• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENAMBAHAN SUSU BUBUK FULL CREAM PADA PEMBUATAN PRODUK MINUMAN FERMENTASI DARI BAHAN BAKU EKSTRAK JAGUNG MANIS

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "PENAMBAHAN SUSU BUBUK FULL CREAM PADA PEMBUATAN PRODUK MINUMAN FERMENTASI DARI BAHAN BAKU EKSTRAK JAGUNG MANIS"

Copied!
6
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Diagram alir penelitian penambahan susu bubuk full cream pada pembuatan minuman fermentasi ekstrak jagung manis Penambahan CMC 0,75%
Gambar 3 menunjukkan bahwa meningkatnya persentase penambahan berbagai jumlah susu bubuk full cream dari 8 sampai 16%, menyebabkan kadar bahan kering dalam produk minuman fermentasi cenderung meningkat

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 256.83 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh Penambahan Susu Full cream terhadap Mutu Soygurt

Gambar 10 Pengaruh penambahan susu full cream terhadap overall soygurt Formula I merupakan formula dengan skor terendah yang berada pada taraf agak tidak suka

Pengaruh Penambahan Susu Skim Terhadap Karakteristik Yoghurt Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan susu skim terhadap karakteristik yoghurt jagung manis yang dan mengetahui konsentrasi penambahan susu

KARAKTERISTIK PRODUK BUBUK EKSTRAK JAGUNG MANIS INSTAN HASIL PENGERINGAN TIPE SPOUTED-VORTEX-BED

Ruang lingkup penelitian ini hanya dibatasi pada karakteristik bubuk jagung manis, dengan tujuan untuk mengetahui proses pengeringan ekstrak jagung manis dengan metode

Pengaruh Konsentrasi Susu Bubuk Full Cream terhadap Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Pasta Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) Oranye

Menyetujui makalah Skripsi saya yang berjudul “ Pengaruh Konsentrasi Susu Bubuk Full Cream Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Pasta Ubi Jalar

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM DALAM PEMBUATAN MINUMAN PROBIOTIK SUSU JAGUNG (Zea mays L.) MENGGUNAKAN KULTUR Lactobacillus acidophilus

Menurut Buckle (2007), penambahan susu skim pada minuman fermentasi bertujuan untuk meningkatkan kadar protein, total padatan, dan juga berguna meningkatkan nilai gizi serta

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (

Sehingga dalam penelitian yang dilakukan penambahan konsetrasi ekstrak kayu manis kedalam minuman probiotik sari jagung manis dilakukan dengan penambahan konsentrasi ekstrak

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI KEFIR SARI JAGUNG MANIS (Zea mays L.) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI SUSU SKIM DAN WAKTU FERMENTASI YANG BERBEDA

Histogram Total Khamir Kefir Sari Jagung Manis Terhadap Perlakuan Konsentrasi Susu Skim dan Waktu Fermentasi ...60 Gambar 9.. Histogram Organoleptik Kenampakan Kefir sari

PROPORSI PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS TERHADAP MUTU MINUMAN FUNGSIONAL DAUN SIRSAK (Annona muricata Linn) SKRIPSI

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh penambahan bubuk kayu manis terhadap mutu minuman fungsional daun sirsak (Annona muricata Linn)