Identitas Program Studi
Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A
Identitas Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah : Mikrobiologi Lingkungan Kode Mata Kuliah : 7
1B6F4
Bobot : 2 SKS
Semester : VI
Dosen Pengampu : Johan Sukweenadhi, Ph.D. Drs. Mangihot. T.G., M.Sc.
Deskripsi Singkat
Mata kuliah ini membahas tentang peran dan interaksi mikroorganisme dalam berbagai habitat dan hubungannya dengan makhluk hidup lain. Beberapa mikroorganisme memiliki peran khusus dalam relung habitat tersebut yang dapat dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai permasalahan di lingkungan.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah secara konseptual dan aplikatif, mahasiswa mampu untuk mengaplikasikan pemanfaatan interaksi mikroba dengan makhluk hidup lain dan habitatnya.
Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. menjelaskan habitat mikroba dan tipe interaksinya
b. menjelaskan interaksi mikroba dengan makhluk hidup lainnya
c. menjelaskan sifat khusus dari mikroba berdasarkan perannya di habitatnya.
Prasyarat dan Pengetahuan Awal
Mahasiswa yang mengambil mata kuliah diharapkan sudah menguasai konsep Mikrobiologi Dasar, seperti aneka macam penggolongan mikroorganisme, kebutuhan hidup mikroorganisme dan sifat suatu mikroorganisme.
Topik Bahasan
Habitat Mikroba, Interaksi Mikroba, Mikroba dengan tanaman, Mikroba dengan Manusia, Mikroba perairan, Mikroba tanah, Mikroba dalam proses geologis, Mikroba ekstremofil, Bioremediasi, Waterborne Pathogen.
Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021
Jadwal Kuliah :
Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu
10.40 – 12.30
Jadwal Ujian Tengah Semester : 02 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 18 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB
Identitas Program Studi
Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A
Identitas Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah : Budidaya Hidroponik dan Aeroponik Kode Mata Kuliah : 71C0K4
Bobot : 2 SKS
Semester : VII
Dosen Pengampu : Ida Bagus Made Artadana, M.Sc. Johan Sukweenandhi, Ph.D
Deskripsi Singkat
Pada mata kuliah ini mahasiswa akan belajar mengenai prinsip dasar hidroponik, berbagai teknik hidroponik, dan berbagai sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk menjalankan budidaya hidroponik dan aeroponik. Pada mata kuliah ini, mahasiswa juga dituntun untuk membuat set hidroponik dan melakukan budidaya hidroponik secara mandiri.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan: 1. Menguasai prinsip-prinsip dasar budidaya hidroponik 2. Mampu merancang set hidroponik sederhana
3. Mampu melakukan budidaya tanaman secara hidroponik dan aeroponik
Prasyarat dan Pengetahuan Awal
Secara umum, tidak ada persyaratan awal, namun akan lebih baik jika peserta sudah memiliki pengetahuan dasar mengenai fisiologi tumbuhan.
Topik Bahasan
Pengenalan budidaya hidroponik, berbagai teknik hidroponik, media dan nutrisi, penyiapan bibit dan perawatan tumbuhan, praktek mandiri.
Referensi
Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu
TBD TBD TBD TBD TBD
Jadwal Ujian Tengah Semester : TBD Jadwal Ujian Akhir Semester : TBD
Identitas Program Studi
Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A
Identitas Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah : Bioteknologi Pangan Fungsional Kode Mata Kuliah : 71B0P2
Bobot : 2 SKS
Semester : IV
Dosen Pengampu : Johan Sukweenadhi, Ph.D.
Ardhia Deasy Rosita Dewi, S.TP., M.Sc.
Deskripsi Singkat
Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah mampu menguasai konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi (bioteknologi) di bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati dan sumber daya hayati. Tren pangan saat ini mengarah pada pangan fungsional dan nutraseutikal yang berguna untuk kesehatan, di mana nantinya Sarjana Biologi harus mampu menyajikan solusi dan mengidentifikasi masalah dalam kehidupan sehari-hari dengan konsep dan tren tentang pangan fungsional dan nutraseutikal.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep pangan fungsional dan nutraseutikal serta mengingat dan mendiskusikan solusi masalah dalam kehidupan sehari-hari sesuai konsep pangan fungsional dan nutraseutikal.
Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. menjelaskan konsep pangan fungsional dan nutrisi
b. mengidentifikasi pangan fungsional berbasis karbohidrat, protein, lemak, metabolit sekunder, suplemen pangan, mikronutrient, probiotik, prebiotik, dan sinbiotik
c. menentukan hubungkan berbagai jenis pangan fungsional dengan status nutrisi kesehatan untuk pencegahan penyakit degeneratif tertentu
d. menyebutkan prinsip-prinsip yang berhubungan dengan pangan fungsional e. mendiskusikan pengembangan produk pangan fungsional.
Referensi
• Wildman, Robert E. C. 2007. Handbook of Neutraceuticals and Functional Foods. CRC Press. Taylor & Francis Group, LLC
• Webb, G.P. Dietary Suplements and Functional Foods. Backwell Publishing
• Shibamoto, et al. 2008. Functional Food and Health. ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
• Arnoldi, A (ed). 2000. Functional foods,cardiovascular disease and diabetes. CRC Press, Washington DC.
• Gibson, R.G., Williams, CM. 2000. Functional Food. CRC Press, Washington DC.
• Bagchi, D., Lau, F.C., Gosh, D.K. 2010. Biotechnology in Functional Food and Neutraceuticlas. CRC Press
• Shetty, K. et al. 2007. Functional Food and Biotechnology. CRC Press
Jadwal Pelaksanaan
Batas akhir pendaftaran : 22 Januari 2021 Pengumuman hasil seleksi : 29 Januari 2021
Kuliah I (minggu I – VII) : 8 Februari 2021 – 26 Maret 2021 Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021
Jadwal Kuliah :
Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu
15.45 – 17.35
Jadwal Ujian Tengah Semester : 06 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 22 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB
Identitas Program Studi
Fakultas : Teknobiologi Program Studi : Bioteknologi Akreditasi Program : A
Identitas Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah : Kimia Analitik Kode Mata Kuliah : 71C2F1
Bobot : 3 SKS
Semester : II
Dosen Pengampu : Dr. rer. nat. Sulistyo Emantoko
Deskripsi Singkat
Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Bioteknologi adalah menguasai konsep teoritis biologi dasar, kimia dan biokimia, biologi sel dan biologi molekuler, mikrobiologi, fisiologi, genetika, rekayasa genetika, teknologi bioproses, bioinformatika, enzimologi & teknologi enzim, serta bioetika. Salah satu konsep teoritis dalam bidang kimia adalah Kimia Analitik.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah
Capaian pembelajaran dari mata kuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep analisa kimia secara kuantitatif menggunakan metode konvensional dan instrumentasi.
Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, mahasiswa harus dapat: a. Menjelaskan konsep Analisa kimia kuantitatif
b. Melakukan perhitungan dasar pada metode Analisa kuantitatif konvensional c. Memahami dasar-dasar kerja instrument pada kimia analitik kuantitatif
d. Melakukan perhitungan dasar pada metode Analisa kuantitatif dengan instrumen
Prasyarat dan Pengetahuan Awal
Mahasiswa yang mengambil matakuliah ini disyaratkan sudah mengambilmatakuliah Kimia Dasar.
Topik Bahasan
Gravimetri, Asidi-Alkalimetri, Titrasi pengendapan, Kompleksometri, Redoks, Potensiometri, Konduktometri, Spektrofotometri, Kromatografi
Kuliah I (minggu I – VII) : 8 Februari 2021 – 26 Maret 2021 Kuliah II (minggu VIII – XIV) : 12 April 2021 – 11 Juni 2021 Libur Kuliah : 12 Mei 2021 – 26 Mei 2021
Jadwal Kuliah (tentative) :
Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu
15.45 – 17.35
Jadwal Ujian Tengah Semester : 06 April 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB Jadwal Ujian Akhir Semester : 22 Juni 2021, pukul 08:00 – 10:00 WIB
