Identitas Program Studi. Identitas Mata Kuliah. Deskripsi Singkat. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah. Prasyarat dan Pengetahuan Awal.

Teks penuh

(1)

Identitas Program Studi

Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A

Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Mikrobiologi Lingkungan Kode Mata Kuliah : 7

1B6F4

Bobot : 2 SKS

Semester : VI

Dosen Pengampu : Johan Sukweenadhi, Ph.D. Drs. Mangihot. T.G., M.Sc.

Deskripsi Singkat

Mata kuliah ini membahas tentang peran dan interaksi mikroorganisme dalam berbagai habitat dan hubungannya dengan makhluk hidup lain. Beberapa mikroorganisme memiliki peran khusus dalam relung habitat tersebut yang dapat dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai permasalahan di lingkungan.

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah secara konseptual dan aplikatif, mahasiswa mampu untuk mengaplikasikan pemanfaatan interaksi mikroba dengan makhluk hidup lain dan habitatnya.

Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. menjelaskan habitat mikroba dan tipe interaksinya

b. menjelaskan interaksi mikroba dengan makhluk hidup lainnya

c. menjelaskan sifat khusus dari mikroba berdasarkan perannya di habitatnya.

Prasyarat dan Pengetahuan Awal

Mahasiswa yang mengambil mata kuliah diharapkan sudah menguasai konsep Mikrobiologi Dasar, seperti aneka macam penggolongan mikroorganisme, kebutuhan hidup mikroorganisme dan sifat suatu mikroorganisme.

Topik Bahasan

Habitat Mikroba, Interaksi Mikroba, Mikroba dengan tanaman, Mikroba dengan Manusia, Mikroba perairan, Mikroba tanah, Mikroba dalam proses geologis, Mikroba ekstremofil, Bioremediasi, Waterborne Pathogen.

(2)

Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021

Jadwal Kuliah :

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

10.40 – 12.30

Jadwal Ujian Tengah Semester : 02 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 18 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB

(3)

Identitas Program Studi

Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A

Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Budidaya Hidroponik dan Aeroponik Kode Mata Kuliah : 71C0K4

Bobot : 2 SKS

Semester : VII

Dosen Pengampu : Ida Bagus Made Artadana, M.Sc. Johan Sukweenandhi, Ph.D

Deskripsi Singkat

Pada mata kuliah ini mahasiswa akan belajar mengenai prinsip dasar hidroponik, berbagai teknik hidroponik, dan berbagai sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk menjalankan budidaya hidroponik dan aeroponik. Pada mata kuliah ini, mahasiswa juga dituntun untuk membuat set hidroponik dan melakukan budidaya hidroponik secara mandiri.

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan: 1. Menguasai prinsip-prinsip dasar budidaya hidroponik 2. Mampu merancang set hidroponik sederhana

3. Mampu melakukan budidaya tanaman secara hidroponik dan aeroponik

Prasyarat dan Pengetahuan Awal

Secara umum, tidak ada persyaratan awal, namun akan lebih baik jika peserta sudah memiliki pengetahuan dasar mengenai fisiologi tumbuhan.

Topik Bahasan

Pengenalan budidaya hidroponik, berbagai teknik hidroponik, media dan nutrisi, penyiapan bibit dan perawatan tumbuhan, praktek mandiri.

Referensi

(4)

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

TBD TBD TBD TBD TBD

Jadwal Ujian Tengah Semester : TBD Jadwal Ujian Akhir Semester : TBD

(5)

Identitas Program Studi

Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A

Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Bioteknologi Pangan Fungsional Kode Mata Kuliah : 71B0P2

Bobot : 2 SKS

Semester : IV

Dosen Pengampu : Johan Sukweenadhi, Ph.D.

Ardhia Deasy Rosita Dewi, S.TP., M.Sc.

