PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK
RUMAH TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG
TAPIOKA DAN TANAH LIAT MENGGUNAKAN
ALAT KOLET (Kompos Pelet)
Diusulkan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia
Program Studi Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
OLEH : DARA AYU 061430400318
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN AKHIR
PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK
RUMAH TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG
TAPIOKA DAN TANAH LIAT MENGGUNAKAN
ALAT KOLET (Kompos Pelet)
OLEH : DARA AYU 061430400318
Palembang, Juli 2017 Menyetujui,
Pembimbing I, Pembimbing II,
Ir. Nyayu Zubaidah, M. Si. Dr. Ir. Leila Kalsum, M. T.
NIDN 0001015524 NIDN 0007126209
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Kimia
Telah diseminarkan dihadapan Tim Penguji
di Program Diploma III–Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya
Pada Tanggal 19 Juli 2017
Tim Penguji : Tanda Tangan
1. Ida Silviyati, S. T., M. T. ( )
NIDN 0029077504
2. Endang Supraptiah, S. T., M. T. ( ) NIDN 0018127805
3. Ir. Jaksen M. Amin, M. Si. ( )
NIDN 0004096265
Palembang, Juli 2017 Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Kimia
Motto :
“Berbiasa saja, hidup ini indah begitu adanya”
“Ada saatnya kita berjuang mengejar impian. Ada kalanya juga
menerima takdir. Kadang, sesekali dalam hidup kita harus jadi orang
bodoh. Setidaknya kita bisa tahu kalau kita salah dan dapat belajar
memperbaikinya”
“Ingatlah Sesuatu yang didapat lewat perjuangan, hasilnya akan lebih
manis dan bertahan lama”
“Syukurilah apa yang telah dimiliki jangan menyesali apa yang belum
dicapai”
Kupersembahkan untuk :
Allah SWT, atas segala rahmat & nikmatnya Kedua Orang Tuaku (Eta & Mamak) serta
adik-adikku Tersayang yang Tak Pernah Sepi dengan Do’a juga Harapan
Teman–teman Seperjuangan ku di Organisasi (MPM, UKM-Kharisma, UKM-Simpony, UKM-Mars, TTS Polsri, IKAMI – Sulawesi Selatan, IRMA Baitulhamid, Pramuka & Komunitas Palembang.
Orang-orang yang senantiasa menolong kesulitan disaat LA (Ibu & Bapak dikostan) Teman-teman Seperjuangan Buat Alat LA di Bengkel Pak Azharuddin T.Mesin’14 (MR) & T.Energi’13
ABSTRAK
PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH
TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA DAN TANAHLIAT MENGGUNAKAN ALAT KOLET (Kompos Pelet) (Dara Ayu, 2017, 49 Halaman, 8 Tabel, 15 Gambar, 4 Lampiran)
Sampah organik merupakan salah satu limbah rumah tangga. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk pemanfaatannya. Berbagai metode telah dilakukan untuk mengatasi permasalahan sampah. Salah satu solusi yang dapat digunakan untuk meminimalkan dampak negatif yang ditimbulkan sampah adalah mengolah sampah tersebut menjadi kompos. Salah satu cara untuk mengatasi kekurangan kompos curah tersebut adalah dengan membuat kompos dalam bentuk pelet. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan kompos pelet dari sampah rumah tangga mengunakan alat KOLET dengan penambahan Sridek sebagai aktivator atau pencepat terjadinya pembusukan, serta menambahkan komposisi tepung tapioka dan tanah liat sebagai perekat. Variasi komposisi perekat dalam penelitian ini adalah 0%, 5%, 7,5%,10%, 12,5% dan 15%. Hasil penelitian menunjukan bahwa belum memenuhi standar kualitas kompos SNI 19-7030-2004, karena kurangnya penambahan bahan lain pada bahan baku. Pada pembuatannya, sampah organik dihancurkan terlebih dahulu di alat pencacah kemudian diberi aktivator dan menunggu ±2 hari untuk proses pengomposan. Kemudian melakukan pencetakan di alat KOLET dengan kapasitas alat adalah 20 kg Sampah/Jam.
