PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DAN BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza L.) TERHADAP KARAKTERISTIK DONAT
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perbandingan puree belimbing manis dan dami nangka tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap warna pada pengujian
Substitusi ubi jalar ungu pada tepung terigu berpengaruh nyata terhadap karakteris- tik organoleptik hedonik aroma donat ubi jalar ungu, sedangkan perbandingan minyak
Penambahan tepung terigu dan air pada donat kulit pisang berpengaruh pada rasa, hal ini dibuktikan dari perbandingan hasil penelitian yang dilakukan oleh
Donat talas dengan karakteristik yang paling diterima secara organoleptik yaitu pada substitusi 30% tepung terigu : 70% pure talas satu porsi dengan karakteristik warna,
Penambahan tepung terigu dan air pada donat kulit pisang berpengaruh pada rasa, hal ini dibuktikan dari perbandingan hasil penelitian yang dilakukan oleh
Pembuatan donat dari tepung non terigu dapat memberi pengaruh pada struktur dan tekstur yang dihasilkan karena rendahnya kandungan gluten sehingga kemampuan
Penelitian ini data yang dideskripsikan adalah data mengenai daya kembang pada donat yang dibuat 4 perlakuan yaitu pembuatan donat dengan perbandingan tepung terigu dan tepung
Analisis ragam menunjukkan bahwa perbandingan tepung terigu dengan tepung pisang kepok dalam pembuatan fetucini berpengaruh sangat nyata terhadap warna tetapi tidak
