Jur nal Riset Manajemen dan Bi snis (JRMB) Fakul tas Ekonomi UNIAT Vol.3, No.1, Febr uar i 2018: 77 - 84 P-ISSN 2527–7502 E-ISSN 2581-2165
BAURAN PEMASARAN PRODUK PRIVATE
LABEL
DALAM RETAIL
INDONESIA
Nadya
Fakultas Teknologi dan Desain Univer sit as Bunda Mulia, Jakar ta, Indonesia
* E-mail korespondensi :nadya.ubm@gmail.com
Infor masi Ar tikel ABST RACT
Dr aft awal: 14 Jan 2018 Revisi :14 Feb 2018 Dit er ima : 24 Feb 2018 Avail abl e onli ne: 28 Feb 2018
This r esear ch i s aimed t o explain how far mar keting mix done by r et ailer Alfamart t o pri vat e l abel pr oduct by usi ng descr ipt ive qual it at ive met hod t hat focuses on lit er at ur e review which includes t he marketing mix and t he st udy cases cor r elat ed on privat e label pr oduct s wit h r et ail case st udies of Alfamart outlet s. The r esult of t hi s r esear ch is t he conical discussion t oward t he key of t he mar ket ing mix, which is l ocat ed i n t he br anding and pr omot ion st r at egy. The mor e widespr ead Alfa br and, it needs an effect ive br anding st rat egy agai n in line wi t h t he development of competit iveness of ot her r et ail out let s.
Peneli tian ini di tujukan untuk memapar kan sejauh mana baur an pemasar an yang di lakukan oleh peri tel Alfamar t t er hadap pr oduk pr ivat e labelnya dengan menggunakan metode kual itatif deskr iptif yang ber fokus pada kaji an pustaka yang mencakup komponen baur an pemasar an (mar keting mix) ser ta dengan st udi kasus yang di kor elasikan pada pr oduk pr ivate l abel dengan st udi kasus r i tel ger ai Alfamar t. Hasi l peneli tian i ni adalah pembahasan yang mengker ucut ke ar ah kunci utama pada kesei mbangan baur an pemasar annya, yaitu t er l et ak pada str at egi br anding dan pr omosinya. Semaki n mel uasnya br and Alfa, maka di per lukan str ategi br anding yang l ebih jit u l agi seir i ng per kembangan daya sai ng dar i ger ai r itel lainnya.
Keyw or ds: ser vi ce qualit y, pr ice, t r ust, intention t o pur chase
Tipe Ar tikel : Resear ch paper
Diter bitkan oleh Fakultas Ekonomi Univer si tas Islam Att ahi riyah
1.
Pendahuluan
Sei r ing dengan per tumbuhan r itel (penjual ecer an) di Indonesia, menyebabkan banyaknya per saingan har ga dan str ategi penjualan.Dalam str ategi penjual an, banyak per itel ter tuju pada var i asi kategor i dalam pr oduk r it el sehingga ber kembang menjadi berbagai jeni s kategori .Salah satunya adal ah kat egor i pr i vat e label.Kategor i i ni adalah upaya par a per itel dalam mengemas pr oduk tanpa mer ek dengan kemasan dan mer ek sendir i . Upaya ini dil akukan melihat per ubahan per ekonomian di Indonesia yang mendor ong konsumen lebi h selektif dal am memi lih pr oduk yang ber kual itas namun dengan har ga yang l ebih ber sahabat .Dalam duni a r itel di Indonesi a, pr ivat e l abel menjadi konsep yang pal ing favor i t dalam menar ik daya beli konsumen.Namun masih banyak per it el di Indonesia yang bel um opti mal dal am menjalankan str ategi penjualan ini.Menur ut obser vasi penuli s, mer ek yang dikembangkan oleh peritel di I ndonesia masih kur ang ter angkat apabila dili hat dar i si si pengemasan dan pemasar annya.Konsumen pun masi h banyak yang belum paham dengan konsep dar i pr oduk pr ivat e label ter sebut.