ABSTRACT
MAKING PELLET COMPOST FROM ORGANIC WASTE HOUSE WITH ADHESIVE TAPIOCA FLOUR AND CLAY USING
KOLET TOOL (Compost Pellet)
(Dara Ayu, 2017, 49 Page, 8 Tables, 15 Pictures, 4 Apendix)
Organic waste is one of household waste. Therefore it is necessary to do research for its utilization. Various methods have been undertaken to overcome the waste problem. One solution that can be used to minimize the negative impact of waste is to process the waste into compost. One way to overcome the shortage of bulk compost is to make compost in the form of pellets. The main objective of this research is to get pellet compost from household waste using KOLET tool by adding Sridek as activator or accelerator of decomposition, and adding the composition of tapioca flour and clay as adhesive. Variations of adhesive composition in this study were 0%, 5%, 7.5%, 10%, 12.5% and 15%. The results showed that not yet meet the compost quality standard of SNI 19-7030-2004, due to lack of addition of other materials on raw materials. In the making, organic trash is destroyed first in the enumerator and then given the activator and wait ±2 days for the composting process. Then do the printing in tool KOLET with tool capacity is 20 kg Garbage / Hour.
KATA PENGANTAR
Segala Puji dan Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa Allah SWT atas
segala Rahmat dan karunia-Nya sehingga Laporan Akhir ini dapat diselesaikan tapat
pada waktunya.
Laporan Akhir ini disusun sebagai persyaratan untuk menyelesaikan
Pendididkan Diploma III Pada Jurusan Teknik Kimia Program Studi DIII Teknik
Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Dibuat berdasarkan hasil penelitian dan analisis
di Laboratorium Politeknik Negeri Sriwijaya.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak
yang telah berkontribusi dan memberikan bantuan dalam penyelesaian Laporan Akhir
ini, kepada yang terhormat :
1. Dr. Ing. Ahmad Taqwa, M.T., Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya.
2. Carlos. R.S, S.T., M.T., Pembantu Direktur I Politeknik Negeri Sriwijaya.
3. Adi Syakdani, S.T., M.T., Ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri
Sriwijaya.
4. Ahmad Zikri, S.T., M.T., Sekretaris Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri
Sriwijaya.
5. Ir. Nyayu Zubaidah, M.Si., Dosen Pembimbing I Laporan Akhir Jurusan Teknik
Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
6. Dr. Ir. Leila Kalsum, M.T., Dosen Pembimbing II Laporan Akhir Jurusan Teknik
Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
7. H. Azharuddin, S.T., M.T., Dosen yang membantu pembuatan alat KOLET
(Kompos Pelet)
8. Segenap Bapak/i Dosen, Kasie dan Teknisi Laboratorium serta Staf Administrasi
Teknik Kimia di Politeknik Negeri Sriwijaya.
9. Orang tua dan saudara-saudaraku yang senantiasa memberikan dukungan,
motivasi, do’a dan semangat
10. Sahabat-sahabat di group Anak Kuliahan SC*V yakni Nila .N. Fadila, Intan
11. Teman–teman Seperjuangan Angkatan 2014 terutama untuk Kelas 6KB, serta
seluruh teman-teman Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
12. Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari dengan kerendahan hati bahwa laporan ini ajuh dari kata
sempurna. Olh sebab itu sanagt diharapkan kritis dan saran yang bersifat membangun
dari semua pihak untuk menyempurnakan laporan ini.
Akhir kata, penulis berharap agar Laporan Akhir ini dapat bermanfaat sebagai
mana mestinya serta dapat dikembangkan lagi menjadi suatu penelitian yang lebih
bermanfaat.
