsmen Household during the COVID-19 Pandemic (Case Study: Banyubiru Village, Labuan District, Pandeglang Regency, Banten Province). Supervised by ARYA HADI DHARMAWAN.

The COVID-19 pandemic that occurred in early 2020 had a significant impact on the economy of people in Indonesia. The COVID-19 pandemic has become one of the shocks for the continuity of the chip craftsman's household livelihood system in Banyubiru Village, Labuan District, Pandeglang Regency, Banten. The livelihood capital they have and the livelihood strategies used are one of the household efforts in dealing with shocks that occur to achieve livelihood resilience. The purpose of this research is to analyze the structure of the household livelihood of the emping craftsmen, the livelihood adaptive mechanism carried out by the emping craftsmen household, and the factors that affect the resilience of household livelihood of the emping craftsmen. This research uses a quantitative approach and supported by qualitative approach that produces quantitative data and qualitative data. Quantitative data were obtained through questionnaires and qualitative data were obtained through in-depth interviews.

Keywords: livelihood resilience, livelihood adaptive mechanism, household, income structure

(4)

© Hak Cipta milik IPB, tahun 2021

Hak Cipta dilindungi Undang-Undang

Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah, dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB.

Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis ini dalam bentuk apa pun tanpa izin IPB.

(5)

v

ANALISIS RESILIENSI DAN STRATEGI NAFKAH RUMAH

TANGGA PENGRAJIN EMPING DI MASA PANDEMI COVID-19

(Studi Kasus: Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten) Oleh:

NIRMALA QOTRUN NIDA I34170015

Skripsi

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada

Program Studi Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat

Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor

DEPARTEMEN SAINS KOMUNIKASI DAN PENGEMBANGAN MASYARAKAT

FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

DEPARTEMEN SAINS KOMUNIKASI DAN PENGEMBANGAN MASYARAKAT FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

(6)

Tim Penguji pada Ujian Skripsi

1. Dr. Nurmala K. Pandjaitan, MS.DEA 2. Dr. Drs. Hamzah, M.Si

(7)

(8)

PRAKATA

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Analisis Resiliensi dan Strategi Nafkah Industri Rumah Tangga Pangan Di Masa Pandemi COVID-19 (Studi Kasus: Desa Banyubiru, Kecamatan Labuan, Kabupaten Pandeglang, Banten)” dengan baik. Skripsi ini ditujukan untuk meraih gelar sarjana pada program studi Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Arya Hadi Dharmawan, M.Sc, Agr selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, saran, dan dukungan yang sangat berarti serta banyak membantu penulis dalam proses penelitian dan penyusunan skripsi.

2. Ibu Sriwulan Ferindian Falatehan, SP.,SPsi.,M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah membimbing penulis selama perkuliahan di Departemen SKPM.

3. Bapak Aep Syaifurohman dan Ibu Tati Ahyati selaku orang tua penulis yang senantiasa memberikan doa, bimbingan, dan dukungan kepada penulis, serta ketiga adik penulis (Adit, Dail, Fathan) dan seluruh keluarga besar penulis. 4. Dhea, Miftah, Ganevi, dan Gamal selaku teman seperbimbingan yang

senantiasa membantu penulis dan saling memberikan informasi, dukungan, serta semangat untuk menyelesaikan proposal penelitian.

5. Sahabat seperjuangan penulis (Asti, Ahda, Arif, Yaya, Gina, Arni, Yanti, Adit, Emil, Renzy, Thoriq, Tyo, Ayyin, Mila, Una) yang telah memberikan dukungan, menemani, dan mengisi hari-hari penulis.

