i
PERHITUNGAN TITIK IMPAS (BREAK EVEN POINT)
PADA PD MIE BERKAH PALEMBANG
LAPORAN AKHIR
Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Pada Jurusan Administrasi Bisnis Program Studi Administrasi Bisnis
Politeknik Negeri Sriwijaya
Oleh : SELI OKTAVIA
0611 3060 1216
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA JURUSAN ADMINISTRASI BISNIS
v
Motto:
“Barang siapa menempuh jalan mencari ilmu, Allah memudahkan
untuknya jalan ke Surga” (HR. Muslim)
“
IPK tinggi bukanlah penjamin bagi seseorang untuk mendapatkan
pekerjaan dengan mudah. Tuhan, Skill serta
“
Channel
”
adalah faktor
penyempurna dari usaha kita.
”
(Seli Oktavia)
“Manusia tak selamanya benar dan tak selamanya salah, kecuali ia
yang selalu mengoreksi diri dan membenaekan kebenaran orang lain
atas kekeliruan diri sendiri”
(NN)
Ku persembahkan kepada:
Orang Tuaku Tercinta
Saudara dan saudariku Tercinta
Dosen Pembimbingku
Teman-temanku
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
limpahan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Laporan Akhir ini dengan judul “Perhitungan Titik Impas (Break Even Point) Pada PD Mie Berkah Palembang”. Adapun laporan ini ditujukan
untuk memenuhi tugas akhir sebagai syarat untuk menyelesaikan pendidikan
Diploma III Jurusan Administrasi Bisnis Program Studi Administrasi Bisnis
Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.
Laporan akhir ini membahas tentang perhitungan Break Even Point (BEP)
pada PD Mie Berkah Palembang, yang mencakup pengelompkkan biaya kedalam
biaya tetap (fixed cost) dan biaya variabel (variable cost) dalam rangka melihat
titik impas dalam unit dan rupiah untuk masing-masing produk yang dihasilkan.
Penulis menyadari bahwa Laporan Akhir ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari
para pembaca yang akan penulis jadikan acuan untuk penulisan laporan yang
lebih baik lagi di masa yang akan dating. Semoga laporan ini dapat memberikan
manfaat dan sumbangan pemikiran bagi perkembangan pengetahuan bagi kita
semua. Aamiin.
Palembang, Juli 2014
vii
UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur atas kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Akhir ini tepat pada
waktunya.
Adapun terwujudnya Laporan Akhir ini adalah berkat bimbingan dan
bantuan serta petunjuk dari berbagai pihak yang tak ternilai harganya. Oleh
karena itu pada kesempatan ini, penulis menghantarkan banyak terima kasih
kepada:
1. Bapak R.D. Kusumanto, S.T., M.M., selaku Direktur Politeknik Negeri
Sriwijaya
2. Bapak Hendra Sastrawinata, S.E., M.M., selaku Ketua Jurusan Administrasi
Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya
3. Bapak Heri Setiawan, S.E., M.AB, selaku Sekretaris Jurusan Administrasi
Bisnis dan Dosen Pembimbing II yang telah memberikan saran dan
masukan dalam penyelesaian laporan akhir ini.
4. Ibu Dewi Fadila, S.E., M.M. selaku dosen Pembimbing I yang telah
memberikan saran, petunjuk dan bimbingannya dalam penulisan laporan
akhir ini.
5. Bapak Alhushori, S.E., M.AB. selaku dosen Pembimbing II yang telah
memberikan saran, pengetahuan dan bimbingannya dalam penulisan laporan
akhir ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri
Sriwijaya Palembang yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan yang
berguna bagi penulis.
7. Bapak Fahruddin selaku pemilik PD Mie Berkah Palembang, serta Mbak
Tuti yang memberikan informasi kepada penulis untuk menyelesaikan
viii
8. Kedua orangtuaku, saudara-saudaraku dan keluarga besarku tercinta yang
telah banyak memberikan dukungan, doa, dan motivasi sehingga penulis
dapat menyelesaikan penulisan laporan akhir ini.
9. Robby yang telah banyak membantu dan memberikan motivasi serta saran
kepada penulis sehingga laporan akhir ini dapat diselesaikan.
10.Teman-teman terbaikku Dina Olensia, Ica Agustiani, Retna Agustini yang
telah banyak memberikan motivasi dan menyemangati penulis dalam
penulisan laporan akhir ini.
11.Seluruh teman-teman seperjuangan kelas 6 ANB terima kasih atas dukungan
dan kebersamaan selama 3 (tiga) tahun ini.
12.Dan semua orang yang telah mendoakan dan membantu penulis yang tidak
dapat disebutkan satu persatu.