Salah satu ger ai r it el yang paling ser ing dit emukan dan t elah menggunakan sistem pr ivate label adalah Alfamar t.Per usahaan ini didir i kan pada tahun 1989 oleh Bapak Djoko Susanto beser ta kel uar ga. Per sentase kepemi likan saham per usahaan ini antar a lai n: 54% di mili ki PT. Si gmantar a Al findo, 29.5% dimil iki oleh Argo Vol anti s Pt e. Ltd, 10% dimili ki umum, dan 6,5% dimiliki oleh PT. Cakr aw al a Mulia Pr ima. Alfamar t telah mener apkan sistem pr ivate l abel sejak t ahun 2007.Langkah ini dit ujukan dal am upaya mengat asi per saingan di lingkungan per itel di Indonesia. Alasan Al famar t menciptakan pr ivat e label adalah untuk meningkat kan br and aw ar eness masyar akat at au konsumen Al famar t , kar ena jika set iap pr oduk yang dikonsumsi oleh konsumen Al famar t memiliki label br and Alfa, maka konsumen akan semakin mengenal br and tersebut .
Peneliti an i ni di tujukan untuk memapar kan sejauh mana baur an pemasar an yang di lakukan oleh per itel Alfamar t ter hadap pr oduk pr i vat e l abelnya dengan menggunakan metode kuali tat if deskr ipt if yang ber fokus pada kajian pustaka yang mencakup komponen baur an pemasar an (mar keting mix) ser ta dengan studi kasus yang dikor elasikan pada pr oduk pri vate label dengan studi kasus r itel ger ai Al famar t . mer ek dikatakan sebagai privat e label apabil a mer ek ter sebut dimi liki dan di buat oleh per i tel atau siapa pun yang memasar kannya dalam suat u rantai distri busi dan mer eka menjual pr oduk dengan mer ek ter sebut dalam ger ai mer eka. Jika par a per it el menamakan pr oduk mer eka dengan namast or e mer eka, maka pr oduk pr ivat e label ter sebut dapat disebut sebagai pr oduk st or e br and.
2.2. Definisi Bauran Pemasaran (Mar keting Mix)
mengejar tujuan per usahaannya. Unt uk menj alankan st r ategi ini , ter dapat empat komponen yang ter cakup dalam kegiatan mar keting mix yang ter kenal dengan sebut an 4P yang t er dir i dar i Pr oduct, Pr i ce, Place dan Pr omot ion. Keempat komponen ter sebut dapat menjadi i ndikator var iabel baur an pemasar an dal am melakukan peneli tian. Ber i kut ini tabel indi kator var i abel baur an pemasar an yang dikemukakan oleh Ali Hasan (2013:72) yai tu sebagai ber ikut:
Tabel 1. Indikator Variabel Bauran Pemasaran.
Distr ibutor I nstr umen penyedia pr oduk 1. Jenis-jeni s salur an distr i busi 2. Kepadat an si stem distr ibusi keber hasil an pemasar an dan semua i tu ditujukan untuk mendapat kan respon yang di ingi nkan dar i pasar sasar an. Dengan menyatukan var iabel ter sebut per usahaan ti dak hanya sekedar memiliki kombinasi kegiat an yang ter baik saja, t etapi dapat mengkoor dinasikan ber bagai var iabel baur an pemasar an t er sebut untuk melaksanakan pr ogr am pemasar an secar a efektif.
3.
Metode Penelitian
3.1. Desain PenelitianMetode penelit ian yang digunakan adalah metode kualit ati f deskr ipti f yang ber fokus pada kajian pustaka yang mencakup komponen baur an pemasar an (mar keti ng mix) ser t a dengan studi kasus yang dikor elasikan pada pandangan masyar akat konsumen pr oduk pr ivate l abel dengan studi kasus r it el ger ai Alfamar t.
3.2.Teknik Pengumpulan Data
infor man yang di gunakan, meliputi konsumen pengguna langsung pr oduk pr ivat e label ter sebut. Sumber data yang di kaji mer upakan data lapangan seper ti ar ti kel dan i nfor masi ber i ta seputar kasus per masalahan.
3.2. Teknik Analisa Data
Peneliti an i ni menggunakan tekni k anal isa data yaitu pengamat an atau obser vasi, Kegiatan obser vasi meliput i pencatat an secar a si stemati s atas kejadi an-kejadi an, per i laku, obyek-obyek yang di lihat dan hal-hal lain yang diper lukan guna mendukung peneli tian yang sedang dil akukan.Salah satu per an pokok dal am mel akukan obser vasi yai tu menemukan inter aksi yang kompl eks dengan latar belakang sosial yang alami (Sar wono, 2007, p100). Pengamat an yang dilakukan adal ah dengan melihat dan mengamat i komponen baur an pemasar an dar i st udi kasus ger ai Alfamar t yang ber l okasi di Jakar ta Utar a dan sekitar nya, yaitu meliput i pr oduk, har ga, t empat, dan pr omosi. Set el ah menganalisa baur an pemasar annya, peneliti menghubungkannya dengan hasil wawancar a beber apa pihak yaitu kepada Ibu Asmana Melana (Manager Pr ivate label Al famar t ) & Ibu Ir ni aty Novi ta (Tr ai ni ng Evaluat ion Dev.) untuk menget ahui pandangan mer eka seputar baur an pemasar an Al famar t mengenai pr oduk pr ivat e l abelnya.