6. Teman-teman Chromorfia SKPM 54 yang selalu kompak dan penuh keceriaan.

7. Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran sangat penulis harapkan untuk memperbaiki penulisan skripsi ini kedepannya. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak

Bogor, Agustus 2021

(9)

ix

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL xi

DAFTAR GAMBAR xii

DAFTAR LAMPIRAN xiii

DAFTAR BOX xiii

I PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Rumusan Masalah 2 1.3 Tujuan Penelitian 3 1.4 Manfaat Penelitian 3 II PENDEKATAN TEORITIS 5 2.1 Tinjauan Pustaka 5 2.1.1 Strategi Nafkah 5

2.1.2 Mekanisme Adaptasi Nafkah 7

2.1.3 Struktur Nafkah 7 2.1.4 Resiliensi Nafkah 8 2.1.5 Pengrajin Emping 11 2.1.6 Pandemi COVID-19 12 2.2 Kerangka Pemikiran 14 2.3 Hipotesis Penelitian 16

III PENDEKATAN LAPAN G 17

3.1 Metode Penelitian 17

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 17

3.3 Teknik Pemilihan Responden dan Informan 17

3.4 Jenis dan Teknik Pengumpulan Data 18

3.5 Teknik Pengolahan dan Analisis Data 18

3.6 Definisi Operasional 21

IV HASIL DAN PEMBAHASAN 25

4.1 GAMBARAN UMUM WILAYAH 25

4.1.1 Kondisi Geografi 25

4.1.2 Kondisi Ekologi 26

4.1.3 Kondisi Ekonomi 26

4.1.4 Kondisi Sosial 27

Ikhtisar 30

4.2 KARAK TERISTIK RESPONDEN 31

4.2.1 Usia Responden 31

4.2.2 Pendidikan Terakhir Responden 31

4.2.3 Status Keluarga Responden 32

4.2.4 Anggota Rumah Tangga Responden 32

4.2.5 Pendapatan Responden Sebelum Pandemi COVID-19 33 4.2.6 Pendapatan Responden Saat Pandemi COVID-19 33

Ikhtisar 36

4.3 STRUKTUR N AFKAH 37

(10)

4.3.2 Sektor Perdagangan 40

4.3.3 Sektor Jasa 40

4.3.4 Struktur Pertanian 41

4.3.5 Struktur Pendapatan 42

Ikhtisar 44

4.4 MEKANISME ADAPTASI NAFKAH 45

4.4.1 Mekanisme Adaptasi Ekonomi 45

4.4.2 Mekanisme Adaptasi Ekologi 46

4.4.3 Mekanisme Adaptasi Sosial 47

Ikhtisar 50

4.5 RESILIENSI NAFKAH 51

4.5.1 Faktor-faktor yang Memengaruhi Resiliensi Nafkah 51

4.5.2 Hubungan Mekanisme Adaptasi Nafkah dengan Resiliensi Nafkah 55 4.5.3 Hubungan Struktur Nafkah dengan Resiliensi Nafkah 61

Ikhtisar 69

V SIMPULAN DAN SARAN 71

5.1 Simpulan 71

5.2 Saran 73

DAFTAR PUSTAKA 74

LAMPIRAN 76

(11)

xi

DAFTAR TABEL

1 Definisi Operasional Penelitian 21

2 Luas wilayah Desa Banyubiru menurut penggunaan 25 3 Jumlah mata pencaharian masyarakat Desa Banyubiru 27 4 Jumlah dan persentase responden berdasarkan usia responden,Desa