Semoga bantuan dan jerih payah dari semua pihak akan mendapat ridho dari
Allah SWT. Akhirnya penulis mengharapkan semoga Laporan Akhir ini dapat
bermanfaat dan dapat digunakan dengan sebaik-baiknya.
Palembang, Juni 2014
ix ABSTRACT
x DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR ... ii
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ... iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ... iv 2.1 Pengertian Manajemen Produksi dan Operasi ... 10
2.2 Sistem Produksi dan Operasi ... 11
2.3 Jenis Proses Produksi ... 12
2.4 Perencanaan Kapasitas ... 12
2.4.1 Pengertian Kapasitas ... 12
2.4.2 Jenis-jenis Perencanaan Kapasitas ... 13
xi
2.5.1 Pengertian Break Even Point ... 14
2.5.2 Pengelompokkan biaya ... 14
2.5.3 Analisis Break Even Point ... 15
2.5.4 Model Dasar Analisis Break Even Point ... 16
BAB III KEADAAN UMUM PERUSAHAAN 3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 20
3.2 Visi dan Misi Perusahaan ... 22
3.3 Struktur Perusahaan ... 22
3.4 Pembagian Tugas ... 25
3.5 Proses Produksi ... 29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengelompokkan Biaya ... 31
4.1.1 Pengelompokkan Biaya Tetap (Fixed Cost) ... 31
4.1.1.1 Penyusutan Aktiva Tetap ... 32
4.1.1.2 Biaya Gaji Tidak Langsung ... 33
4.1.2 Pengelompokkan Biaya Variabel (Variable Cost) ... 35
4.1.2.1 Biaya Variabel (Variable Cost) Mie Biasa ... 44
4.1.2.2 Biaya Variabel (Variable Cost) Mie Spesial ... 45
4.1.2.3 Biaya Variabel (Variable Cost) Mie Super ... 46
4.2 Perhitungan Break Even Point (BEP) untuk Semua Produk yaitu mie biasa, mie special, dan mie super yang diproduksi PD Mie Berkah Pada Tahun 2013 ... 47
4.3 Perhitungan Break Even Point (BEP) untuk Masing-masing Jenis Produk ... 50
4.3.1 Perhitungan Break Even Point (BEP) untuk Produk Mie Biasa ... 50
4.3.2 Perhitungan Break Even Point (BEP) untuk Produk Mie Spesial ... 53
4.3.3 Perhitungan Break Even Point (BEP) untuk Produk Mie Super ... 55
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 57
5.2 Saran ... 57
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1.1 Volume Produksi dan Volumen Penjualan PD Mie Berkah Palembang .. 2
2.1 Tabel Analisis Pulang Pokok Multiproduk ... 19
4.1 Rincian Perhitungan Biaya Gaji Tidak Langsung ... 33
4.2 Biaya Tetap Produksi Mie biasa, mie spesial dan mie super ... 34
4.3 Tagihan Biaya Listrik PD Mie Berkah Palembang Tahun 2013 ... 40
4.4 Tagihan Biaya Air PDAM PD Mie Berkah Palembang Tahun 2013 ... 42
4.5 Perhitungan Biaya Variabel untuk Jenis Mie Biasa ... 44
4.6 Perhitungan Biaya Variabel untuk Jenis Mie Spesial ... 45
4.7 Perhitungan Biaya Variabel untuk Jenis Mie Super ... 46
4.8 Biaya Variabel semua produk tahun 2013 ... 47
4.9 Analisis Pulang Pokok Multiproduk pada PD Mie Berkah Palembang ... 48
4.10 Perhitungan Biaya dalam Penjualan Produk Jenis Mie Biasa ... 50
4.11 Perhitungan Biaya dalam Penjualan Produk Jenis Mie Spesial ... 53
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Sistem Produksi dan Operasi ... 11
2.2 Model Dasar Analisis Pulang Pokok ... 16
3.1 Struktur Organisasi PD Mie Berkah Palembang ... 24
4.1 Grafik Break Even Point (BEP) untuk Mie Biasa pada Tahun 2013 ... 52
4.2 Grafik Break Even Point (BEP) untuk Mie Spesial pada Tahun 2013 ... 54
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Permohonan Surat Pengantar Pengambilan Data
2. Surat Permohonan Izin Pengambilan Data
3. Surat Kesepakatan Bimbingan Laporan Akhir Pembimbing I
4. Surat Kesepakatan Bimbingan Laporan Akhir Pembimbing II
5. Lembar Bimbingan Laporan Akhir Pembimbing I
6. Lembar Bimbingan Laporan Akhir Pembimbing I
7. Kartu Kunjungan Mahasiswa
8. Daftar Hasil Wawancara Dengan karyawan administrasi PD Mie Berkah