Deskripsi Singkat

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah mampu menguasai konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi (bioteknologi) di bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati dan sumber daya hayati. Tren pangan saat ini mengarah pada pangan fungsional dan nutraseutikal yang berguna untuk kesehatan, di mana nantinya Sarjana Biologi harus mampu menyajikan solusi dan mengidentifikasi masalah dalam kehidupan sehari-hari dengan konsep dan tren tentang pangan fungsional dan nutraseutikal.

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep pangan fungsional dan nutraseutikal serta mengingat dan mendiskusikan solusi masalah dalam kehidupan sehari-hari sesuai konsep pangan fungsional dan nutraseutikal.

Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. menjelaskan konsep pangan fungsional dan nutrisi

b. mengidentifikasi pangan fungsional berbasis karbohidrat, protein, lemak, metabolit sekunder, suplemen pangan, mikronutrient, probiotik, prebiotik, dan sinbiotik

c. menentukan hubungkan berbagai jenis pangan fungsional dengan status nutrisi kesehatan untuk pencegahan penyakit degeneratif tertentu

d. menyebutkan prinsip-prinsip yang berhubungan dengan pangan fungsional e. mendiskusikan pengembangan produk pangan fungsional.

(6)

Referensi

• Wildman, Robert E. C. 2007. Handbook of Neutraceuticals and Functional Foods. CRC Press. Taylor & Francis Group, LLC

• Webb, G.P. Dietary Suplements and Functional Foods. Backwell Publishing

• Shibamoto, et al. 2008. Functional Food and Health. ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.

• Arnoldi, A (ed). 2000. Functional foods,cardiovascular disease and diabetes. CRC Press, Washington DC.

• Gibson, R.G., Williams, CM. 2000. Functional Food. CRC Press, Washington DC.

• Bagchi, D., Lau, F.C., Gosh, D.K. 2010. Biotechnology in Functional Food and Neutraceuticlas. CRC Press

• Shetty, K. et al. 2007. Functional Food and Biotechnology. CRC Press

Jadwal Pelaksanaan

Batas akhir pendaftaran : 22 Januari 2021 Pengumuman hasil seleksi : 29 Januari 2021

Kuliah I (minggu I – VII) : 8 Februari 2021 – 26 Maret 2021 Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021

Jadwal Kuliah :

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

15.45 – 17.35

Jadwal Ujian Tengah Semester : 06 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 22 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB

(7)

Identitas Program Studi

Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A

Identitas Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah : Kimia Analitik Kode Mata Kuliah : 71C2F1

Bobot : 3 SKS

Semester : II

Dosen Pengampu : Dr. rer. nat. Sulistyo Emantoko

Deskripsi Singkat

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Bioteknologi adalah menguasai konsep teoritis biologi dasar, kimia dan biokimia, biologi sel dan biologi molekuler, mikrobiologi, fisiologi, genetika, rekayasa genetika, teknologi bioproses, bioinformatika, enzimologi & teknologi enzim, serta bioetika. Salah satu konsep teoritis dalam bidang kimia adalah Kimia Analitik.

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep analisa kimia secara kuantitatif menggunakan metode konvensional dan instrumentasi.

Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. Menjelaskan konsep Analisa kimia kuantitatif

b. Melakukan perhitungan dasar pada metode Analisa kuantitatif konvensional c. Memahami dasar-dasar kerja instrument pada kimia analitik kuantitatif

d. Melakukan perhitungan dasar pada metode Analisa kuantitatif dengan instrumen

Prasyarat dan Pengetahuan Awal

Mahasiswa yang mengambil matakuliah ini disyaratkan sudah mengambilmatakuliah Kimia Dasar.

Topik Bahasan

Gravimetri, Asidi-Alkalimetri, Titrasi pengendapan, Kompleksometri, Redoks, Potensiometri, Konduktometri, Spektrofotometri, Kromatografi

(8)

Kuliah I (minggu I – VII) : 8 Februari 2021 – 26 Maret 2021 Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021

Jadwal Kuliah (tentative) :

Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu

15.45 – 17.35

Jadwal Ujian Tengah Semester : 06 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 22 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...

Related subjects :