Banyubiru, 2021

31 5 Jumlah dan persentase responden berdasarkan pendidikan terakhir, Desa

Banyubiru, 2021

31 6 Jumlah dan persentase responden berdasarkan status keluarga, Desa

Banyubiru, 2021

32 7 Jumlah dan persentase responden berdasarkan jumlah anggota rumah

tangga, Desa Banyubiru, 2021

32 8 Jumlah dan persentase responden berdasarkan jumlah pendapatan per

tahun sebelum pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

tahun saat pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

34 10 Jumlah dan persentase responden berdasarkan jumlah pekerjaan sektor

industri emping, Desa Banyubiru, 2021

tahun dari pekerjaan sektor industri emping, Desa Banyubiru, 2021

perdagangan, Desa Banyubiru, 2021

tahun dari pekerjaan sektor perdagangan, Desa Banyubiru, 2021

jasa, Desa Banyubiru, 2021

tahun dari pekerjaan sektor jasa, Desa Banyubiru, 2021

pertanian, Desa Banyubiru, 2021

tahun dari pekerjaan sektor pertanian, Desa Banyubiru, 2021

42 18 Jumlah dan persentase responden berdasarkan bentuk strategi

mekanisme adaptasi ekonomi, Desa Banyubiru, 2021

mekanisme adaptasi ekologi, Desa Banyubiru, 2021

mekanisme adaptasi sosial, Desa Banyubiru, 2021

48 21 Waktu yang dibutuhkan oleh rumah tangga pengrajin emping untuk

pulih dari krisis ekonomi sebagai dampak fluktuasi harga, Desa Banyubiru, 2021

52

22 Waktu yang dibutuhkan oleh rumah tangga pengrajin emping untuk pulih dari krisis ekonomi sebagai dampak pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

(12)

DAFTAR GAMBAR

1 Kerangka Nafkah Berkelanjutan Scoones (1998) 5

2 Kerangka Konseptual Indikator Resiliensi Speranza et al. (2014) 10 3 Kerangka Konseptual Penelitian yang Mengaitkan Kerentanan Nafkah dan Adaptasi Nafkah (Dharmawan et al. 2016)

10 23 Rata-rata waktu yang dibutuhkan oleh rumah tangga pengrajin emping

untuk pulih dari krisis ekonomi sebagai dampak fluktuasi harga dan dampak pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

54

24 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Ekonomi dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

56 25 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Ekonomi dengan Resiliensi Krisis

Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021 57 26 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Ekologi Dengan Resiliensi Krisis

Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

58 27 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Ekologi Dengan Resiliensi Krisis

Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021 59 28 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Sosial Dengan Resiliensi Krisis

Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

60 29 Tabulasi Silang Mekanisme Adaptasi Sosial Dengan Resiliensi Krisis

Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021 61 30 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Industri Emping

Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

61

31 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Industri Emping Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

62

32 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Perdagangan Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

64

33 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Perdagangan Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

64

34 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Jasa Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

65

35 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Jasa Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

67

36 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Pertanian Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Fluktuasi Harga, Desa Banyubiru, 2021

68

37 Tabulasi Silang Pendapatan Per Tahun Dari Sektor Pertanian Dengan Resiliensi Krisis Ekonomi Sebagai Dampak Pandemi COVID-19, Desa Banyubiru, 2021

(13)

xiii 4 Grafik Perkembangan COVID-19 Per Juni 2020 (Putri 2020)

5 Persentase Kasus Kematian Tertinggi di Indonesia Per Juni 2020 (Putri 2020) 6 Usulan Kerangka Pemikiran

7 Struktur Pendapatan Per Tahun Rumah Tangga Pengrajin Emping di Desa Banyubiru, 2021

12 12 15 43 8 Persentase Strategi Mekanisme Adaptasi Ekonomi yang Dilakukan Rumah Tangga Pengrajin Emping, Desa Banyubiru, 2021

46 9 Persentase Strategi Mekanisme Adaptasi Ekologi yang Dilakukan Rumah Tangga Pengrajin Emping, Desa Banyubiru, 2021

47 10 Persentase Strategi Mekanisme Adaptasi Sosial yang Dilakukan Rumah Tangga Pengrajin Emping, Desa Banyubiru, 2021

48

DAFTAR LAMPIRAN

DAFTAR BOX

1 Peta Lokasi Penelitian 77

2 Jadwal Kegiatan Penelitian 78

3 Kuisioner Penelitian 79

4 Panduan Wawancara Mendalam 88

5 Daftar Responden Penelitian 91

6 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas 92

7 Hasil Uji Regresi Linear Berganda 94

8 Tabel Chi-Square 98

9 Dokumentasi Lapang 102

1 Ibu R (42), seorang ketua kelompok pengrajin emping yang berupaya mengaktifkan kembali kelompoknya

29 2 Pengepul menurunkan volume emping yang dibeli untuk mengatasi

krisis

35

3 Fluktuasi harga yang menyebabkan kerugian 39

4 Ibu AKB (46), seorang pengepul emping yang merasakan dampak pandemi COVID-19

(14)