Palembang, Juli 2017
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PENGUJI ... iii
MOTTO... iv
ABSTRAK ... v
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Tujuan Penelitian ... 3
1.4. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II URAIAN PROSES ... 5
2.1. Sampah ... 5
2.1.1 Pengertian Sampah ... 5
2.1.2 Jenis - Jenis Sampah ... 5
2.1.3 Sampah Organik Rumah Tangga ... 6
2.2. Aktivator Sridek ... 7
2.3. Zat Perekat (Binder) ... 8
2.3.1 Tepung Tapioka ... 9
2.3.2 Tanah Liat ... 11
2.4. Kompos ... 13
2.4.1 Syarat Kompos ... 14
2.4.2 Proses Pengomposan ... 14
2.4.3 Faktor yang Mempengaruhi Pembuatan Pupuk Kompos ... 17
2.4.4 Karbon ... 20
2.4.5 Nitrogen ... 21
2.4.6 Kadar Air ... 22
2.5 Alat ... 22
2.5.1 Mesin Pencacah ... 22
BAB III METODOLOGI ... 24
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 24
3.2. Bahan dan Alat ... 24
3.2.1 Alat yang digunakan ... 26
3.2.2 Bahan yang digunakan ... 26
3.3. Perlakuan dan Rancangan Penelitian ... 27
3.4. Prosedur Kerja ... 27
3.4.1 Pembuatan Kompos ... 27
3.4.2 Analisa Produksi Kompos Pelet ... 27
3.4.2.1 Pengukuran Suhu dan pH ... 27
3.4.2.2 Analisa Hasil ... 28
3.4.2.3 Analisa Kadar Air (SNI 06-3730-1995) ... 31
3.5. Blok Diagram Pembuatan Kompos Pelet ... 33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 34
4.1.Hasil ... 34
4.2.Pembahasan ... 37
4.2.1 Alat KOLET (Kompos Pelet) ... 37
4.2.2 Pengaruh Komposisi Perekat Tepung Tapioka dan Tanag Liat Terhadap Kadar N, P, K, C-Organik, Rasio C/N dan Kadar Air ... 39
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 49
5.1. Kesimpulan ... 49
5.2. Saran ... 49
DAFTAR PUSTAKA ... 50
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Jumlah Sampah yang dihasilkan Berdasarkan Wilayah di Kota
Palembang ... 1
Tabel 2. Karakteristik Bahan Perekat... 8
Tabel 3. Syarat Mutu Tepung Menurut SNI 01-3727-1995 ... 12
Tabel 4. Standar Kualitas Kompos ... 16
Tabel 5. Kadar Rasio C/N beberapa Jenis Bahan Organik ... 18
Tabel 6. Kondisi yang Optimal untuk Mempercepat Proses pengomposan ... 20
Tabel 7. Hasil Analisa Kompos Pelet dengan Menggunakan Aktivator Sridekdan Variasi Perekat ... 35
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Sampah Organik Rumah Tangga ... 6
Gambar 2. BioaktivatorSridek ... 8
Gambar 3. Tepung Tapioka ... 9
Gambar 4. Tanah Liat ... 11
Gambar 5. Mekanisme Proses Pengomposan ... 15
Gambar 6. Desain Alat KOLET (Kompos Pelet) ... 20
Gambar 7. Keterangan Alat KOLET (Kompos Pelet) ... 25
Gambar 8. Kompos Pelet ... 34
Gambar 9. Alat KOLET (Kompos Pelet) ... 37
Gambar 10. Grafik Perbandingan Kadar Nitrogen Secara Aktual dengan Standar SNI 19-7030-2004 ... 40
Gambar 11. Grafik Perbandingan Kadar Phospor Secara Aktual dengan Standar SNI 19-7030-2004 ... 41
Gambar 12. Grafik Perbandingan Kadar Kalium Secara Aktual dengan Standar SNI 19-7030-2004 ... 43
Gambar 13. Grafik Perbandingan Kadar C-Organik Secara Aktual dengan Standar SNI 19-7030-2004 ... 44
Gambar 14. Grafik Perbandingan Kadar Rasio C/N Secara Aktual dengan Standar SNI 19-7030-2004 ... 46
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Data Pengamatan . ... 54
Lampiran 2. Perhitungan ... 64
Lampiran 3. Gambar - Gambar ... 80