4.
Hasil Penelitian dan Pembahasan
4.1 Produk Private Label
Pr i vate label Alfamar t secar a umum dikelompokkan dalam jenis pr ivate label umum (gener i c pr i vat e label), yai tu suatu merek yang dibuat untuk menunjukkan ident itas dar i per itel t er sebut tanpa menir u mer ek-mer ek nasional lainnya (nat ional br and).Disini Alfamar t mengkelompokkan pr oduk-pr oduk pr i vate l abel mer eka ke dal am kategor i-kat egor i yang di bagi dalam ber bagai war na pada kemasan. Ber ikut i ni adal ah beber apa data pembagian pr oduk pr i vate label Al famar t ber dasar kan kategor i war na kemasan (diambi l pada t hn 2010), yait u sebagai ber i kut:
Tabel 2. Pembagian Produk Private label Alfamart Berdasarkan Kategori Warna Kemasan
Category Colour Packaging
l ocal snack Mer ah
pudding cup 85-150ml Mer ah
palm cooking oil pouch 2l Mer ah
essence 90g Mer ah
dr ied meat 100g Mer ah
pack egg Sticker w r n merah
syr up bottl e 600-700ml Sticker w r n merah jam 120-170g cup & bottle Sticker w r n merah
soya,oyster ,pasta,vi negar ,condiment,dres r efi ll (soya) 225ml Mer ah+Kuni ng
l ighter ,matches,paper Mer ah+Kuni ng dr i nking w ater cup & bottle Bi r u
r ice / beras bag 2 & 5kg Hijau
sugar / gula bag Hijau
sugar / gula mer ah Hijau
seed & bean bag Hijau
sundried cracker bag Hijau
salt Hijau
pepper ,stock soup,dri ed&cooking spices (seasoning flour) 40-100g Hijau
Dar i beber apa pr oduk pr i vate label Alfamar t, peneli ti mendapat kan data sepul uh pr oduk pr ivat e label Alfamar t yang pal ing laku ter jual. Ber ikut ini data sepul uh pr oduk ter sebut beser t a pr incipal atau pr odusen yang mempr oduksi pr oduk ter sebut, disajikan dal am Tabel 3, yai tu sebagai ber ikut :
Tabel 3. Sepuluh Produk Private label Alfamart terlaku di Pasaran
Kategori Produk Principle Share pembelian.Tet api seir i ng ber jalannya wakt u, faktor sel ain har ga juga menjadi faktor penting yang mempengar uhi keputusan pembeli an konsumen.Har ga adalah sat u-satunya elemen dal am mar keting mix yang mempr oduksi pendapatan.Sedangkan el emen lainnya seper ti pr oduk, pr omosi & distr ibusi mewaki li biaya.Penelit i mencer mati beber apa pr oduk kategori pr ivat e label Al famar t dar i sisi har ga dengan pr oduk sejenis ber mer ek lain dalam sat u ger ai ter sebut. Ber dasar kan hasil obser vasi , t er l ihat har ga pr oduk pr ivat e label yang di taw ar kan oleh per itel Al famar t tidak mengalami per bedaan jauh dengan har ga pr oduk mer ek lainnya. Rata-r ata har ga pr oduk pr ivat e label Alfamar t lebih mur ah dibanding pr oduk ber mer ek lainnya.Namun, ti dak sedikit juga beber apa pr oduk pr i vat e label dipatok har ga yang lebih mahal dar i pr oduk ber mer ek ter tentu.Menur ut nar asumber dar i pihak Alfamar t, har ga ter sebut sudah diper hitungkan kar ena di sesuaikan dengan kuali tas pr oduk dan pr i ncipal yang di gunakan.Upaya per usahaan pr oduk ber mer ek lainnya sebagai pesaing Alfa menur unkan har ga dibaw ah pr oduk pr ivat e label Al famar t dapat dianggap sebagai str ategi baur an pemasar an yaitu dalam hal pr omosi nya.
