i
HUBUNGAN ANTARA PENDIDIKAN ORANG TUA DAN STATUS GIZI
BALITA DI DESA NGARGOSARI KECAMATAN SAMIGALUH
KABUPATEN KULON PROGO YOGYAKARTA
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh :
Husnul Fatah Noor Shulhaeni
J 50012 0066
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
MOTTO
“Allah kelak akan memberikan kelapangan sesudah kesempitan” -(QS. Ath-Tholaq: 7) -
“ Sesungguhnya bersama kesulitan itu pasti ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari suatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan
yang lain), dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap” -(QS. Al-Insyirah: 6-8) -
“Barangsiapa yang mengerjakan kebaikan seberat dzarrahpun, niscaya dia akan melihat (balasan)nya. Dan barangsiapa yang mengerjakan kejahatan
sebesar dzarrahpun, niscaya dia akan melihat (balasan)nya pula” - (QS. Al Zalzalah: 99:7-8) -
“Yakinlah ada sesuatu yang menantimu selepas banyak kesabaran (yang kau jalani) yang akan membuatmu terpana hingga kau lupa pedihnya rasa sakit ”
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah segala puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT
atas limpahan rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Hubungan Pendidikan Orang Tua dengan Status Gizi Balita
di Desa Ngargosari Kecamatan Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta”.
Skripsi ini dikerjakan untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan
pendidikan Strata Satu (S1) Fakultas Kedokteran, Program Pendidikan
Kedokteran Umum, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Terselesaikannya skripsi ini tak lepas dari dorongan dan bantuan berbagai
pihak. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan dengan tulus rasa
terima kasih kepada :
1. Dr. dr. EM Sutrisna, M.Kes,, selaku dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes, selaku pembimbing utama skripsi yang telah
banyak memberikan bimbingan, pengarahan, masukan dan kesabarannya
dalam membantu penulis menyelesaikan skripsi.
3. dr. Anika Candrasari, M.Kes, selaku pembimbing pendamping skripsi atas
masukan, saran, kesabarannya dan meluangkan waktu dalam membimbing
penulis menyelesaikan skripsi.
4. dr. Sri Wahyu Basuki, M.Kes, selaku penguji yang telah memberikan banyak
masukan dan nasihat selama penyusunan skripsi.
5. Ibunda Sinar Indah dan Ayahanda Suyadi yang selalu mendampingi penulis
di setiap keadaan dalam doa, kasih sayang, dan dukungan dalam penyusunan
skripsi ini.
6. Seseorang yang pernah singgah dikehidupanku Novi Irianti yang mendukung
penulis sehingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
7. Kepala Desa Ngargosari Kecamatan Samigaluh Kabupaten Kulon Progo
Yogyakarta yang telah memberikan izin kepada penulis dalam pelaksanaan
8. Imam Hakim Suryono, Yudrik Maulana, dan Khozainul Saddam sebagai
sahabat seperti saudara yang memahami, mendukung, saling mengingatkan
dalam kebaikan, dan semua itu dilakukan dengan caranya. Terima kasih telah
menjadi bagian dari keluarga kecil penulis.
9. Pratiwi F.N, Ryan Budi, Iwan Mariono, Devi V.M, Rismiati, Tri Sutopo,
Frans S, Mahendra B.A, Dhanista, Raden S.P.G, Agung M, Rizadin A, Taufik
A.S dan Haidzar F. yang selalu memberikan dukungan dan semangat serta
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas
kebersamaan dan dukungannya kepada penulis.
10.Teman-teman angkatan 2012 Fakultas Kedokteran UMS yang tidak bisa
disebutkan satu persatu yang telah secara langsung maupun tidak langsung
membantu penulis.
Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan ketulusan mereka dengan
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya. Semoga skripsi ini dapat memberikan
sumbangan bagi kemajuan ilmu pengetahuan, bermanfaat bagi pembaca, serta
bernilai ibadah di hadapan Allah SWT. Aamiin. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta,...
vii
vii DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN... iii
MOTTO ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
ABSTRAK ... xii
ABSTRACT ... xiii
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II ... 4
TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Balita ... 4
1. Definisi Balita ... 4
2. Karakteristik Balita Sebagai Kelompok Risiko Tinggi ... 5
3. Status Gizi ... 7
B. Orang Tua ... 22
1. Definisi Orang Tua ... 22
2. Peran dan Fungsi Orang Tua ... 23
C. Hubungan antara Pendidikan Orang Tua dengan Status Gizi Balita ... 24
D. Kerangka Konsep Penelitian ... 25
E. Hipotesis ... 25
BAB III ... 26
METODE PENELITIAN ... 26
viii
B. Tempat dan Waktu Penelitian ... 26
1. Tempat Penelitian ... 26
2. Waktu Penelitian ... 26
C. Populasi Dan Sampel Penelitian ... 27
1. Populasi ... 27
2. Sampel... 27
3. Teknik sampling ... 27
4. Kriteria retriksi ... 27
D. Variabel Penelitian ... 28
E. Pengumpulan Data ... 28
1. Pengumpulan data ... 28
2. Alat pengumpulan data ... 28
3. Prosedur Pengumpulan Data ... 29
F. Definisi Operasional... 30
G. Pegolahan Data dan Analisa Data ... 31
1. Pengolahan data ... 31
2. Analisis data ... 32
H. Jadwal penelitian ... 32
BAB IV ... 33
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 33
A. Deskripsi Lokasi Penelitian ... 33
B. Analisis Univariat ... 35
C. Analisis Bivariat ... 36
D. Pembahasan ... 37
BAB V ... 40
KESIMPULAN DAN SARAN ... 40
A. Kesimpulan ... 40
B. Saran... 40
DAFTAR PUSTAKA ... 41
ix
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak
Tabel 2. Batas Wilayah
Tabel 3. Penduduk Desa Ngargosari
Tabel 4. Kartu Keluarga (KK)
Tabel 5. Jumlah Kader Sekaligus Kader Kesehatan
Tabel 6. Pendidikan Ayah
Tabel 7. Pendidikan Ibu
Tabel 8. Nilai Z-Score menurut Berat Badan/Umur
Tabel 9. Nilai Z-Score menurut Tinggi Badan/Umur
Tabel 10. Hubungan pendidikan ayah dengan status gizi balita menurut BB/U
Tabel 11. Hubungan pendidikan ibu dengan status gizi balita menurut BB/U
Tabel 12. Hubungan pendidikan ayah dengan status gizi balita menurut TB/U
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Teori
xi
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian
Lampiran 2. Surat Pernyataan
Lampiran 3. Surat Rekomendasi Penelitian (Semarang)
Lampiran 4. Surat Rekomendasi Penelitian (Yogyakarta)
Lampiran 5. Surat Keterangan / Izin
Lampiran 6. Surat Telah Selesai Melakukan Penelitian
Lampiran 7. Ethical Clearance Letter
Lampiran 8. Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 9. Data Penelitian
Lampiran 10. Uji Univariat
Lampiran 11. Uji Bivariat
xii
ABSTRAK
HUBUNGAN ANTARA PENDIDIKAN ORANG TUA DAN STATUS GIZI BALITA DI DESA NGARGOSARI KECAMATAN SAMIGALUH
KABUPATEN KULON PROGO YOGYAKARTA
Husnul Fatah Noor Shulhaeni1, M. Shoim Dasuki2, Anika Chandrasari2 Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar belakang: Penelitian tentang tingkat pendidikan orang tua serta pengaruhnya terhadap status gizi balita menunjukan adanya perbedaan hasil pada beberapa peneliti. Pekerjaan dan pendapatan keluarga atau status ekonomi memberi pengaruh yang berbeda-beda pada tiap keluarga. Sehingga perlu adanya penelitian lebih lanjut mengenai tingkat pendidikan orang tua serta pengaruhnya terhadap status gizi balita.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya hubungan pendidikan orang tua terhadap status gizi balita di Desa Ngargosari Kecamatan Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta tahun 2016.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional. Subjek penelitian adalah balita berumur 12-60 bulan dan berdomisili di Desa Ngargosari Kecamatan Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta.. Teknik pengambilan sampel
dilakukan secara Total Sampling. Data diperoleh dari kuesioner dan pengukuran
antropometri. Uji statsistik menggunakan chi square.
Hasil: Didapatkan hasil untuk status gizi berdasarkan BB/U pada ayah sebesar p=0,19 dan ibu p=0,02. Sedangkan hasil untuk status gizi berdasarkan TB/U pada ayah sebesar p=0,05 dan ibu p=0,009.
Kesimpulan: Terdapat hubungan antara pendidikan orang tua dengan status gizi balita di Kelurahan Ngargosari Kecamatan Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta.
Kata Kunci: Status Gizi, Tingkat Pendidikan, Balita.
1
Mahasiswa Fakultas kedokteran Universitaas Muhammadiyah Surakarta
2
xiii
xiii
ABSTRACT
THE CORRELATION BETWEEN PARENTS EDUCATION AND NUTRITIONAL STATUS IN CHILDHOOD IN NGARGOSARI
VILLAGE SAMIGALUH DISTRICT OF KULON PROGO YOGYAKARTA
Husnul Fatah Noor Shulhaeni1, M. Shoim Dasuki2, Anika Chandrasari2 Faculty of Medicine Universitas Muhammadiyah Surakarta
Background : Reseach about parents level of education and effect of nutritional status in childhood showing there were significant result in some researcher. Profession and income or economics status gave an different effect in some families. So that need further research about parents level of education and the effect to childhood nutritional status.
Objective : To determine a correlation parents level of education in childhood nutritional status in Ngargosari village Samigaluh District of Kulon Progo Yogyakarta in 2016.
Methods : This study was cross sectional design. The subject of this research are childhood around 12-60 months and lived in Ngargosari village Samigaluh district of Kulon Progo Yogyakarta. Technic sampling was total sampling. The data was obtained by questionnaires and antropometric measurement. The reaserch statical test was using chi square.
Results : The data was obtained in nutritional status Weight for age (BB/U) in level of education in fathers obtained value p=0,19 and mothers p=0,02. While the result nutritional status Height for age (TB/U) in level of education fahers obtaind value p=0,05 and mothers p=0,009.
Conclusions : there are a correlation between parents levels of education and nutritional status in childhood in Ngargosari village Samigaluh District of Kulon Progo Yogyakarta.
Keywords: Nutritional status, Level of education, Childhood.
1
Student of Faculty of Medicine Universitas Muhammadiyah Surakarta
2