3.4.Lokasi Penempatan dan Distributor Pr ivate Label
Dalam Kotler dan Kell er (2007), komponen baur an pemasar an ketiga adalah place atau dal am penger t iannya adalah tempat atau lokasi ditempatkannya pr oduk ter sebut.Sedangkan menur ut Ali Hasan (2013), menetapkan i ndikator baur an pemasar an dar i sisi di str ibutor nya. Oleh kar ena ini, peneliti akan memapar kan pr oduk pr i vat e label Alfamar t secara umum dar i sisi lokasi penempatan r ak pr oduk kat egor i pr i vat e label ter sebut dan salah satu hal mengenai distr ibusi, seper ti: Jenis-jenis salur an distr i busi, kepadat an sist em di st r ibusi, baur an hubungan dagang, logistik, per sediaan, dan pengangkutan. Dalam sistem distr i busi, penel itian ini hanya membahas baur an hubungan dagang dikar enakan ket er bat asan infor masi dan al asan konfidensial.
dapat langsung melihat aneka pr oduk makanan r ingan kategor i pr ivat e label ter sebut.Kemudian untuk memapar kan hubungan dagangnya, penelit i mel akukan wawancar a kepada pihak manajemen Alfamar t cabang Ci kokol , Tanger ang.Ber dasar kan hasi l wawancar a ter sebut, dapat di simpulkan bahw a untuk mempr oduksi produk pr ivat e l abel-nya, Al famar t t idak sembar angan menentukan pr incipal untuk mengembangkan pr oduk pr ivate label-nya ter sebut. Dengan pr oses seleksi yang ket at dar i si stem oper asional pr oduksi hingga lokasi pabri k pr incipal ber naung, menjadi penentu dar i salah satu pr inci pal yang digunakan oleh Alfamar t.
3.5. Promosi Produk Private Label
Ber ikut ini hasil r angkuman ber bagai pr omosi yang tel ah dilakukan oleh ger ai Alfamar t , yai tu sebagai ber i kut:
Pr omo Bulanan
Pr omo bulanan Alfamar t bi asanya dil akukan 2 kali dalam sebulan dengan jangka waktu 15 har i untuk setiap pr omonya.Dal am pr omo Alfamar t ter sebut, konsumen bisa memper oleh diskon untuk ber bagai jeni s bar ang mul ai dar i makanan r i ngan dan minuman, bar ang kebutuhan r umah tangga, pr oduk bayi, hi ngga obat-obatan dan pr oduk per awat an tubuh.
Pr omo JSM (Jumat, Sabt u, Minggu)
Pr omo i ni hanya ber l aku pada akhi r pekan di har i Jumat , Sabtu, dan Minggu.Pada pr omo ini, konsumen dapat menikmat i potongan har ga atau pun bonus pembelian dan gr atis bar ang dar i beber apa pr oduk ter tentu yang di jual ger ai Alfamar t.
Pr omo Kar tu Ber langganan
Untuk saat ini, pihak Alfamar t mengeluar kan 2 kar tu ber langganan, yaitu kar t u AKU dan kar tu PONTA. Untuk kar tu AKU dikhususkan pada pel anggan yang membel i pr oduk yang dijual di ger ai Al famar t dan tipe Alfa lainnya seper t i Al famidi dan Alfa expr ess. Sedangkan kar tu PONTA dengan singkatan dar i Point Ter minal adalah pengembangan kar tu AKU yang dapat di gunakan oleh beber apa ger ai yang memi liki ker jasama PONTA.
Ber dasar kan hasi l obser vasi di l apangan, pr omosi yang dil akukan ol eh pihak Alfamar t ter hadap pr oduk pr i vat e label masih kur ang dikembangkan.Hal ini ter li hat dar i sedikitnya pr omo-pr omo yang dil akukan di beber apa ger ai . Penelit i hanya menemukan beber apa omo-pr omosi omo-pr oduk pr i vat e labelbeser ta har ga pr oduk sejenis ber mer ek l ai nnya, seper ti :
Tabel 4. Perbandingan harga produk bermerek lain dengan produk private label tahun 2018
No. Produk Harga Merek lain Harga pr ivate label
Alfa
Dar i hasil pengamat an di lapangan, dapat di lihat bahwa ger ai Alfamar t ber usaha menyesuai kan har ga pr oduknya lebih mur ah di bandingkan dengan pr oduk ber mer ek lainnya. Namun ter dapat beber apa pr oduk privat e label Alfamar t yang har ganya pada awalnya lebi h mahal, seper ti pr oduk pencuci pi ri ng ber ukur an 800ml, pada awalnya ter ter a har ga Rp. 9.900,- sehingga menjadi lebih mahal Rp. 600,- di bandi ngkan pr oduk sejenis ber mer ek l ai n. Pr oduk ter sebut akhir nya dir ancang menjadi har ga yang lebi h mur ah dengan str ategi pr omosi potongan har ga. Har ga yang semula Rp. 9.900,- akhir nya mendapat pot ongan har ga menjadi Rp. 6.900,- dalam ger ai ter sebut.Dengan di ber ikan potongan har ga, maka pr oduk pr i vat e l abel tetap ter lihat lebi h mur ah dan ekonomi s di bandi ngkan pr oduk sejenis ber mer ek l ai nnya.
4.
Keter batasan dan Agenda Penelitian Mendatang
Peneliti an ini t er bat as pada pemapar an secar a kuali tatif mengenai baur an pemasar an dar i kasus ger ai Alfamar t Jakar ta Utar a. Hal ini dikar enakan adanya keter batasan dalam wakt u dan infor masi data yang diberi kan sehingga per lu adanya kajian lebih l anjut mengenai faktor-faktor yang ber pengar uh pada peubah gayut dalam hal ini peningkatan penjualan pr oduk pr ivat e label dar i ber bagai ger ai di Indonesia. disar ankan juga peneli tian mendatang dapat mengukur kemampuan pr oduk pr ivat e label sehingga dapat member i kan infor masi kepada masyar akat mengenai kuali tas dan har ga pr oduk t er sebut . Hal ini diper l ukan guna mengimbangi keilmuan di bidang pemasar an yang selalu mengi kuti alur per kembangan var iasi pr oduk di duni a r itel dunia
.
5.
Kesimpulan
Baur an pemasar an tidak dapat di pi sahkan dar i satu komponen dengan lai nnya, sesuai per nyataan Mc Char ty (2009).Dengan menganal isa komponen baur an pemasar an dar i pr oduk pr ivat e label ger ai Alfamar t i ni, dapat ditar ik kesi mpulan bahwa kunci utama pada keseimbangan baur an pemasar annya ter letak pada str ategi br anding dan pr omosinya. Semaki n meluasnya br and Alfa, maka diper lukan str ategi br anding yang lebih jit u l agi seir ing per kembangan daya saing dar i ger ai r itel l ai nnya. Upaya mempr omosi kan pr oduk pr ivat e label perl u diper timbangan dengan menganali sa str ategi pemasar an lainnya dalam penelit ian mendat ang.
Daftar Pustaka
Al i, Hasan. (2013). Mar ket ing dan Kasus-Kasus Pilihan. Yogyakar ta.CAPS (Center For Academi c Publishing Ser vice).
Cannon, Per r eault, dan McCar thy. (2009). Pemasar an dasar : pendekat an manaj erial global, Buku 2, Edisi 16, Jakar ta: Salemba Empat.
Gilber t, D. (1999). Ret ail Mar keting Management. Pr enti ce Hall, I nc., New Jer sey.
Kotler , dan Kevin, Lane Kell er . (2009). Mar keting Management.Ed.13. Pear son Education, Inc., New Jer sey.
Kotler , Phil ip, dan Gar y Ar mstr ong. (2008). Pr i ncipl es of Mar keting.Ed.12. Pear son Educat ion, Inc., New Jer sey.
Kumar , Ni r mal ya. (2007). Pr i vat e Label St r at egy.Jan-Benedict E.M, Steemkamp, Har var d Business School Pr ess.
Levy, Michael, dan Bar ton A. Weitz. (2004). Retailing Management.Ed.5. McGr aw Hill Companies, Inc., New Yor k.
Li ncoln, K., dan L. Thomassen. (2008). Privat e label : Tur ning t he Ret ail Br and Thr eat Int o Your Biggest Opport uni t y. Kogan Page.
Wiatmana, Alain D. ( 2012). Per sepsi Konsumen Ter hadap Unsur Baur an Pemasar an Dan Brand Equity Dalam Mempengar uhi Keput usan Pembelian Pr oduk Pri vate Label Car r efour . Jur nal MIX, Volume II, No. 01, Febr uar i 2012.